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美味西点,轻松做! 9787546405636 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

图书介绍


美味西点,轻松做! 9787546405636

简体网页||繁体网页
曾玉威著 著



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发表于2022-12-09

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店铺: 韵读图书专营店
出版社: 成都时代出版社
ISBN:9787546405636
商品编码:29771513834
包装:平装
出版时间:2012-04-01

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具体描述

   图书基本信息
图书名称 美味西点,轻松做! 作者 曾玉威著
定价 28.00元 出版社 成都时代出版社
ISBN 9787546405636 出版日期 2012-04-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装
开本 16开 商品重量 0.300Kg

   内容简介

  人气西点,在家也能轻轻松松完成!从原料、工具开始,为你全程详解美味西点制作工艺,以四大类大量实例教你制作经典、好味的家庭美食,让美味和闲趣真的“触手”可及。还有决定成败的制作细节全揭秘,预热烤箱、掌控温度、保持口感酥软诀窍倾囊相授,轻松攻克制作难点,“自造”令人垂涎的经典美味。


   作者简介

   目录
Part 1 西式糕点品尝幸福的滋味 一、西点的起源 二、西点的分类Part 2 制作前先看这里 一、基础工具的选择及使用方法 二、不可不知的烘焙秘诀 三、烤箱烘焙要诀Part 3 快乐抢手蛋糕制作坊 一、制作蛋糕常用的材料 二、蛋糕制作先修班 三、海绵蛋糕 四、重油蛋糕 五、慕斯蛋糕 六、芝士蛋糕 七、提拉米苏 八、戚风蛋糕 九、蛋糕卷 十、其他蛋糕Part 4 超人气香浓面包制作坊 一、制作面包常用的材料 二、面包制作基本功 三、软式面包 四、硬式面包Part 5 馋嘴曲奇&饼干制作坊 一、制作饼干所需的材料 二、饼干制作先修班 三、巧手做饼干Part 6 酷派挞丁一族 一、挞&派 二、布丁 三、泡芙附录:常用术语

   编辑推荐

   文摘

   序言

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