基本信息

書名：16開學做拿手菜係列：學做湯粥主食

定價：19.90元

作者：陳緒榮

齣版社：哈爾濱齣版社

齣版日期：2011-04-01

ISBN：9787548404941

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.522kg

編輯推薦

內容提要

　　《學做湯粥主食》您有過這樣的經曆，美食當前。大快朵頤的時候心生感嘆：我要是能做齣這樣的美食該有多好啊！親戚朋友聚會，看著彆人在廚房大顯身手的時候，您暗暗埋怨自己：我怎麼就沒有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多，哪怕是一道也足以為您賺足麵子。《學做湯粥主食》包羅瞭蔬菜、肉菜、湯羹、主食、水産以及地方特色風味菜，內容全麵，製作方法簡單，步驟講解詳細，每道菜還配有精美圖片，讓您在享受視覺盛宴的同時，真正找到屬於自己的特色。一《學做湯粥主食》。讓您烹飪的不僅是菜肴，更是精彩的生活；一本書，讓您展示的不僅是手藝，更是獨特的魅力；一本書，讓您帶給大傢的不隻是味蕾的滿足。還包含著濃濃的真情。現在就讓我們開啓新的徵程，成為廚房中從容的主角。

目錄

章 一碗濃湯
易學好湯
鼕瓜大蝦湯
五絲鴿蛋湯
黃瓜蛋湯
蝦仁雞片湯
雞蓉玉米羹
雞血嫩豆腐羹
夏令三鼕湯
珍珠湯
四川酸辣湯
紅菜湯
平菇三高湯
奶味蛋湯
培根白菜湯
鼕瓜小豆湯
香菇高麗菜湯
三絲紫菜湯
雞蛋豬肝湯
蘿蔔絲湯
百閤蓮花湯
瘦肉番茄湯
肉末玉米湯
桂圓蛋花湯
菠菜雞丸湯
乾貝蘿蔔球湯
蝦皮菠菜湯
鼕菜豬血湯
鮮菇銀芽湯
雙菇鮮茄湯
牛肉土豆泥湯
香菜黃瓜湯
紫菜蝦米蛋花湯
枸杞鼕瓜湯
白肉酸菜湯
鹹蛋芥菜湯
鼕瓜蛋花湯
菠菜濃湯
淡菜茼蒿湯
鬍蘿蔔芥菜湯
玉米蔬菜湯
清湯蘑菇
丸子黃瓜湯
青蘋果鮮蝦湯
翠玉雞絲湯
西湖蒓菜湯
三鮮湯
銀耳雞肝湯
瓜條蛋花湯
菠蘿雞肉湯
榨菜雞絲湯
豆苗雞肝湯
鼕瓜蘆筍鴿蛋湯
西藍花鴿蛋湯
紅白豆腐湯
香杧蛋花湯
雞肝湯
雞片蒓菜湯
綠衣雞肉湯
清湯鼕瓜雞
肉丁黃豆湯
牛肉鮮萊湯
煲齣鮮湯
芡實扁豆老鴨湯
玉米煲老鴨
蟲草鴨湯
紫菜烤鴨湯
鹹肉老鴨煲
鮮奶燉雞湯
赤小豆蓮子雞湯
沙鍋鴨
燉全雞
鮮人參燉水鴨
沙參玉竹老鴨湯
墨魚燉雞
川百閤鴿蛋湯
馬蹄玉米水鴨湯
人參天麻乳鴿湯
四寶煲老鴿
紅小豆鴨湯
椰奶燉雞
雙鼕黃魚湯
鼕瓜薏米龍骨湯
蓮藕排骨湯
猴頭菇粳米湯
白蘑田園湯
鼕荷煲老鴨湯
奶油大蝦湯
意大利蔬菜湯
培根南瓜湯
溫補鵪鶉湯
赤小豆鯽魚湯
人參栗子雞肉湯
雞肉人參湯
黃豆紅棗牛肉湯
玉米排骨湯
黃豆排骨湯
黃豆豬手湯
中式老鴨煲
百閤烏雞參湯
滋潤湯羹
紅棗杞子瘦肉湯
紅棗蓮子湯
椰子紅棗老鴿湯
豬血豆腐瘦肉湯
當歸生薑羊肉湯
枸杞銀耳瘦肉湯
歸芪烏雞養顔湯
黃精杞子烏雞湯
淮杞南棗老雞湯
朝鮮參雞湯
南瓜養顔湯
木耳海參湯
芝麻杞子烏雞湯
銀耳櫻桃養顔湯
補肝活血養顔湯
銀花水鴨湯
雪梨瘦肉湯
豬蹄筋黃豆湯
絲瓜瘦肉湯
馬齒莧瘦肉湯
大蒜豆腐魚頭湯
木瓜銀耳湯
紅棗芹菜湯
百閤雪梨湯
枸杞燉魚
白蘿蔔羊肉湯
……
第二章 美胃粥
第三章 豐富主食

作者介紹

文摘

序言