正版图书 玩丸章鱼烧 9787519408664 光明日报出版社 [日]片山千惠 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 片山千惠 著

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出版社： 光明日报出版社

ISBN：9787519408664

商品编码：30147346428

包装：平装

出版时间：2016-07-01

基本信息

书名：玩丸章鱼烧

定价：38.00元

作者：片山千惠

出版社：光明日报出版社

出版日期：2016-07-01

ISBN：9787519408664

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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★起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。

★《玩丸章鱼烧》教你用一台烧烤盘，将小菜、下酒菜、面包、甜点……统统搞定！

★自己选择食材，健康卫生有把握！

★新鲜、美味，外焦里嫩，充满创意的多样口味，让你百吃不厌！

★详细配料表、清晰步骤图，仅需5分钟，轻轻松松做出可口美味！

内容提要

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章鱼烧烤盘不只可以做章鱼烧，还能够做出小菜或甜点等各种料理。从章鱼烧烤盘的使用方法开始，到传统章鱼烧的制作方法，以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、面包篇、世界各国章鱼烧篇、甜点篇，各式美味一应俱全，用一台章鱼烧烤盘做出各种美味料理，轻轻松松，充分满足你的胃。

目录

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4章鱼烧烤盘的使用方法

5传统章鱼烧道具和食材

6传统章鱼烧

10无蛋章鱼烧

11高汤制作方法

12章鱼块佳替身！配料

14章鱼烧佳良伴！蘸酱&酱料

下饭的主菜级绝品小菜篇

18咖哩乌冬

20鲜虾烧麦

22迷你馅饼

23芋头日式可乐饼

24牛油果鸡蛋卷

25一口油炸豆腐

26炸鱼排

28莲藕汉堡

29蔬菜煎饼

30迷你蛋包饭

今晚的下酒菜下酒菜篇

34Q弹啤酒核桃

35蒜味磨菇

36山药丸

38绿色丸子

40味噌锅

42香辣土豆

44萝卜糕

45迷你汉堡

46炙热沙丁鱼

47香烤章鱼和水菜

番外篇后收尾

48茶泡饭派对

49一口炒面

圆球状的可爱迷你尺寸面包篇

52玉米面包

53胡萝卜面包、橄榄面包

54无蛋法国吐司

55杯型三明治

56圆滚滚甜甜圈

一口塞进各国美味

世界的章鱼烧篇

60猪肉笋干（中国）／

意式罗勒（意大利）／

豌豆咖哩（印度）／

章鱼香菜（越南）

61蟾蜍在洞（英国）／

南美肉饺（阿根廷）／

莎莎球（墨西哥）

适合抓着吃的简单甜点甜点篇

64小巧蜂蜜蛋糕

66章鱼丸蛋糕

68芝麻丸子

69抹茶雪球

70苹果塔

72铲式水果蛋糕

74柠檬茶蛋糕

75香香可可

76南瓜水羊羹

专栏传统章鱼烧的创意食谱

16①h烤章鱼烧

32②章鱼烧汤

50③茶巾煮

62感受章鱼烧烤盘的魅力

作者介绍

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片山千惠出生于日本福冈县。认为每日三餐是强健身体与心灵的源泉。为了协助大家拥有笑声不断的餐桌，以“让大家展露笑颜、健康且充满回忆的餐桌”为主题，努力设计出营养均衡、同时兼具“快乐品尝”、“轻松享受当季食材”的美食生活！以自由营养师的身份活跃于料理界。

文摘

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序言

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《古韵新声：中国古典园林艺术探微》 ISBN: 9787519408671 (虚构，仅为示例) 出版社: 东方文汇出版社 (虚构，仅为示例) 作者: 林 远 著 (虚构，仅为示例) --- 内容简介 《古韵新声：中国古典园林艺术探微》 是一部深入剖析中国古典园林设计哲学、美学特征、建造技艺及其文化内涵的学术专著。本书不仅梳理了从先秦至明清数千年来中国园林发展的历史脉络，更着重于解析那些使得中国园林区别于世界其他园林体系的独特精神内核与审美旨趣。作者林远先生，作为国内知名的园林史与建筑史学者，以其深厚的学养和敏锐的洞察力，带领读者穿越时空，走进那些亭台楼阁、假山流水、花木竹石构建的“天人合一”的理想境界。 本书结构严谨，内容涵盖了对中国园林“意境”的哲学解读、造园手法在不同地域的流变，以及园林空间对文人精神世界的映射。全书分为六个主要部分，力求全面而深入地展现中国古典园林艺术的博大精深。 --- 第一部分：哲学基石与艺术源流 本部分着重探讨了中国古典园林得以孕育和发展的思想文化土壤。作者首先追溯了道家“自然无为”和儒家“中庸和谐”思想对园林布局与功能定位的深刻影响。园林并非简单的自然复制，而是“不出城郭而获山林之趣”的哲学载体。 随后，详细辨析了中国园林艺术的三个核心概念：“师法自然”、“咫尺之内再造乾坤”与“藏拙寓巧”。书中通过对《山海经》中早期自然崇拜意象的梳理，探寻了园林艺术的原始基因，并对比分析了早期宫苑（如夏禹的瑶台）与后世私家园林在功能和审美追求上的演变轨迹。 重点章节探讨了宋代以来，文人士大夫阶层如何将园林提升为个人修养与精神寄托的场所。园林成为“心灵的栖居地”，其一草一木都承载着士大夫“进退之节”的人生哲学。 --- 第二部分：南北流派的地域性特征 中国园林因地理环境、气候条件和文化积淀的差异，形成了鲜明的地域风格。本书将重点对比分析中国园林的两大主流体系： 一、江南私家园林：精致、细腻与诗意 江南园林，以苏州、扬州为代表，是本书的重点研究对象。作者深入剖析了拙政园、留园、网师园等经典案例，指出江南园林追求的是“小中见大”的视觉魔术和“曲径通幽”的空间序列。 空间处理： 强调虚实相生、动静结合，通过漏窗、花墙的巧妙设置，模糊了室内外的界限，营造出移步换景的动态美。 水体运用： 分析了江南水网密布对叠山理水的影响，池塘和溪流如何成为园林布局的中心轴线，并探讨了“一泓活水”的象征意义。 文学渗透： 详细解读了匾额、楹联如何将园林空间与中国古典诗词（尤其是宋词）的意境完美融合。 二、北方皇家园林：雄浑、规制与秩序 北方园林，以颐和园、承德避暑山庄为典型，体现了皇权至上与礼制规范。 轴线与对称： 强调中轴对称的恢宏格局，体现“天地之中”的宇宙观。 山水营造： 分析了皇家园林如何通过人工堆山（如万寿山、燕山山脉的象征投射）来模拟北方广袤山川的宏大气势，凸显“大观气象”。 功能分化： 论述了皇家园林在游乐、朝会、避暑等不同功能区域间的严格划分。 --- 第三部分：造园技艺的“点金之笔” 此部分聚焦于支撑园林艺术实现的技术层面，深入剖析了中国工匠的非凡智慧。 1. 叠山理水： 详细考证了中国古代叠石的理论基础，如宋代《园冶》中对“石之性情”的描述。重点分析了太湖石的审美选择，以及“以土为骨、以石为衣”的堆山技法，如何实现山体的自然肌理与结构稳定性的统一。 2. 建筑与景的对话： 探讨了亭、台、楼、阁、轩、榭等建筑单体在园林中的功能性与象征意义。例如，为何“曲廊”优于“直廊”，以及“借景”手法中，建筑如何充当取景框的角色，将远处的山体、近处的树木纳入有限的空间之内。 3. 植物的文化符号： 超越了简单的绿化概念，研究了松、竹、梅（岁寒三友）、兰、荷等植物在中国园林中的文化定位，以及它们如何通过不同的配置，烘托出四季的更迭与主人的高洁情操。 --- 第四部分：园林中的文学与审美意境 中国园林是凝固的诗歌，是立体的画卷。本书用大量篇幅阐释了园林审美中的“意境”理论。 “虚”与“实”的辩证： 分析了中国园林如何通过“留白”的手法，将观者的想象力引入空间之中，完成艺术的二次创造。例如，月洞门后的黑暗空间，往往比实体建筑更能激发人的联想。 情景交融： 探讨了园林如何通过特定的场景（如幽径、荒亭、孤舟）来引发观者对人生、历史的感悟，实现主体情感与客体景物的统一。 游览的顺序与叙事性： 阐述了传统园林游览路线的设计并非随机，而是精心编排的叙事结构，引导游人经历从喧嚣到宁静、从开阔到幽深的心理转变过程。 --- 第五部分：明清园林的集大成与转型 明代计成《园冶》标志着中国古典园林理论的成熟。本书详细介绍了《园冶》对造园理念的系统总结，以及它对后世的影响。 同时，本部分也关注了清代中期以后，园林艺术在走向极致的同时，也开始出现程式化和僵化的倾向。通过分析皇家园林的过度繁复，以及部分私家园林趋于装饰化，作者对古典园林艺术在近代转型的挑战进行了初步的探讨，为现代园林设计提供了历史借鉴与反思的维度。 --- 结语：园林精神的现代回响 作者在结语中总结道，中国古典园林的核心价值在于它成功地在人工环境中实现了人与自然的和谐对话，提供了一种安顿心灵的独特路径。在当代高压的城市环境中，重新审视这些古老的造园智慧，对于构建更具人文关怀和生态美学的现代居住空间，依然具有极其重要的启示意义。 本书图文并茂，配有大量历史测绘图与经典园林局部摄影，是园林专业人士、历史文化爱好者及所有追求生活美学的人士的案头必备之作。

评分☆☆☆☆☆

光明日报出版社的出品，在我心目中一直是有质量保证的。这个出版社的背书，意味着这本书在内容审核和文化品味上都会有一个较高的标准。它不像那些纯粹追求商业爆款的书籍那样浮躁，而是更倾向于提供有深度、有价值的知识和体验。所以，即使我还没来得及深究具体章节，我对这本书的整体调性和思想深度就保持着高度的信任。这种信任感是非常重要的，它减少了“买到烂书”的风险。我更看重的是它在文化传播上所承担的责任感，希望它能带来一些正向的、能让人思考的东西，而不是一时的消遣。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书的作者名字有点意思，虽然是日文名字，但读起来却有一种独特的韵律感。在现代出版物中，能够引进这样一位专注于某一特定领域或生活美学的作者的作品，是件非常难得的事情。我猜想，作者对于生活中的细微之处一定有着异于常人的观察力，不然很难把一个日常食物的主题挖掘出深度和广度。我个人非常欣赏这种“小中见大”的叙事方式，它不追求宏大的叙事，而是通过聚焦于一个点，将一个文化、一种情感、一种生活态度慢慢渗透出来。仅仅从书名和作者的背景推测，这本书很可能会提供一种非常治愈和充满烟火气的人生哲学，这正是我现在急需的“精神食粮”。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，最大的感受就是纸张的质感非常棒，拿在手里沉甸甸的，一点都不轻飘。内页的印刷清晰度也无可挑剔，墨色浓郁而不糊，排版上看得出来是经过仔细考量的，字里行间留白恰到好处，阅读起来非常舒服，不会有压迫感。要知道，对于这种看似轻松实则需要精细描绘生活场景的作品，阅读体验至关重要。如果纸张或者印刷稍有瑕疵，那种沉浸感就会瞬间被破坏。这本书的装帧细节处理得非常到位，书脊的韧性也很好，翻阅起来很顺畅，这说明出版社在制作环节上确实下了真功夫，是对得起“正版”二字的品质保证。我个人对书籍的物理形态要求比较高，这本书完全符合我对一本高品质读物的期待，让人愿意反复摩挲。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直太吸引人了！那种带着点复古又充满生活气息的插画风格，让人一眼就能感受到作者的用心。我尤其喜欢那种色彩的搭配，既温暖又不失活力，仿佛能透过封面就闻到章鱼烧的香气。虽然我还没来得及细看具体内容，但光是这种视觉上的愉悦感，就已经值回票价了。很多时候，一本好书的开端，就在于它能否在第一时间抓住读者的眼球，这本书无疑做到了。而且，封底的介绍文字也写得相当精炼，没有那种空泛的赞美，而是直指核心，让人对接下来的阅读充满了期待。那种被精心呵护的感觉，就像收到了一份特别的礼物，让人爱不释手。我通常会把近期最喜欢的几本书并排放置，这本书，凭借其独特的封面气质，已经悄悄占据了C位。

评分☆☆☆☆☆

这本书的国际标准书号（ISBN：9787519408664）非常明确地表明了它的身份和来源，这对于收藏爱好者来说是个重要的信息点。而且，拥有一个清晰的书号，也方便在各大图书馆或专业书店进行查询和索引，体现了其正规的出版流程。我常常会记录下我喜欢的书的ISBN号，这就像是给它建立了一个数字身份档案。对于一本关于“玩”和“美食”的书籍，能够如此规范地出版，说明它在内容上是经过精心打磨和校验的，不是随便拼凑出来的东西。这种严谨的态度，反过来也会让我更加期待它内在文字的精妙之处。