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陆羽 等 杨文标 著

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出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553767604

商品编码：29906604222

包装：平装-胶订

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名：茶经

定价：38.00元

作者：陆羽 等 杨文标

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787553767604

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《茶经》是我国*部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，也是世界上*部茶书，在当时就已竞相传抄。《新唐书隐逸传》说陆羽著《茶经》后“天下益知饮茶矣”。当时卖茶的人甚至将陆羽塑成陶象置于灶上，奉为茶神。本书除对茶经进行忠实的译注外，更新增了现代的茶知识、茶礼、茶趣、茶保健，让爱茶人士，讲究生活品质的人士更进一步提高对茶的认识。四色印刷，图片精致，布局优雅，堪称现代茶经，也是人民馈赠亲友的高品质礼品。

内容提要

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本书名为《茶经》，实际上是中国古代茶文化经典著作的合编，为弘扬茶文化提供了宝贵的资料。

《茶经》分为十篇：“一之源”，讲述了茶的起源、形状、功用等；“二之具”，讲述了茶叶的采制工具；“三之造”，讲述了茶叶的采摘和制作；“四之器”，讲述了煮茶、饮茶的用具；“五之煮”，讲述了煮茶的方法；“六之饮”，讲述了茶的饮用；“七之事”，讲述了关于茶事的历史记载；“八之出”，讲述了唐代茶叶的八大产区；“九之略”，讲述了采茶、制茶时，依据环境可以省略的器具；“十之图”，讲述了《茶经》的书写和张挂。书中系统地总结了唐代及其以前的有关茶叶历史、产地、功效、栽培、采制、煎煮和饮用等方面的知识和生产实践经验，是中国古代*早、*完备的一部茶学专著，被誉为“茶叶百科全书”。

当然，和茶文化相关的古典著作不止有陆羽的《茶经》，在陆羽之后，也出现了不少阐述茶文化的作品。鉴于此，本书收录了宋代蔡襄所写的《茶录》和黄儒写的《品茶要录》，还收录了明代许次纾的《茶疏》。

目录

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作者介绍

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陆羽（733—804），是唐代的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了贡献。

杨文标，现为深圳市茶文化促进会创会会长，云南普洱茶协会常务副会长。2008年，创办华巨臣茶博会，覆盖全国16个区域中心城市，组织策划了中国茶界高峰论坛、中国茶城发展圆桌会议、中国茶业年度营销盛典等一系列专业活动，系统梳理中国茶行业年度发展得失，推动了整个中国茶产业的发展。

文摘

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序言

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书名：天工开物 作者：宋应星 内容简介 《天工开物》乃明末科学家宋应星所著的一部煌煌巨著，系统而详尽地记录了中国古代十七世纪的各项生产技术、工艺流程与自然科学知识，被誉为“中国十八世纪前的工艺百科全书”。此书并非聚焦于典籍文献的阐释，亦不涉猎诗词歌赋或哲学思辨，它是一部完全立足于田间地头、工坊车间、矿山冶炼之地的实用技术宝典。 全书共计十八卷，纲目清晰，图文并茂。宋应星以其深厚的学识和长期的田野考察为基础，对当时的社会生产力进行了全景式的描摹与总结。其核心价值在于对“格物致知”的极致追求，即通过细致观察、反复实验来探究事物的内在规律和运作机制，并将之转化为可操作的工艺指南。 卷目结构与核心内容探析： 一、 谷物之收与耕作（卷一、卷二）： 前两卷详述了农业的基石——粮食作物的种植、收割与加工技术。书中对不同地域的土壤特性、播种时令、灌溉方法有着精细的区分。例如，在谷物收割部分，不仅描述了镰刀的使用技巧，更详细剖析了脱粒、扬场等环节的效率提升方法。对稻作技术的描述，尤其体现了中国古代水利工程与农业生产的紧密结合。此部分强调了人力、畜力与自然节律的和谐统一，为保障国家基础生存提供了技术蓝本。 二、 丝麻蚕桑与纺织印染（卷三、卷四）： 这两卷深入探讨了古代重要的衣物来源——蚕桑业与麻纺织业。作者以近乎严谨的生物学观察笔法，描绘了蚕的生长周期、桑叶的养殖与采摘，直至缫丝、织帛的全过程。不同于笼统的记载，书中细致区分了绫、罗、绸、缎等不同织物的纹理形成技术。在印染方面，对植物染料的提取、媒染剂的配比，以及如何实现持久鲜艳的色彩，提供了详实的流程说明。这部分内容展示了古代手工业者对材料科学的深刻理解。 三、 制盐与制糖（卷五、卷六）： 盐和糖，是古代社会不可或缺的调味品与战略物资。制盐卷集中展现了不同地理环境下制盐工艺的差异，包括海盐的晒制、湖盐的煮炼，以及盐田的结构设计。宋应星揭示了古代政府对盐业的控制与技术垄断，也记录了民间开采的智慧。制糖部分则详细记录了甘蔗的种植、榨汁、熬煮、结晶等一系列复杂的提纯工艺，展现了甜味背后的化学转化过程。 四、 陶器与瓷器（卷七）： 此卷是陶瓷艺术与技术的集大成者。作者将烧制过程分解为选土、练泥、拉坯、素烧、上釉和釉烧六大关键步骤。对不同瓷土的含铁量、可塑性影响的分析，体现了早期材料科学的雏形。尤其对釉料配方的描述，如青釉、白釉、彩釉的配方与烧制温度的精确控制，是研究中国古代无机化学的珍贵资料。 五、 采矿与冶炼（卷八、卷九）： 这部分内容体现了古代冶金技术的进步。书中描述了金、银、铜、铁等金属的开采方法，包括如何识别矿脉、使用火药爆破（当时的低级火药应用）、以及地下通风的初步设计。冶炼环节则详述了鼓风、熔炼、提纯的技术，特别是生铁的冶炼与转炉炼钢（如炒钢法）的流程。这些记录对于理解古代军事、工具制造的物质基础至关重要。 六、 机械制造与工具（卷十、卷十一）： 宋应星对机械原理的关注，超越了单纯的描述。他详细记录了水力、畜力驱动的各种机械，如水碓、水磨、提水工具的结构。工具的制作部分，则展示了铁匠如何根据不同的用途（如农具、建筑工具）来锻造和淬火工具钢，确保其硬度与韧性的平衡。 七、 舟车制造（卷十二）： 船舶与车辆是古代交通运输的命脉。本书对造船工艺的描述细致入微，包括木材的选择、龙骨的架设、船舱的防水技术以及不同类型船只（如漕船、沙船）的结构差异。车马部分则侧重于轮轴的润滑、车厢的减震设计，以及不同路况下车具的适应性。 八、 杂项技术与民生（卷十三至卷十八）： 后续章节涉及范围极为广泛，包括造纸、印刷（活字印刷的原理介绍）、酿酒、制火药、制墨、制镜、甚至包括了日常生活的诸多方面，如家具的榫卯结构、房屋的建造技术等。这些“杂项”技术的记录，共同构建了一幅十七世纪中国社会物质文化的完整图景。 史学价值： 《天工开物》的伟大之处在于其“尽详”的记录精神。它不崇尚空谈，而是将目光投向了普通劳动者的智慧结晶。全书语言朴实，描述准确，配有大量朱墨插图，直观展示了工艺的操作细节。它证明了在西方工业革命尚未兴起之前，中国的手工业与工程技术已达到了一个高峰。此书是研究中国科技史、经济史、社会史的不可或缺的原始文献，是对中国古代“工匠精神”最生动的注解。它不谈论“道”，只专注于“器”的精妙运作。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开《茶经》，纯粹是被它那古朴典雅的书名所吸引。我一直对那些承载着历史与文化的书籍情有独钟，而“茶”这个字，本身就带着一种宁静致远的东方韵味。在快节奏的现代生活中，我常常渴望寻找一处心灵的港湾，而一杯茶，恰恰能给予我这份慰藉。我期待着，这本书能否带我走进一个不曾触及的茶的世界，去感受那份古老而又迷人的仪式感。它会像一位慈祥的长者，娓娓道来关于茶的故事吗？或者，它会像一位严谨的学者，深入浅出地剖析茶的奥秘？我抱着一份好奇与期待，准备在这字里行间，寻找属于自己的那份静谧与沉思。我希望这本书能够提供一些实用的指导，让我能更好地理解和品味手中的每一杯茶，让每一次泡茶的时光都充满意义。

评分☆☆☆☆☆

读《茶经》的过程，仿佛是一次穿越时空的旅程。那些古朴的文字，勾勒出一段段鲜活的画面，让我得以窥见古代人们对于茶的理解与热爱。它不仅仅是一本书，更像是一扇窗，让我得以看见一个更加丰富多彩的茶文化世界。我会被那些关于茶的传说所吸引，想象着古人在竹林间、在山水旁，围炉煮茶的场景。我也会被那些关于茶的典故所打动，感受着茶如何在历史的长河中扮演着重要的角色。这本书让我意识到，喝茶，绝不仅仅是简单的饮品，它更是一种生活态度，一种与自然和谐共处的方式。我开始审视自己平日里喝茶的态度，是否过于随意，是否错过了太多美好的细节。这本书，无疑为我的生活注入了一股清流，让我在忙碌之余，能够慢下来，去品味生活中的点滴美好。

评分☆☆☆☆☆

《茶经》在我心目中，是一本充满智慧的书。它并非仅仅停留在物质层面，更触及到了精神层面。我从书中感受到，饮茶不仅仅是解渴，更是一种修身养性的方式。它教我如何在忙碌的生活中寻得片刻的宁静，如何在喧嚣的世界里保持内心的平和。我会在书中找到关于茶与自然的关联，理解到茶叶的生长与环境息息相关，而饮茶的过程，也恰恰是对自然的亲近与感悟。它像是一位循循善诱的导师，用最朴实的方式，引导我走向一种更加有深度、有意义的生活。我开始尝试在泡茶的过程中，去体会那种心无旁骛的宁静，去感受茶叶在水中舒展的生命力。这本书，为我的心灵打开了一扇新的窗口，让我看到了另一种可能的生活姿态。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“匠人精神”有着特殊的推崇，而《茶经》的出现，恰恰满足了我对这种精神的向往。我从书中体会到，无论是采摘、制作，还是烹煮、品饮，每一个环节都蕴含着对细节的极致追求。这不仅仅是对技艺的打磨，更是对事物本身的尊重。我会被那些关于茶叶品质的论述所吸引，惊叹于古人对不同地域、不同季节的茶叶有着如此细致入微的观察。我也会被那些关于煮茶器具的描述所打动，理解到每一个器具的选择，都承载着一份匠心独运。这本书让我明白，真正的“好”并非是华而不实的，而是经得起时间考验的，是深植于对事物本质的理解与热爱。它像是一面镜子，照出了我对生活细节的疏忽，也激励着我，在生活的方方面面，去追求那份精益求精的品质。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我最初是被《茶经》的书名所吸引，觉得它充满了古韵。然而，随着阅读的深入，我发现这本书远比我想象的要丰富和深刻。它不仅仅是对茶的介绍，更像是对一种生活方式的解读。我惊叹于书中对茶的每一个细节的关注，从茶叶的种类、产地，到采摘、制作，再到冲泡、品饮，无一不精。这本书让我明白，真正的“道”并非遥不可及，它就蕴含在日常生活的点滴之中。我从中学习到了如何去欣赏一杯茶的细微之处，如何去体会茶带来的感官享受。它就像一位低语者，在我耳边诉说着古老的智慧，让我重新审视自己与茶的关系，也让我对生活有了更深的体悟。这本书，已不仅仅是一本书，它更像是我生命中一位默默陪伴的良师益友，给予我无尽的启迪。