裱花蛋糕&翻糖蛋糕王森 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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王森著

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发表于2024-12-23

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店铺：典则俊雅图书专营店

出版社：辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538184044

商品编码：29800655367

包装：平装

出版时间：2014-02-01

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插图

目录

内容提要
本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧，涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立体裱花蛋糕、卡通3D立体翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多个品种，同时配有详细的步骤图，即使是初学者也能轻松学会裱花技巧。

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作者介绍
王森——亚洲烘焙大师、森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监、亚洲残联裁判、中烘焙西点*裁判、中焙烤协会专组专、中华烘焙协会专组专、多杂志社特约撰稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、法西餐协会理事、王森艺术西点蛋糕学校创始人。