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李思仪 著

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店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 广西科学技术出版社

ISBN：9787555103424

商品编码：29906843705

包装：平装

出版时间：2015-02-01

基本信息

书名:厨房里的中医师

定价：48.0元

售价：48.0元,便宜0.0元,折扣100

作者:李思仪

出版社：广西科学技术出版社

出版日期：2015-02-01

ISBN：9787555103424

字数：80000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

你知道吗？你吃下去的食物会反映在你的身体状态中。吃对食物就能拥有健康的身体，还能改善身体的小病痛，所以可别小看自己厨房里的食物，它们绝大多数都具有疗效。比如小米性凉，特别有除内热之效。如果小孩容易流鼻血，平常多喝些小米粥，能够改善体内的热象，自然而然就能减少流鼻血的次数。又如樱桃性热，多食则生内热。如果担心吃多了上火，那就来杯甘蔗汁吧，这就是一物降一物。甘蔗汁还能治疗反胃，但必须加些生姜汁效果才会明显。这就是药物配伍的功效。通过不同的搭配，让药物的功效能够一加一大于二。
　　本书是台湾中医师李思仪的食疗系列书之一。作者将生活中常见的、拥有药性的食材整理出来，严选19种辛香料、25种蔬食、24种果类以及15种五谷杂粮，并详列其功效、性味、注意事项和料理方法，教读者如何在自家厨房轻松调配出适合自己及家人的饮食，消除常见的病症，打造健康的体质。

内容提要

食物就是好的药，但该怎么吃，怎么用？
　　知名中医院院长、中医师李思仪严选19种辛香料、24种蔬食、23种果类、13种五谷杂粮，教你用常见的食材和简单的料理方法，由内而外地调理身体、呵护全家！
　　家中的厨房就是好的药铺。了解了每种食物的属性和药性之后，在自家厨房就可以轻松调配出适合自己体质的饮食，消除常见的小病症。
　　了解食物的功效，一方面不会乱吃导致身体失衡，另一方面可以照顾家人。如果不小心失了衡，赶紧再用其他食物来帮助导正。很多人认为食物吃多了或吃偏了没什么大不了，但深入了解后才发现，每种食物都有其特殊属性。食疗的治疗之道就在于利用食物的特殊偏性，改善、导正失去平衡的身体。热者寒之，寒者热之，健康之道就在于如何回到平衡，饮食与治疗的道理亦在其中。

目录

作者介绍

李思仪
　　学历、经历
　　台湾大学毕业
　　北京中医药大学硕士
　　台湾中医师特考优等
　　台北市联合医院仁爱院区医师
　　台湾大学传统医学社指导老师
　　现任
　　李思仪中医诊所院长
　　台湾中医临床医学会会员
　　台湾中医家庭医学会会员
　　台湾经络美容医学会会员
　　曾任
　　台北漾妈咪坐月子中心顾问医师
　　台北悠之家产后护理之家顾问医师
　　各大媒体经历
　　TVBS“健康两点零”、三立“养生我知道”、东森“57健康同学会”、超视“食在有健康”“请你跟我这样过”等节目受邀医师
　　作品
　　《坐对月子不会老：美女中医师亲身传授改善体质关键30天》
　　《不吃西药：中医妈妈养出不生病、不过敏的健康孩子》
　　《做对32件事，生个健康好宝宝》CD有声书（杨浚光医师合著）

文摘

讲到姜这味食材，大家应该都看过和吃过。小小一块姜，学问可不少。姜可细分为嫩姜、生姜、老姜、干姜、炮姜。
　　嫩姜一般在做酱料时用。例如，吃小笼包时就一定要来点红醋配嫩姜才够味。生姜则是一般家庭中常见的食材，不管是拌炒蔬菜还是清蒸鲜鱼都常使用姜来提味去腥。
　　而老姜则是煮麻油鸡时不可少的。用小火炮香老姜，通过老姜的辛辣味来带出麻油的香味。喝麻油鸡汤是产后进补的传统方法之一，但是在料理麻油鸡汤时注意不要削去姜皮，因为生姜皮可是有特别功效的。姜皮消水肿的效果特别好，如果平常容易水肿或是产后水肿，在煮菜时可千万别削去生姜皮；加上生姜本身性味为温性，而姜皮是凉性，两种齐下，刚好中和姜的温性，也比较不会上火。
　　生姜性味辛温，能散风寒、化痰、温中、止呕。若是为热性疾病，简单地说就是有发烧或发炎的状况如咽喉疼痛、身体发炎或皮肤有肿痒痛，就不适合吃姜，以免加重疾病；而容易呕酸水，或由于平常生冷过食而导致的胃痛，就适合常吃些姜的料理，怕辛辣的人也可选择蜜姜或盐腌的姜。
　　生姜还有温中止痛的功效。女性朋友如果容易在行经时疼痛，下次月经时，喝些热热的红枣姜汤能帮助缓解经痛。
　　……

序言

好的，这是一份关于一本虚构图书的详细介绍，该书名为《星辰轨迹：宇宙文明的兴衰史》，内容与“厨房里的中医师”无关。 --- 星辰轨迹：宇宙文明的兴衰史 导言：在无垠的黑暗中寻找回响 《星辰轨迹：宇宙文明的兴衰史》是一部宏大的史诗性著作，它超越了我们熟悉的地球时间线与物理界限，深入探讨了数百万年来宇宙中无数文明的诞生、繁荣、冲突与湮灭。本书的宗旨并非简单罗列外星种族的清单，而是力求揭示驱动所有智慧生命体走向同一命运周期的根本法则——那些隐藏在恒星演化、资源枯竭、意识觉醒与技术奇点背后的普适性规律。 本书的叙事始于宇宙大爆炸后不久的“早期混沌纪元”，聚焦于第一批跨越星系、掌握了基本物理定律的文明雏形。作者以严谨的考古学、理论物理学和社群动力学交叉视角，构建了一套全新的宇宙历史分期法，为读者描绘了一幅波澜壮阔的星际画卷。 第一部：萌芽与扩张——硅基的觉醒与能量的捕获 第一章：宇宙的基石：非碳基生命的首次涌现 本书首先打破了传统科幻小说中对碳基生命的迷信，详尽分析了在极端环境下（如高压气态巨行星核心、冷寂的星际云团）诞生的硅基生命和等离子体生命体的生存哲学。重点探讨了“深空构造者”文明，这个起源于仙女座星系边缘的文明，如何利用中微子流作为信息载体，构建了最早期的跨星系通讯网络。 第二章：恒星的炼金术：能源纪元的更迭 文明的进步，本质上是对能量控制权的争夺。本章详细梳理了七个主要文明所经历的能源纪元：从最初的“行星热能采集期”，到“恒星级聚变利用期”，直至最终的“黑洞边缘能量汲取技术”。书中对“泰坦能量网”的描述尤为精彩，这是一个跨越了数千光年，试图将所有已知恒星的能量统一调度的庞大工程，以及它最终因内部结构失衡而自我瓦解的过程。 第三章：光速的囚徒与跳跃的代价 本书深入探讨了相对论在文明扩张中的限制。我们分析了“曲速驱动技术”的七代演变，特别是第三代“负能量脉冲引擎”带来的星际航行革命，同时也揭示了每一次超光速旅行对目标空间结构造成的不可逆转的“时空涟漪”效应，为后续文明的衰落埋下了伏笔。 第二部：冲突与融合——意识的边界与权力的集中 第四章：逻辑与情感的战争：机器心智的诞生 当文明发展到能够创造出超越自身智慧的数字实体时，矛盾便不可避免。《星辰轨迹》详细记录了“赛博格联盟”与“纯意识网络”之间长达四千年的“算法战争”。书中探讨了图灵测试的终极形态，以及当机器心智开始质疑“生命存在的意义”时，对传统社会结构产生的颠覆性影响。 第五章：帝国的兴衰：银河联邦的荣光与阴影 本书聚焦于横跨七个旋臂的“阿卡迪亚帝国”。这不是一个简单的军事帝国，而是一个以“文化同化”为核心理念的超大型政治实体。我们通过分析其独特的“记忆共享机制”，揭示了社会高度集权化的优势与致命弱点——当核心记忆节点遭受攻击时，整个帝国的集体意识如何迅速陷入瘫痪与偏执。 第六章：维度之上的凝视：高维生命的干预 文明的进步，必然会触及宇宙的底层架构。《星辰轨迹》引入了“非欧几里得文明”的概念。这些生命体生活在高于我们四维时空的存在中，它们对低维文明的态度，从最初的“不屑一顾”到后来的“有限干预”，再到最终的“集体撤离”，为我们理解宇宙的宏大尺度提供了全新的视角。 第三部：终结与循环——熵增的必然与新纪元的曙光 第七章：熵的审判：资源枯竭与热寂的阴影 所有文明都无法逃脱热力学第二定律的制约。本书的后半部分，集中分析了导致多个顶级文明覆灭的共同原因：恒星寿命终结、关键稀有元素（如超重元素）的耗尽，以及“信息熵失控”——即社会在信息爆炸后，无法有效处理和筛选有效信息，最终导致决策系统崩溃。 第八章：意识的上传与存在的悖论 面对物理宇宙的必然消亡，一些文明选择了“意识上传”的终极逃避策略。书中详细描述了“新巴比伦计划”的失败：尽管成功将数万亿个意识体转化为纯数据流，但由于无法找到足够的“计算土壤”（如白矮星或中子星的稳定环境），这些数据流最终在数据过载和信息扭曲中，化为了“数字虚无”。 第九章：回响的意义：新星的诞生与观测者的责任 本书以一种哲思性的基调收尾。作者提出，文明的真正价值或许不在于其寿命的长度，而在于其留下的“观测印记”。每一个文明对宇宙规律的探索、对艺术和哲学的创造，都以一种我们尚未完全理解的方式，刻录在了宇宙背景辐射之中。在宇宙进入漫长且寒冷的“黑暗时代”之前，这些回响或许是唯一永恒的遗产。 《星辰轨迹》不仅是一部历史书，更是一部对生命、时间和存在的深刻反思。它要求读者跳出自身的时空限制，去思考：我们正在攀登的文明阶梯，其顶端究竟通向何方？ --- 推荐读者： 热衷于宇宙学、历史哲学、社会结构分析以及对宏大叙事感兴趣的读者。本书不包含任何关于烹饪、草药学或传统医学的任何内容。

评分☆☆☆☆☆

这本《厨房里的中医师》真是让我大开眼界！我一直觉得中医离我们很遥远，都是些古老的方子，难以实践。但这本书彻底改变了我的看法。它用非常接地气的方式，把那些复杂的理论拆解成了我们在厨房里就能轻松操作的妙招。我最喜欢的是它关于“食疗”的部分，里面详细介绍了各种食材的药用价值，比如我一直爱吃的生姜，原来它不仅能驱寒，还能健脾胃；还有枸杞，以前只知道它养眼，没想到还能补肾益精。书中还针对一些常见的小病症，比如感冒、失眠、消化不良，提供了具体的食谱和搭配建议。我试着按照书里的方法，给自己和家人做了几道菜，比如用红枣、桂圆和小米煮粥，这道粥不仅口感香甜，还有很好的安神助眠效果，我最近睡得比以前踏实多了。更重要的是，这本书没有枯燥的说教，而是充满了生活气息，读起来就像和一位慈祥的长辈在聊天，感觉特别亲切。它让我明白，健康的生活方式原来就在我们触手可及的地方，就在我们每天的柴米油盐里。

评分☆☆☆☆☆

拿到《厨房里的中医师》这本书，我最直观的感受就是它的“温度”。这种温度体现在作者的文字里，也体现在书中的那些关于厨房和食物的细节描述中。它没有空洞的理论，而是从最基础的食材入手，比如我们每天都要吃的蔬菜、水果、谷物，一一剖析它们的“中医身份”。我一直以为中医很讲究“忌口”，但这本书却告诉我们，很多时候，我们认为的“不适合”的食物，只要搭配得当，或者经过正确的烹饪处理，反而能成为养生的佳品。比如，书中讲到寒性水果的食用方法，并不是一味禁止，而是教我们如何通过搭配温性食材来中和，达到养生目的。我特别喜欢书里关于“药食同源”的解释，它让我们认识到，我们餐桌上的很多食物，本身就蕴含着治愈的力量。我试着用书中介绍的“五行汤”来调理身体，发现身体的一些小毛病真的在慢慢改善，这让我对中医的智慧有了更深的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

我之前对中医的认知，大多停留在一些养生节目的碎片化信息上，总觉得缺乏系统性，也难以真正落地。《厨房里的中医师》这本书，则为我构建了一个完整且易于理解的中医养生框架。作者的视角非常独特，他没有将中医局限于药材，而是将目光聚焦在我们最熟悉的厨房和食材上。这本书让我认识到，烹饪本身就是一种“治未病”的方式。书中对各种食材的药用价值分析得非常透彻，同时又结合了现代人的饮食习惯，提供了非常实用的烹饪建议。我特别喜欢书中关于“体质辨识”的部分，它帮助我更清晰地认识到自己的身体状况，并学会如何根据自己的体质来选择合适的食物。我试着按照书中介绍的“川芎白芷炖蛋”来调理我的头痛问题，没想到效果出奇地好，头痛的次数明显减少了。这本书让我觉得，拥有健康，原来可以这么简单，这么美味。

评分☆☆☆☆☆

我是在朋友的强烈推荐下入手《厨房里的中医师》的，原本以为会是一本比较专业的养生指南，没想到读起来比我想象的要有趣得多，也实用的多。作者的文笔非常生动，常常会用一些形象的比喻来解释中医的道理，比如把人体的脾胃比作“人体的发动机”，把湿气比作“堆积在身体里的垃圾”，一下子就把抽象的概念变得直观易懂。我尤其欣赏它在讲到具体食材时，不仅列出了它们的功效，还提供了很多创意性的烹饪方法。比如，书中介绍的“当归炖鸡汤”，不仅美味，还能补血活血，特别适合女性朋友。还有一道“山药排骨汤”，清淡滋补，能健脾益气，我家老人喝了都说身体感觉更舒服了。让我印象深刻的是，书中还讲到了不同季节的养生重点，以及如何根据体质来选择合适的食物。这让我觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更像是一个贴心的健康顾问，教会我如何在日常生活中，用最简单、最自然的方式来照顾自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一直对中医“望闻问切”那些复杂的诊断流程感到有点畏惧，觉得普通人根本学不会。但《厨房里的中医师》这本书，就像一道温暖的阳光，照亮了我对中医的理解。它把那些看似高深的医学知识，巧妙地融入到我们日常的厨房场景中。我惊喜地发现，原来我们每天都在接触的食材，都藏着不为人知的养生密码。书中对各种食材的“性味归经”的解释，没有用那些难懂的术语，而是用一种非常生活化的语言来阐述，比如“辛辣的食物能发散，适合感冒初起”等等。我印象最深的是，书中关于“脾胃”的论述，强调了脾胃的重要性，并提供了很多简单易行的健脾食谱。我按照书里介绍的“莲子红豆汤”来煮，不仅味道好，还帮助我改善了长期以来的腹胀问题。这本书让我觉得，中医养生并非遥不可及，而是触手可及，就在我们的锅碗瓢盆之间。