基本信息

書名：傢宴高手——高手係列8

定價：25.00元

作者：陳緒榮

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2006-06-01

ISBN：9787506438520

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.322kg

編輯推薦

內容提要

目錄

涼菜
1 農傢肉夾餅
2 蒜瓣鴛鴦肉
3 紅鹵五花肉
4 楚江韆層肉
5 魚蓉菜糕
6 海菜攔皮凍
7 楚鄉一品魚糕
8 扣捲煎
9 木耳花椒苗
10 迴味蕨根粉
11 朝天蘿蔔頭
12 小樵夫扁豆
13 酸菜豆花
熱菜
14 孜然狀元骨
15 鴿蛋排骨
16 鄉土肉粽
17 碧綠菜捲
18 盤盤絲絲
19 毛豆順風雨
20 臘肉荷蘭豆
21 韭薹肉乾
22 煎香羊肉餅
23 紅紅火火
24 小炒兔丁
25 黃花雞柳
26 黃螺豌豆炒雞丁
27 美味雞翅
28 荊楚鴨方
29 宮爆牛蛙
30 老乾媽魚方
31 實惠待客菜
32 泡海椒魚扇
33 屋簷瓦塊魚
34 山耳燴魚片
35 香酥鯽魚
36 一品魚絲
37 肉香魚糕
38 臘味扒魚肚
39 辣炒鹹魚
40 滑蛋小銀魚
41 菇香鱔片
42 粉條魷魚
43 珍菌燜香螺
44 鮮豌豆螺肉
45 傢常煮香螺
46 海鮮滑子菇
47 白果蝦球
48 蘆筍小蟶子
49 富貴團圓福
50 菱角魚米燒肉糕
51 大地生香蝦
……

作者介紹

陳緒榮，湖北陽新縣人，國際烹飪大師，中國烹飪大師，現任中國民間菜發展研究中心主任、中國烹飪美食專傢俱樂部主席、湖北省烹飪協會北方聯誼會副秘書長、國際餐飲協會首席顧問、中國名廚店戰略促進會首席顧問、中國飯網顧問、中華名廚委員會副會長兼秘書長、百年榮記飲

文摘

序言