9787515802725 0～5岁宝宝营养配餐制作大全 中华工商联合出版社 朱太治 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朱太治 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 宝宝辅食
• 0-5岁
• 营养配餐
• 食谱
• 中华工商联合出版社
• 朱太治
• 母婴健康
• 育儿
• 烹饪

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 中华工商联合出版社

ISBN：9787515802725

商品编码：29424838685

包装：平装

出版时间：2012-10-01

基本信息

书名：0～5岁宝宝营养配餐制作大全

定价：28.00元

作者：朱太治

出版社：中华工商联合出版社

出版日期：2012-10-01

ISBN：9787515802725

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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内容提要

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　　宝宝的生长发育，不仅仅是体重的增加，更是各个器官和系统功能的完善。无论前者量的增加，还是后者质的改变，营养的合理摄取才是关键。《0-5岁宝宝营养配餐制作大全（超值珍藏版）》是根据宝宝的身体特点专门设计的单菜和套餐，内容详细，指点到位，

目录

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Part 1 3～6个月
番茄汁
西瓜汁
生菜苹果汁
黄瓜胡萝卜汁
苹果葡萄汁
苹果米糊
红枣蛋黄泥
南瓜小米糊
南瓜粥

Part 2 6～12个月
蛋黄菠菜泥
鸡蓉玉米羹
葡萄干土豆泥
鲜虾肉泥
番茄鱼
什锦猪肉菜末
腊肠番茄糊
虾肉西兰花
肉末菜粥

Part 3 1～2岁
鱼肉糊
温拌彩泥
黄瓜沙拉
韭菜炒肉丝
奶汁煨豆腐
三色肉丸
茄汁虾球
鸡血豆腐汤
虾皮紫菜蛋汤
肉蓉粥
肉末面条

Part 4 2～3岁
拌芹菜
海米香菇油菜
太阳肉
肉丸汤
山药胡萝卜排骨汤
裙带菜鸭血汤
番茄蔬菜汤
芙蓉肉片
生菜肉卷
葱油虾仁面
香菇鸡丝粥
滑蛋肉粥
肉末软饭

Part 5 3～4岁
鸡肉沙拉
鸡蛋炒莴笋
肉末蒸鸡蛋
香菇烧白菜
胡萝卜煲牛腩
虾仁丸子汤
茄汁猪排
莲藕薏米排骨汤
鸡蛋面饼
山药三明治
南瓜玉米粥
南瓜拌饭
花样炒饭

Part 6 4～5岁
胡萝卜拌莴笋
五彩鸡米
炒三色肉丁
土豆炖牛肉
番茄玉米排骨汤
胡萝卜饼
寿司卷
豆芽拌面
葡萄番茄三明治
牛肉炒面
苹果火腿炒饭

Part 7 特别营养套餐
海带炒肉丝 胡萝卜炒鸡蛋 火腿土豆饼
卷心菜炒香肠 蔬菜排骨汤 玉米粒炒饭
土豆火腿沙拉 彩椒炒山药 皮蛋瘦肉粥
鸡肉烩时蔬 虾皮冬瓜汤 鸡蛋鱼肉饼
番茄炒鸡蛋 青椒炒肝丝 黄瓜虾仁面
水果沙拉 珍珠丸子 麻酱花卷
胡萝卜炒肉丝 鸡蛋猕猴桃汉堡 大米肉菜粥
香甜南瓜 关东煮 番茄饭卷
青红椒炒鸡蛋 黑木耳清蒸鱼 鸡汤煲萝卜 馒头
更多套餐组合

作者介绍

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文摘

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序言

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《0～5岁宝宝营养配餐制作大全》 一本专为0至5岁婴幼儿家长量身打造的营养指导手册 内容概述： 《0～5岁宝宝营养配餐制作大全》是一本集科学性、实用性、易操作性于一体的婴幼儿营养膳食指南。本书由中华工商联合出版社出版，由朱太治倾力编著，旨在为0至5岁宝宝的家长提供全面、权威的营养配餐方案。本书从婴幼儿生长发育的特殊需求出发，系统地讲解了不同月龄、不同发育阶段宝宝的营养特点、常见喂养问题及相应的膳食调理方法。本书内容涵盖了从母乳喂养指导、辅食添加原则，到各类辅食的制作方法，再到特殊情况下的营养补充建议，力求帮助家长科学喂养，为宝宝的健康成长奠定坚实的基础。 本书特色与亮点： 科学权威，专家指导： 本书由营养学专家朱太治先生主编，集合了多年的临床经验和最新的科研成果，确保了内容的科学性和权威性。所有配餐方案均严格遵循婴幼儿营养学标准，力求为宝宝提供最适合的营养支持。 全面覆盖，循序渐进： 本书将0至5岁的婴幼儿按照不同的月龄和发育阶段进行细致划分，如0-6个月、6-12个月、1-3岁、3-5岁等，并针对每个阶段宝宝的生理特点和营养需求，提供详细的喂养建议。从最初的母乳喂养，到奶粉的冲调，再到各种辅食的添加顺序、种类、质地和制作方法，都有详尽的指导，真正做到循序渐进，让家长能够清晰明了地掌握每个喂养环节。 海量食谱，丰富多样： 本书收录了近百种精选辅食食谱，涵盖了谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆制品、奶制品等各类食材。所有食谱都经过精心设计，既注重营养均衡，又兼顾宝宝的口味和咀嚼能力。每道食谱都配有详细的制作步骤、所需食材、烹饪技巧以及成品展示图，让家长即使是烹饪新手也能轻松上手，为宝宝制作出美味又健康的餐点。 精细化分类，按需查找： 除了按月龄划分，本书还根据宝宝的常见喂养问题，如便秘、腹泻、挑食、厌食、过敏等，提供了针对性的营养调理方案和食谱建议。同时，还对不同季节的饮食特点进行了分析，指导家长如何根据季节变化调整宝宝的膳食。这种细致的分类，让家长能够快速找到自己关心的内容，解决实际喂养中的困惑。 图文并茂，直观易懂： 本书采用了大量的精美图片，包括食材的挑选、辅食制作过程的演示、成品菜肴的展示等，让文字讲解更加生动形象，易于理解。这种图文并茂的形式，大大降低了阅读难度，尤其适合忙碌的家长。 注重细节，实用性强： 除了基础的食谱，本书还包含了许多实用的喂养小贴士，例如如何选择合适的餐具、如何培养宝宝良好的饮食习惯、如何处理宝宝的食物过敏、如何进行母乳喂养的姿势和技巧等。这些细节之处的指导，都体现了本书的周到和实用。 安全健康，优选食材： 本书强调食材的天然、新鲜和安全。在食谱设计和食材选择上，都优先推荐对宝宝健康有益的食材，并指导家长如何辨别和挑选优质食材，确保宝宝的饮食安全。 理念先进，引导科学喂养： 本书不仅传授具体的食谱制作方法，更重要的是推广科学的喂养理念。它强调“吃得饱”不如“吃得好”，引导家长关注宝宝的营养均衡，培养宝宝健康的饮食习惯，为宝宝的一生健康打下良好基础。 本书内容详解（按章节或主题概览）： 第一部分：婴幼儿喂养基础指南 母乳喂养的奥秘： 详细讲解母乳喂养的好处，如何正确衔乳，掌握正确的哺乳姿势，判断宝宝是否吃饱，以及母乳不足时的应对方法。 奶粉喂养的注意事项： 如何选择合适的奶粉，奶粉的冲调比例和方法，奶瓶的选择和消毒，以及不同年龄段奶粉的过渡。 辅食添加的重要性与原则： 为什么需要添加辅食，辅食添加的时机，辅食添加的顺序（从单一到多样，从泥糊状到块状），辅食的质地和稠度变化，以及如何观察宝宝对新食物的反应。 营养素的全面解读： 详细介绍婴幼儿生长发育所需的各类营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，以及它们在食物中的主要来源。 第二部分：0～6个月宝宝的营养指南与食谱 此阶段宝宝的营养特点： 重点是母乳或配方奶，以及对铁、锌等微量元素的初步需求。 初步辅食的介绍： 米粉、菜泥、果泥的制作与添加，以及如何观察宝宝的接受度。 特色食谱示例： 香浓米粉（多种口味） 初尝蔬菜泥（如胡萝卜泥、南瓜泥、西兰花泥） 水果原汁与果泥（如苹果泥、香蕉泥） 第三部分：6～12个月宝宝的营养指南与食谱 此阶段宝宝的营养特点： 辅食逐渐成为主要营养来源，对蛋白质、铁、维生素等需求增加。 辅食质地与种类的拓展： 从泥糊状向半固体过渡，引入肉泥、鱼泥、蛋黄、豆制品等。 特色食谱示例： 宝宝肝泥粥 鳕鱼蔬菜面糊 鸡肉菠菜末 高铁米粉（混合各种营养粉） 豆腐青菜泥 酸奶水果杯 第四部分：1～3岁宝宝的营养指南与食谱 此阶段宝宝的营养特点： 建立规律进餐习惯，口味和咀嚼能力进一步发展，需要均衡摄入各类食物。 食物的多样性与精细化： 鼓励宝宝尝试更多种类的食物，学习使用餐具，培养自主进食能力。 特色食谱示例： 营养早餐：蔬菜鸡蛋饼、牛奶燕麦粥 午餐主食：肉末香菇饭、牛肉蔬菜面 晚餐选择：番茄鱼片汤、虾仁豆腐煲 加餐点心：蒸红薯、小馒头、自制酸奶 第五部分：3～5岁宝宝的营养指南与食谱 此阶段宝宝的营养特点： 身体发育迅速，活动量增加，营养需求更为精细，同时要注意培养良好的饮食习惯和预防肥胖。 全家庭餐的巧妙调整： 如何将成人餐中的部分食材和烹饪方法进行改良，制作出适合宝宝的餐点。 特色食谱示例： 营养午餐：香菇蒸鸡腿、土豆胡萝卜炖牛肉 美味晚餐：三文鱼蔬菜饭团、清蒸鲈鱼配时蔬 创意加餐：水果酸奶沙拉、自制无糖饼干 提升免疫力食谱：例如含有丰富维生素C和膳食纤维的菜肴。 第六部分：婴幼儿常见喂养问题与营养调理 便秘怎么办？ 推荐富含膳食纤维的食物，如全麦食品、新鲜蔬菜水果。 腹泻期间的饮食： 少量多餐，选择易消化的食物，如米汤、蒸蛋等。 挑食厌食的纠正： 创意烹饪，改变食物形态，引导宝宝尝试新口味。 过敏宝宝的喂养： 如何识别过敏源，推荐低过敏性食材，制定安全的饮食计划。 补铁、补钙、补锌的策略： 针对性推荐富含这些元素的食物，并讲解吸收要点。 第七部分：其他实用指导 宝宝健康饮食习惯的培养： 按时进餐，细嚼慢咽，不挑食，不偏食。 宝宝餐具的选择与使用。 婴幼儿食品安全知识。 不同季节的饮食特点与建议。 阅读本书，您将收获： 信心： 告别喂养焦虑，掌握科学喂养的秘诀。 技能： 轻松学会制作营养美味的宝宝餐。 知识： 深入了解宝宝不同阶段的营养需求。 健康： 为宝宝的健康成长保驾护航。 《0～5岁宝宝营养配餐制作大全》不仅仅是一本食谱，更是您育儿路上不可或缺的营养顾问。它将陪伴您和您的宝宝，度过一段充满爱与健康的喂养时光。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，硬壳精装，拿在手里沉甸甸的，一看就是用心制作的典藏之作。封面采用了柔和的莫兰迪色系搭配精美的插画，即便是作为家里的一个装饰品也显得格外有品位。我特别喜欢它那种内敛而又不失温馨的整体风格，这让人在育儿的忙碌中，翻开它时能感受到一种平静和治愈的力量。内页的纸张选择也十分考究，光滑细腻，印刷清晰，即便是经常翻阅也不会轻易损坏。尤其是那些食谱图片的排版，色彩还原度极高，食材的新鲜感扑面而来，这对于指导实际操作来说，无疑是极大的帮助。设计者显然是深谙父母对“颜值即正义”的心理，让原本枯燥的营养知识瞬间变得赏心悦目起来。这种对细节的极致追求，足以体现出版方对品质的坚守，让我对内容本身也充满了更高的期待。它不仅仅是一本工具书，更像是一份精心准备的育儿礼物，从触感到视觉，都传递出一种“值得信赖”的信号，非常适合注重生活品质的年轻父母。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格处理得非常得体，既保留了必要的专业性，又完全避免了学术论文的僵硬感。作者的文字流露出一种温暖而坚定的鼓励，仿佛一位经验丰富的邻家长辈在耳边细语，让人感到亲切可靠。在描述一些复杂的操作步骤时，语言简洁明了，多采用短句和明确的动词，即便是在深夜疲惫时阅读，也能迅速抓住重点，避免出错。尤其让我印象深刻的是，书中对于“少量多次试错”的强调，它承认了育儿过程中必然存在的挫败感，并提供了一套积极应对的心理建设框架。这种关怀备至的笔触，使得这本书在使用过程中带给读者的情绪价值，远超其作为一本工具书的物理价值。它不仅教我如何做饭，更让我以一种更放松、更自信的心态去面对宝宝的成长和变化。

评分☆☆☆☆☆

从成本控制的角度来看，这本书的实用性也展现出了极高的性价比。我对比了市面上一些主打高端食材的育儿书籍，往往推荐的食材既昂贵又不易获取，让人望而却步。而这本书的配方设计明显更贴近普通家庭的日常采购习惯，大量使用了时令、常见且营养丰富的本土食材。它非常务实地给出了食材的替代选项，比如，如果季节不对或买不到某种特定的鱼类，可以用另一种富含同类营养素的食材来替换，并且详细说明了替换后的烹饪时间微调。这种“接地气”的指导，极大地降低了日常执行的难度和经济负担，让“科学喂养”不再是少数精英家庭的特权，而是可以轻松融入每一天的厨房日常。它教会的不是固守食谱，而是理解营养原理，灵活应对生活中的变数。

评分☆☆☆☆☆

我花了不少时间研究了这本书的目录结构，发现它在逻辑编排上确实下了大功夫，完全不是那种简单罗列食谱的堆砌方式。它巧妙地将不同月龄和年龄段的喂养重点做了清晰的划分，从泥糊状辅食过渡到手指食物，每一步的调整都标注得非常细致，简直就是一份详尽的“喂养时间表”。最让我欣赏的是，它不仅仅停留在“给什么”的层面，更深入探讨了“为什么这么给”，对常见营养素的科普穿插得恰到好处，既专业又不至于晦涩难懂。比如，关于铁元素在不同阶段的补充建议，书中提供的几种替代性食材搭配方案，就非常具有操作性，解决了我在实际选材时的不少困惑。这种由浅入深、层层递进的知识体系构建，让这本书的实用价值远远超出了普通食谱的范畴，更像是一本结合了儿科营养学和家庭实践的综合指南，让新手妈妈也能在喂养的迷雾中找到清晰的方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于处理“宝宝挑食”这种世纪难题，提供了一套非常人性化的思路。它没有采取强硬的灌输方式，而是用一种“游戏化”的视角来引导我们如何与孩子建立良好的饮食关系。书中介绍的几种“伪装”技巧，比如利用天然食材的颜色差异来制作有趣的形状，或者结合节日主题进行创意摆盘，这些都极大地激发了我尝试新花样的热情。我尝试着做了一款“小火车造型”的蔬菜泥，宝宝的接受度明显提高，连平时不爱吃胡萝卜的他都主动多要了一勺。这种强调“愉悦体验”的理念，让我明白喂养不仅仅是填饱肚子，更是亲子互动和习惯养成的重要环节。它提供的建议，真正站在了孩子的认知水平和感官需求上来考虑问题，而不是一味地从大人的角度去评判食物的“好坏”，这种同理心是很多育儿书所缺乏的。