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鸡的200道食谱 9787534151903

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犀文图书 著



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发表于2024-12-23

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店铺: 韵读图书专营店
出版社: 浙江科学技术出版社
ISBN:9787534151903
商品编码:29768612114
包装:平装
出版时间:2013-01-01

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具体描述

   图书基本信息
图书名称 鸡的200道食谱 作者 犀文图书
定价 29.80元 出版社 浙江科学技术出版社
ISBN 9787534151903 出版日期 2013-01-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装
开本 16开 商品重量 0.540Kg

   内容简介

“家常食材的N种食谱丛书”共10册,内容涉及鸡、鱼、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、面点和汤,每种介绍200道精美佳肴的制作过程,由知名大厨指导操作和点评,并配有相关的营养功效的介绍,还有日常饮食宜忌的温馨提示。《家常食材的N种食谱丛书:鸡的200道食谱》以合理、科学的编排方式,详尽地介绍了鸡的炒、蒸、煮、炖、烩、炸等六种家常烹饪方式的制作,食材简单易寻,过程讲解详细,菜式营养丰富,让您在轻松学厨艺的同时,感受到烹饪的快乐,并为您和您的家人带来实实在在的健康、营养和滋补,实乃每个家庭的用书。


   作者简介

   目录

Part 1 烹饪鸡肉的基础知识
怎样挑选好鸡
鸡的营养价值
乌鸡的营养价值
适合与鸡搭配的食材
鸡肉食用禁忌
鸡肉与鸡汤哪个营养价值高
……
Part 2 炒
Part 3 蒸
Part 4 煮
Part 5 炖
Part 6 烩
Part 7 炸


   编辑推荐

   文摘





   序言

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