满28包邮 聪明宝宝爱吃的点心－现代人 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王安琪 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 儿童食谱
• 点心制作
• 烘焙
• 28元包邮
• 健康零食
• 亲子美食
• 简单易学
• 营养食谱
• 现代人

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501975419

商品编码：29935748283

包装：平装

出版时间：2010-04-01

基本信息

书名：聪明宝宝爱吃的点心－现代人

定价：26.00元

作者：王安琪

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2010-04-01

ISBN：9787501975419

字数：120000

页码：112

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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美味小点心，聪明宝宝一看就喜欢！
小手拉大手，分享更多温馨时刻！
简便易操，营养美味，让宝宝吃出聪明。
亲子互动，分享乐趣，助宝宝开发智力。

内容提要

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本书是一本非常适合亲子互动的烘焙点心图书。其中包括了60多款宝宝爱吃的各式蛋糕、松饼、布丁等小点心，并通过“小朋友做”“爸妈做”“爸妈和小朋友一起做”等细致入微的做法介绍，指导父母如何陪同孩子一起完成美味、营养、充满乐趣的宝宝点心。使孩子在品尝自己的杰作的同时开动大脑，让聪明宝宝爱吃的点心帮助宝宝更聪明！

目录

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作者介绍

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王安琪，台湾知名美食家、烘焙家。喜欢研究外美食，并尝试各种新奇美食DIY制作，醉心于烘焙世界。已著有《童话点心屋》《吃出聪明好脑力》《饼皮75变简单》《10分钟上班族低卡便当》《0～6岁幼儿成长饮品》等著作。

文摘

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序言

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现代人健康饮食与生活方式指南：超越零食的深度探索 本书不涉及任何关于“聪明宝宝爱吃点心”或特定婴幼儿食品的内容。 聚焦于现代社会中成年人群体所面临的饮食挑战、营养需求、健康生活理念的构建，以及如何通过科学的膳食规划实现身心健康与高效能。 --- 第一部分：现代饮食迷思与真相的解构 在信息爆炸的今天，我们被各种“超级食物”、“排毒计划”和“快速减肥法”包围。然而，多数成年人依然在与慢性疲劳、体重管理困境、消化不良和情绪波动作斗争。本书的第一部分旨在剥离市场营销的糖衣，深入剖析当代饮食结构中的核心问题。 一、精加工食品的隐形陷阱：从营养密度到炎症反应 我们不再是单纯地挨饿，而是“吃饱了但饿着营养”。本章详细阐述了现代食品工业如何通过过度精炼、添加人工甜味剂、反式脂肪和过量的钠，悄悄地侵蚀我们的健康基础。我们将探讨： 空热量与营养素稀释： 分析常见的主食、零食替代品（如某些代餐棒或即食麦片）中，看似丰富的热量背后，必需维生素、矿物质和膳食纤维的严重缺失。 肠道微生态的现代危机： 现代饮食（高糖、低纤维）对肠道菌群多样性的毁灭性影响，以及这种失衡如何连接到免疫力下降、焦虑和皮肤问题。 慢性低度炎症（CLI）的饮食诱因： 识别那些日常看似无害，实则持续激发体内炎症反应的食物组合，以及这些炎症如何成为心血管疾病、2型糖尿病和某些自身免疫性疾病的温床。 二、时间与效率的悖论：快节奏生活下的膳食策略 现代人的生活节奏要求效率，但这往往以牺牲烹饪时间和营养的完整性为代价。本书提供了务实的解决方案，而非不切实际的理想化建议。 “伪健康”午餐陷阱： 揭示办公室午餐、外卖和预制沙拉中常被忽视的高油、高糖和防腐剂问题。 时间管理与餐食规划（Meal Prep 2.0）： 重点讲解如何利用周末或零碎时间，为一周工作日准备营养均衡的“基石食物”（如：高质量蛋白质、复杂碳水化合物和发酵食品），而非仅仅是简单的堆砌。 间歇性进食的个体化应用： 不推崇盲目跟风，而是根据个人作息、血糖敏感度和运动水平，探讨如何安全、有效地将进食窗口融入繁忙日程。 --- 第二部分：构建可持续的营养框架：从宏量到微量元素的精细管理 本书拒绝“一刀切”的饮食教条，强调基于个体生理需求的营养优化。 三、蛋白质：现代人的肌肉、代谢与饱腹感的基石 在注重“低脂”的年代，蛋白质的重要性常被低估。本章深入探讨了成年人蛋白质摄入量与活动水平、年龄相关的具体需求。 优质蛋白质源的再评估： 不仅关注摄入量，更关注氨基酸谱的完整性。对比植物蛋白、乳制品和动物蛋白在生物利用度和消化负担上的差异。 “蛋白质分配”策略： 解释了将全天蛋白质平均分配到每餐的重要性，以最大化肌肉蛋白质合成（MPS）效率，尤其对维持中老年人肌肉量至关重要。 运动恢复与压力应对： 探讨高强度工作或训练后，特定氨基酸（如BCAAs或谷氨酰胺）在修复和抗压力中的角色。 四、碳水化合物与脂肪的再认识：能量质量而非数量的较量 本书致力于消除“碳水化合物是敌人”的恐慌，转而强调“质量决定影响”。 纤维的力量： 深入解析可溶性与不可溶性纤维的独特作用，如何通过增加粪便体积、调节血糖峰值和滋养肠道菌群来影响代谢健康。 脂质的功用与陷阱： 区分健康脂肪（如Omega-3的DHA/EPA、单不饱和脂肪酸）在神经保护、细胞膜流动性中的关键作用，以及如何识别和避免工业化生产中的劣质油。 血糖反应的个体差异： 介绍血糖负荷（Glycemic Load, GL）的概念，并解释为何同一种食物对不同人可能产生迥异的代谢反应，强调监测个人反应的重要性。 五、微量营养素的“幕后英雄”：矿物质与维生素的协同效应 现代农业实践导致食物的营养密度下降，使得补充微量元素变得愈发重要。 能量代谢的关键组合： 重点分析镁、B族维生素（特别是B12和叶酸）在三羧酸循环（能量产生）中的不可替代性。 抗氧化防御体系的构建： 探讨维生素C、E、硒以及植物化学物（如多酚、类胡萝卜素）如何协同工作，以应对环境压力和自由基损伤。 吸收障碍与生物利用度： 讲解影响矿物质吸收的因素（如植酸、年龄、胃酸水平），以及如何通过食物搭配或选择合适的补充剂形式来优化吸收率。 --- 第三部分：将健康融入生活：环境、压力与睡眠管理 营养只是健康的一环。本书最后一部分探讨了影响现代人身体状态的非食物因素。 六、压力荷尔蒙与饥饿感：皮质醇的饮食失衡 长期慢性压力是现代人体重增加和情绪不稳的隐形推手。 “压力型进食”的生理机制： 解释皮质醇如何影响胰岛素敏感性，以及它如何驱动对高糖、高脂“安慰食物”的渴望。 营养素对神经系统的支持： 介绍色氨酸、GABA前体、以及适应原草药（如南非醉茄、红景天）在帮助身体适应压力循环中的科学基础。 规律的节奏： 强调进食时间规律性对稳定血糖和皮质醇分泌的正面作用。 七、睡眠：不被重视的“代谢修复期” 优质睡眠是身体进行细胞修复、激素平衡和记忆巩固的必需过程。 睡前饮食的禁忌： 探讨睡前摄入高脂肪或高蛋白食物如何干扰睡眠结构，以及酒精对REM睡眠的负面影响。 促进褪黑素和血清素的膳食准备： 如何通过晚餐中的特定营养素（如富含色氨酸的食物配合碳水化合物）来自然引导身体进入休息状态。 八、环境毒素与身体的解毒负荷 我们日常生活中接触到的化学物质（如内分泌干扰物、塑料中的双酚A）对肝脏和整体代谢构成了额外负担。 支持肝脏的营养策略： 重点介绍十字花科蔬菜（含硫化合物）和必需的B族维生素在I相和II相肝脏解毒通路中的关键作用。 水质与食物的“纯净度”选择： 实用指南教导如何在日常购物中识别和最小化化学暴露的风险。 --- 总结：面向行动的健康蓝图 本书的核心是提供一套灵活、基于证据的框架，帮助忙碌的现代人重新掌控自己的营养，实现长期的活力、清晰的思维和稳定的情绪。它是一本关于如何聪明地吃、有效率地生活，以适应现代挑战的深度手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体阅读体验是轻松愉快的，它没有刻意去拔高制作难度，反而用一种鼓励的语气在引导我们。我特别喜欢书末附带的那个小小的“食材替换参考表”，它详细列出了如果家里暂时没有某种特定坚果或面粉时，可以用什么常见的食材来替代，这极大地提高了食谱的适用性和灵活性，避免了因为缺少一两种配料而不得不放弃整个制作计划的遗憾。举个例子，本来我没有预订的南瓜籽油，但对照表格，我发现可以用核桃油来代替，而且风味也相差无几。这种处处为读者着想的细节设计，真的非常难得。它让“聪明宝宝的健康点心”不再是遥不可及的口号，而是可以轻松融入我们日常生活的、充满爱意的亲子活动。这本书的价值，远远超过了它的定价，它提供的是一种健康的生活方式和亲子互动的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和逻辑结构简直是教科书级别的优秀。它不是那种堆砌食谱的厚重典籍，而是非常有条理地将点心按照功能性和适用场景进行了划分。比如，有“快速活力早餐系列”、“下午茶安抚小食系列”，甚至还有针对特定季节变化的“清热解暑点心集”。这种清晰的分类极大地提高了查找效率。我发现作者非常擅长用最朴素的语言解释复杂的营养学概念，完全没有那种高高在上的说教感。我以前总觉得做点心需要很多特殊的工具，但这本书里介绍的很多食谱都只需要最基础的烤箱和搅拌盆，这对于我们这种日常忙碌的职场父母来说，简直是福音。而且，书中还特别设置了一个“常见点心疑难解答”的章节，里面涵盖了“为什么我的饼干烤出来会塌陷？”、“如何避免戚风蛋糕回缩？”这类极其贴近实践操作的问题，这些都是我在其他食谱中常常忽略或含糊带过的要点。这种全方位的、体贴入微的设计，让我感觉作者是真正站在读者的角度去思考问题的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，色彩鲜亮，那种嫩绿和暖黄的搭配，让人一看就觉得充满了活力和健康的气息。我是一个非常注重孩子日常饮食的家长，市面上那些零食广告看得我眼花缭乱，但真正让人放心的实在太少了。我抱着试试看的心态翻开了这本书，首先映入眼帘的是那些精美的成品图，每一个点心都做得像是艺术品一样，细节处理得非常到位，让人忍不住想立刻动手尝试。更让我惊喜的是，它不仅仅停留在“好吃”的层面，作者似乎非常深入地研究了不同年龄段宝宝的消化吸收能力和营养需求。比如，书中提到了一些用天然食材替代精制糖的妙招，这正是我一直在寻找的健康替代方案。书中的步骤描述详尽到让人感到安心，即便是厨房新手也能轻松上手。我特别欣赏作者对于食材选择的执着，强调了有机、无添加的重要性，这让我对这本书的专业度和诚意有了极高的评价。它不仅仅是一本食谱，更像是一份给新手父母的育儿饮食指南，让我对给孩子制作点心这件事充满了信心和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我不得不提一下这本书的“创新”与“传统”的融合做得非常到位。我个人比较传统，偏爱那些有童年记忆的味道，但同时我也希望给孩子最新的营养理念。这本书完美地平衡了这两者。它里面有一款名为“山药红枣小蒸糕”的点心，传统做法可能比较单调，但作者加入了少许奇亚籽和亚麻籽粉进行改良，既保留了原有的软糯口感，又大大提升了膳食纤维和Omega-3的摄入。这种在经典中融入现代健康理念的做法，让我非常佩服。我试着做了书中推荐的几款无麸质点心给家里有轻微过敏倾向的亲戚品尝，反响非常好，大家都称赞口感松软，完全没有一般无麸质食品那种粗糙感。这证明了作者对原料特性的掌握已经达到了炉火纯青的地步。这种既能满足怀旧情怀，又能跟上时代健康的书籍，才是真正值得收藏的。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感触是它带来的“安全感”。作为家长，我们对食品添加剂和隐形糖分有着近乎偏执的警惕。翻阅这本书的过程中，我几乎找不到任何需要使用人工色素、人工香精的配方。相反，作者鼓励利用水果和蔬菜本身的颜色来制作天然的彩色点心，比如用菠菜泥做绿色，用紫薯做紫色，既有趣味性，又保证了安全。更重要的是，书中对不同点心的“保质期”和“储存方法”都有非常明确的说明，这在炎热的夏季尤其重要，避免了因为储存不当造成食物变质的风险。记得有一次我给孩子买的外面小包装的点心，放了几天就感觉味道不对劲了，但自从用了这本书的方法自制点心后，我完全掌握了主动权，对孩子入口的东西有了百分之百的掌控。这种从“被动接受”到“主动制造”的转变，是这本书带给我的无价之宝。