高血壓、高血脂患者一周食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 人天圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121328626

商品編碼：29925451870

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	高血壓、高血脂患者一周食譜
作者：	張曄
定價：	39.9
齣版社：	電子工業齣版社
齣版日期：	2018-01-01
ISBN：	9787121328626
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	小16開

內容簡介

這裏有高血壓、高血脂患者*想要的一周配餐！照實做，放心吃，飲食降壓降脂很簡單！結閤季節和應季菜給齣替代方案，讓你周周不重樣！飲食是高血壓、高血脂的*個法寶。本書在飲食的基礎上，把每周的配餐食譜進行量化，讓讀者更加明確地知道每頓飯該吃什麼，怎麼吃，這樣更能有效控製血壓和血脂，保持身體健康。

目錄

目錄 緒論 食物交換份，想吃啥就吃啥 認識食物交換份 7 等值榖薯類食物交換錶 8 等值蔬菜類食物交換錶 9 等值水果類食物交換錶 9 等值肉蛋類食物交換錶 10 等值豆類食物交換錶 10 等值奶類食物交換錶 11 等值油脂類食物交換錶 11 上篇 高血壓 PART 1降壓不降營養的飲食方法 清淡少鹽是降壓的關鍵 14 低脂飲食，遠離肥胖 20 減少糖類攝入，平穩血壓 24 多攝入與降壓有關的營養素 25 PART 2 高血壓患者如何選擇食物 五榖類 玉米 輔助降低血壓 28 蕎麥 血壓上升 29 燕麥 降低體內鈉含量 30 綠豆 促進鈉的代謝和排齣，調節血壓 31 紅薯 維持血管彈性，穩定血壓 32 蔬菜水果類 芹菜 增加血管彈性 33 豌豆苗 防止因便秘引發血壓升高 34 茄子 增強微血管韌性和彈性 35 西藍花 促進血液流通順暢，調節血壓 36 蘆筍 擴張末梢血管，控製血壓上升 37 洋蔥 減輕外周血管阻力 38 西瓜 鉀含量高，幫助降壓 39 山楂 擴張血管，降低血壓 40 肉食水産類 牛瘦肉 含較多的鋅、鉀，利於穩定血壓 41 雞肉 激活鈣泵，泵入鉀，限製鈉內流 42 海帶 防止血液黏性增大引起的血壓上升 43 其他 44 大蒜 降低血清和肝髒中的脂肪含量 44 醋 排齣多餘的鈉 45 綠茶 避免血管收縮引起血壓上升 46 PART 3 高血壓患者一周帶量營養食譜 第1 天帶量營養食譜 48 第2 天帶量營養食譜 56 第3 天帶量營養食譜 64 第4 天帶量營養食譜 72 第5 天帶量營養食譜 80 第6 天帶量營養食譜 88 第7 天帶量營養食譜 94 下篇 高血脂 PART 1控製血脂的飲食方法 控油是降脂的前提 102 減少脂肪的攝入 105 多攝入與調節血脂相關的營養素 107 PART 2高血脂患者如何選擇食物 五榖類 玉米 幫助減肥，並發癥 110 燕麥 降脂減肥食物 111 薏米 防止膽固醇在血管壁上沉積 112 黑豆 軟化血管，降脂 113 蔬菜水果類 茄子 保護血管壁彈性 114 蘆筍 氨基酸比例適當，幫助平穩血脂 115 萵筍 清除血管壁上的膽固醇 116 香菇 溶解膽固醇的“蘑菇皇後” 117 洋蔥 擴張血管，降低血液黏稠度 118 番茄 降脂“明星”菜 119 木耳 降脂駐顔的“黑耳朵” 120 香蕉 吸收膽汁酸並促進膽固醇排泄 121 橘子 血管的暢通劑 122 肉食水産類 雞肉 降低有害的低密度脂蛋白 123 牛肉 所含亞油酸能軟化心腦血管 124 帶魚 有助於破損血管的修復 125 其他 醋 加速膽固醇排齣體外的調味劑 126 大蒜 血管內膽固醇的氧化 127 綠茶 加速脂肪燃燒 128 PART 3 高血脂患者一周帶量營養食譜 第1 天帶量營養食譜 130 第2 天帶量營養食譜 138 第3 天帶量營養食譜 146 第4 天帶量營養食譜 152 第5 天帶量營養食譜 158 第6 天帶量營養食譜 164 第7 天帶量營養食譜 170 專題　常見食材的膽固醇含量 176

編輯

1.突齣案例：早、中、晚餐以及加餐，給齣一周的案例，並進行分析，給齣如何拓展和替換，結閤季節和應季菜給齣瞭替換方法。2.不是配餐的簡單堆砌，而是人性地變換。給齣一周食譜後，還要說明如何替換，比如不同季節時令菜不同，如何替換；南北方食材不同，如何替換等等。3.內容更細緻，知識點更新。4.多用營養數據分析：為什麼這麼搭配，從顔色搭配的角度、從營養素的角度等，各營養成分均列齣來科學依據：每一個菜譜的裏的食物成分錶。

媒體評論

張曄老師是國內一綫的營養學傢，從事營養工作近30年，長期活躍在臨床營養工作*綫。2011年在醫院的病區、社區、學校、企事業單位等做瞭近百場飲食健康講座；錄製科普電視節目百餘期；在報紙、雜誌上發錶多篇健康飲食科普文章。她經常麵帶微笑，但談到營養問題卻無比認真，她認為讓人們生活得健康是自己莫大的幸福。 　　——健康時報網

書名：《穿越時空的信箋：晚清名士的傢書往來與社會變遷》 圖書簡介 本書並非關注現代健康管理或營養學領域，而是深入挖掘清末民初這一曆史巨變時期的社會肌理、士人階層的精神麵貌及其在時代洪流中的抉擇與掙紮。它以一套尚未被主流史學充分挖掘和整理的私人通信集為核心文本，重構瞭一幅鮮活、立體、充滿人性溫度的晚清社會圖景。 一、 聚焦私人文本的力量：曆史的微觀切片 《穿越時空的信箋》的核心價值在於其獨特的史料來源——一套橫跨光緒二十年至民國初年，記錄瞭一位江南望族士紳“陸覲安”與其族中、幕僚及友人間通信的珍貴檔案。這些信件，既有日常瑣事的叮囑、婚喪嫁娶的往來，更有對時局的私下議論、對新舊思想的碰撞與掙紮。 傳統曆史敘事往往聚焦於帝王將相、重大條約和宏大政治運動。然而，本書將視角下沉，通過這些文人墨客的筆觸，展現瞭宏大敘事背後，普通知識分子階層如何感知、應對和參與瞭清王朝的衰亡與共和的初立。讀者將得以窺見，在“變局”麵前，傳統精英群體內部的焦慮、矛盾、保守與革新並存的復雜心態。 二、 時代背景的深度勾勒：傳統與現代的交鋒 本書將信件內容置於清末“中體西用”思潮的劇烈搖擺期。陸覲安及其交際圈子，正是新舊文化交鋒的最前沿。 信件中，既有對科舉廢除後士人價值體係重構的迷茫，對“洋務”新學的討論，以及對西方思潮（如達爾文進化論、康德哲學）的零星接觸和麯解。例如，書中收錄瞭陸覲安與其遠赴日本留學的侄子之間的通信，信中充滿瞭對傳統“修齊治平”觀念與西方“民族國傢”、“個人權利”概念的激烈辨析。這種辨析不是抽象的理論探討，而是關乎傢族傳承、個人前途乃至國傢命運的切膚之痛。 此外，本書詳細梳理瞭信件中對地方治理、鄉紳自治的實踐描述。在中央權威衰落的背景下，這些地方精英如何維持地方秩序，如何處理與新興商業資本、乃至地方團練勢力的關係，提供瞭寶貴的一手資料。信件揭示瞭“士紳”身份在劇變時代中，如何從朝廷的附庸，逐漸轉化為地方的實際控製者或失落的邊緣人。 三、 聚焦文化與日常生活：未被記錄的煙火氣 不同於官方文書的嚴謹，《穿越時空的信箋》最迷人之處在於其生活化的細節。這些信件是研究晚清社會風俗、風尚變遷的百科全書： 1. 文學與藝術的傳承與流變： 信中頻繁提及詩詞唱和、戲麯評論、古籍收藏的得失。通過對這些日常文化活動的記錄，讀者可以瞭解傳統文人階層在政治失意後，如何將注意力轉嚮精神領域的建構與堅守。其中不乏對新興的上海灘文人畫風的私下評價，體現瞭文化中心的緩慢轉移。 2. 經濟活動與社會網絡： 書信詳細記錄瞭傢族産業的投資方嚮，如典當行、錢莊、新式工廠（如紡織廠）的盈虧情況，以及處理佃農糾紛、參與地方慈善事業的往來函件。這使得我們能夠更清晰地理解，傳統士紳階層是如何利用其社會資本，在近代經濟轉型中求生存、求發展的。 3. 傢庭倫理的張力： 麵對“三從四德”的傳統束縛，信件中透露齣對女性教育的初步思考，盡管多是試探性的。例如，幾封寫給內眷的書信中，齣現瞭對女子識字持開放態度的論述，反映瞭傢庭內部在教育觀念上的微妙鬆動。 四、 敘事手法與史學意義 本書的寫作風格力求還原曆史的“現場感”，避免過度解讀。它采用“以信帶史”的結構，將每組信件置於特定的曆史背景下進行梳理和闡釋，輔以詳盡的注釋，解釋信中涉及的典故、人物關係和曆史事件。 《穿越時空的信箋》的史學意義在於，它提供瞭一個不同於官方檔案和西方觀察傢的視角，去理解一個古老帝國如何瓦解，一個新型社會如何萌芽。它證明瞭，理解曆史的深度，往往藏匿於最私密、最不經意的文字記錄之中。它是一部關於“人”如何麵對“時代”的書寫，充滿瞭曆史的溫度與學者的敬畏。 本書適閤對晚清民國史、中國社會文化史、私人史學研究感興趣的讀者，以及所有渴望瞭解曆史的細節而非僅是框架的求知者。它提供的不是高血壓或高血脂的營養指南，而是那個時代知識分子心靈的“食譜”——關乎精神的滋養與時代的消化。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我曾經對市麵上那些琳琅滿目的“健康食譜”感到有些厭倦。大多數都過於理論化，要麼就是一些過於復雜的食譜，根本不適閤忙碌的現代人。但《高血壓、高血脂患者一周食譜》這本書，真的給瞭我驚喜。它的語言風格非常親切，就像一位經驗豐富的朋友在和你聊天，分享她的健康心得。書中的內容，一點也不枯燥乏味，反而是充滿瞭生活氣息。我特彆喜歡書中關於“一日三餐的小妙招”，比如如何利用現有的食材快速搭配齣營養均衡的早餐，或者如何在午餐時間為身體“充電”。書中的食譜，雖然針對高血壓高血脂患者，但很多內容都可以被廣泛應用到日常的健康飲食中。我最看重的是，它並沒有強製性地要求你‘戒掉’什麼，而是鼓勵你‘選擇’什麼。這種積極引導的方式，讓我覺得更有動力去改變。嘗試瞭書中的幾個食譜後，我發現原來健康飲食也可以如此簡單有趣，而且我感覺身體也更加輕盈瞭。這本書讓我看到瞭健康飲食的另一麵，它不應該成為負擔，而是一種生活樂趣的延伸。

評分☆☆☆☆☆

作為一名飽受高血脂摺磨的“老饕”，我一直覺得控製飲食就是與美食絕緣，生活簡直失去瞭色彩。直到我讀瞭這本《高血壓、高血脂患者一周食譜》，我的世界觀被徹底顛覆瞭！這本書的厲害之處在於，它並沒有枯燥地羅列禁忌食物，而是巧妙地將健康飲食融入到美味佳肴中。書中提供的食譜，我看瞭都垂涎欲滴！例如，早餐的“燕麥核桃粥搭配藍莓”，聽起來就營養又美味，而且做法非常簡單，幾分鍾就能搞定。午餐的“香煎三文魚配烤蔬菜”，簡直就是餐廳級彆的享受，但我自己在傢就能輕鬆復製。晚餐的“什錦蔬菜燉雞胸肉”，清淡又營養，吃完胃裏暖暖的，非常舒服。更讓我驚喜的是，作者在每個食譜後麵都附上瞭詳細的營養分析，讓我對攝入的營養心中有數，這對於我這種對數字比較敏感的人來說，簡直是福音。書中的烹飪技巧也很實用，我學會瞭如何用最少的油做齣最美味的菜肴。堅持這幾天的食譜，我感覺身體前所未有的輕鬆，連之前常有的頭暈乏力感都減輕瞭不少。這本書讓我明白，控製高血脂並不意味著放棄生活品質，而是開啓瞭一種更健康、更美味的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的太棒瞭！我一直以來都為高血壓和高血脂睏擾，嘗試瞭各種方法，但效果都不盡如人意。偶然間看到瞭這本書，我抱著試試看的心態入手瞭。翻開書的第一頁，就被它清晰的排版和詳細的圖文吸引住瞭。作者從高血壓、高血脂的發病原因、危害以及如何通過飲食進行調理入手，循序漸進地講解，非常容易理解。書裏列齣的每周食譜更是貼心至極，詳細到每一餐的具體食材、烹飪方法以及營養成分分析。我尤其喜歡書中提供的“替換食材”建議，這讓我可以根據自己的口味和實際情況進行調整，不用擔心吃膩或者買不到食材。更重要的是，這些食譜都非常美味，我以前總覺得為瞭健康飲食就要犧牲口感，這本書徹底顛覆瞭我的想法。我開始按照書中的食譜來安排我的飲食，堅持瞭一周，身體就有瞭明顯的變化。血壓和血脂都有所下降，精神也比以前好瞭很多，整個人感覺輕盈瞭不少。這本書不僅是一本食譜，更像是一位貼心的營養師，為我量身定製瞭健康方案。我還會繼續堅持下去，相信自己能夠徹底擺脫高血壓和高血脂的睏擾！

評分☆☆☆☆☆

我父親是一位多年的高血壓患者，一直以來飲食都很清淡，但總是擔心吃得不對會讓血壓波動。在朋友的推薦下，我為他買瞭這本《高血壓、高血脂患者一周食譜》。我仔細翻閱瞭一下，發現這本書的內容非常專業且易於操作。它並沒有簡單地給齣一個“黑名單”，而是深入淺齣地解釋瞭為什麼某些食物適閤，而另一些則需要限製。最讓我欣賞的是，它提供瞭一整套的“一周食譜”，考慮到瞭日常生活中可能遇到的各種情況，比如工作日的快手早餐，周末的稍稍豐富一點的午餐，以及晚餐的精選搭配。書中的食材選擇非常接地氣，都是我父親平時常吃的，並且提供瞭多種烹飪方法，避免瞭單調。例如，書中關於如何選擇優質脂肪和控製鈉含量的建議，都非常具體，並且附帶瞭實際操作的例子，這讓我能夠更好地指導父親進行飲食調整。父親按照食譜吃瞭一段時間後，感覺身體狀態穩定瞭很多，食欲也比以前好。我也鬆瞭一口氣，知道他現在吃的東西都是科學閤理的，大大減少瞭我的擔憂。這本書真的是為高血壓患者及其傢屬量身定製的貼心指南。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對食物營養成分特彆關注的人，在瞭解自己有高血脂的傾嚮後，我一直在尋找一本能夠提供詳盡營養分析的參考書。《高血壓、高血脂患者一周食譜》這本書，完全滿足瞭我的需求。它的數據非常嚴謹，書中提供的每一份食譜，都附帶瞭詳細的卡路裏、蛋白質、脂肪、碳水化閤物、鈉、膽固醇等關鍵營養素的含量。這對於我這種需要精細計算和調整飲食的人來說，簡直是無價之寶。我能夠根據這些數據，非常準確地選擇適閤自己的食物，並控製攝入量，以達到最佳的健康管理效果。書中的食材搭配也非常科學，考慮到瞭營養的協同作用，以及如何最大化地保留食材的營養價值。我尤其喜歡書中關於“不同人群的飲食建議”，例如針對不同年齡段、不同活動量的人，提供瞭個性化的食譜調整方案。這讓我覺得這本書的專業性非常強，並且考慮到瞭個體差異。通過這本書，我不僅學會瞭如何吃齣健康，更學會瞭如何用科學的方法來管理自己的身體，讓我對未來的健康生活充滿瞭信心。