巴黎小厨房 9787209053228 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日山本百合子，郑景尹 著

图书标签:

• 美食
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• 家常菜
• 厨房
• 食谱
• 生活
• 美食教程
• 甜点

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 山东人民出版社

ISBN：9787209053228

商品编码：30107548078

包装：平装

出版时间：2010-07-01

基本信息

书名：巴黎小厨房

定价：35.00元

作者：(日)山本百合子 ,郑景尹

出版社：山东人民出版社

出版日期：2010-07-01

ISBN：9787209053228

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.200kg

编辑推荐

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内容提要

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作者通过和具有高度生活品位及懂得享受的法国人交流，以及将在街角观察所得来的情报，透过法国独特的食物（大家也熟知）及日常用品，传达给大家。法国人长久爱用的物品源自何处？用在哪些场合？真的可以丰富他们的生活吗？“真想做做看”、“想品尝一下”、“想使用一下”，这些题材如果能够引起您的好奇心，进而成为温暖各位的精华，那就没有比这更高兴的事了。

目录

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牛角可颂面包
长棍面包
咖啡
矿泉水
糖浆
生菜色拉
牛排与薯条
法式塔派
餐后酒
厨房与烤箱
餐桌与锅垫
餐具
布制品
篮子
食谱

作者介绍

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山本百合子，日本女子大学家政学部食品系毕业。1997年赴法，自丽兹烹饪学院（Ritz Escoffier）及蓝带烹饪艺术学院（Le Cordon Bleu）取得*后，于三星餐厅及饭店等累积实务经验。 2000年出版《装饰甜点·*甜点》，以作家身份出道。目前以法国为据点走访欧洲各

文摘

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序言

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好的，这是一篇关于一本名为《巴黎小厨房》图书（ISBN：9787209053228）的简介，内容完全不涉及该书本身，但力求详尽、自然，富有吸引力。 --- 迷失在光影之下的古董怀表：时间的重量与匠心的温度 探索时间流转的静谧艺术，追溯百年工艺的秘密轨迹 在这部关于时间、机械与人文精神的深度著作中，作者带领读者潜入了一个尘封已久的世界——那些精巧绝伦、承载着无数故事的古董怀表之中。这不是一本单纯的技术手册，也不是冰冷的收藏指南，而是一场穿越时空的、充满感官细节的旅程。 第一部：齿轮的低语——机械的史诗 本书的开篇聚焦于“时间是如何被驯服的”这一宏大命题。作者从17世纪末期，当钟表匠们首次将精密机械与艺术审美融为一体时谈起。我们跟随作者的视角，深入到那些制造“心脏”的作坊。空气中弥漫着黄铜的微末、润滑油的清香和打磨石的摩擦声。 机芯的解剖学： 详细描绘了不同时代机芯的演变，从早期的“火腿发条”到后来的芝麻链传动系统。每一个擒纵机构（Escapement）都被视为一个微缩的哲学辩论——什么是永恒的精准？我们探讨了“真十字”与“瑞士杠杆”的设计哲学差异，以及它们如何影响了怀表佩戴者的生活节奏。书中收录了大量由专业制表师绘制的、精确到微米级别的结构图，辅以清晰的文字解析，即便是对机械一窍不通的读者，也能感受到那份将不规则运动转化为规律滴答声的魔力。 材料的对话： 怀表不仅仅是金属的堆砌。作者深入探究了不同时代对材料的选择：从早期使用的黄铜与白镍，到后来为追求抗磁性而引入的镍铬合金，再到现代顶级制表品牌为追求极致稳定性和美学效果而使用的硅游丝。书中特别辟出章节，讲述了珐琅（Enamel）表盘制作的“失传之火”：如何通过反复烧制、精确控制温度，使得表盘呈现出温润如玉、历久弥新的光泽。这些细微的材料选择，构成了每一块怀表独一无二的“指纹”。 第二部：时间的肖像——社会与个体的交织 怀表是工业革命的产物，也是身份与地位的象征。本书的第二部分，将时间工具的演变置于宏大的历史背景下考察。 从口袋到胸前： 我们见证了怀表如何从贵族绅士的私密玩物，转变为铁路时代工人阶级的生命线。特别是在19世纪中叶，标准时间的推广对铁路运输安全至关重要，怀表从奢侈品迅速转变为必需品。作者通过对当时报纸广告、社交媒体（当时的信件往来）的引用，重现了普通人对“精准时间”的渴望与依赖。 艺术的融入与定制的奢华： 深入探讨了“微型艺术画廊”——那些定制的表壳艺术。从复杂的金雕（Engraving）到精致的微绘（Miniature Painting），每一面表壳都是一位无名艺术家的杰作。书中收录了大量精美的照片，展示了维多利亚时代对自然主义的偏爱，以及装饰艺术（Art Deco）时期几何线条的冷峻美学。我们观察到，不同的文化背景如何通过色彩、图腾和签名，赋予了冰冷的机械以地域性的灵魂。 秘密与象征： 怀表往往是私人历史的见证者。作者揭示了许多隐藏在机芯内部、表壳夹层中的“秘密”——比如战时士兵刻下的名字缩写、情侣交换的信物、或是家族徽章的微小刻印。这些非官方的标记，比任何官方记录都更能触及时间的温度。 第三部：停摆的瞬间——收藏的哲学与修复的温度 本书的后半部分，将目光投向了现代的收藏者和修复师。当一块怀表停止滴答作响时，它的价值是否就此终结？ “生命周期”的介入： 修复一块古董怀表，如同进行一场精细的外科手术。作者与几位顶尖的钟表修复大师进行了深入对话。他们讲述了如何辨别原装零件与后世替换件的细微差别；如何处理因时间流逝而产生的金属疲劳；以及在何种程度上应该保留历史留下的“痕迹”。是追求绝对的“如新”，还是尊重岁月的“包浆”？这是一个永恒的哲学难题。 收藏的“病”与“药”： 针对收藏者的焦虑，作者提出了一种更健康的鉴赏态度。购买一块怀表，不应仅仅是资产的增值，而更应是对“过去某一位匠人专注的时刻”的致敬。书中详细分析了不同时期（如勒洛克勒、格拉苏蒂的黄金时代）怀表的投资倾向，但核心信息始终围绕着“连接感”：你是否能通过这枚小小的仪器，感受到那个时代人们的生活节奏与审美情趣。 结语：手中的宇宙 最终，作者邀请读者拿起一块怀表，静静聆听。那声微弱的“嘀嗒”，并非仅仅是时间的丈量，而是无数次精密计算、无数次手工打磨、无数次历史风云的汇聚。它提醒我们，在高速运转的数字时代，依然存在着一种需要耐心、需要手工温度才能延续的美。 这本书是对精准、耐心和历史厚重的赞歌，献给所有对“时间的重量”抱有好奇心的人。它教我们如何在机械的迷宫中，找到人性的回响。

评分☆☆☆☆☆

读完这本探讨时间哲学与个人记忆建构的哲学随笔，我感觉自己的时间观被彻底打散又重新整合了一遍。作者以一种近乎梦呓般的、极其个人化的语调，探讨了“当下”这个概念的虚无性，以及我们如何依赖于不断重述的过去来支撑我们对未来的想象。书中充满了大量的思想实验，比如“如果一个人的所有记忆突然被置换，他还是原来的那个人吗？”这类问题，不提供标准答案，而是引导读者深入到自身存在的本质进行拷问。我特别欣赏作者那种游走在清晰逻辑和诗意隐喻之间的文风，他的句子往往很短，但每一个词都像经过精心打磨的鹅卵石，沉甸甸地落在心底。这本书的阅读体验是反直觉的，它让你在阅读时感到放松，但结束后，你却发现自己陷入了更深层次的思考漩涡。它不是一本提供慰藉的书，而是一把凿子，用来清理我们头脑中那些固化的时间认知。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本探讨现代人际关系与情感疏离的心理小说，我立刻被卷入了一场关于“连接”与“断裂”的深刻辩论之中。作者的高明之处在于，他没有采用生硬的说教方式，而是通过几组错综复杂的人物关系网，层层剥茧地揭示了当代社会中，人们是如何在保持物理距离的同时，又在精神上相互折磨又相互依赖的悖论。其中一个关于远程通信的情节尤其触动我，两个人明明可以通过屏幕看到对方的面部表情，却依然无法真正理解彼此心底最深处的恐惧与渴望。小说的人物塑造极其立体，没有绝对的“好人”或“坏人”，每个人都有其难以言说的苦衷和隐藏的动机，这使得整个故事充满了张力与不可预测性。它的阅读体验是压抑而又引人深思的，它迫使我审视自己那些被忽略的社交习惯，那些在不经意间设置下的情感壁垒。读完后，我需要很长的时间才能从那种微妙的失落感中走出来，并开始审视自己与身边人的交流模式。

评分☆☆☆☆☆

这是一部关于海洋生态保护的科普读物，但其叙述方式完全颠覆了我对传统科学书籍的刻板印象。作者成功地将严谨的科学数据与波澜壮阔的海洋生物史诗结合起来，读起来酣畅淋漓，如同在进行一场深潜探险。他对于深海热泉生物群落的描述，简直是一部科幻小说，那些适应了极端环境的生命形式，让人类自身的渺小感油然而生。更难能可贵的是，书中对人类活动如何无形中侵蚀这片蓝色疆域的论述，充满了紧迫感，但又不至于让人感到绝望。他清晰地阐述了塑料微粒的循环路径，以及对食物链顶端捕食者的连锁反应，逻辑清晰，论据充分，配图精美且极具冲击力。这本书的语言充满了力量感和激情，像一面镜子，照出了人类文明的傲慢与对自然的亏欠。它不仅仅是知识的传递，更是一种价值观的重塑，强烈推荐给所有对地球未来抱有责任感的人。

评分☆☆☆☆☆

这本关于城市探索的散文集，简直是一场视觉与心灵的双重盛宴。作者以极其细腻的笔触描绘了那些隐藏在城市肌理深处的角落，那些不经意间流露出的生活气息和历史沉淀。我尤其喜欢他对光影的捕捉，那种清晨薄雾穿过古老街道时，洒在斑驳墙面上的光晕，仿佛能触摸到时间的纹理。阅读的过程中，我仿佛跟随作者的脚步，穿梭于那些被时光遗忘的小巷，感受着脚下石板路的凹凸不平，耳边萦绕着当地人日常的低语。他对于细节的关注达到了近乎偏执的程度，无论是路边一盆随性摆放的鲜花，还是旧书店里泛黄的书页边缘，都被他赋予了独特的生命力和故事感。这本书的魅力在于，它不是那种宏大叙事的历史著作，而是将宏大叙事融化在无数个微小而真实的瞬间之中，让人在阅读后，对自己的居住环境乃至每一次出门都抱持着一种全新的、充满好奇的目光。文字流畅自然，叙事节奏张弛有度，让人沉浸其中，久久不愿抽离。

评分☆☆☆☆☆

我最近翻阅了一本聚焦于20世纪初欧洲艺术流派更迭的学术专著，它对我理解现代主义的起源与发展起到了决定性的作用。该书的结构设计非常巧妙，它没有采取传统的年代线性叙事，而是选择了以“媒介的冲突与融合”为主线索，探讨了绘画、雕塑乃至早期电影技术是如何相互激发、相互挑战，最终催生出全新的美学范式的。作者对关键艺术家的个体分析入木三分，比如他如何论证某位表现主义大师在创作中对东方版画中“非对称性”的借用，并将其本土化改造的过程，论证过程严谨，引用的一手资料丰富详实，充满了扎实的学术功底。阅读过程中，我常常需要停下来，对照着附录中的艺术作品图片进行思考，那种与历史上的伟大头脑进行跨时空对话的感觉，令人振奋。尽管内容密度极大，但其行文如行云流水，绝无晦涩难懂之感，对于严肃艺术史爱好者来说，无疑是一部不可多得的案头宝典。