基本信息

书名：我的食尚主义 蜜腊。烘焙时光

定价：29.80元

作者：蜜腊

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2011-08-01

ISBN：9787534140785

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

烘焙，不只是一种爱好，更是一种生活的态度。自己亲手制作的甜品，让你远离对各种添加剂的恐惧，重回享受食物的那种*单纯的快乐。本书作者根据自身体会制作了这本手把手的零起点入门教程，让零起点的你能够无负担的走入烘焙的殿堂，享受烘焙的甜蜜时光。

内容提要

这是蜜腊的本针对烘焙新手的入门教程，相信初试烤箱的你，*能从这本书里找到烘焙的乐趣。全书分为四个篇章，在对烘焙的基本工具基本技巧做了介绍之后，首先介绍了几款不需要烤箱、不需要烘焙基础的甜点的制作，建立烘焙的信心。接下来介绍了烘焙入门的几个基本的款式，打下烘焙的基础。后根据不同的月份，作者设计了不同款式、不同难易度的烘焙甜品，简单又实用。

目录

篇 你准备好了吗 认识工具 认识食材 基础技巧 保存方法第2篇 零厨艺·快手甜品 小熊三明治 草莓小雪人 红莓妙妙杯 超简芝士苏打第3篇 入门篇·烘焙基本款 纸杯玛芬 黄油曲奇 戚风蛋糕 奶香白吐司 原味泡芙 中式酥皮第4篇 升级篇·分享好时光 1月【新年伊始迎春纳福】 蜜糖福字厚饼 焦糖泡芙塔 金鱼豆沙面包 紫薯花儿酥 2月【爱的乐章浓情蜜意】 融浆蛋糕 包芯曲奇 红莓慕思 提拉米苏 3月【清新初春芝士轻煽】 芝士豆腐蛋糕 酸奶油芝士蛋糕 日式炯芝土蛋糕 大理石芝士蛋糕 4月【繁花似锦果香蜜语】 樱桃白森林 草莓修多蛋糕 黄桃慕思冻糕 法式草莓慕思 5月【献给母亲传统风味】 椰香老婆饼 宫廷桃酥 蛋黄酥 榨菜鲜肉酥 6月【童心童趣可爱造型】 焦糖牛奶布丁 熊宝宝玛芬 小熊蜜豆面包 熊猫曲奇 小龙虾螺管面包 小鸡烧果子 7月【炎炎夏目解暑冷食】 樱桃黑森林蛋糕 抹茶戚风蛋糕卷 柠香天使蛋糕 杏仁冻慕思蛋糕 8月【养颜窈窕低卡健康] 蔓越莓瓦片饼干 天鹅泡芙 海苔芝麻面包棒 豆浆蛋糕 9月【仲秋团圆月饼飘香】 奇趣冰皮月 广式蛋黄月 燕窝豆沙月 养生杂粮月 10月【金秋十月收获季节】 南瓜玫瑰玛芬 南瓜芝士软糕 南瓜派 肉松南瓜酥 11月【滋补养生粗粮细作】 山核桃橄榄油脆饼 蜜糖燕麦糕 枸杞面包 芝麻松仁戚风 12月【岁末狂欢圣诞畅享】 圣诞花环曲奇 蔓越莓树桩蛋糕 瑞士屋顶蛋糕 巧克力芝士软糕索引后记

作者介绍

作者蜜腊，有着一份繁忙的工作，因喜爱甜食而与烘焙结下不解之缘。在这个浮华的城市里，蜜腊保持着自己特有的生活轨迹，几年如一日地更新着自己的烘焙，将自己对于生活的热爱融入到烘焙的点点滴滴。

文摘

序言