一学就会的法式家常烘焙 9787518405763 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书介绍
发表于2024-12-22
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店铺： 韵读图书专营店
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787518405763
商品编码：30147881266
包装：平装
出版时间：2015-11-01
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具体描述
| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 一学就会的法式家常烘焙 | 作者 | 林凤美 |
| 定价 | 78.00元 | 出版社 | 中国轻工业出版社 |
| ISBN | 9787518405763 | 出版日期 | 2015-11-01 |
| 字数 | 页码 | ||
| 版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
| 开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
本书是教做法式家常甜咸点和菜肴的食谱书，以及法国各地传统糕点和代表菜肴的相关知识，能让读者深入了解法国的风俗民情及饮食文化。书中还介绍制作糕点的器具、材料和步骤，详细图解每一步骤的制作过程，每道食谱都标上星号表示难易度，并附有贴心小叮咛让初学新手、家庭主妇、烘焙达人、厨艺爱好者都能轻松上手！ |
| 作者简介 | |
| 〔顾问〕弗朗西斯·梅斯 法国烘焙师 年，岁开始在叔叔的糕点店当学徒，从事烘焙多年。年获得法国专业烘焙师*（）。年至年创办、经营梅斯糕点巧克力店，担任甜点主厨。岁退休后获得法国贸易商会颁发职业勋章，为烘焙师生涯划下句点。年定居法国西北城镇洛里昂，现于普洛埃默尔、洛里昂法国市镇协会，以及洛里昂休闲俱乐部教授烘焙课程，继续将专业技能和烘焙知识传承下去。他认为简单的幸福，就是在家亲手制作甜点。 〔作者〕 林凤美 年出生于台湾。在校期间学习食品加工专业，初学西点制作基础，激发其对饮食和烘焙的热情，毕业后从事餐饮相关工作，担任酒吧调酒员和餐厅领班。但*兴趣是制作中西式甜点和菜肴，以及摄影和学习日文。年底随夫携子赴法国定居，前年专心学习法文，第年参加法国职业培训餐饮服务人员课程，与法国同学一起学习餐饮知识，并顺利取得专业。在培训期间，对法式甜点制作产生极大兴趣，从此一头栽进法式烘焙的世界。 〔绘者〕 戴子维 戴子宁 年龄相差一岁半的姊妹，一起在法国巴黎大学攻读造型艺术硕士学位。抱着对艺术与法式烘焙的热爱，姊妹俩合作为此书绘制插图，希望能以这些手绘图，跟大家一起领略法国烘焙的奇幻色彩。 |
