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满28包邮 马卡龙 王森

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王森 著



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发表于2022-12-06

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店铺: 梅凯瑞图书专营店
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787518406692
商品编码:29936051420
包装:平装
出版时间:2016-01-01

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具体描述

基本信息

书名:马卡龙 王森

定价:38.00元

作者:王森

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2016-01-01

ISBN:9787518406692

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


★“新手成功知识”+“马卡龙绝不失手Q&A;”,将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空!让你胸有成竹,一次成功!★超高:37种馅料配方×28款经典马卡龙×26款创新造型马卡龙!★数百张配图详细拆分每个制作步骤,在家就可做出与众不同的可爱马卡龙!王森同系列好书推荐杯子蛋糕&造型饼干:32款杯子蛋糕,18款造型饼干,细数新手易犯错误,百余幅详解步骤图,配方大公开,助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手,牢牢锁住身边的爱。彩绘蛋糕卷:50多款卡通造型、几何图形、蕾丝蝴蝶结及各种漂亮图形的蛋糕卷可供选择,还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍,尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。

内容提要


马卡龙是法国中西部维埃纳省*地方特色的美食,有法式和意式两种制作方法。马卡龙其实早是由意大利引入法国,继而在法国发扬光大。本书对马卡龙两种做法都有详细展现。

本书特别为初次尝试制作马卡龙的读者准备了”新手成功知识”和”马卡龙绝不失手”,并提供丰富的馅料配方和款式,让零基础的读者也可在家轻松做出个人魅力的马卡龙!


目录


作者介绍


王森,西餐西点专业学校创始人,点击量超过万的新浪美食知名博主,至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学院。从事西点技术研发余年,致力于传播西点专业技术,让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础(升级版)》《翻糖蛋糕饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课(升级版)》《咖啡制作入门》《糖艺制作入门(中英双语)》不断再版,成为很多烘焙新手的入门书。


文摘







序言



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