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左小霞 编

图书标签:

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店铺： 宏达图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553735870

商品编码：27581827380

丛书名： 糖尿病不宜吃什么

开本：16开

出版时间：2014-09-01

 

 

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	糖尿病不宜吃什么
作者：	[编者]左小霞 编
市场价：	39.8元
ISBN号：	9787553735870
出版社：	江苏科学技术出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2014-09-01	版次：1	页数：271
印刷时间：2014-09-01	印次：1	字数：100.00千字

目录

Part 1 糖尿病要知道的事  小测试：你离糖尿病有多远  糖尿病的四大类型  发现血糖高了，到底是不是糖尿病  什么人易得糖尿病  没啥症状会得糖尿病吗  防治糖尿病，关键在饮食和运动  “斤斤计较”、“两两计较”控热量  三步算出每日所需热量  会用“食品交换份”  Part 2 糖尿病忌什么？吃什么？  食物的取舍决定控制血糖的成败  忌  黑枣[247千卡①]含糖量高，助热生火  榴莲[147千卡]不利于控制血糖，且不易消化  大枣[125千卡]含糖高，食用需谨慎  香蕉[93千卡]含葡萄糖、果糖较多，不利于控制血糖  桂圆[71千卡]含糖高，易导致上火  柿子[74千卡]不利于控制血糖  荔枝[71千卡]加重糖尿病患者内热症状  甘蔗[64千卡]易导致血糖迅速升高  金橘[58千卡]含钾量高，增加糖尿病并发肾病患者负担  葡萄[44千卡]不利于控制血糖  甜瓜[27千卡]性寒，易导致腹泻  杨梅[30千卡]影响消化吸收，加重病情  宜  番石榴[53千卡]改善糖耐量，增强胰岛素敏感性  木瓜[29千卡]有助于分解蛋白质和淀粉  柠檬[37千卡]可预防糖尿病并发症  苹果[54千卡]可减少体内血糖含量  菠萝[44千卡]能改善餐后血糖水平  柚子[42千卡]增加胰岛素受体数量  樱桃[46千卡]生糖指数低，可控制血糖升高  草莓[32千卡]减轻胰腺负担，辅助降糖  猕猴桃[61千卡]预防糖尿病性血管病变  橙子[48千卡]改善糖尿病患者口渴症状  橄榄[57千卡]抗氧化能力强，可预防糖尿病并发症  ……  Part 3 一味中药，平稳血糖  Part 4 能降血糖的营养素  Part 5 养生降糖一杯茶  Part 6 不同热量饮食全方案  Part 7 常见并发症饮食宜忌  Part 8 不群的饮食宜忌  附录

 

 

内容简介

字号超级大，内容超级详实，语言超级简练，毫不费力就能学习糖尿病防护知识。  用勾和叉表示哪些食物能吃，哪些不能吃，哪些中药可以降血糖，哪些营养素对血糖毫无裨益，简单明了，查阅方便。  图片搭配文字，看得明白，学得容易，吃得放心。菜谱步骤简单，食材常见易得，让你轻轻松松就能搞定降糖大餐。  从糖尿病饮食宜忌到降血糖运动方案，从1200-2000千卡推荐食谱到中药养生降糖茶饮，从糖尿病并发症到特殊人群养护……不仅有糖尿病患者防治内容，还有预防糖尿病须知。左小霞编著的这本《糖尿病不宜吃什么》xx是降血糖书中XX全面、XX实惠的，花一本书的钱，收获所有的降血糖信息，xx值得收藏。

作者简介

左小霞，中国人民总医院第二附属医院营养科主管营养师、营养科主任。毕业于第四军医大学吉林军医学院营养与食品卫生专业，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。  对于食疗养生、营养保健以及特殊疾病的营养治疗积累了较丰富的经验，对于饮食调配有较深的研究，积极倡导和推广健康营养从每个家庭做起。多次参加全国、全军的营养学术会议。在《中华管理》、《中国临床医学》、《中国卫生检验》、《百姓生活》等杂志发表40余篇文章。

 

 

好的，下面为您呈现一本与您提及的《糖尿病不宜吃什么》主题无关的图书简介，内容将详尽展开，力求自然流畅： --- 《古籍修复的秘密：从纸张到丝绸的时光旅程》 一部跨越世纪的技艺传承与文化守护史诗 图书简介： 在时间的洪流中，知识与美常常以脆弱的载体——纸张、绢帛、竹简——留存至今。然而，岁月的侵蚀、虫蠹的啃噬、环境的变迁，无不威胁着这些珍贵的文明遗存。《古籍修复的秘密：从纸张到丝绸的时光旅程》并非一本关于饮食或疾病管理的书籍，它将带领读者深入一个古老而精密的领域：古籍的修复与保护。 本书详尽地描绘了这项融合了传统手工艺、现代科学检测与深厚历史人文关怀的复杂技术。它摒弃了浮于表面的介绍，而是扎根于修复师的案头，细致入微地解剖了修复过程中的每一个关键步骤、每一项工具的选择，以及每一种材料的考量。 第一部分：文物的“体检”与诊断 修复工作的第一步，是深刻理解文物的“病症”。不同于简单的修补，古籍修复要求修复师成为一位“文物医生”。本书开篇即聚焦于文物鉴别与状况评估。 纸张的身份识别： 纸张的纤维结构、酸碱度、受损类型（如霉变、酸化、脆化）是诊断的基础。我们将探讨如何通过显微镜观察，区分宋代的麻纸、明代的皮纸，乃至清代的机制纸。书中详细介绍了无损检测技术，例如紫外光（UV）和红外光（IR）成像如何揭示肉眼不可见的污渍、修补痕迹或先前模糊的墨迹。 装帧的结构分析： 从古老的线装、蝴蝶装，到西风东渐后的平装，每一种装帧方式都蕴含着特定的历史信息。修复师必须像考古学家一样，小心翼翼地拆解装帧，记录每一颗钉子、每一段丝线的位置，确保在修复完成后，文物的“形制之美”得以重现，且不破坏其历史语境。 第二部分：材料的复原与选择——师法自然 古籍修复最核心的原则之一是“可逆性”与“就地取材”。本书花了大量篇幅，讲解修复材料的甄选与制作工艺，这部分内容完全脱离了现代化工产品思维，回归到传统匠人的智慧。 手工纸的再生艺术： 修复所需的“补纸”，必须与原件的年代、质地、色泽尽可能地接近。书中详尽记录了如何利用传统手工抄纸技艺，从原料的浸泡、蒸煮、捶打，到最后的抄捞、晾晒，制作出能够“融入”原件的补片。我们深入探访了日本、中国西南地区仍在坚持使用传统技艺的作坊，记录了如何使用楮皮、桑皮甚至苔藓纤维来模拟古代纸张的质感。 丝绸与绢本的呵护： 对于重要的手稿、画卷或碑帖摹本，修复往往涉及到精细的绢本处理。修复师需要使用特制的“通草水”或天然淀粉溶液对受损的丝织品进行加固，并在显微镜下，用比发丝还细的丝线进行“接绢”，这种技艺的精细度令人叹为观止。 第三部分：修复的实操工艺——精微之处见匠心 本书的精华在于对具体修复流程的解构与展示，侧重于那些需要数十年经验积累才能掌握的“手感”与“火候”。 去酸与除污的哲学： 化学处理在现代修复中不可或缺，但如何去除影响纸张寿命的酸性物质，同时不损伤脆弱的墨色和印章，是一门高深的学问。书中详细比较了传统的清水浸泡法与现代的非水介质脱酸技术（如使用草酸镁或碱性纸浆浆糊），并强调了温度、湿度与处理时间的精确控制。 脱裱与平展的耐心： 对于卷轴类或粘连的古籍，脱裱过程如同剥洋葱，必须极其轻柔。书中通过大量高清图例，展示了如何利用特制的刷子和微量的蒸汽，将粘合在一起的书页小心分离，并使用特定的压力和吸湿材料进行“干燥定型”，确保书页恢复平整，不产生新的皱褶和卷曲。 墨色的“显影”技术： 修复不仅是物理上的补全，更是对文字信息完整性的重建。对于那些因受潮或氧化而变得模糊的文字，修复师会利用特定的光照角度或轻微的化学试剂（如碘蒸汽，需极度谨慎），使原本几乎消失的墨迹重新显现，确保后世读者能够清晰辨认原貌，同时保证这些处理是完全可逆的。 第四部分：环境控制与未来展望 修复的终点并非修补完成，而是长期的保护。本书的最后一部分探讨了现代博物馆学和档案馆对古籍的储存要求。 温湿度的“舒适区”： 详细阐述了恒温恒湿环境对控制霉菌滋生、减缓纸张老化速度的重要性。书中提供了不同气候带下，针对不同材质（如皮质封面、竹简）的最佳储存参数建议。 数字化存档的补充作用： 虽然修复旨在保留实体，但本书也肯定了高分辨率数字化扫描在信息备份和研究中的不可替代性，并探讨了如何在修复过程中同步进行高质量的影像采集，为未来的研究提供多维度的数据。 《古籍修复的秘密》是一部献给所有热爱历史、珍视文化遗产者的深度指南。它记录的不是快速的解决方案，而是慢下来的艺术，是工匠对时间、对前人智慧的最高敬意。阅读本书，您将体验到一次穿越时空的对话，理解那些看似破旧的纸页背后，所蕴含的无价的文明力量。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本《糖尿病不宜吃什么》简直是我的救命稻草！说实话，刚拿到诊断结果的时候，我整个人都懵了，面对琳琅满目的食物，真不知道该如何下手，生怕哪样吃错了就前功尽弃。这本书的结构设计非常人性化，它不是那种冷冰冰的医学术语堆砌，而是用非常贴近生活的语言，把那些复杂的营养学知识掰开了揉碎了讲。比如，它对“隐形糖分”的揭露，让我大吃一惊，原来我们日常吃的很多加工食品、甚至某些“健康”饮品里都藏着不少糖分陷阱。作者还特别贴心地制作了好几张对比图表，清晰地展示了不同食物的升糖指数（GI值），我可以直接对照着去超市购物，效率高了很多。更让我觉得实用的是，它没有一味地强调“禁止”，而是提供了大量“替代方案”。比如，想吃甜口的时候，可以试试用罗汉果甜苷或者赤藓糖醇来调味，这些替代品的优缺点和使用量都被详细说明了。读完前几章，我感觉自己从一个对糖尿病饮食一窍不通的“小白”，变成了一个可以自信地规划自己三餐的“半个营养师”。这本书不仅仅是告诉我不该吃什么，更重要的是，它教会了我“如何吃得好、吃得健康”的底层逻辑，这才是最宝贵的财富。我强烈推荐给所有刚被确诊，或者正在为糖尿病饮食困扰的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试过几本号称是“糖尿病饮食圣经”的书籍，但都因为内容太学术或者太侧重于某个单一的营养素而放弃了。这本《糖尿病不宜吃什么》的厉害之处在于它的“全面覆盖”和“多角度交叉验证”。我发现它在讲解某一类食物（比如豆类）时，不仅会告诉你它的升糖指数，还会同时分析它的蛋白质、膳食纤维、以及对肠道菌群的影响。这种立体化的分析，让我对食物的认识上升到了一个全新的层次。例如，书中对“全谷物”和“精制谷物”的对比分析极其透彻，它解释了为什么精白米面会导致血糖剧烈波动，而糙米、藜麦等富含胚芽和麸皮的食物能起到平稳血糖的作用，并且给出了如何循序渐进地将精米替换为粗粮的过渡方案，避免了直接换粗粮可能带来的消化不适。这种循序渐进的指导非常符合我们普通人的接受过程。此外，书中还穿插了一些患者的成功案例分享，虽然是文字性的，但那些真实的改变和感悟，比任何枯燥的理论都更有说服力，让我充满了坚持下去的动力。

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手的时候，装帧和纸张质量都非常好，看得出来是正版印刷的精品。我主要关注的是它的“实操性”和“个性化”的指导，毕竟每个人的病情和生活习惯都不一样。我惊喜地发现，这本书并没有采取“一刀切”的模式，而是非常强调个体差异。它开篇就有一个自测问卷，帮助读者初步判断自己的饮食习惯属于哪种类型，进而引导读者去阅读更适合自己的章节。比如，针对那些需要兼顾工作应酬的读者，书中专门开辟了一章讲解“外食生存指南”，提供了在餐厅点菜时如何最大限度减少高油高糖摄入的技巧，比如要求酱汁分开装、多点清炒的蔬菜等等。这对于我这种经常需要外出就餐的上班族来说，简直是雪中送炭。更让我印象深刻的是，它对“蛋白质与脂肪”的论述，很多人都过度关注碳水化合物，而忽略了健康脂肪的重要性。这本书详细解释了哪些脂肪对心血管有益，哪些需要警惕，并提供了大量富含健康脂肪的食谱，让我的饮食结构得到了极大的平衡，不再是单纯的“节食”，而是真正的“均衡营养”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的价值远超其售价。我最常翻阅的部分是最后附录中的“应急处理”和“特殊情况饮食调整”。比如，在感冒发烧时，身体对胰岛素的敏感度会发生变化，这时应该如何调整日常的饮食结构，这本书提供了非常具体的操作指南，这在其他许多只谈论日常饮食控制的书籍中是很少见的。它不仅教你怎么“吃”，还教你怎么应对“突发状况”。另外，我尤其欣赏作者在维护心理健康方面所做的努力。控制糖尿病饮食是一个长期的心理战，书中多次强调“适度放纵”的艺术，告诉读者偶尔一次小小的“破戒”并不会毁掉所有的努力，关键在于及时调整回来，这极大地缓解了我因为严格控制饮食而产生的焦虑感和负罪感。它倡导的是一种可持续的、不压抑的健康生活方式。总而言之，这本书提供的知识体系是完整的、实用的，而且充满了对读者的理解和体谅，它就像一位全天候在线的、知识渊博的私人营养教练，帮我稳稳地把住了饮食这道关。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我抱着将信将疑的态度买了这本《糖尿病不宜吃什么》，因为市面上同类型的书实在太多了，大多都是夸大其词或者内容陈旧。但这本书的专业度和细致程度，真的超出了我的预期。它最让我欣赏的一点是，它深入探讨了不同餐次对血糖的影响，并针对性地给出了建议。比如，早上吃高碳水化合物的食物和晚上吃的影响是截然不同的，书中对此的解释非常到位，引用了最新的研究数据，但表达方式却非常平易近人。我记得有一章专门讲了“水果的智慧”，过去我总觉得水果是健康的代名词，所以想吃多少就吃多少，结果血糖还是控制不好。这本书明确指出了哪些水果含糖量高、纤维素含量低，应该少量摄入，并推荐了像牛油果、莓果这类更适合糖尿病患者的水果，还给出了每日推荐的份量，精确到克。这种严谨而不失温度的写作风格，让我对书中的每一个建议都深信不疑。而且，它不仅仅关注主食和甜点，还延伸到了烹饪方式，比如“蒸煮优于油炸”，以及如何利用香料和草药来提升食物风味，减少对盐和糖的依赖。这本书与其说是一本食谱指南，不如说是一本生活方式的重塑手册，它彻底改变了我对“忌口”这个词的负面印象。