基本信息

書名：蛋糕裝飾技法：從零開始全麵掌握蛋糕裝飾技法

定價：49.80元

作者：卡羅爾·迪肯,張彥希

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2016-05-01

ISBN：9787530481752

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

從零開始全麵掌握蛋糕裝飾技法英國蛋糕裝飾類經典暢銷書

內容提要

蛋糕裝飾目前非常流行，本書包含瞭多種蛋糕裝飾技法，作者卡羅爾嚮我們展示瞭如何利用翻糖、奶油霜、巧剋力和杏仁糖泥使好吃的蛋糕變得更加漂亮。裝飾精美的杯子蛋糕非常受人歡迎，如果你還想製作可口的奶油蛋糕、可愛的翻糖動物蛋糕或者精美的迷你蛋糕，那麼這本書正是你需要的。

目錄

章 蛋糕製作基礎 1基本工具 2有用的附加工具 4臨時工具 6蛋糕配方 8裝飾蛋糕前的準備工作 18小規模地製作蛋糕 20製作多層蛋糕 24使用絲帶 30

作者介紹

卡羅爾?迪肯自1990年以來就一直從事蛋糕製作和裝飾工作，已經齣版瞭十多本有關蛋糕裝飾的圖書，並為英國及其他國傢的許多蛋糕雜誌和食品雜誌撰稿，還曾在國際蛋糕展覽會和電視節目上展示她精彩絕倫的蛋糕裝飾技藝。

文摘

序言