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格兰仕微波炉烹饪实验室 著

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• 美食教程

店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121212314

商品编码：29906634800

包装：平装

出版时间：2013-09-01

基本信息

书名:食尚微波美烹饪(全彩)

定价：39.80元

售价：29.9元,便宜9.9元,折扣75

作者:格兰仕微波炉烹饪实验室

出版社：电子工业出版社

出版日期：2013-09-01

ISBN：9787121212314

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

无明火、无油烟、节能环保纯绿色烹饪方式
繁复乏味的一日三餐变得简约生动，家藏料理更加活色生鲜
炖、烤、蒸、煮、煎，便捷做出四季营养美食；用好微波炉，轻松守护自己和家人的饮食健康。

内容提要

近20年不断创新升级后，微波炉在更节能、更便捷的基础上，其智能化、全能化优势特征更加显著，这种无明火、不产生油烟的绿色烹饪电器让下厨变成一件轻松且有趣的事情，即使是没有烹饪经验的厨房“菜鸟”，只要拥有一台合适的微波炉，就可以成为一名料理高手。
本书根据现代都市人的工作生活状态，发挥微波炉炖、烤、煮、蒸、煎等烹饪功能，着重介绍了108道四季流行且涵盖范围广泛的时令微波美食烹饪食谱，还介绍了西餐、宝宝食品、甜品等餐食的烹饪方法。
微波料理方式简单，取材和配料都相当平常，但是口感和品相并不平凡，足以带给家人幸福和惊喜。同时从营养、现代烹饪诉求、烹饪工具选择和介绍等角度全面介绍了微波炉精烹饪的理念。

目录

篇 快捷、营养微波美食
第二篇 360℃认识微波炉
微波炉——“改变世界的十大产品”之一！
微波炉是如何对食物进行加热的？
微波炉如何从“品”变成现代家庭的“必需品”？
微波炉烹饪会破坏食物营养？
随着技术不断升级微波炉加速更新换代
科学选购微波炉
微波炉使用“十大须知
除了全能烹饪，微波炉还有哪些妙用
第三篇 微波炉美食天地
春季流行味
韭菜培根卷
蒜香烧排骨
芹菜牛肉丝
龙井虾仁
玉子虾仁
宫保鸡丁
微波蒸仔鸡
咖喱鸡块
水果鸡柳
蚝油牛柳
清蒸鲫鱼
芹菜炒鱿鱼
麻婆豆腐
清炒芦笋
干贝瘦肉粥
蒸米饭

夏季流行味
MINI 舸仔煎
凉拌双丝（金瓜莴笋丝）
咖喱南瓜
煎酿苦瓜
丝瓜炒毛豆
西芹炒百合
干贝冬瓜
清炒莴笋丝
黄焖鳝段
清蒸鳕鱼
剁椒鱼头
凉瓜炒牛柳
冬阴功汤
番茄土豆汤
冬瓜排骨汤
海带豆腐汤
紫菜鸡蛋汤
百合绿豆粥
炸酱面
紫米饭团

秋季流行味
白果西芹炒木耳
山药炒黑木耳
金针白菜包
东北乱炖
鱼香肉丝
椒盐乳鸽
萝卜炖牛腩
板栗焖鸡
老鸭煲
酱爆鱿鱼
芝心牛肉饼
萝卜排骨汤
霸王花银耳猪舌汤
川味花生
爆米花

冬季流行味
凉拌皮冻
酿藕片
煎酿莲藕
炭烧羊排
爆炒猪肝
红烧排骨
椒盐脆骨
香煎鳕鱼
香煎小黄鱼
荷叶蒸甲鱼
清炖甲鱼
腊味合蒸
孜然羊肉
冬笋炖猪肉
煎烤牛排
黑米花糕
腊味煲仔饭
腊八粥
烤红薯

养生美食
人参鸡汤
药膳乳鸽
天麻鱼头
青蒿芦根翠衣汤
鸡骨草煲猪横利
金银花炖猪展
佛手苦瓜排骨汤
石斛雪梨炖水鸭
巴戟杜仲炖老鸽
宝宝菜单
土豆泥
营养米糊
茶杯蒸蛋
养颜美食
甜酒蛋
椰汁西米露
莲子百合羹
牛奶燕麦粥
小米粥
黑米山药粥
MINI南瓜盅
桂圆赤小豆汤
薏米赤小豆汤
木瓜炖雪蛤
银耳百合莲子羹
苹果银耳汤
双皮奶
创意西餐
日式寿司
蚝油鸡翅
什锦焗饭
海鲜焗饭
蘑菇芝士饭
南瓜浓汤
韩式大酱汤
味增汤
蔬菜浓汤
罗宋汤
黑森林蛋糕
香煎香奶吐司
焦糖布丁

作者介绍

格兰仕微波炉烹调实验室座落于全球*的专业微波炉制造企业，是一个专业从事微波加热工程研究的部门，拥有微波食品安全评价、微波炉产品测评、智能微波炉自动化菜单开发、微波美食开发等功能。除了从事专业的研究和开发工作，格兰仕微波炉烹调实验室还参与微波炉相关国家标准的制定及修订，并向国家及国际标准制定机构提供相关的标准试验数据。
近年来，格兰仕微波烹调实验室在持续开发微波烹饪功能、推广微波炉烹饪方式的同时，积极推动专业微波器皿的研制和即时性方便微波美食的开发，有力拓展微波炉的便捷功能及实用价值。

文摘

序言

好的，以下是一份不包含《食尚微波美烹饪（全彩）》内容的图书简介，力求详细、自然，避免任何技术痕迹： --- 《古籍秘辛：失落的丝路贸易与文化交融》 一本深入探寻千年贸易线上，那些被历史尘封的商业智慧与文化碰撞的恢弘著作。 内容提要： 本书并非聚焦于寻常的烹饪技艺或现代生活指南，而是带领读者穿越时空，潜入人类文明史上最重要、也最神秘的交流通道——丝绸之路的深处。我们摒弃了对单一地域或特定时代的浅尝辄止，转而采用宏大的叙事结构，以经济史、人类学和社会学的交叉视角，剖析了这条横跨欧亚大陆的生命线如何重塑了世界的格局。 第一编：河西走廊上的风沙与驼铃 本篇聚焦于丝绸之路的东方起点及其咽喉地带。我们详尽考证了汉唐时期，中国本土的丝绸、瓷器、茶叶等商品如何在严苛的地理环境下，通过精密的商业网络向西输送。重点在于对“朝贡贸易”与“民间商业”的区分，揭示了官方贸易背后的隐秘物流体系。 章节亮点： 《张骞凿空：不只是探险，更是物流节点的布局》：分析张骞出使西域对河西四郡商业化改造的深远影响，还原早期驿站系统的物资储备与人员调度机制。 《玉门关外的契约精神》：通过对敦煌、楼兰遗址出土文书的研究，重建古代商人之间关于货物质量、价格波动和违约处理的非正式契约体系。 《粟特人的商业帝国》：深入探讨粟特商人如何凭借其卓越的语言能力和跨文化适应性，成为连接东西方商业活动的绝对中介，以及他们如何将商业技术带入中原。 第二编：中亚绿洲的熔炉：宗教、货币与技术转移 中亚是丝绸之路上最为多元与复杂的枢纽。本书将此地视为一个巨大的“文化熔炉”，探讨商品流动如何同步加速了思想、信仰和技术的交叉传播。我们着重于分析非物质财富的流动。 章节亮点： 《犍陀罗艺术中的罗马基因》：探讨希腊化艺术风格如何随着商队进入印度，并与佛教教义结合，在雕塑艺术中留下清晰的西方印记，这背后是高端艺术品贸易的推动。 《拜火教与景教的商业社群》：研究这些外来宗教如何利用其紧密的社群网络，为长途贸易提供信誉担保和应急互助，构建了超越国界的信任基础。 《造纸术的西渐与金融革命的萌芽》：详细记录了造纸术从东方向西方的传播路径，并论证了高质量纸张的普及，如何为中世纪欧洲复杂金融工具（如汇票）的产生提供了物质前提。 第三编：地中海沿岸的终点站：威尼斯与君士坦丁堡的定价权 本书的后半部分将视野投向西方终点。探究当东方货物抵达地中海时，如何被威尼斯、热那亚等海洋共和国所主导的金融系统消化和重新定价。 章节亮点： 《香料战争：从马可波罗到奥斯曼的权力更迭》：分析香料贸易（胡椒、肉桂）如何成为驱动东西方政治博弈的核心动力，以及奥斯曼帝国崛起后对传统贸易路线的重塑。 《黄金的单向流动：丝绸之路的经济失衡》：通过分析罗马帝国晚期到中世纪早期西欧对东方奢侈品的巨大需求，剖析了大量贵金属（尤其是白银）持续流向东方的经济现象及其对欧洲内部经济结构的影响。 《地理大发现的隐性前奏》：提出一个观点：对绕过传统中间商，直接获取东方资源的渴望，实际上是地理大发现时代来临前，欧洲商贸精英对丝绸之路垄断结构不满的长期积累。 学术价值与特色： 本书的独特之处在于其跨学科的资料整合。我们不仅参考了传统的史书文献，更大量引入了近三十年出土的考古报告、古物检验数据，以及中东、波斯地区的商业文书残片。通过对琥珀、玻璃器皿、特定香料产地的同位素分析，本书力图还原古代贸易的“物质轨迹”，而非仅仅停留在路线的描绘。全书辅以精美的古代地图复刻与出土文物的清晰照片（非烹饪相关），旨在为读者提供一场视觉与思想上的盛宴。 适合读者： 历史爱好者、经济社会学研究者、国际贸易从业人员，以及对古代文化交流抱有深厚兴趣的每一位求知者。 ---

评分☆☆☆☆☆

我本身对烹饪就挺感兴趣的，家里也收藏了不少菜谱，但总觉得有些菜谱太传统，缺少一些新意。《食尚微波美烹饪(全彩)》这个书名就让我觉得眼前一亮。“食尚”听起来就很现代化，很符合我对烹饪的理解，不是一成不变的，而是需要不断创新和追求美感的。我看到书的封面，那些五颜六色的食材和摆盘，让我觉得这本书的定位应该比较偏向于年轻一代，或者说，是追求生活品质的人群。我特别好奇这本书是如何将微波炉这个在我们印象中只能用来加热速冻食品的工具，变成制作“美烹饪”的神器的。我猜测书中可能会有一些意想不到的食材搭配，或者一些融合了各地风味的创新菜肴。我希望这本书能打破我对微波炉烹饪的刻板印象，让我看到微波炉在烹饪中的无限可能。而且，全彩的图文展示，我猜想书中的步骤说明会非常详细，每一个步骤都有清晰的配图，这对于我这样喜欢边看图边操作的人来说，简直是福音。这本书让我对微波炉烹饪有了全新的认识，迫不及待想翻开探索。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对美食充满热情的人，虽然也看过不少烹饪书，但总是觉得缺了点什么。这次偶然翻到《食尚微波美烹饪(全彩)》，虽然还没有来得及细看，但光是这个名字就足够吸引我了。“食尚”代表着潮流和品味，“微波”则意味着便捷和效率，而“美烹饪”则直击我内心对烹饪艺术的追求。我对手中的这本厚实的书充满期待，特别是封面上那诱人的菜肴图片，色彩鲜艳，仿佛能闻到诱人的香气，这让我对书中介绍的菜品充满好奇。我猜测这本书会带我进入一个全新的烹饪境界，不仅仅是填饱肚子，更能享受制作美食的过程，提升生活品质。这本书的封面设计也非常精美，印刷质量看起来不错，纸张手感也很好，这些细节都为这本书增添了不少价值感。我特别喜欢它全彩的特点，我知道这意味着书中的步骤图和成品图都会非常清晰生动，这对于我这样需要视觉引导的烹饪新手来说简直是福音。我非常期待能从这本书中学习到一些新颖的烹饪技巧，尤其是利用微波炉这种我们日常生活中最常见的电器，做出令人惊艳的美食。希望它能带来一些意想不到的惊喜，让我的厨房生活变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来对“微波炉烹饪”这个概念持保留态度，总觉得它简化了烹饪的过程，也牺牲了味道和口感。《食尚微波美烹饪(全彩)》的出现，让我开始重新审视这个领域。书名中的“食尚”和“美烹饪”让我对它有了更高的期待，我猜想这不仅仅是一本教你如何使用微波炉加热食物的书，而是更注重菜肴的创意、健康和视觉美感。我看到封面设计得相当有现代感，色彩搭配也很吸引人，这让我觉得这本书的内容也一定会很精彩。我特别想知道，如何通过微波炉做出口感丰富、味道层次分明的菜肴，而不是那种千篇一律的“微波炉味道”。我期待这本书能够提供一些打破常规的食谱，也许是一些意想不到的食材组合，或者是巧妙的调味方式，能够让微波炉烹饪焕发新生。全彩的印刷也是我非常看重的一点，清晰的步骤图和诱人的成品图，能大大提高烹饪的成功率和乐趣。我希望这本书能让我发现微波炉的更多可能性，让我的厨房生活更加便捷又充满惊喜。

评分☆☆☆☆☆

最近工作压力实在太大，每天下班回家只想瘫着，根本没精力去研究复杂的菜谱。但又不想总叫外卖，对身体也不好。偶然看到朋友在分享《食尚微波美烹饪(全彩)》这本书，说是用微波炉就能做出颜值和味道并存的菜，当时就心动了。我印象中的微波炉菜肴总是比较单一，口味也一般，但这本书的书名和封面图片让我眼前一亮，那些看起来精致又不失家常的菜品，让人觉得烹饪这件事好像变得轻松了许多。我特别期待书中能介绍一些上班族也能快速完成的食谱，不需要太多的预处理，也不用盯着锅眼，下班后花十几分钟就能吃到热腾腾的美味，这简直是我的救星。而且，“全彩”的设计对于我这种视觉动物来说，简直是太友好了，看着漂亮的图片，做饭的动力都会增加不少。我希望这本书能教会我一些“懒人”烹饪法，但又不会牺牲掉菜肴的美味和营养。能让我在忙碌的生活中，依然能照顾好自己的胃，这比什么都重要。这本书似乎真的能解决我目前最大的困扰，我迫不及待地想去尝试它里面的食谱了。

评分☆☆☆☆☆

对于一个对厨房生活充满热情，但又常常被繁琐的烹饪步骤所困扰的人来说，《食尚微波美烹饪(全彩)》这个书名简直像一道曙光。《食尚》暗示着潮流与品味，而《微波美烹饪》则巧妙地将便捷的烹饪方式与追求美好的烹饪艺术结合起来。我对手中的这本书充满了无限遐想，封面上那些精美的菜肴图片，每一道都仿佛在诉说着一个美味的故事，色彩鲜艳，摆盘考究，这完全颠覆了我对微波炉菜肴的传统认知。我非常好奇，究竟是什么样的创意和技巧，能让看似简单的微波炉烹饪蜕变成一场视觉与味蕾的双重盛宴。我期待这本书能带来一些前所未有的烹饪灵感，或许是那些融合了东西方饮食文化的创意融合菜，又或者是那些能够快速提升生活幸福感的简易美味。全彩的印刷更是让我信心倍增，我坚信，清晰生动的图文讲解，将是引领我一步步走向“美烹饪”的关键。这本书，在我看来，不仅仅是一本烹饪指南，更是一种生活方式的倡导，一种在快节奏生活中追求精致与美好的态度。