店铺： 巧艺图书专营店
出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518012183
商品编码：29906685028
包装：平装-胶订
出版时间：2015-02-01
具体描述
基本信息
书名:中华家乡菜之晋 豫 皖篇
定价：28.00元
售价：20.4元,便宜7.6元,折扣72
作者:张延年
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2015-02-01
ISBN：9787518012183
字数：
页码：
版次：5
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
内容提要
《中华家乡菜之晋·豫·皖篇》一书主要介绍了100多道山西、河南、安徽地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如山西的代表菜过油肉、红焖鸡，河南的代表菜烧瓦块鱼、素丝豆腐，安徽代表菜白松鸡、石耳炖鸡等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
目录
作者介绍
张延年，高级讲师。从事了三十余年烹饪研究和教学工作，创办了中国私立扬州英才烹饪技工学校。《中国烹饪大辞典》主要编写人之一。校注出版了烹饪古籍》调鼎集》，主编了《厨师学艺丛书》，另有多部烹饪著作。现任扬州英才烹饪技工学校校长、扬州市天海职业技术学校董事。
文摘
序言
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有