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曾飞翔 著

图书标签:

• 茶叶
• 品茗
• 茶文化
• 生活
• 健康
• 美食
• 饮品
• 传统
• 休闲
• 科普

店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518000449

商品编码：29906638779

包装：平装

出版时间：2014-07-01

基本信息

书名:神奇的茶叶

定价：29.80元

售价：21.8元,便宜8.0元,折扣73

作者:曾飞翔

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2014-07-01

ISBN：9787518000449

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

有的人爱品茶、饮茶；有的人爱用茶来做菜；有的人爱用茶饮来养生。
小小茶叶，十分常见，却影响着我们生活的方方面面。
通过阅读本书，你会发现，原来看似普通的茶叶还有如此多的用处，你也不妨试试看，会有意想不到的神奇发现呢！

内容提要

本书全方位介绍了茶叶在日常生活中的作用和用法，内容包括茶叶的历史渊源、形态种类，选购、储存、泡饮的方法，以及适用人群和使用宜忌等。本书收录了茶叶的饮用、食用、生活妙用等实例近500例。

目录

章揭开茶叶的神奇面纱

茶的神奇传说10
“神农尝百草”的传说10
龙井茶的传说11
铁观音的传说12
碧螺春的传说12
冻顶乌龙的传说14
大红袍的传说14
君山银针的传说15
白毫银针的传说16
黄山毛峰的传说16
六安瓜片的传说18

茶的悠久历史19
“茶”是从“荼”而来19
茶的发展史20
茶的广泛传播22
茶的传播起步于巴蜀22
中国茶传入日本23
中国茶走向世界23

茶的典籍论述25
茶叶的主要成分28
茶叶的保健作用30
抑制心血管疾病30
消脂减肥31
延缓人体衰老31
美容护肤32
消炎32
防辐射伤害32
防癌抗癌33
防暑降温33
预防糖尿病34
帮助消化34
防治龋齿35
醒脑提神35
利尿解乏36
护发明目36

茶叶大观园38
白茶38
白毫银针39
白牡丹39
寿眉40
绿茶41
碧螺春41
恩施玉露42
六安瓜片42
太平猴魁43
西湖龙井43
信阳毛尖44
乌龙茶45
安溪铁观音45
冻顶乌龙46
大红袍46
凤凰水仙47
红茶48
滇红48
鄂西宜红48
宁红48
祁门红茶49
正山小种49
黑茶49
广西六堡茶49
湖南黑茶50
湖北老青茶50
普洱茶50
黄茶51
北港毛尖51
霍山黄芽51
君山银针52
花茶52
紧压茶53
果味茶54
保健茶54
萃取茶56

第二章不可不知的用茶常识

如何辨别好茶58
辨别真茶和假茶58
感官品质审评59
对比形态特征59
检验内部结构60
辨别新茶与陈茶60
辨别高山茶与平地茶60
辨别熏花茶与拌花茶61
辨别春茶、夏茶、秋茶62

如何选购好茶63
茶叶的选购方法63
观察茶干外形63
闻茶干的香味64
尝茶汤的滋味64
看茶叶的叶底64
如何选购名茶65
龙井茶65
文山包种茶65
乌龙茶65
铁观音茶66
白毫乌龙茶66
红茶66
熏花茶66

如何保存茶叶68
茶叶贮存不好易变质68
叶绿素导致茶叶褐变68
维生素C易被氧化69
茶多酚影响茶味69
氨基酸影响茶叶的新鲜69
脂类物质、胡萝卜素
影响茶汤70
芳香物质影响茶香70
茶叶的保存方法70
大批量茶如何保存71
家庭用茶如何保存71

如何冲泡好茶75
正确选择茶具75
地域的影响76
个人的喜好76
按茶叶选择76
用什么水泡茶77
软水77
山泉水77
井水78
自来水78
纯净水78
雨水和雪水78
矿泉水79
江、河、湖水79
水温的把握79
高温：90℃以上80
中温：80～90℃80
低温：低于80℃80
常见的泡茶方法81
小壶泡茶81
大壶泡茶83
盖碗泡茶83
泡茶注意事项84

如何科学饮茶85
饮茶要因人而异85
茶要应季而饮86
春季86
夏季86
秋季87
冬季87
饮茶要适量87
饮茶不宜过浓88
茶水服药不可取88
不适合饮茶的人群89
严重动脉粥样硬化、心动过速及高血压患者89
孕妇89
失眠者89
胃溃疡患者89

如何以茶入菜90
以龙井入菜91
以碧螺春入菜92
以铁观音入菜92
以普洱茶入菜92
以红茶入菜93
以花茶入菜93

如何用茶制药94
午时茶94
清源茶饼95
紫苏合剂96
苦丁茶96
腊茶散96

第三章各式茶饮好生活

日常保健茶饮98
菊花普洱罗汉果茶98
人参花茶98
普洱提神茶99
泽泻健腰茶99
酥油健脾茶99
银花清热茶100
菊香养肝茶100
枸杞桂圆茶101
桂圆人参茶101
酸枣安神茶101

作者介绍

曾飞翔，为惠州市第三人民医院医师。从医近10 年，亲手调护康复的患者几万人，深受好评。

文摘

序言

《星海拾遗：失落文明的最后回响》 图书简介 浩瀚宇宙，亘古寂寥。人类文明如同漂浮在无垠星河中的一粒微尘，仰望着那些早已湮灭的超级文明留下的残骸。本书并非描绘宏大战争或史诗冒险，而是一部沉静、深邃的考古学与哲学思辨录，聚焦于“织梦者”——一个被宇宙时间洪流冲刷得几近无形的古老种族。 《星海拾遗：失落文明的最后回响》以冷静、考据严谨的笔触，带领读者深入对“织梦者”文明遗迹的探索。这个种族存在于我们已知宇宙纪元之前，其技术水平已触及物质与精神交汇的边缘，但最终却选择了自我“收缩”——并非毁灭，而是一种主动的、近乎涅槃的退隐。 第一部分：残骸的低语——遗迹的发现与解读 全书的开篇，我们将跟随首席考古学家伊莲娜·维克多的团队，深入银河系边缘一座被命名为“寂静之柱”的戴森球残骸。这座结构体并非用于能源收集，而是作为一种巨型的“记忆容器”。 一、零度空间的结构分析： 维克多教授的团队发现，“寂静之柱”的材料构成完全违背了已知的元素周期表。它似乎是由高维度的信息实体在特定时空节点上凝固而成。书中详尽描述了使用“量子谐振扫描仪”对这些奇异晶格进行分析的过程，揭示了织梦者如何利用引力波的微小波动来构建实体结构，这远超我们当前对“物质”的理解。 二、时间的悖论： 在核心区域，研究人员发现了一段被保护在时间场域内的信息流。这段信息并非通过电磁波传递，而是以一种类似“梦境残留”的模式存在。解读这些信息，我们了解到织梦者如何看待“熵增”——他们不认为这是宇宙的终极命运，而是一种可以被局部“重写”的变量。他们曾试图在整个星系尺度上建立一个“逆熵循环”，但最终因对自身存在的意义产生分歧而中止了计划。 三、符号的失语： 书中花了大量篇幅探讨织梦者的“书写系统”。那是一种流动的、不断自我演化的几何符号，无法被传统的语言学模型捕捉。作者通过对比不同遗址中发现的相似图案，推导出这些符号代表的不是具体概念，而是情感、状态或纯粹的数学关系。例如，一个特定的螺旋结构可能代表“对永恒的渴望”与“个体意识的消融”同时发生的瞬间。 第二部分：精神的铸造——哲学的深渊 抛开冰冷的物质分析，本书的核心在于对织梦者文明内部哲学的探讨。他们似乎已经解决了资源、能源和基本生存问题，因此将所有的精力投入到对“存在本质”的追问中。 一、共识的消亡： 随着技术的发展，织梦者个体之间的意识链接达到了前所未有的紧密程度。然而，这种极度的共融最终导致了“共识的消亡”。当所有个体共享一个心智时，个体的独特经验和驱动力消失了。书中引述了他们留下的最后几份“个人记录”——那更像是纯粹的、没有语境的情感脉冲。记录显示，他们开始恐惧“完美”，因为完美意味着静止和终结。 二、维度折叠与逃逸： 织梦者最终采取的“收缩”策略，被解读为一种对更高维度存在的尝试性跳跃。他们相信，我们所处的四维时空（三维空间加一维时间）是有限的“容器”。为了继续“体验”，他们必须找到一种方法，将自身的意识和结构“折叠”进一个更高维度的信息流中，从而跳出我们宇宙的因果律。 三、对“意义”的放弃： 与人类文明对“不朽”和“扩张”的执着不同，织梦者文明的终极哲学是“意义的放弃”。他们认为，一旦一个文明成功地定义了它的所有目标并实现了它们，那么这个文明的“故事”就结束了。为了保持故事的持续性，他们必须主动引入未知和不确定性。这种主动的“遗忘”和“退隐”，是他们对宇宙永恒运动的最高敬意。 第三部分：回响的教训——对人类文明的审视 本书的收尾并非提供一个关于如何拯救人类的蓝图，而是提供了一面映照自身文明的镜子。 一、技术崇拜的盲点： 通过分析织梦者如何将技术视为一种“心智的延伸工具”，而非“目的本身”，作者尖锐地指出，当代人类文明过于依赖技术指标来衡量进步。我们正在努力解决如何更高效地生存，却忘记了首先要解决“为什么生存”。 二、有限性与无限的张力： 织梦者的“收缩”，是对有限生命与无限宇宙之间张力的最终回应。他们选择了在有限的框架内追求无限的深度，而非在无限的框架内追求有限的广度。书中通过对比人类对外星殖民的狂热，探讨了我们对“边界”的恐惧——我们害怕被限制，因此不惜一切代价向外扩张，却从未真正向内探索。 三、沉默的遗产： 《星海拾遗》总结道，织梦者留给宇宙的并非巨大的遗迹或可被复制的技术，而是一种“沉默的遗产”——对过度“存在感”的反思。他们的最终信息是：最深刻的探索往往发生在意识的内部，而非遥远的星系。他们的“回响”，是提醒我们，当一个文明过于清晰地看到自己的终点时，它必须主动选择失焦，才能获得真正的延续。 本书内容严谨，资料翔实，结合了尖端天体物理学、非欧几何学以及后人类哲学思辨，旨在为寻求超越技术层面的未来思考者，提供一次关于文明终极命运的深刻冥想。阅读本书，如同聆听宇宙深处传来的一声悠长而寂寥的叹息。

评分☆☆☆☆☆

《神奇的茶叶》这本书，简直像是一股清流，涤荡了我近期阅读的疲惫。它不是那种让人熬夜追读的快节奏故事，也不是充斥着华丽辞藻的抒情散文。它的节奏很稳，很慢，就像一杯陈年的普洱，越品越有味道。我喜欢作者那种不动声色的叙事方式，没有过多的渲染，也没有刻意的煽情，只是平铺直叙地讲述着关于茶叶的故事，然而正是这种平淡，却蕴含着巨大的力量，触动人心最深处的角落。书中关于茶园的描写，那些晨曦中露珠闪耀的嫩芽，午后阳光下茶叶的舒展，以及傍晚时分弥漫在空气中的淡淡茶香，都让我仿佛身临其境，感受到大自然的宁静与馈赠。作者在其中穿插的关于一些古老茶艺师的传说，也为这本书增添了几分神秘和传奇色彩。我尤其被那些关于“茶魂”的描述所打动，似乎每一片茶叶都承载着制茶人的心血和自然的灵气，而品饮者也需要以一颗敬畏之心去对待。这本书让我有机会慢下来，去感受生活中的美好，去思考一些更深层次的问题。它不仅仅是关于茶叶的知识，更是一种生活态度，一种对自然和人文的尊重。

评分☆☆☆☆☆

读完《神奇的茶叶》，我感觉自己的内心被一种淡淡的喜悦和满足感所充盈。这本书没有刻意的煽情，也没有哗众取宠的桥段，它只是用最朴实、最真诚的文字，讲述着关于茶叶的美好故事。作者对茶叶的热爱，溢于言表，从他对每一片茶叶的形态、香气、口感的细致描绘，我都能感受到他深深的沉醉。我尤其喜欢书中关于“茶与人生”的哲学思考，作者将茶叶的生长、采摘、制作过程，比作人生的不同阶段，有初生时的稚嫩，有成熟时的饱满，也有历经风雨后的沉淀。这种比喻非常贴切，让我对人生有了新的理解和感悟。书中还穿插了许多关于民间关于茶的传说和习俗，这些内容为这本书增添了浓厚的地域色彩和历史底蕴。我被书中那些关于茶农的质朴和勤劳深深感动，也为那些世代传承的茶艺师们所折服。这本书就像一杯温热的白开水，没有浓烈的味道，却能滋润心田，带来持久的温暖。它让我重新审视了生活中的许多“小确幸”，也让我更加珍惜那些朴素而美好的事物。

评分☆☆☆☆☆

读完《神奇的茶叶》之后，我感觉自己仿佛踏上了一段奇妙的旅程，心灵也得到了前所未有的洗涤。这本书并非那种情节跌宕起伏、充满惊心动魄的情节的惊悚小说，也并非那种烧脑到让人抓狂的悬疑故事。相反，它以一种极为舒缓、细腻的笔触，描绘了一个与茶相关的美好世界。我尤其喜欢作者对茶叶细致入微的描写，从采摘、制作到冲泡、品饮，每一个环节都充满了诗意和哲理。读到那些关于龙井那碧绿如玉的叶片，大红袍那霸气内敛的香气，或是普洱那陈年老酒般的醇厚，我仿佛都能闻到那缕缕茶香在鼻尖萦绕，感受到茶汤在舌尖流淌的温润。书中不仅仅是关于茶的知识，更是借由茶，展现了人与自然、人与人之间的情感连接。那些关于茶农的辛勤劳作，茶商的诚信经营，以及茶客们围坐品茗，分享生活点滴的场景，都让我深深感动。它让我重新审视了生活中的许多细节，意识到原来幸福可以如此简单，一杯茶，一份宁静，一群朋友，便能构成一幅动人的画卷。这本书的语言风格也极具特色，时而婉约，时而豪放，总能恰到好处地触动读者内心最柔软的地方。每次翻开它，我都能从中获得一种平静的力量，仿佛所有的烦恼都在袅袅升起的茶烟中消散。

评分☆☆☆☆☆

怎么形容《神奇的茶叶》这本书呢？它就像一个温柔的引路人，带我走进了一个我从未想象过的世界。我一直以为自己对茶叶略知一二，但这本书让我意识到，我所知的不过是冰山一角。作者的文字非常有温度，他不是在“教”你茶叶的知识，而是在“分享”他对茶叶的热爱和理解。我被书中那些关于不同季节采摘茶叶的讲究所震撼，原来同一棵茶树，在不同的时节，能产出截然不同的风味。书中对各种冲泡器具的介绍也让我大开眼界，小巧精致的盖碗，温润的紫砂壶，甚至是古朴的陶壶，每一种都承载着不同的冲泡哲学。我喜欢作者在描述茶叶的口感时，那种极富画面感的词汇，仿佛舌尖就能感受到那股清爽、甘甜、醇厚或是回甘。这本书还让我了解到，茶叶不仅仅是一种饮品，它更是一种文化，一种社交方式，甚至是一种情感的寄托。我尤其喜欢书中描绘的那些茶馆里的场景，人们在这里交流，倾诉，分享，仿佛所有的烦恼都能在氤氲的茶香中得到舒缓。这本书让我重新认识了“慢生活”的意义，也让我对生活中那些看似平凡的元素，有了更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

这本《神奇的茶叶》给了我一种意想不到的阅读体验，它完全颠覆了我过去对于“茶”的固有印象。我一直以为茶只是日常饮品，但通过这本书，我才了解到原来茶的世界如此博大精深，充满着历史的沉淀和文化的韵味。作者以一种近乎学术研究的严谨态度，却又用充满人文关怀的笔调，向我们展示了茶在不同地域、不同时代所扮演的角色。我被书中关于茶马古道的描述深深吸引，想象着那些骆驼商队，背负着沉甸甸的茶叶，穿越雪山高原，将这片东方神叶带往远方。书中还深入探讨了茶的养生功效，以及它在不同文化中的仪式意义，无论是日本的茶道，还是英国的下午茶，都展现了茶作为一种连接人心的媒介，所能发挥的独特作用。我尤其欣赏作者对于细节的把握，对于不同茶叶的产地、品种、口感，都进行了详尽的介绍，让我这个原本对茶知之甚少的读者，也逐渐建立起了一个清晰的认知框架。读完这本书，我不再仅仅是“喝茶”，而是开始“品茶”，开始去感受每一片茶叶背后的故事，去理解它所蕴含的哲学。这本书不仅是关于茶叶的书，更是关于生活、历史和文化的百科全书，每一次阅读，都能有新的发现和感悟。