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营养早餐分分钟就搞定 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

图书介绍


营养早餐分分钟就搞定

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杨桃美食编辑部 著



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发表于2022-11-27

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店铺: 巧艺图书专营店
出版社: 江苏科学技术出版社
ISBN:9787553750675
商品编码:29906662163
包装:软精装
出版时间:2015-10-01

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具体描述

基本信息

书名:营养早餐分分钟就搞定

定价:29.8元

售价:21.8元,便宜8.0元,折扣73

作者:杨桃美食编辑部

出版社:江苏科学技术出版社

出版日期:2015-10-01

ISBN:9787553750675

字数:250000

页码

版次:1

装帧:软精装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐

一日之计在于晨,当我们经过大约8个小时的睡眠后,吃上一顿丰盛的早餐,会感到特别的精神,因而能够大大提高上午的工作、学习效率。本书所选早餐都列有完整的材料、调料、腌料以及详细的做法,来帮助您更好地完成一道道丰盛的早餐。此外,每一道早餐都配有高清大图,让您忍不住想马上试一试自己亲手做的美味早餐!

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内容提要

本书内容丰富、图文并茂,一共分三章向读者朋友介绍了273道美味、营养的丰盛早餐,其中章美味营养速成早餐71道,让您在快节奏的生活中也能享受美味的早餐;第二章元气满载中式早餐101道,让您尽情享受简单又营养的早餐;第三章多重飨宴异国早餐101道,为您带来不一样的味觉体验。

目录


作者介绍

杨桃美食一直华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

文摘

馒头菌菇堡
材料
馒头1个,蘑菇5朵,蟹味菇30克,鸡蛋1个,大蒜2瓣,生菜2片,食用油适量
调料
西式综合香料1小匙,奶油1大匙,盐少许,黑胡椒少许
做法
1蘑菇洗净切片;蟹味菇洗净去蒂再对切;大蒜洗净切片。
2取一支炒锅,加入1大匙食用油,放入做法1的材料以中火先爆香,再加入所有调料一起翻炒均匀。另热锅,加入少许油,打入鸡蛋以中火煎熟成荷包蛋,备用。
3馒头放入蒸笼中蒸热,取出对切不要断,夹入生菜、做法2的荷包蛋,再将炒好的菇类放上即可。
葱抓饼加蛋
材料
市售葱抓饼2片,鸡蛋2个,葱1根,食用油少许
做法
1先将葱洗净、切葱花,备用。
2取一支炒锅,加入少许食用油烧热,再放入葱抓饼,以中小火煎至饼皮双面上色后取出。
3续于锅中敲入鸡蛋,盖上做法2的葱抓饼,再将饼边煎边抓松,起锅前撒入做法1的葱花即可。
干煎萝卜糕
材料
市售萝卜糕4片,食用油适量
做法
1将萝卜糕切成片状,备用。
2取一支炒锅,加入少许食用油,再加入切好的萝卜糕片,再加入5毫升冷水,然后盖上盖以中火煎至双面上色即可。
冰花煎饺
材料
市售冷冻水饺10颗,熟白芝麻少许,葱碎1小匙,食用油少许
调料
淀粉1小匙,水350毫升
做法
1先将淀粉与水混合搅拌均匀,成水淀粉备用。
2取一支平底锅,于锅底抹上少许食用油,将水饺一颗颗铺上,再将做法1的水淀粉淋在水饺上。
3做法2盖上锅盖,以中火煮开,再转小火煮至收汤汁,且底下粉浆呈金黄色,后再放入葱碎与熟白芝麻装饰即可。
蔬菜煎饼
材料
小黄瓜1根,胡萝卜30克,金针菇20克,红甜椒1/2个,卷心菜1/5棵,鸡蛋3个,食用油1大匙,葱丝、红椒丝各少许
调料
淀粉1小匙,面粉50克,盐少许,白胡椒少许,香油1小匙,水30毫升
做法
1将小黄瓜、胡萝卜、卷心菜和红甜椒都切成细丝;金针菇洗净去须根,备用;鸡蛋打散。
2所有调料放入容器中,混合搅拌均匀,再放入做法1的所有材料,搅拌均匀成面糊。
3取一支平底锅,加入1大匙食用油,再将做法2搅拌好的面糊倒入,以中小火煎至双面上色且熟,放上葱丝、红椒丝装饰即可。
海鲜煎饼
材料
虾仁30克,蟹肉棒30克,洋葱1/3个,大蒜3瓣,红辣椒1/3根,鸡蛋3个,食用油1大匙
调料
盐少许,白胡椒少许,面粉60克,淀粉1小匙,酱油3毫升,香油少许
做法
1洋葱洗净切丝;大蒜与红辣椒洗净切片;蟹肉棒和虾仁切丁,再全部洗净备用;鸡蛋打散。
2取一个钢盆,加入所有调料后混合搅拌均匀,再将做法1的材料依序加入,搅拌均匀成面糊。
3取一支平底锅,加入1大匙食用油烧热,再倒入做法2搅拌好的面糊,以中小火煎至双面上色且熟即可。
吻仔鱼饭团
材料
米饭1碗,吻仔鱼70克,大蒜3瓣,红辣椒1/3根,葱1根,食用油1大匙
调料
白芝麻1小匙,寿司醋1大匙,白糖3克,盐少许,白胡椒少许,香松1小匙
做法
1将米饭与所有调料(香松除外)混合均匀;吻仔鱼洗净,再滤干水分,备用。
2葱切葱花;大蒜与红辣椒洗净切片。
3取一支炒锅,加入1大匙食用油,放入做法1处理好的吻仔鱼先爆香,再加入做法2的所有材料,翻炒均匀。
4将做法1拌匀的饭中间包入做法3的材料,再塑成三角形、撒上香松即可。
苜宿芽蔬菜卷
材料
全麦蛋饼皮3张,苜蓿芽1盒,小黄瓜1根,红甜椒1/2个,奶酪片3片,葡萄干1大匙,鸡蛋2个,西红柿1个,食用油适量
调料
番茄酱1大匙,沙拉酱2大匙,盐少许,黑胡椒少许
做法
1将小黄瓜洗净切小条;红甜椒和西红柿洗净切丝;苜蓿芽洗净,备用。
2取一平底锅,加入适量油,打入鸡蛋后以中火将鸡蛋煎熟成荷包蛋。
3将全麦蛋饼皮放锅中煎熟后取出,在饼皮上放入做法1的苜蓿芽、小黄瓜条、红甜椒丝、西红柿丝、葡萄干、做法2的荷包蛋与奶酪片,加所有调料,缓缓地卷起即可。
法式煎吐司
材料
厚片吐司1片,鸡蛋2个,鲜奶300毫升,奶油20克,奶酪1小块
调料
白糖1小匙
做法
1将鲜奶、鸡蛋与白糖加入钢盆中,混合搅拌均匀,备用。
2取厚片吐司放入做法1中泡软,备用。
3取一支平底锅,加入奶油加热至融化,再将泡软的吐司放入锅中,以小火煎至双面上色,摆上奶酪块即可。
鸡蛋吐司
材料
鸡蛋2个,吐司2片
调料
奶酪丝适量
做法
1先将吐司切去四边,撒上奶酪丝,再将切下来的吐司条摆回吐司上围边;烤箱转至150℃,预热5分钟备用。
2将做法1的吐司放入预热好的烤箱中,以150℃烤约3分钟后取出。
3将鸡蛋打至做法2烤好的吐司上,放入烤箱中以150℃烤约5分钟至鸡蛋熟即可。
莎莎酱三明治
材料
裸麦面包1个,苜蓿芽1/2盒,火腿3片,小黄瓜1/3根,西红柿1个,洋葱1/2个,大蒜2瓣,红辣椒1/3根,香菜1根
调料
沙拉酱1大匙,盐少许,黑胡椒少许,橄榄油2大匙,番茄酱1大匙
做法
1将裸麦面包略烤过,中间划刀切开后抹上一层薄薄的沙拉酱;小黄瓜洗净切片。
2香菜、红辣椒、大蒜、洋葱都洗净切成碎状;西红柿洗净切小丁,与盐、黑胡椒、橄榄油、番茄酱混合拌匀成莎莎酱。
3将裸麦面包先放入洗净的苜蓿芽,加入做法1的小黄瓜片、火腿片,再加入做法2的莎莎酱即可。
培根蛋三明治
材料
白吐司2片,生菜2片,培根3片,鸡蛋1个,西红柿片2片,小黄瓜片2片,紫洋葱片2片
调料
传统沙拉酱1/2大匙
做法
1白吐司放入烤面包机内烤至金黄色后取出,抹上沙拉酱备用。
2鸡蛋和培根煎熟,备用。
3依序叠上做法1的1片吐司、西红柿片、做法2的煎蛋、小黄瓜片、做法2的培根、紫洋葱片、做法1的1片吐司即可。

 


序言

食物都要经过胃一点一点地磨碎,从而被身体消化吸收。即使胃里没有了食物,胃还是会不断地摩擦,时间久了,就会感到胃痛,再加上没有食物给机体提供能量,就会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等症状。既然早餐如此重要,我们不妨早起十几分钟为自己做个丰盛的早餐。要想缩短制作早餐的时间,我们除了可以制作利用市售的吐司、面包抹上果酱、沙拉酱这种基本的早餐之外,还可以将火腿、培根、汉堡肉等这类市售的食材加热,再夹入吐司面包中,也可以捏个美味饭团,或是用饼皮包卷蔬菜、加一个鸡蛋,这样我们就可以不用花太多时间,也能轻轻松松享用多变而又丰富的营养早餐,为家人和自己的健康把关。
本书内容丰富、图文并茂,一共分三章向读者朋友介绍了273道美味、营养的丰盛早餐,其中章美味营养速成早餐71道,让您在快节奏的生活中也能享受美味的早餐;第二章元气满载中式早餐101道,让您尽情享受简单又营养的早餐;第三章多重飨宴异国早餐101道,为您带来不一样的味觉体验。本书所选早餐都列有完整的材料、调料、腌料以及详细的做法,来帮助您更好地完成一道道丰盛的早餐。此外,每一道早餐都配有高清大图,让您忍不住想马上试一试自己亲手做的美味早餐!


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