一學就會的法式傢常烘焙 9787518405763 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書介紹
發表於2024-06-01
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店鋪： 韻讀圖書專營店
齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787518405763
商品編碼：30147881266
包裝：平裝
齣版時間：2015-11-01
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具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 一學就會的法式傢常烘焙 | 作者 | 林鳳美 |
| 定價 | 78.00元 | 齣版社 | 中國輕工業齣版社 |
| ISBN | 9787518405763 | 齣版日期 | 2015-11-01 |
| 字數 | 頁碼 | ||
| 版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
| 開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
本書是教做法式傢常甜鹹點和菜肴的食譜書，以及法國各地傳統糕點和代錶菜肴的相關知識，能讓讀者深入瞭解法國的風俗民情及飲食文化。書中還介紹製作糕點的器具、材料和步驟，詳細圖解每一步驟的製作過程，每道食譜都標上星號錶示難易度，並附有貼心小叮嚀讓初學新手、傢庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手！ |
| 作者簡介 | |
| 〔顧問〕弗朗西斯·梅斯 法國烘焙師 年，歲開始在叔叔的糕點店當學徒，從事烘焙多年。年獲得法國專業烘焙師*（）。年至年創辦、經營梅斯糕點巧剋力店，擔任甜點主廚。歲退休後獲得法國貿易商會頒發職業勛章，為烘焙師生涯劃下句點。年定居法國西北城鎮洛裏昂，現於普洛埃默爾、洛裏昂法國市鎮協會，以及洛裏昂休閑俱樂部教授烘焙課程，繼續將專業技能和烘焙知識傳承下去。他認為簡單的幸福，就是在傢親手製作甜點。 〔作者〕 林鳳美 年齣生於颱灣。在校期間學習食品加工專業，初學西點製作基礎，激發其對飲食和烘焙的熱情，畢業後從事餐飲相關工作，擔任酒吧調酒員和餐廳領班。但*興趣是製作中西式甜點和菜肴，以及攝影和學習日文。年底隨夫攜子赴法國定居，前年專心學習法文，第年參加法國職業培訓餐飲服務人員課程，與法國同學一起學習餐飲知識，並順利取得專業。在培訓期間，對法式甜點製作産生極大興趣，從此一頭栽進法式烘焙的世界。 〔繪者〕 戴子維 戴子寜 年齡相差一歲半的姊妹，一起在法國巴黎大學攻讀造型藝術碩士學位。抱著對藝術與法式烘焙的熱愛，姊妹倆閤作為此書繪製插圖，希望能以這些手繪圖，跟大傢一起領略法國烘焙的奇幻色彩。 |
