基本信息
书名:茶常识速查速用大全集
定价:39.80元
作者:陈涛涛
出版社:中国法制出版社
出版日期:2014-06-01
ISBN:9787509353059
字数:268000
页码:273
版次:1
装帧:平装
开本:大16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
说起选茶、泡茶、品茶,你能否道出个子丑寅卯,让朋友刮目相看聊起茶史典故、茶俗文化,你是否略通一二,在品茶之余平添一些谈资
茶是一门精致的艺术、一门深邃的学问、一个奥妙无穷的世界。几千年的历史、遍布大江南北的茶园,让中国的茶文化博大精深。陈涛涛编著的《茶常识速查速用大全集(超级实用版实用珍藏版)》不过是采集了一些茶文化的碎片编缀而成,是茶世界的入门指南。
☆☆☆☆☆实用百科速查速用系列☆☆☆☆☆
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内容提要
茶是一门精致的艺术、一门深邃的学问、一个奥妙无穷的世界。几千年的历史、遍布大江南北的茶园,让中国的茶文化博大精深。陈涛涛编著的《茶常识速查速用大全集(超级实用版实用珍藏版)》采集了一些茶文化的碎片编缀而成,是茶世界的入门指南。
《茶常识速查速用大全集(超级实用版实用珍藏版)》包括茶的种类、名茶鉴赏、茶叶鉴别与贮存、泡茶技艺、茶艺茶礼、茶风茶俗、茶具常识、茶与健康等方面内容,让您用短的时间全面地了解茶叶的相关知识,使您在喝茶的同时,品味茶文化。
目录
作者介绍
文摘
序言
这本书的装帧和纸质,讲真,一开始让我感觉有点“廉价感”,特别是那个封面设计,确实是那种典型的“实用至上”风格,不太符合现在流行的极简审美。但是,当我真正开始使用后,我发现这种设计反而是为了功能性服务的。它的纸张选择偏哑光,这非常重要,因为在强光下阅读时,反光会严重影响阅读体验,而这本书记载了大量的温度、时间等精确数据,需要清晰的视觉效果。而且,它的开本适中,无论是放在包里携带,还是摊开在茶桌上比对,都非常方便。我最看重的是它的“速用”部分,很多章节的末尾都附带了“常见问题解答(FAQ)”或者“冲泡小贴士”。比如,我之前一直纠结于水温的把握,总觉得泡绿茶水温太高会苦涩,太低又出不来味。这本书里明确给出了不同嫩度绿茶推荐的水温范围,并且解释了背后的原理,让我一下子掌握了主动权。它不是让你成为理论家,而是让你立刻成为一个“会泡茶的人”。
评分说实话,我拿到这套书的时候,是带着一丝怀疑的,毕竟“大全集”三个字听起来就很容易流于表面,什么都讲一点但什么都不精。但我错了,这本书在基础知识的覆盖面上做到了惊人的广度和深度。我本来以为它只会罗列一些常见茶类的基本信息,比如绿茶的杀青、红茶的发酵,但当我深入到乌龙茶的“半发酵”工艺时,发现它对不同地域乌龙(如闽南、闽北)工艺差异的阐述,清晰得让人有茅塞顿开之感。更让我惊喜的是,它甚至涉猎了一些比较冷门的知识点,比如茶具的选择与保养的细节,以及一些地方性的茶俗礼仪。我一直对茶马古道和边疆饮茶习俗很感兴趣,这本书里也有一小节专门提到了“黑茶的转化与陈化”,这部分内容对我拓展知识边界非常有帮助。它不像教科书那样板着脸孔,反而像是一位经验丰富的老茶师在旁边耐心为你讲解,语调平和但信息量爆炸。这种在保证专业性的同时,又维持了阅读舒适度的平衡感,是这本书最成功的地方。
评分作为一名偶尔会招待客户的职场人士,我经常需要快速了解一些关于茶的“潜规则”和“门道”。这本书在这方面的体现尤为出色。它并没有过多渲染茶道的美学概念,而是侧重于如何通过观察茶叶的外形、闻香气和品尝滋味来快速判断一款茶的品质等级和新旧程度。有一部分专门讲“如何鉴别真伪与掺假”,虽然内容不长,但提供的几个简单易行的感官测试方法,对于在不具备专业检测设备的情况下非常有操作性。比如,如何通过观察叶底的均匀度和活性来判断一款茶的发酵是否到位。这本书的结构安排非常巧妙,基础知识先行,然后过渡到进阶应用,最后才是茶文化背景的拓展。这种层层递进的学习路径,使得即便是完全没有基础的新手,也能感到自信,而老茶客也能从中找到新的知识点来巩固自己的认知。它成功地填补了“入门书籍过于基础”和“专业书籍过于晦涩”之间的那块空白地带。
评分这本书最让我感到惊喜的是,它完全没有陷入过度美化的陷阱。很多茶书会用大量的篇幅去描绘茶园的云雾缭绕、茶农的辛勤劳作,这些内容虽然有情怀,但对于急需解决实际泡茶问题的我来说,是冗余信息。这本《满28包邮 茶常识速查速用大全集》则坚决地将这些“锦上添花”的内容压缩到了最低限度,而是把笔墨集中在了“干货”上。比如,关于“茶叶储存”这个话题,它给出了针对不同气候环境(南方湿热、北方干燥)的详细建议,甚至提到了冰箱储存法的具体注意事项,避免了很多人因为方法不对导致茶叶变质的遗憾。我特别喜欢它关于“茶汤色泽”和“香气特征”的描述部分,这些描述词汇精准而富有区分度,不再是泛泛而谈的“清香”或“醇厚”,而是细化到“豆香”、“火功香”、“花果香”等具体类别,极大地提升了我对不同茶类风味的辨识能力。总而言之,它就是一本实打实的工具书,一本能让你立刻上手并提升品饮水平的实用手册。
评分这本《满28包邮 茶常识速查速用大全集》简直是为我这种对茶充满好奇又没时间啃大部头的人量身定做的救星!我一直想系统了解一下六大茶类的区别,特别是红茶和黑茶那种看似相似却又天差地别的发酵程度,总是搞得我一头雾水。这本书的排版和结构设计得非常人性化,检索效率极高。比如,当你面对一堆陌生的茶叶名字,比如什么寿眉、白毫银针,你不需要翻遍整本书,直接通过索引或者目录就能精准定位到那一页。我尤其欣赏它那种“速查速用”的理念,很多知识点都用表格或者对比图的形式呈现,一目了然。昨天我朋友请我喝了一款叫“金骏眉”的茶,我赶紧拿出这本书翻了翻,瞬间明白了它的核心特点和冲泡技巧,避免了在对方面前露怯的尴尬。它没有那些玄乎的、过于文学化的描述,而是直奔主题,告诉你“这个茶的特点是什么”、“怎么冲泡最佳”、“如何储存”——这种实用主义的态度,在同类书籍中非常难得。对于日常工作社交中需要用到茶知识的场合,它就像一个随身携带的“茶学小助手”,随时待命。
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