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粮食加工副产物利用技术 9787122055903 刘亚伟-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

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粮食加工副产物利用技术 9787122055903 刘亚伟-RT

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刘亚伟 著



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发表于2022-12-04

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店铺: 万卷轩图书专营店
出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122055903
商品编码:29799461729
包装:平装
出版时间:2009-08-01

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具体描述

基本信息

书名:粮食加工副产物利用技术

定价:36.00元

作者:刘亚伟

出版社:化学工业出版社

出版日期:2009-08-01

ISBN:9787122055903

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.300kg

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内容提要


本书主要介绍了小麦、玉米和稻谷的工艺品质特性,产品和中间产品的物理、化学和功能特性,生产工艺和设备,重点介绍了玉米蛋白粉、玉米胚芽、玉米纤维、玉米浆等玉米加工副产物利用技术,小麦麸皮、小麦胚芽、小麦谷朊粉等小麦加工副产物利用技术,稻壳、米糠、碎米等稻谷加工副产物利用技术,并列举了大量的粮食加工副产物生产应用的实例,对目前国际上重点开发的*产品也进行了全面介绍。
本书可作为粮食加工企业及以粮食为原料的其他工业中,技术人员、管理人员、营销人员或生产工人的培训用书,企业制定新产品开发决策的参考资料,也可作为粮食工程、食品工程、饲料工程、发酵工程及农产品加工相关专业院校师生的参考书。

目录


作者介绍


文摘


序言



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