轻食 9787518418749 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

萨巴蒂娜 著

图书标签:

• 轻食
• 健康饮食
• 营养
• 食谱
• 美食
• 减脂
• 沙拉
• 早餐
• 午餐
• 晚餐

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518418749

商品编码：29800403438

包装：平装-胶订

出版时间：2018-03-01

图书基本信息
图书名称	轻食	作者	萨巴蒂娜
定价	49.80元	出版社	中国轻工业出版社
ISBN	9787518418749	出版日期	2018-03-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

本书吸取流行的膳食营养理念，由美食专家萨巴蒂娜倾力奉献，打造健康、实用的健康膳食计划。全书菜谱巧妙搭配，严控卡路里，营养、美味、、养颜一举兼得，能吃又能瘦，吃对就变美！好身材、好皮肤，吃出来！

作者简介

萨巴蒂娜，好的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

目录

的轻食助手 轻食材 01懒人梅森杯 南瓜鲜虾藜麦沙拉 杂粮坚果麦片 彩虹梅森杯沙拉 红薯燕麦饱腹餐 黄金奇异果梅森杯 轻断食绿色排毒果汁 蛋奶布丁 菊花雪梨豆浆饮 黄桃杂果果冻 咖啡果冻 无花果蜜桃奶昔 快手摇摇杯 芋泥蛋糕瓶 蜂蜜百香果冰粉 椰汁羽衣甘蓝 日式茶碗蒸蛋 百香果淡奶冻 黄桃虾仁沙拉 三文鱼牛油果沙拉 和式抹茶燕麦粥 02开放式三明治 西班牙火腿塔帕斯 肉丸热狗 蒜香鸡肉帕尼尼 培根鸡蛋帕尼尼 无花果蔬菜三明治 水果彩虹三明治 水果乳酪三明治 金枪鱼梳打饼三明治 比目鱼玉米三明治 虾蟹开放式三明治 香煎蘑菇水波蛋三明治 烤蔬菜彩椒三明治 牛油果鸡蛋三明治 南瓜蓉三明治 爱心三明治 熏肉火腿三明治 石榴奇亚籽三明治 巧克力棉花糖热三明治 脆烤番茄法棍 鸡蛋沙拉吐司比萨 浆果吐司杯 浆果法式吐司 法式厚吐司条 橙香法式吐司 蛋皮吐司 03轻主食 紫米肉松粢饭团 手握核桃饭团 杏鲍菇杂粮饭团 味噌烤饭团 味噌汤泡饭 菠萝炒饭 龙利鱼时蔬糙米饭 生三文鱼饭 照烧鸡排饭 酥香烤南瓜 嫩玉米煎饼 口袋时蔬饼 豪华莓子华夫饼 秋葵厚蛋烧 三文鱼松粥 俄式红菜汤 上汤丝瓜疙瘩汤 寿司甜甜圈 迷迭香烤鳕鱼 虾仁时蔬炒通心粉 无花果杏仁拌通心粉 奶香菠菜意大利面 奶香三文鱼意面 菠菜素卷 向日葵煎饺 04轻茶点 红糖小团子 丝滑绿豆糕 五香鹰嘴豆 豆乳寒天 红酒烤无花果 糕烧番薯芋 轻烤香蕉吐司 豆沙吐司卷 香蒜吐司条 橙香砂糖 南瓜羊肝羹 羽衣甘蓝脆片 椰汁蜜豆烤年糕 酸奶燕麦杯 八宝酿秋梨 05轻便当 青瓜鸡丝卷 反卷金枪鱼寿紫菜包饭 紫薯寿司 咸蛋肉松寿司 蔬菜咖喱便当 海南鸡饭 韩国什菜拌饭 章鱼香肠饭 鸡胸紫米饭 秋葵麦芽饭 咖喱鸡肉便当 三色素便当 海味便当 酿苦瓜便当 罗勒拌贝壳面 肉末便当 日式蛋包饭 西式冷食便当 芒果鲜虾越南春卷便当 彩虹越南春卷便当 杂蔬虾仁炒年糕 四色饭团便当 黑椒牛柳便当

编辑推荐

17年畅销美食图书经验的积累1000张精美图片让美食呈现眼前轻食，是健康饮食的风尚，也是轻烹饪、重营养搭配的生活方式，节省出繁杂的操作时间，好好享用美味、享受生活、享受健康吧！

文摘

序言

好的，这是一本关于健康饮食和生活方式的书籍简介，不涉及任何关于“轻食”或特定ISBN“9787518418749”的内容。 --- 拥抱自然之味：现代人的营养与活力指南 第一部分：重塑餐桌哲学——理解我们身体的真正需求 本书并非仅仅提供食谱，它旨在引导读者进行一场深刻的餐桌哲学革命。在快节奏的现代生活中，我们习惯了食物的便捷和口味的刺激，却常常忽略了身体发出的微弱信号。这本书的第一部分，我们将深入探讨营养学的基本原理，但采用一种易于理解、充满生活气息的方式，摒弃复杂的专业术语，聚焦于“食物如何与你的身体对话”。 我们首先会剖析现代饮食结构中的常见误区，例如对精制碳水化合物的过度依赖，以及“隐形脂肪”和“添加糖”如何悄无声息地削弱我们的活力。通过一系列生动的案例分析和生活场景模拟，读者将学会辨识那些看似健康实则营养价值低下的食物陷阱。 核心内容将围绕宏量营养素的平衡艺术展开。蛋白质、脂肪和碳水化合物，这三驾马车并非敌人，而是身体高效运作的燃料。我们将详细介绍优质蛋白质的来源（不仅仅是昂贵的肉类），健康脂肪（如Omega-3与Omega-6的平衡哲学）的重要性，以及选择复杂碳水化合物而非简单糖分的益处。作者强调，理想的营养结构应是“动态”而非“一成不变”的，需要根据个体活动水平、年龄和健康目标进行调整。 此外，本书对微量营养素的解读也独具匠心。维生素和矿物质不再是抽象的化学名词，而是成为维持身体精密运转的“微小工程师”。我们将探讨如何通过日常的食物搭配，最大化这些元素的吸收率，而非仅仅依赖补充剂。例如，铁的吸收需要维生素C的协同作用，钙的稳定需要维生素D的指引。这些“协同效应”的知识，将帮助读者构建出更具生物利用度的饮食结构。 第二部分：从田野到厨房——构建可持续的食材选择体系 健康饮食的起点在于食材的选择。本书的第二部分将带领读者走出超市的琳琅满目，回归食物的本源。我们关注的不仅仅是“有机”或“非有机”的标签，而是更深层次的食物质量与生产背景。 食材的“生命周期”考察：我们将探讨不同种植和养殖方式对食物营养成分的影响。例如，土壤的健康程度如何决定了蔬菜的矿物质含量；放牧与圈养对肉类脂肪酸谱的差异。这部分内容鼓励读者成为一个更有意识的消费者，学会阅读标签背后的故事，并根据自己的经济能力和价值观，制定出最适合自己的采购策略。 季节性饮食的复兴：在工业化农业的推动下，反季节食物唾手可得，但这往往以牺牲风味和营养为代价。本书倡导回归季节性饮食，详细介绍了不同季节应侧重摄入的食物类型。春季的排毒嫩芽、夏季的清爽瓜果、秋季的根茎类蓄能食物，以及冬季的温补食材。这种顺应自然的进食方式，不仅能让食物味道达到巅峰，也与身体的自然节律相契合。 厨房的“简化主义”：现代烹饪常被复杂的酱汁和过度的油盐所累。本部分提倡“少即是多”的烹饪哲学。我们将介绍一系列基础却能最大化保留食物原味的烹饪技巧，例如低温慢煮、蒸汽保留、轻度发酵等。重点在于如何用最少的干预，释放出食材天然的香气和口感，让食物本身成为最好的调味料。 第三部分：构建活力的一天——时间管理与饮食节奏 营养不仅仅是吃什么，更是何时吃、如何吃。本书的第三部分聚焦于将理论转化为实践，重点关注饮食的时间安排和身体的能量管理。 打破“定时定量”的僵硬模式：传统的“一日三餐”模式并非普适真理。我们将探索个体化的进食节奏，包括间歇性进食（Intermittent Eating）的温和入门方法，以及如何根据个人的早晨能量水平和傍晚的放松需求来调整餐点大小和组成。目标是找到一个既能维持稳定血糖，又能让人感到精力充沛的“能量波谷”。 “抗炎饮食”的日常实践：慢性炎症被认为是许多现代疾病的幕后推手。本书提供了一套实用的抗炎饮食工具箱，这不是一种极端的节食法，而是一种长期的生活态度。我们会深入讲解如何巧妙地将富含抗氧化剂的香料（如姜黄、肉桂）融入日常菜肴，以及如何用健康的油脂替代促炎的植物油。 压力、睡眠与肠道轴线：现代生活方式的“三位一体”挑战——压力、睡眠不足和不良饮食习惯，对肠道健康构成了巨大威胁。本部分将详细阐述“脑-肠轴”的复杂联系。读者将学习到通过增加益生元和益生菌的摄入，结合放松技巧（如餐前深呼吸），来改善消化效率和情绪稳定。我们提供的不仅仅是食谱，更是修复身体内部生态系统的行动指南。 第四部分：超越食物——培养持久的健康习惯 本书的终极目标是帮助读者建立起一套能够自我维持的健康系统，而非依赖短期的“冲刺式”节食。 情绪化进食的识别与转化：很多人在感到焦虑、无聊或疲惫时会转向食物。本书提供了一套温和的自我觉察练习，帮助读者区分生理饥饿感与情绪需求。我们将探讨替代性的应对机制，例如用散步、冥想或简单的肢体活动来替代“口腹之欲”。 社群与环境的力量：健康饮食的实践很少是孤立的。本书探讨了如何构建一个支持性的家庭和社交环境。如何与家人和朋友分享你的健康理念，同时又不显得苛刻或教条。我们提供了一些在聚餐、旅行和特殊场合下保持健康平衡的实用策略，确保健康成为一种愉快的、可融入生活的常态。 可持续的进步而非完美：最后，本书强调“非零和”的心态。偶尔的放纵并不会让所有的努力付诸东流。关键在于平均值和持续性。读者将被鼓励去庆祝微小的胜利，将关注点从体重秤上的数字转移到精力水平、睡眠质量和日常情绪的稳定上，最终实现一种真正平衡、充满生命力的生活状态。 --- 本书特色总结： 去神秘化：用最贴近生活的语言解释复杂的营养学概念。 实践导向：提供大量可立即在日常生活中应用的技巧和策略。 整体视角：将饮食、运动、情绪和睡眠视为一个不可分割的系统来管理。 强调自然：推崇顺应自然节律和食材本味的烹饪哲学。 这本书是为你准备的——那些渴望在忙碌中找回身体自主权，享受食物带来的纯粹愉悦和持久活力的现代人。它不是一套严格的教条，而是一张通往更健康、更平衡生活的个性化地图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是太抓人眼球了，那种清新自然的色调，让人一看就觉得心情舒畅。我本来对“轻食”这个概念了解不多，总觉得和“节食”有什么关系，但翻开内页，才发现这完全是另一种境界。作者的文字功底深厚，把食材的搭配和营养价值讲得既专业又通俗易懂，简直就像一位和蔼可亲的营养师在耳边细细讲解。尤其是关于时令蔬菜的运用，简直是打开了我对日常烹饪的新世界大门。比如书中介绍的几种用时令瓜果制作的沙拉酱，我试着做了两次，家人都赞不绝口，那种新鲜的口感是任何商店里买到的瓶装酱料都无法比拟的。而且，书中很多食谱的步骤都标注得非常细致，即便是厨房新手也能轻松上手，这点我非常欣赏。它不仅仅是一本食谱书，更像是一本生活方式的指南，引导我们去关注食物的来源、制作的过程，以及最终带给身体的感受。我感觉自己不仅仅是学会了做菜，更重要的是学会了一种更健康、更积极的生活态度。对于那些想在忙碌的生活中找到片刻宁静，同时又希望吃得健康美味的人来说，这本书绝对是案头必备的宝典。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前买过不少烹饪书籍，很多都是图好看、内容空洞，或者就是食材过于稀有，让人望而却步。但这一本完全不同，它真正做到了“落地生根”，每一道菜谱的食材都可以在我们日常的超市或菜市场找到，这极大地降低了实践的门槛。我最欣赏的是作者在介绍每道菜时，都会穿插一些小贴士，比如如何快速清洗绿叶蔬菜，或者某种特定香料的最佳使用时机。这些看似微不足道的细节，恰恰是经验的积累，对于我这种“半吊子”厨娘来说，简直是雪中送炭。我特别喜欢她对“快手餐”的处理，很多午餐或晚餐的准备时间都能控制在二十分钟以内，这对于朝九晚五的上班族来说简直是救星。我按照书里的方法，成功地将周三的晚餐从过去匆忙的外卖，变成了一份热气腾腾、营养均衡的自制轻食。那种满足感，不是金钱可以衡量的。这本书的排版也值得称赞，色彩搭配柔和，留白恰当，阅读体验非常舒适，不会让人有信息过载的感觉。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，对我而言，更像是一次深入的文化探索，而非简单的食谱查阅。作者似乎不仅仅在教我们如何烹饪，更是在讲述一种饮食哲学，一种与自然和谐相处的智慧。她对食材来源的追溯和对传统烹饪手法的现代化改造，让人感到既尊重传统又充满创新精神。我记得有一章专门讲了“发酵的艺术”，探讨了酸奶、泡菜等简单发酵食物对肠道健康的重要性，配图精美，文字描述充满了生命力，读完让人忍不住想立刻开始自己的“发酵实验”。更难能可贵的是，这本书的篇幅结构安排得极有条理，从基础的酱汁调制到复杂的组合搭配，层层递进，非常适合自学者循序渐进地提升自己的烹饪技能。我尝试着不再依赖精确的克数称量，而是学会了用“感觉”来把握食材的比例，这在以前是想都不敢想的突破。这本书的价值，已经超越了食谱本身，它正在悄悄改变我对待食物、对待生活的态度。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我是在一个心情比较低落的时期开始接触这本书的，当时总感觉生活提不起精神，饮食也变得随意而缺乏质感。这本书的出现，无意中成了我生活的一个小小的转折点。它没有用夸张的语言鼓吹速效减肥或者“神奇疗法”，而是非常沉稳地引导读者建立起对自身营养需求的认知。我注意到，书中很多搭配都非常注重口感的平衡——酸、甜、苦、咸、鲜的和谐共存，这让每一口食物都充满了惊喜。我尤其喜欢那些用坚果和种子制作的能量棒食谱，它们完美地解决了下午工作时间容易犯困的问题，取代了那些高糖分的零食。这本书的编辑处理得非常到位，文字和图片的结合堪称完美，图片不仅清晰展示了成品的样子，还配有关键步骤的特写，让人一目了然。对于那些希望通过饮食来提升精力和情绪的读者来说，这本书提供的工具和视角，是极其宝贵且实用的。它让你在“吃饱”之外，还能感受到“吃好”的幸福。

评分☆☆☆☆☆

从一个纯粹的实用主义者的角度来看，这本书的性价比绝对是超值的。我曾经花费不少钱去上各种短期烹饪课程，但收效甚微，很多知识点要么太零散，要么就是理论大于实践。而这本书，就像是把一位资深大厨多年的经验和营养学家的严谨知识体系浓缩在了一起，而且是以一种极其优雅的方式呈现出来。我最惊喜的是它对于“零浪费烹饪”的理念渗透，很多边角料的再利用方法，让我成功减少了食物的浪费，这不仅省了钱，更让我对每一份食材心怀敬意。它没有刻意去强调多么复杂或昂贵的“超级食物”，而是将重点放在如何从最基础的食材中榨取出最大的营养和风味潜力。对于那些追求高品质生活但预算有限的家庭来说，这本书简直是打开了一扇通往健康与美味兼得的大门。我给身边的几位朋友都推荐了，他们反馈也都非常积极，尤其是那些平时声称自己“不会做饭”的朋友，竟然也成功复刻了好几道书中的基础菜式，这本身就是这本书强大说服力的最好证明。