基本信息

书名:美味快捷做便当

定价：29.80元

售价：21.8元,便宜8.0元,折扣73

作者:采薇

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2014-03-01

ISBN：9787518001781

字数：

页码：128

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

生活节奏越来越快，饮食变得更为重要。外卖、路边摊、小吃店，这些地方吃多了身体怎么会好？作为家庭主妇的你，热爱美食的你，关爱家人的你不妨自己动手做便当：春天的活力便当，夏天的清爽便当，秋天的滋养便当，冬天的补益便当，瘦身者的低卡便当，给孩子的爱心便当，营养、卫生、方便、省钱、可口，加上温馨的家的味道，让自己和家人充分享受这份美味和细致。

内容提要

你是否在为就餐发愁？在外面吃总会觉得食品卫生得不到保障，而且普遍存在油大、味重的问题，对健康不利，味道也未必能满足口味，随着物价上涨，花费也越来越高，真是不划算。所以，现在自己带午餐便当的人逐渐增多了。本书选择简单易做的多套便当套餐，分为四季滋养便当套餐、瘦身者的低卡便当套餐、给孩子的爱心便当套餐等几个部分，巧妙搭配、荤素组合，让你吃得既营养健康又清爽舒心。

目录

作者介绍

采薇，大众健康读物策划人、作者，曾策划出版《美味滋补汤粥饮品》《活力健康蔬果汁》《美丽女人养生食谱》《汤粥养生堂》等图书。

文摘

你在为午餐烦恼吗？
“哎，又到中午了，今天吃点儿啥，真发愁？”“要不还是叫楼下外卖吧。”中午12点，这些再熟悉不过的对话就会在办公室上演。从公司食堂到街角餐厅，快餐套饭看似选择多多，可千篇一律的口味让人感到厌倦又无奈，很多午餐还暴露出不少营养和健康问题，着实令人担忧。
吃洋快餐节省时间，但营养不均衡，口味单调，关于食材和用油的安全隐患时常见于报端，让人揪心，而且排队时间太长，座位不好找。中小餐馆里饭菜品种还是挺多的，但往往高油、高盐、高糖，长期这样吃并不健康，且花销不小。单位食堂很方便，但食堂饭菜都是大锅炒的，不光是油汪汪、浆糊糊的，口味上也多少差一些，时间长了，真想换换口味。去便利店打几个菜，同样是口味和品种单调，即便如此，还要排大队抢，去晚了就没有了，有时真有“拼杀”的感觉，天气不好时，端着饭菜回来也很不方便。街边小馆和地摊小吃，图的就是省钱、省事儿，口味也能随意换，但担心的就是卫生状况，地沟油、黑心肉、变质食材等让人触目惊心的食品安全问题难保不会发生。再说叫外卖，因午餐时间集中，经常要等很久才能送到，且外卖盒饭品质和口味也不一定喜欢，纯粹属于凑合。对于打算减肥的人，去外面吃午餐或吃盒饭总觉得太油腻，而且套餐的饭菜量都太大，严重破坏减肥计划。
如果你也在为午餐吃什么而纠结烦恼，为什么不试试自带便当呢？可口、卫生、营养、省钱、方便、温馨，不论是给自己做，还是给爱的人做，一份便当就能让生活变得有滋有味。

序言

PART 1 便当改变生活
自带便当的6大理由
自带便当的用具
午餐营养重要
准备便当的注意事项
午间用餐须知

PART 2 春天的活力便当
春季：养肝排毒增活力
第 1 周
星期一：鸡排时蔬套餐
炸鸡排+米饭+时蔬蘸酱
星期二：三色菜猪肝套餐
三色蔬菜+米饭+酱猪肝
星期三：肘花豆芽春饼套餐
肘花+豆芽+春饼
星期四：蒜苗鸡丁套餐
蒜苗炒鸡丁+尖椒土豆丝+玉米
星期五：洋葱牛肉套餐
洋葱牛肉+海带拌豆芽+甘薯
第 2 周
星期一：玉米排骨饭套餐
玉米排骨+米饭+木耳炒芦笋
星期二：芹菜豆干套餐
芹菜炒豆干+二米饭(大米、小米)+卤鸡蛋
星期三：鸭肝木耳山药套餐
卤鸭肝+米饭+木耳山药肉片+黄瓜条
星期四：酿豆腐套餐
肉末酿豆腐+燕麦饭+芥蓝
星期五：香椿鸡蛋套餐
香椿煎鸡蛋+荷叶饼+新鲜蔬菜

PART 3 夏天的清爽便当
夏季：消暑祛湿清心火
第 1 周
星期一：肉饼番茄玉米盅套餐
香煎肉饼+玉米发糕+番茄玉米盅+西蓝花+生菜
星期二：丝瓜蜜豆鸭肉饭套餐
鸭胸肉+丝瓜面筋+米饭+蜂蜜红豆
星期三：扁豆焖面套餐
肉末扁豆焖面+鹌鹑蛋+哈密瓜
星期四：带鱼海带套餐
干炸带鱼+青椒海带丝+绿豆饭
星期五：凉瓜莴笋套餐
红油苦瓜+莴笋里脊丝+芸豆饭
第 2 周
星期一：木樨肉套餐
木樨肉+麻酱豇豆+小番茄+米饭
星期二：麻酱鸡丝凉面套餐
凉面+手撕鸡+黄瓜丝+豆芽菜+芝麻酱
星期三：冬瓜丸子套餐
清炖冬瓜+水煮虾肉丸+薏米饭
星期四：酸辣凉皮套餐
酸辣凉皮+卤蛋
星期五：寿司水果套餐
寿司卷+水果盒+酸奶

PART 4 秋天的滋养便当
秋季：养阴润肺抗疾病
第 1 周
星期一： 宫保鸡丁套餐
宫保鸡丁+拌豇豆+米饭+水果盒
星期二：海鲜饭套餐
海鲜炒饭+蔬菜盒
星期三： 荷塘小炒套餐
荷塘小炒+咸鸭蛋+月饼+橘子
星期四：番茄炒蛋套餐
番茄炒鸡蛋+蘑菇菜心+米饭+腰果
星期五：炸藕盒套餐
炸藕盒+紫薯+蔬菜水果盒
第 2 周
星期一：卤肉饭套餐
香菇卤肉+米饭+西蓝花+胡萝卜+小番茄
星期二：香菇西蓝花套餐
香菇西蓝花+鱿鱼豌豆饭
星期三：培根卷套餐
培根卷+生菜+西蓝花+小番茄+粗粮
星期四：肉丸二冬套餐
烧二冬+汆肉丸+葡萄干米糕+小番茄+猕猴桃
星期五：银耳莲子饭套餐
银耳莲子红豆饭+火腿梨盅+小番茄

PART 5 冬天的补益便当
冬季：适度滋补健体魄
第 1 周
星期一：洋葱番茄羊肉套餐
洋葱番茄烧羊肉+米饭+腰果
星期二：油焖虾套餐
油焖虾+米饭+白菜卷
星期三：栗子鸡套餐
栗子烧鸡块+紫米花生饭+青椒白菜心
星期四：牛肉胡萝卜丸套餐
烩双丸+芹菜炒洋葱+核桃仁+米饭
星期五：比萨饼套餐
培根蘑菇洋葱比萨+土豆蔬菜沙拉
第 2 周
星期一：咖喱土豆牛肉套餐
咖喱土豆炖牛肉+炝拌卷心菜+米饭+橘子
星期二：鸡腿套餐
红烧鸡腿+木耳拌西蓝花+枣馒头+橘子
星期三： 鳗鱼饭套餐
烤鳗鱼+黑芝麻米饭+拌海带黄瓜
星期四：鱼香肉丝套餐
鱼香肉丝+玉米饭+凉拌彩椒
星期五：烤肉串套餐
烤肉丸串+水果盒+发糕

PART 6 瘦身者的低卡便当
瘦身便当：低卡又营养
星期一：木耳鱼片套餐
木耳鲷鱼片+椒油拌双丝+红豆饭
星期二：冬瓜海带套餐
海米冬瓜+海带豆腐+玉米发糕+黄瓜条
星期三：蘑菇饭套餐
素炒菌菇+拌西蓝花胡萝卜+紫薯
星期四：魔芋杂粮套餐
魔芋炒芥蓝+杂粮饭+疏果盒
星期五：尖椒苦瓜套餐
尖椒拌苦瓜+芹菜豆腐丝+甘薯

PART 7 给孩子的爱心便当
儿童便当：可爱萌翻天
咖喱饭团套餐
咖喱饭团+蔬菜盒
红豆饭团套餐
红豆饭团+小鸟鹌鹑蛋+玉米豌豆沙拉
汉堡套餐
卡通牛肉汉堡+土豆沙拉+小番茄鸡蛋羹
三明治套餐
鸡蛋火腿三明治+水果盒+牛奶鸡蛋布丁
鸡蛋卷饼套餐
鸡蛋蔬菜卷饼+鸡肉丸+蔬果盒