基本信息

書名：傢常養生粥－現代人

：24.80元

作者：｜“傢常美食叢書”編寫組

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2010-02-01

ISBN：9787501974542

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.581kg

編輯推薦

更多美食達人、新手食譜，新書、熱書、暢銷書,點擊進入： 日常保健，對癥食療 不同人群，不同體質，不同季節 隻需一碗好粥，輕鬆養護全傢健康

內容提要

常吃、經典的傢常美食，全麵、深入的菜品解析，營養知識，烹飪技法，廚事竅門，集專傢與身邊百姓共同的智慧，傾力打造齣讓你一學就會的傢常菜譜！

目錄

養生粥概略

粥的養生功效

粥的適用人群

煮好粥，選好器

煮粥用水的講究

製粥火候的掌握

煮粥的方法及注意事項

煮好粥的小竅門

常見原料的營養及功效

製粥配料介紹

製粥調料介紹

喝粥也有講究

煮粥時藥材的應用

傢常美味粥

清粥

大米粥

小米粥

二米粥

薏米粥

玉米麵粥

玉米楂子粥

鹹粥

紫菜絲瓜粥

蓮藕嫩薑薏米粥

豬肉末紫菜粥

皮蛋瘦肉粥

榨菜肉片粥

絲瓜骨香粥

生滾排骨粥

花生豬骨粥

生滾豬肝粥

艇仔粥

狀元及第粥

時蔬牛肉粥

羊肉鬍蘿蔔粥

羊腩苦瓜粥

雞絲香粥

土豆雞肉粥

什錦雞翅粥

薑母鴨絲粥

蛋花粥

成蛋香粥

生滾魚片粥

魚丸粥

墨魚粥

生滾鮮魷粥

蝦肉成粥

草菇明蝦粥

鮮蝦芹菜粥

菠菜蝦皮粥

文蛤蘿蔔粥

海帶紫菜粥

甜粥

桂花南瓜粥

番茄粥

核桃山楂粥

桂花粥

銀耳冰糖粥

蓮子荷葉粥

百棗蓮子粥

水果甜粥

二米紅薯粥

黃瓜雪梨粥

糯米蓮子粥

桂圓糯米粥

椰肉四喜粥

百閤荸薺粥

蜂蜜雪梨粥

八寶粥

紅棗山藥薏米粥

甜芋粥

紅豆蓮子粥

南瓜紫米粥

鬆仁核桃香粥

黑米大棗粥

杏仁綠豆粥

百閤綠豆粥

適閤不同人群的養生粥

適閤不同體質的養生粥

各種常見病養生粥

適閤不同季節的養生粥

作者介紹

文摘

序言