五谷杂粮磨豆浆 健康养生堂编委会著 尚云青,于雅婷 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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健康养生堂编委会著 尚云青，于雅婷 著

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• 豆浆
• 五谷杂粮
• 健康养生
• 食疗
• 养生
• 早餐
• 营养
• 家庭料理
• 健康饮食
• 尚云青

店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553724522

商品编码：29795132866

包装：平装-胶订

出版时间：2014-03-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	五谷杂粮磨豆浆
作者	健康养生堂编委会著 尚云青,于雅婷
定价	35.00元
ISBN号	9787553724522
出版社	江苏科学技术出版社
出版日期	2014-03-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装-胶订	开本：16开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要

11 道经典早餐豆浆：杏仁榛子豆浆、高粱红枣豆浆、芝麻黑米豆浆...... 28 道保健养生豆浆：五豆豆浆、南瓜豆浆、红枣桂圆小米豆浆...... 25 道健康食疗豆浆：养生干果豆浆、青豆黑米豆浆、大米薄荷绿豆浆...... 30 道美味蔬果豆浆：西芹豆浆、黄瓜豆浆、西红柿燕麦豆浆...... 17 道芬芳花草豆浆：菊花豆浆、玫瑰薏米豆浆、杏仁槐花豆浆...... 17 道经典米糊：红薯米糊、花生米糊、玉米米糊......

编辑推荐

时令养生速查轻图典体质食疗速查轻图典摆脱只喝一种口味豆浆的单调日子 精选五谷杂粮均衡搭配，磨出好豆浆 营养师不藏私的绝妙配方，天天五谷飘香

作者介绍

尚云青 云南中医学院教授，现任世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、中华中医药学会营养药膳专分会常务理事、云南省农村义务教育学生营养改善计划食品安全与营养工作专、世界健康促进联合会常务理事、云南省烹饪协会常务理事、云南省营养学会理事、云南省预防医学第二届食品安全分会委员。 于雅婷 主任医师、药膳食疗师。2008 年、2012 年举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中健康管理品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中创新人物”等称号。

序言

《都市绿洲：阳台生态园艺指南》 —— 在钢筋水泥的丛林中，重拾泥土的芬芳与生命的脉动 作者：李明远 著 出版社：大地文绘 --- 内容简介 在现代都市生活的喧嚣与高压之下，人们对于自然、健康和可持续生活方式的渴望从未如此强烈。《都市绿洲：阳台生态园艺指南》正是应运而生的一本深度聚焦于城市微观空间——阳台、露台乃至窗台的园艺实践手册。本书并非仅仅是一本教你如何种花的工具书，而是一部关于如何在有限空间内构建一个微型、自给自足、充满生机与美感的“都市生态系统”的详尽指南。 本书由资深园艺规划师李明远倾力撰写，汇集了他二十余年城市绿化和生态修复的实践经验。全书以“从零开始建立你的微型生态圈”为核心理念，系统地涵盖了从基础理论到高级技巧的每一个环节。 第一部分：微观环境的解析与规划（生态基础） 城市阳台的环境条件与自然大地截然不同，光照、风力、温度波动、承重限制等都是必须首先正视的挑战。 1. 阳台的“基因图谱”分析： 详细解析了不同朝向（东南西北）阳台的光照时长、强度与光谱特性，并指导读者如何利用简易工具（如光照计或App）精确测量自家阳台的微气候数据。讨论了城市热岛效应在阳台上的具体表现，以及如何通过物理屏障（如遮阳网、防风板）进行气候调节。 2. 土壤的秘密与自制配方： 本书坚决反对购买标准化的、营养单一的盆栽土。重点讲解了如何根据种植目标（蔬菜、香草、观赏花卉）科学配制“呼吸性”极佳的混合介质。内容包括：泥炭、椰糠、珍珠岩、蛭石、腐叶土、园土的黄金比例；以及如何利用厨余、落叶等家庭废弃物进行低温堆肥，制作高品质的有机营养土。详细介绍了蚯蚓箱的设置与管理，实现家庭有机肥的闭环生产。 3. 容器的智慧选择： 探讨了陶盆、塑料盆、种植袋、垂直绿化系统以及DIY回收容器的优缺点。特别关注了容器的透气性、保水性与尺寸对根系健康的影响。书中包含了如何计算所需土壤体积和植物根系所需空间的实用图表。 第二部分：植物的筛选与共生哲学（生物多样性） 本书强调“物种搭配”而非“单兵作战”，倡导在阳台上实现基础的生态平衡。 1. 城市适生植物图鉴（按需选择）： 针对城市环境的特点，精选了数百种耐贫瘠、耐高温、抗病虫害能力强的植物。 食用篇： 介绍了如何在有限空间内高产的“迷你蔬菜”（如樱桃番茄、小棵白菜、直立型豆类）和易于管理的“香草四君子”（罗勒、薄荷、迷迭香、百里香）。 观赏篇： 推荐了适合不同光照条件下的多肉组合、耐阴的蕨类以及能吸引授粉昆虫的本土野花。 2. 伴生种植法（Companion Planting）： 这是本书的核心生态理念之一。通过大量实例展示了如何利用植物间的相互作用来达到驱虫、改善土壤、提升产量的目的。例如，番茄与罗勒的搭配，万寿菊对线虫的抑制作用，以及如何利用特定植物吸引瓢虫和草蛉等益虫，构建一个“生物防治网络”。 3. 垂直空间的极限利用： 详细介绍了各种悬挂式、梯架式、模块化的垂直种植系统（如DIY的PVC管种植架、布艺种植袋墙），并指导读者如何根据重力原理合理配置不同高度和湿度的植物群落。 第三部分：无化学干预的健康管理（生态维护） 本书致力于推广零农药、零化肥的有机养护模式，强调预防胜于治疗。 1. 水分的艺术： 讲解了“见干见湿”的浇水原则在不同容器和季节中的具体应用。引入了滴灌系统、底部吸水法（Self-watering）的设计与搭建，帮助读者避免过度浇水这一新手常见错误。 2. 自然病虫害管理： 详细区分了常见的阳台虫害（蚜虫、红蜘蛛、白粉虱）的识别特征和生命周期。 物理防御： 如防虫网、黄板诱捕。 生物防治： 介绍自制辣椒水、大蒜水、苦楝油喷雾的使用配方与时机。 健康干预： 强调通过增加通风和调整光照来提高植物自身的免疫力。 3. 营养的循环与补充： 深入探讨了植物营养素（氮磷钾）的吸收机制。指导读者如何使用自制的堆肥茶（Compost Tea）、骨粉或蛋壳粉等天然材料进行追肥，确保植物在持续收获状态下依然保持旺盛的生命力。 第四部分：季节性轮换与长期规划（可持续性） 都市园艺不是一劳永逸的爱好，而是一个遵循自然节律的持续过程。 1. 阳台的四季耕作日历： 为不同气候区（以北纬30度为基准，并提供简易修正指南）的读者制定了详细的春季播种、夏季庇护、秋季收获与冬季休眠的月度任务清单。 2. 种子采集与储存： 鼓励园艺爱好者从自家成熟的植株上采集种子，实现种源的本地化和品种的改良。讲解了如何正确处理、干燥和密封保存不同类型种子的技术要点。 3. 园艺的心理疗愈价值： 在技术的最后，本书回归到人与自然的关系。通过案例分享和作者的感悟，探讨了阳台园艺如何成为现代人缓解焦虑、回归慢节奏生活的有效途径。每一片新芽的萌发，每一次蔬果的成熟，都是对都市生活压力最温柔的反击。 《都市绿洲》 是一本能让你把自然哲学融入日常生活的实践手册，它承诺，即使你只有一方小小的阳台，也能收获一个属于自己的、生机勃勃的、有味道的生态世界。它不仅仅是关于种植，更是关于观察、耐心与重塑生活美学的深刻体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者“健康养生堂编委会”让我觉得它具备一定的专业性和权威性，这对于一本关于健康饮食的书籍来说至关重要。我之所以选择这本书，也是看中了它的“养生”二字。在如今这个信息爆炸的时代，各种关于健康的说法层出不穷，让人眼花缭乱。而“健康养生堂”这样一个名称，本身就传递着一种严谨和科学的态度。我希望这本书不仅仅是简单地罗列豆浆的做法，而是能够从更宏观的养生角度出发，阐述五谷杂粮豆浆对人体健康的益处，比如如何调理身体，如何预防疾病，如何延缓衰老等等。也许它还会介绍一些适合不同人群饮用的豆浆配方，比如针对老年人的，针对女性的，或者针对亚健康人群的。我非常期待这本书能够提供一些科学依据，让我能够更自信地将五谷杂粮豆浆融入我的日常饮食中。毕竟，健康是最大的财富，而这本书，似乎就是开启这份财富的一把钥匙。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“尚云青,于雅婷”这两个名字感到好奇。他们是这本书的作者，但我并不熟悉。不过，从书名和出版信息来看，我推测他们可能是在养生、食疗或者健康饮食领域有着一定的研究和实践经验。我希望这本书能够体现出他们独特的见解和经验。也许，他们会分享一些自己亲身实践的案例，或者是在研究过程中发现的一些不为人知的“养生秘诀”。我期待这本书能够有一种人格化的温度，而不是一本冰冷的工具书。比如，在介绍每一种谷物或者每一种豆浆配方时，能够带入一些作者的情感和体会，让读者在阅读的同时，也能感受到作者的用心。我还希望，书中的语言能够生动有趣，易于理解，避免过于专业或枯燥的术语。这样，即使是没有太多烹饪基础的读者，也能轻松上手。我期待这本书能够成为我生活中一个温暖的“健康伙伴”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透着一股朴实而温暖的气息，淡雅的色彩搭配上清晰的字体，瞬间就吸引了我。“五谷杂粮磨豆浆”，这几个字就足以唤起我对健康饮食的憧憬。我一直觉得，现代人生活节奏快，很多时候都忽略了最基本、最自然的食物。而这本书，恰恰就是从这份朴实中挖掘出了巨大的能量。我特别喜欢它那种“回归本源”的感觉，仿佛在翻开书页的那一刻，就能闻到淡淡的谷物香气。封面上的插图，可能是一碗冒着热气的豆浆，或是几种颜色鲜艳的谷物，都传递着一种健康、活力的信息，让人忍不住想深入了解。我觉得，一本好的食谱书，不仅仅是提供菜谱，更重要的是它能够激发读者的烹饪热情，并且引导他们走向更健康的生活方式。从这本《五谷杂粮磨豆浆》的封面和书名来看，它无疑做到了这一点。它让我联想到儿时在乡村的时光，奶奶亲手做的豆浆，那种纯粹的味道，如今在城市里已经很难寻觅。这本书，或许能帮我重拾那份简单而美好的记忆。

评分☆☆☆☆☆

我还在思考这本书的整体结构，虽然我还没深入阅读，但从书名来看，它应该会包含一些关于五谷杂粮的基础知识，比如不同谷物的营养成分、选择标准等等。我个人对这方面的内容非常感兴趣，因为我一直认为，了解食材本身，才能更好地发挥它们的作用。比如，我知道小米养胃，黑豆对身体好，但具体到用它们来磨豆浆，会有怎样的风味和功效，我并不十分清楚。如果这本书能详细介绍这些，那将非常有价值。我期待它能解答我的一些疑问，比如不同种类的谷物搭配在一起，是否会有更好的口感或者营养互补的效果？磨豆浆的过程中，有哪些需要注意的技巧？例如，水量、浸泡时间、研磨的粗细等等，这些细节直接影响到最终豆浆的品质。我还希望这本书能够提供一些不同口味的豆浆配方，满足不同人的喜好。比如，喜欢甜口的，可以加点红枣；喜欢清淡的，就保持原味。总而言之，我对这本书的内容充满了期待，希望它能成为我日常健康饮品的“宝典”。

评分☆☆☆☆☆

仔细观察这本书的排版和设计，我感觉它应该是走“实用性”路线的。封面简洁明了，书名直接点出主题，这让我觉得这本书的内容应该也是直截了当，不含糊。我希望它能够提供非常详尽的操作步骤，即使是厨房新手也能看懂。比如，对于每种谷物的处理方式，比如是否需要清洗、是否需要浸泡，浸泡多久，都需要有清晰的说明。磨豆浆的步骤，从洗豆、泡豆、到研磨、过滤、熬煮，每一个环节都应该有详细的图文解释，让我能够一步一步地跟着操作，做出美味又健康的豆浆。我尤其期待书中能有一些“小贴士”或者“注意事项”，能够提醒我在制作过程中可能遇到的问题，并提供解决方案。比如，有些谷物可能会有特殊的味道，如何通过搭配来改善？不同机器磨出来的豆浆有什么区别？我希望这本书能够帮我解决这些实际操作中的疑惑，让我能够真正地将健康豆浆制作融入我的生活，而不是停留在“想当然”的层面。