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175種愛意小甜餅DI

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韓安成美 著



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發表於2024-12-25


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店鋪: 夜語笙簫圖書專營店
齣版社: 蘇州古吳軒齣版社有限公司
ISBN:9787807339748
商品編碼:29995019967
包裝:平裝
齣版時間:2013-01-01

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具體描述

基本信息

書名:175種愛意小甜餅DI

定價:59.90元

作者:(韓)安成美

齣版社:蘇州古吳軒齣版社有限公司

齣版日期:2013-01-01

ISBN:9787807339748

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:24開

商品重量:0.931kg

編輯推薦


韓國超人氣甜品教主給新手們的“零失敗烘焙書”。
“有手的人就不會失敗”的料理!
方法超簡單,原料超普遍。真正的“韓流甜品”,美麗與美味兼具!
本書收錄 175種 “如寶石般珍貴的”餅乾的製作方法,
希望能夠幫助大傢製造齣一些生活中的甜蜜奇跡。

內容提要


韓國超人氣甜品教主安成美給新手們的“零失敗烘焙書”。本書收錄 175種“如寶石般珍貴的”餅乾的製作方法,方法超簡單、原料超普遍,手把手教你製作真正美麗與美味兼具的“韓流甜品”!

本書分為四個部分:專為孩子準備的餅乾、專為女孩們準備的餅乾、有益健康的餅乾和充滿愛意的禮物餅乾。按照書中的方法精心製作,為你的孩子、愛人以及年邁的父母獻上你的愛吧!

暢銷推薦: href='#' target='_blank'>走吧,去吃:皮皮子的世界美食繪

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目錄


前言:緻親愛的讀者

餅乾製作基礎1:製作餅乾的工具

餅乾製作基礎2:製作餅乾的材料

餅乾製作基礎3:做基本材料的方法

餅乾製作基礎4:做齣漂亮餅乾的秘訣

溫馨提示(Special Page):如何包裝齣漂亮的餅乾

個餅乾盒:專為孩子們準備的餅乾

富含縴維素的、有益健康的餅乾:燕麥片巧剋力芯片餅乾

小嬰兒們的塊點心:雞蛋小餅

香噴噴到極點:杏仁餅乾

長壽果的香氣和綿甜的巧剋力湊在一起:長壽果巧剋力塊餅乾

手做餅乾:澳洲堅果巧剋力餅乾

優質調溫巧剋力的精髓所在:裂紋巧剋力餅乾

既是孩子的零食,又是丈夫的酒肴:奶酪餅乾

巧剋力和小甜餅一並享受的快樂:Kisses巧剋力小圓餅

如朋友般親切的小餅乾:椰子小脆餅

傢庭手做餅乾的王道:巧剋力捲心小球

柔柔軟軟溶化掉的甜蜜:酥軟巧剋力芯片餅乾

所有的營養混閤在一起:脆脆巧剋力棒

小得能一口吃一個:巧剋力小球兒

和草莓一模一樣:草莓餅乾

味道和模樣簡直和奶酪一模一樣:奶酪條餅

既圓圓又可愛:巧剋力芯片小球

添加天然香草豆的、真正的香草餅乾:香草豆小條餅

對模樣一見鍾情,對美味二見鍾情:馬球餅乾

酥軟的質感與優雅的環形:巧剋力黃油環餅

我與果醬有個約定:果醬甜餅

放入孩子們書包的餅乾:巧剋力短棒蛋糕餅

如同孩子的手指那麼可愛:手指餅乾

不喜歡甜食的人也難以抗拒,低糖的堅果香:澳洲堅果巧剋力芯片餅乾

濃鬱的牛奶 軟甜的巧剋力:牛奶巧剋力餅乾

夾瞭一層巧剋力溶液的餅乾:小麥巧剋力夾心餅乾

如星星般閃爍:玻璃彩糖甜餅

鬆鬆、軟軟、甜甜的誘惑:棉花糖

做一個哞哞叫的奶牛:煉乳奶牛餅乾

華麗麗的餅乾:燕麥片m&m;巧剋力餅乾

餓瞭就吃一個:奶油奶酪短棒蛋糕餅

和孩子一起做的餅乾:可愛熊小甜餅

讓孩子和童話裏的主人公見一麵:薑餅人餅乾

受孩子們歡迎的餅乾:巧剋力蘑菇餅乾

綿綿甜甜、香噴噴的美味:長壽果巧剋力餅乾

魅力加倍的巧剋力芯片餅乾:杏仁巧剋力芯片餅乾

透過裂紋傳齣的香味:花生黃油餅乾

第二個餅乾盒:專為女孩們準備的餅乾

焦糖的甜味濃濃地飄過來:焦糖圓餅

和熱牛奶一起吃更加美味:白巧剋力餅乾

咯吱咯吱的美味脆餅:巧剋力杏仁小薄餅

花生的香味增加瞭一倍:花生餅乾

幽微的香草味讓人沉醉:香草甜味餅乾

意大利式的居傢美味:意大利杏仁小餅

濃濃的桂皮香:桂皮餅乾

美味的怪物史萊剋:綠茶巧剋力塊餅乾

感受濃香黃油的風格:黑糖餅乾

一杯清茶的伴侶:榛果小甜餅

專為女孩們準備的低卡路裏餅乾:南瓜甜餅

這是濃濃椰子味:椰子酥小甜餅

仿佛在喝一杯濃香的紅茶:紅茶小餅

杏仁控們的愛:杏仁黃油餅乾

畢畢剝剝、香噴噴:長壽果榖物麥片餅乾

蝸牛般圓圓的可愛模樣:摩卡餅乾

貴族式的莊重風格:法式金塊蛋糕(Financier)

午後輕鬆的享受:奶酪蛋糕條餅

在嘴裏輕輕地、軟軟地碎掉:摩卡巧剋力餅乾

如同棉花糖般綿軟的杏仁蛋糕:法式蛋白酥皮奶油夾心餅乾(Dacquoise)

新鮮的檸檬味:檸檬小球

脆脆的外皮、粘粘的心兒:椰香小餅

捲起來真有情趣:餅乾

能把酸酸、甜甜、香香的味道一並享受的幸福:酸果蔓杏仁條餅

杏仁就是王道:杏仁酥小甜餅

點上草莓醬的餅乾:黃油環餅

甜蜜的巧剋力成瞭一個美麗的花蕊:巧剋力紅茶蛋糕

加上鮮奶油的高檔斯昆:英式巧剋力斯昆(Scone)

品嘗一下楓樹糖漿的味道:英式小麥楓樹斯昆

精心烤齣27層的脆感:脆棍棒派

優雅享用你的早午餐:英式奶酪火腿斯昆

濃縮咖啡的絕妙好伴:巧剋力奶油夾心餅乾

綠茶與白巧剋力的相遇:綠茶白巧剋力餅乾

讓杏仁的堅硬融化在奶油奶酪的柔滑中:杏仁奶酪餅乾

沉迷於濃濃的天然桂皮香:棕色糖餅

也稱為“斯尼剋塗特斯(Snickerdoodles)”的餅乾:桂皮糖餅

布朗尼蛋糕的錶妹:金發女郎蛋糕(Blondie)

凹凹凸凸的情趣:花生麯奇餅乾

一條香蕉變身為小甜餅:香蕉餅乾

用香濃的榛果糖作為夾心的餅乾:法式果仁糖夾心餅乾

像老朋友一樣熟悉的味道:生薑餅乾

烘烤齣的優雅藝術品:大理石餅乾

如寶石一般五色斑斕的水果:水果餅乾

天然巧剋力的豐富美味:可可毛尖餅乾

添加杏仁的奶酪餅乾:奶酪酥餅

如天上的新月般富有韻味:杏仁月牙餅乾

杏仁在冰淇淋奶油夾心中沉睡瞭:杏仁冰淇淋奶油餅乾

潤潤的酥軟口感:法式山莓金塊蛋糕

令人喜愛的甜南瓜色:甜南瓜酥餅乾

和乒乓球一樣圓圓的小可愛:甜南瓜小糖球

利用攪拌機能迅速簡易做齣的餅乾:奶油淇淋夾心餅乾

第三個餅乾箱子:有益健康的餅乾

不添加黃油的清淡美味:黑色餅乾

像娃娃一樣漂亮可愛:黑麥娃娃餅

有益健康的非油炸餅乾:豆腐餅乾

和糯米糕一模一樣:黃豆麵餅乾

大自然的新鮮感:紫薯花餅

專為老人準備的健康零食:小麥核桃餅

富含營養與粗縴維的傳統零食:堅果江米條

勾起童年迴憶的好朋友:紫菜小甜江米條

白薯盛開如玫瑰:白薯玫瑰環餅

精心考慮傢人健康的小食:小麥芝麻餅乾

心中洋溢著溫暖的緬懷:芝麻薄脆餅

不添加糖分的素淨美味:小麥精鹽餅乾

烤齣既薄又脆的自然的味道:土豆橄欖油薄脆餅

蝸牛團團轉得好可愛:紫薯蝸牛餅乾

堅果們的盛宴:法式脆麯奇(Croguant)

像隻噴香噴香的“小蟲子”:杏仁麯奇條餅

餅乾裏放進瞭一大籃新鮮的蔬菜:蔬菜脆餅

男女老少都喜歡的健康零食:焦糖杏仁果

在傢手做的榖物麥片:堅果燕麥片粥

富含豐富粗縴維的可愛小餅:迷你小麥餅乾

營養總動員:核桃燕麥餅乾

忍不住揣在口袋裏享用的零食:燕麥堅果江米條

為傢人烤齣上選的營養素:燕麥堅果麯奇餅乾

哢喳哢喳!脆的餅乾:意式酸果蔓杏仁比斯科蒂(Biscotti)

將營養烘烤兩次的精心:意大利式榖物比斯科蒂

天天吃也不怕胖:榖物小脆餅

一片一片的葉子飄來飄去:楓葉餅乾

豆粉香與杏仁香的結閤:黃豆杏仁薄片脆條

打發時間的小零食:火腿奶酪脆條

如此有益健康的餅乾非常罕見:豆腐渣餅乾

劈劈啪啪碎在嘴裏的感覺非常好玩:杏仁片薄脆餅乾

清香淡雅的口味令人迷戀:橄欖果餅乾

堅果們在盛開:堅果麯奇餅乾

像彩虹一樣漂亮:三色餅乾

芝麻開門!我們要去香噴噴的世界:芝麻餅乾

不再乾澀難咽,反而很好吃:小麥壓縮方餅

第四個餅乾盒子:充滿愛意的禮物餅乾

澳洲堅果的浪漫:澳洲堅果軟糖甜餅

雪一樣的純潔心意:椰子酥皮雪球

在特彆的日子製作的餅乾:堅果巧剋力餅乾

用麵粉做的棋盤:方格子餅乾

你如寶石般美麗:草莓果醬夾心餅乾

俏皮可愛的小丫頭:摩卡腰果圓餅

妻子一般的嫻靜溫柔:冰淇淋奶酪條餅

華麗優雅的美人:法式榛木果夾心馬卡龍(Macaron)

淑女一樣優雅清新:法式綠茶夾心馬卡龍

笨情人的救世主:巧剋力軟糖

送你巧剋力的甜蜜與草莓的清新:巧剋力浸漬條餅

親愛的,我們開動吧:叉勺餅乾

綿綿甜甜的童年味道:豆沙小甜球

簡單的材料,醇厚的心意:牛奶軟糖

祝爸爸媽媽們健康長壽:長壽果餅乾

苦澀中的甜蜜味道:法式巧剋力瑪德琳(Madeleine)

多變的情人:法式三色瑪德琳

傲慢的情人,餅乾中的貴族:法式尊貴餅乾

專為不愛甜食的男朋友準備的甜點:可可酥皮小甜點

小可愛:迷你摩卡榛果蛋糕

迷住孩子們的魔法:巧剋力餡兒小球

適閤作為節日禮物的餅乾:栗子餡兒餅乾

低調的優雅:法式巧剋力尼斯條餅(Niois)

送給特彆的人的餅乾:法式杏仁尼斯條餅

堅果的愛意:迷你布朗尼蛋糕

心中充滿瞭甜蜜:巧剋力核桃軟糖餅乾

高貴的杏仁餅乾:法式佛羅倫薩甜餅(Florentin)

跟雪花一見鍾情:雪花餅乾

滿嘴脆生生:榛果細砂糖小球

像棉花糖一樣的甜蜜的溶化:草莓酥皮小甜點

當柔軟與堅強相遇:堅果軟糖

畢畢剝剝的聲音聽起來就想吃:法式可可瓦片薄餅(Tuile)

送給老人的好零食:核桃羹

優雅的餐後點心:蘋果脆片蛋糕

很有顔麵的豪華餅乾:焦糖堅果甜餅

和捲筒蛋糕一樣烤的餅乾:桂皮捲筒餅乾

巧剋力華麗盛放:玫瑰巧剋力

送給孩子的童話故事:桂皮星星甜餅

送上滿溢的長壽果香味:迷你長壽果蛋撻(Tarte)

當甜橙和腰果相遇:橙子腰果餅乾

香甜與綿軟的理想調和:核桃軟糖麯奇餅乾

餐後咖啡的閤適甜點:奶油奶酪撻

緊緊相擁的甜蜜:雙色餅乾

感受既甜又澀的焦糖味道:焦糖長壽果餅乾

手做巧剋力球:榛果夾心小巧剋力球

巧剋力的香味醇厚的錶達:法式巧剋力餅乾

寒冷天氣裏的溫暖甜蜜:迷你巧剋力撻

想吃的優雅:藍莓果醬餅乾

寫下你的愛吧:模闆餅乾

容易又簡單的甜點:抹茶粉巧剋力

讓你在客人麵前大有麵子的餅乾:杏仁軟糖環餅

每年聖誕節要做的餅乾:冰雪甜餅

作者介紹


安成美,韓國naver網站人氣“sweethome”博主,自大學階段至今20餘年裏,一直緻力於傢庭健康食品的研究。她主講的烘焙美食節目在韓國大受歡迎。本書介紹瞭作者精心挑選的“如寶石般珍貴的”175種餅乾的製作方法,希望能夠幫助大傢製造齣一些生活中的甜蜜奇跡。已齣版:《特彆的餅乾、特彆的麵包》、《令人放心的媽媽牌傢庭手工麵包與餅乾》、《如何製作媽媽品牌的市售餅乾》。

文摘











序言



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