基本信息

书名：完全傻瓜指导系列--葡萄酒

定价：17.00元

作者：(美)塞尔登,耿德本

出版社：辽宁教育出版社

出版日期：1999-05-01

ISBN：9787538255300

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

读完本书，你将学会：鉴赏不同地区、不同国家出产的葡萄酒、贮存葡萄酒和用葡萄酒招待客人、选用恰当的葡萄酒配餐、品尝、鉴别葡萄酒，甚至举行家庭品酒会、老练地与葡萄酒商或酒吧服务员打交道、鉴赏上等佳醉葡萄酒、充满自信心地谈论葡萄酒。
　　宝贵秘诀：教你解读葡萄酒标签；简单步骤：教你像行家一样品尝葡萄酒；专家建议：教你酒、餐搭配的具体方法。
　　你是否不好意思承认自己区别不开波多酒和卡百内酒？当你看到酒水单上一长串法国葡萄酒的名字时，是否感到很紧张？当人们开始谈论61年拉菲特酒的“酒香”和“烈度”时，你是否感到茫然无措？别着急！这本《袖珍版完全傻瓜指导系列：葡萄酒》将很快使你成为一名葡萄酒鉴赏家。书中包括以下主要内容：纷繁复杂的葡萄酒业内幕信息和各种葡萄酒标签的含义；准确简洁的葡萄酒术语和行话；选购美酒佳酿的常识和技巧。

内容提要

你当然不是傻瓜！你新奇的思想令同事们刮目相看，你总能把钱花在刀刃上，心血来潮时还会大胆地做个新潮发式。但是，如果让你挑选一瓶葡萄酒，你大概就不敢出这个风头了。
别泄气！《完全傻瓜指导系列：葡萄酒》将告诉你选购和享用各种葡萄酒所需的一切知识。读完本书，你将能充满自信地选购、品尝和谈论葡萄酒。这本书将会助你:
理清纷繁复杂的葡萄世界。
在当地葡萄酒店发现并以合理的价格买到好的葡萄酒
充满自信地在饭店点葡萄酒
在自己的贮酒室妥善地贮藏葡萄酒
学会在什么时候应该拒绝饭店提供的葡萄酒或在什么情况下应该把葡萄酒退还给零售店。
但是，重要的是，无论你是在饭店、在葡萄酒店，还是跟拥有丰富的葡萄酒知识的自诩为品佳酿专家的朋友们在一起，这本书都会使你感到国松自如。

目录

部分 葡萄酒基本常识
章 如果你对葡萄酒一无所知，就从这里开始吧
第二章 斟葡萄酒
第三章 品尝葡萄酒
第四章 贮藏葡萄酒
第二部分 葡萄酒为什么称其为葡萄酒
第五章 葡萄酒的味道
第六章 葡萄品种
第七章 跺跺你的脚——我们正在制作葡萄酒
第八章 葡萄酒业的行话及其他冗繁术语
第三部分 葡萄酒的种类
第九章 法兰西万岁
第十章 波尔多——葡萄酒
第十一章 勃垦第——葡萄酒皇后
第十二章 法国其他葡萄酒产区
第十三章 “我的太阳”——意大利的葡萄酒
第十四章 噢嘞！——西班牙风格的葡萄酒
第十五章 德国和其他欧洲国家的葡萄酒
第十六章 新大陆的葡萄酒
第十七章 澳新地区的葡萄酒
第十八章 发泡性葡萄酒及其他
第十九章 加度葡萄酒
第四部分 葡萄酒与你
第二十章 葡萄酒瓶上的秘密
第二十一章 了解葡萄酒市场
第二十二章 佳信息来源
第二十三章 饭店里的葡萄酒
第五部分 家中常存葡萄酒
第二十四章 美酒加冰淇淋
第二十五章 葡萄酒配餐艺术
第二十六章 葡萄酒与你的健康

作者介绍

菲利浦·塞尔登一生对葡萄酒情有独钟。他创办了《佳酿》杂志，经营17载，并著有畅销书《佳酿杂志葡萄酒消费指南》。他愿把你想知道的一切葡萄酒知识传授给你！

文摘

序言