蝶儿-我食我素-巧厨娘-第3季 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蝶儿 著

图书标签:

• 美食
• 素食
• 烹饪
• 家常菜
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• 蝶儿

店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555218821

商品编码：29770643380

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-05-01

内容介绍
&xbsp; &xbsp;《蝶儿 我食我素》倡导健康素生活！&xbsp; &xbsp; 健康素食与佛门净素不同，可以选用酒、蛋类、奶类，并按guo际惯例来制作。在这个“民以食为天，食以健康为先”的时代里，不愁温饱的我们不再仅仅关注食物的美味，更希望可以吃得健康，那么你不可不了解“健康素食”。&xbsp; &xbsp; 本书主要包括凉菜、热菜两大部分，还有1些汤羹和中西式面点，全部配有详细的操作步骤图片，制作化繁为简，成品美观美味有营养。书中还有食材处理的介绍，及蝶儿zoxg结出的很多小窍门，通俗易懂，简便易学。健康饮食，就是这么简单！

关联推荐
&xbsp; &xbsp; 您有没有发现身边的人越来越多的患高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化等“富贵病”？有没有看到肥胖的人群越来越壮大，更可怕的是很多尚且年幼的孩子也身体肥胖，甚到罹患了肥胖症和暴食症？这些都和平时的饮食xi惯、生活xi惯有莫大的关系。&xbsp; &xbsp; 我喜欢素食，滴着露珠的新鲜蔬菜、鲜亮香甜的水果、淳朴原香的五谷杂粮……这些来自大自然的食材为我们*goxg了丰富的养分，还能净化身心，所以我希望把这种健康的饮食xi惯带给各位亲爱的读者，在享受肉香时，别忘了素食也可以非常美味！*你品尝到素食的美味，也许你会和我1样，对肉食的向往越来越淡，从而建立起自己健康的饮食xi惯：多素少荤，原味醉养人。&xbsp;
目录
凉菜篇白灼秋葵 14凉拌豌豆凉粉 15 草莓冰草沙拉 16 生菜甜椒沙拉 18 香菜红椒沙拉蛋 20 春笋咸菜 22 剁椒拌莴笋 24 凉拌杭椒洋姜 25 腐乳香菜拌白萝卜 26 花生米拌香芹 28 微波花生米 30 芥末油凉拌黑木耳 32 kai胃腌黄瓜 34 凉拌虫草花金针菇 36 皮蛋拌豆腐 38凉菜篇 白灼秋葵 14 凉拌豌豆凉粉 15 草莓冰草沙拉 16 生菜甜椒沙拉 18 香菜红椒沙拉蛋 20 春笋咸菜 22 剁椒拌莴笋 24 凉拌杭椒洋姜 25 腐乳香菜拌白萝卜 26 花生米拌香芹 28 微波花生米 30 芥末油凉拌黑木耳 32 kai胃腌黄瓜 34 凉拌虫草花金针菇 36 皮蛋拌豆腐 38 香菜梗拌豆腐丝 40 山楂糕酿棕榈芯 42 油醋苦菊拌紫甘蓝 44 蒜蓉炝拌景天田七 &xbsp;46 温拌椒香马齿苋 48 葱油金丝瓜 50 速成泡菜 52 蜜汁苦瓜片 54 热菜篇 时蔬白菜包 56 醋溜苤蓝丝 58 豆豉辣炒藕片 60 香菇炒有机菜花 62 麻辣菜花土豆片 64 胡萝卜炒菜花 66 韩式kai胃泡菜锅 68 豆腐泡炒菊花菜 70 红椒香菇炒佛手瓜 72 手撕杏鲍菇 74 红烧黑木耳水萝卜 76 炝炒麻辣萝卜丝 78 辣炒秋葵 80 木耳魔芋炒西葫芦 82 泡椒玉米炒鸡头米 84 素狮子头 86 五彩素什锦 88 油焖笋 90 鱼香茭白 92 茶干炒水芹菜 94 黄豆百合炒芹菜 96 黄豆芽炒莴笋丁 98 木耳豆皮炒菠菜 100 韭菜炒鸡蛋 102 赛蟹黄 104 shexg女果鸡蛋炒银耳 &xbsp;106 咸瓜青红炒鸡蛋 108 香椿芽炒笨鸡蛋 110 香葱牛奶厚蛋烧 112 牛奶鸡蛋羹 114 剁椒蒸豆腐 116 回锅豆腐 &xbsp;118 茶干青椒炒扁豆 120 香干胡萝卜炒豌豆 122 油煎豇豆苦累 124 毛豆扁尖笋炒雪菜 126 蒜蓉炒黑豆苗 128 泡椒玉米炒鸡头米 84 素狮子头 86 五彩素什锦 88 油焖笋 90 鱼香茭白 92 茶干炒水芹菜 94 黄豆百合炒芹菜 96 黄豆芽炒莴笋丁 98 木耳豆皮炒菠菜 100 韭菜炒鸡蛋 102 赛蟹黄 104 shexg女果鸡蛋炒银耳 &xbsp;106 咸瓜青红炒鸡蛋 108 香椿芽炒笨鸡蛋 110 香葱牛奶厚蛋烧 112 牛奶鸡蛋羹 114 剁椒蒸豆腐 116 回锅豆腐 &xbsp;118 茶干青椒炒扁豆 120 香干胡萝卜炒豌豆 122 油煎豇豆苦累 124 毛豆扁尖笋炒雪菜 126 蒜蓉炒黑豆苗 128 小吃冰花巧咖曲奇 130 榴莲核桃芝心披萨 132 玉米烙 134 红枣豆沙山药糕 136 桂花姜糖糯米藕 138 葱油豆腐脑 140 川味豆花 142 桂花豆沙藕粉小圆子 144 桂花杏话梅糖水桃子 146 主食豆皮薹菜蒸馄饨 148 豆腐韭菜水饺 150 茴香鸡蛋酱香水饺 152 马齿苋香菇木耳包 154 豇豆麻酱凉面 156 西红柿鸡蛋面片汤 158 胡萝卜青椒炒面 160 鸡蛋韭菜炒沙河粉 162 *豆花生红枣粽 164 菜汁小huo烧 166 韭菜鸡蛋盒子饼 168 草头虫草花鸡蛋卷 170 烤茴香花卷 172 核桃红枣黑米发糕 &xbsp; 174 南瓜酒酿发糕 176 酸奶锅盔 178 鲜奶油黑豆渣馒头 180 小米面红枣豆包 182 团圆腊八粥 184 小米苹果粥 &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; 186 黏玉米饭 &xbsp; &xbsp;188 汤羹菠萝莲子银耳汤 190 紫薯莲藕银耳羹 192 木瓜银耳大枣汤 194 银耳鸡头米木瓜盅 196 油桃百合银耳汤 198 粟米蛋花羹 200 酒酿南瓜羹 202 莲藕红豆汤 204 水萝卜嗨带味噌汤 206 西红柿鸡蛋汤 208 银耳*笋鸡蛋羹 210 豆皮西葫芦鸡蛋羹 &xbsp;212 饮品蜂蜜陈皮茶 214 蜂蜜生姜焦红枣茶 216 李子酒 218 柠檬蜂蜜冰饮 220 显示全部信息

在线试读
&xbsp; &xbsp; 中guo素菜是中guo菜的1个重要组成部分，其显著特点是以时鲜为主，选料考究、技艺精湛，品种繁多，风味别致。有人把中guo的素食和和尚连在1起，说素食的起源在于庙宇，这是不对的。佛教从印度传到中guo，本是不忌荤腥的。南北朝时期的梁武帝萧衍笃信佛教，三次出家，他本人吃素，也就号召和尚吃素。他以皇帝的身份在全guo号召（实为强制）僧侣吃素，要求僧侣宣扬肉食的罪过，从此和尚便少了食肉的享受，改成只能吃素了。不让和尚吃肉有点不够人道，但是梁武帝的这些禁令却使和尚们创造出了1大批寺庙的素菜。

《山川万里行：一个背包客的十年流浪与沉思》 内容简介 这是一部关于“行走”的史诗，一部关于“存在”的哲学思辨，更是一份献给地球的深情告白。全书以时间为轴，横跨十年，记录了主人公“行者”——一位曾经在都市迷失的灵魂，如何通过一次次背起行囊、踏上未知旅途的实践，最终寻回内心秩序的历程。 全书共分为四个部分，脉络清晰，层层递进，从最初对外部世界的粗粝探索，到最终对内在宇宙的精微观照，展现了“慢行”哲学对现代人精神困境的解药价值。 --- 第一部：风沙与脚印——西域的拓荒者 聚焦：自我放逐与身体极限的重塑 本书的开篇，将读者猛然抛入中国西部广袤而严酷的地理环境中。行者选择的并非传统旅游线路，而是那些地图上模糊不清的古道、牧民迁徙的路径以及被遗忘的戈壁滩。 第一部分详细描绘了在敦煌、罗布泊、祁连山脉腹地，以及帕米尔高原的极端环境下，一个初次面对“空无”的人所经历的生理与心理震荡。这不是一次简单的探险，而是主动的“去中心化”——剥离身份、职业、社会标签后，纯粹的肉体如何应对缺水、饥饿与孤独。 书中对当地少数民族的生活细节进行了细腻的白描：哈萨克牧民夜晚围着火堆讲述的古老传说，维吾尔族老人在沙漠边缘坚持种植葡萄的韧性，以及他们对于时间流逝的独特感知方式。行者在与这些“活着的历史”的接触中，开始质疑城市中被高速运转的机械所定义的时间观。 特色章节展示： 《六天与一滴水》： 记录了在无人区中，身体对极限的反应，以及当所有外在支撑消失后，精神如何依靠最原始的求生本能维持运转。 《盐湖上的倒影》： 关于在广阔的盐碱地上，人如何将自身的渺小，转化为一种与宏大景观和谐共存的状态。 --- 第二部：石板与苔藓——东方的禅意回响 聚焦：历史的厚度与精神的内省 完成西域的磨砺后，行者将目光投向了东方更古老、更隐秘的文化遗产地——徽州、川西的古村落以及武夷山的茶道遗迹。这一部分着重于“时间如何在物质上留下痕迹”。 不同于走马观花式的文化采风，行者选择“介入”生活。他曾在贵州深山，跟随一位年迈的木匠学习榫卯结构，体验“慢工出细活”对心性的影响；在福建，他跟随老茶农学习采摘、揉捻、发酵，领悟“物我两忘”的专注。 书中深入探讨了中国传统建筑、工艺中蕴含的“气”与“道”。那些历经数百年风雨而不倒的古宅，那些代代相传的手艺，无声地诉说着一种对抗“速朽”的哲学。行者开始反思，现代人急于创造新事物，是否遗失了维护和理解“旧有秩序”的能力。 特色章节展示： 《青石板下的沉默》： 分析了江南水乡中，雨水如何在石板上刻画出不同人走过的痕迹，以及这种“被动记录”如何反过来塑造行者的步伐。 《茶烟与静默》： 记录了在清晨的茶山，与一位老茶师关于“等待”的对话——等待雨水，等待春风，等待茶叶的完美转化。 --- 第三部：海洋与浪花——南半球的陌生之境 聚焦：语言的边界与人类情感的普适性 在对自身文化有了更深的理解后，行者跨越赤道，进入南美洲的安第斯山脉和巴塔哥尼亚的荒野。这一部分是关于“沟通的本质”的探索。当语言成为障碍时，人与人之间如何建立信任和联系？ 行者在秘鲁的马丘比丘周边，与当地原住民共同生活数月，学习他们的音乐和舞蹈。他发现，情感的表达远比词汇的精准性更为重要。书中描绘了在没有共同语言的情况下，一个简单的眼神、一次递水、一首即兴的曲子所能传达的深刻意义。 巴塔哥尼亚的狂风和冰川，则提供了另一种强大的“非言语信息”。面对大自然的绝对力量，所有的人类社会建构都显得脆弱而可笑。行者在此处完成了对“小我”的最后一次解构，真正体会到与自然融为一体的谦卑感。 特色章节展示： 《风的语法》： 探讨了在巴塔哥尼亚，风不再是背景噪音，而是主要的交流媒介，它教会人倾听那些非人为发出的声音。 《高地的色彩密码》： 记录了在玻利维亚盐湖边，通过交换手工制品而非货币，建立起来的跨文化友谊。 --- 第四部：归途与留白——城市中的旅人 聚焦：如何在“存在”中安放“行走” 十年流浪结束，行者回到了他最初离开的城市。但此时的“城市”在他眼中已全然不同。第四部分不再是地理上的移动，而是精神坐标的重新定位。 这部分探讨了“旅行的终点是否意味着结束”。行者发现，真正的挑战不是在荒野中生存，而是在高密度的信息和规则中，保持“荒野的觉知”。他没有选择彻底隐居，而是尝试将旅途中学到的“慢”，注入到日常琐事中：买菜时的专注、与人交谈时的倾听、写作时的沉淀。 书中以散文诗的形式，回顾了十年间遇到的每一个重要人物的“一句话”——那些如谶语般影响了他人生选择的简短箴言。结尾部分，行者邀请读者思考：我们是否总在等待下一次假期、下一次远行，而忽略了当下每一个瞬间，都已然是一片值得探索的“内在疆域”。 核心观点总结： 《山川万里行》不是一本教人如何旅行的指南，而是一份关于“如何存在”的实践记录。它以十年磨一剑的亲身经历，证明了脱离既定轨道、主动拥抱未知和不适，是重塑自我感知系统，最终获得内心宁静的唯一有效路径。旅途的价值不在于你看到了多少名胜古迹，而在于它在你心中开辟了多少新的空间。 适合读者： 所有感到精神疲惫、对现有生活节奏感到迷茫、渴望进行一次深刻的自我审视，并相信“身体的移动是思想的加速器”的读者。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书最巧妙的地方在于，它成功地将“技能传授”和“精神引导”融合得天衣无缝。它不像那种严肃的学术著作，需要读者集中精力去“学习”知识点；反而更像是一场愉快的对话，让你在不知不觉中提升了自己的生活品味和烹饪技能。在介绍一些基础技巧时，作者的描述总是充满了洞察力，例如如何通过不同的火候来激活香料的真正潜力，或者如何通过简单的酸度平衡来提升菜肴的整体风味。我特别关注了其中关于“自制调味料”的部分，那些自制的酱汁和油膏，简单到令人难以置信，但味道却比商店里买来的成品丰富得多。这本书并没有把读者当成一个被动的接收者，而是鼓励你去探索、去实验，去找到最适合自己家庭口味的那个平衡点。它提供了一套坚实的框架，但更重要的是，它给予了读者自由发挥的空间和自信心去打破既有的规则。读完这本书，我感觉自己不再是厨房里的一个操作工，而是一个更具创造力的美食艺术家。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是视觉上的享受，那种淡雅的色彩搭配和精致的插图，一下子就把我带入了一个充满田园气息的世界。我本来就对手工制作和自然生活有些偏爱，所以一翻开这本书，就被那种浓郁的生活美学深深吸引住了。它不像市面上那些烹饪书那样，只是一味地堆砌食谱，这本书更像是一本生活艺术的指南。作者在介绍每道菜肴时，不仅仅是罗列食材和步骤，更多的是融入了她对于食材的理解、对于季节更替的尊重，以及在制作过程中那种宁静而专注的心态。比如讲到如何处理当季的蔬菜，那种细致入微的描述，让我感觉我不是在阅读文字，而是在和一位经验丰富的朋友一起，在厨房里慢悠悠地切菜、翻炒。我尤其喜欢其中关于“慢食”理念的阐述，它提醒着我们，在快节奏的现代生活中，找回与食物建立连接的宝贵时光。这本书的排版也非常舒服，字里行间都透着一股清新的气息，让人忍不住一页一页地读下去，仿佛都能闻到厨房里飘出的淡淡香气。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何生活”的一种哲学体现。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我一种久违的宁静感，这在当下的信息洪流中是极其稀缺的体验。它的文字风格非常舒缓和内敛，没有夸张的辞藻，也没有急切地推销任何“捷径”。作者的笔触细腻而温柔，仿佛她正在用一种非常私人化的方式，与读者分享她对于健康、自然和美好生活的理解。我特别喜欢其中穿插的一些关于食材来源地、农夫的故事片段，这些小小的插曲让整本书的叙事维度得到了极大的延伸，不再局限于厨房的四壁之内。它让我开始思考，我盘子里的食物究竟是从哪里来，又是如何到达我手中的。这种对“源头”的关注，自然而然地提升了人们对食物的敬畏之心。阅读这本书的体验，更像是一次心灵的“排毒”过程，它让你慢下来，去感受生活中的微小美好。每次读完，我都会感到一种由内而外的放松和满足，仿佛完成了一次精神上的深度 SPA，让人对即将到来的下一餐充满了期待和感恩。

评分☆☆☆☆☆

我得说，我一开始对这类主题的书是抱有一点点怀疑态度的，总觉得所谓的“素食”或者“健康饮食”很容易流于表面，写得过于概念化，缺乏实操性。然而，这本书完全颠覆了我的预期。它的内容深度和广度都让我感到惊喜。它没有强迫读者去完全改变自己的饮食结构，而是提供了一种更具包容性和启发性的视角来看待食物。书中有很多食材的替代方案和搭配技巧，即便是像我这样偶尔才尝试素食的“肉食动物”也能轻松上手。我试做了其中一个以菌菇为主材的炖菜，那种复合的鲜味和层次感，完全超越了我之前对素食的刻板印象。更让我欣赏的是，作者在讲述这些食谱背后的故事时，那种真诚和朴素。她会分享自己失败的尝试，以及如何从错误中学习，这种不完美反而让内容显得更加真实可信。阅读这本书的过程，就像是上了一堂生动有趣的自然营养学课，让我对餐桌上的选择有了更清晰、更负责任的认识。它教会我的，是如何用更少的复杂加工，去最大化食物本身的美味和营养价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计语言简直是教科书级别的典范。我是一个对书籍的触感和视觉体验要求很高的人，很多当代出版物为了追求速度和成本控制，在纸张和印刷上常常显得敷衍。但这本书完全不同，纸张的选择很考究，拿在手里有一种温暖的厚重感，文字的墨色饱和度恰到好处，不刺眼也不显单薄。更值得称赞的是其整体的视觉布局。它巧妙地将那些充满艺术气息的手绘图和高质量的食物摄影融合在一起，两者之间相互映衬，互相成就。摄影作品并非那种冷冰冰的、过度修饰的商业照，而是带着生活气息的自然光影，食物的纹理和色彩都表现得淋漓尽致，让人产生强烈的“我也想做出来”的冲动。这种对细节的极致追求，反映了作者对所呈现内容的那种匠心独运的态度。对于我这种喜欢收藏和反复阅读的读者来说，这本书的物理形态本身就是一种享受，它值得被放在书架最显眼的位置，随时可以拿出来翻阅品味。