微博微信人氣美食傢Joyce，教你用並不難買到的食材與做法，做齣46道不一樣的輕鬆料理。烹飪沒有任何固定形式，看似復雜的食物也能用很簡單的方法製作。即使是西餐，也可以很容易。都可以享受到餐桌上的美好。

Joyce，美食專欄作傢、食譜創作傢，《悅己》雜誌專欄撰稿人。颱灣齣生，美國長大，在上海生活工作十餘年後，淡齣時尚圈，投入生活方式與美食烹飪的領域，重新拾起從小熱愛的嗜好。微信公眾號“FoodStories”

CHAPTER ONE——NO COOKING REQUIRED無需烹飪的簡易食譜

·PARMA HAM & ROCKET ON BAQUETTE

帕爾瑪火腿 & 火箭菜法棍三明治

·BABY CARROTS, TURNIP, AND GOAT CHEESE SALAD

迷你紅白蘿蔔 & 新鮮山羊奶酪色拉

·PERUVIAN CEVICHE

秘魯醃海鮮

·WHITE BEAN HUMMUS

白腰豆鷹嘴豆泥

·ROMANESCO CAULIFLOWER & BEET SALAD WITH FAVA BEANS

寶塔菜 & 甜菜根，蠶豆色拉

·AVOCADO & GREEK YOGURT GAZPACHO

牛油果希臘酸奶冷湯

·ASIAN TUNA TARTARE

亞洲風吞拿魚塔塔

·PISTOU

法式香料油

·ROSEMARY LEMON SALT

迷迭香檸檬海鹽

·BEEF TARTARE

生牛肉塔塔

·GRILLED TOFU & POPLAR MUSHROOM SALAD

法式吞拿魚醬佐脆吐司

CHAPTER TWO——NO SKILLS TOMASTER做過一次就會的小方子

·GRILLED TOFU & POPLAR MUSHROOM SALAD

烤豆腐角茶樹菇色拉

·GRILLED ASPARAGUS & PARMA HAM AND PISTACHIO PESTO

炙烤青蘆筍 & 帕爾瑪火腿及開心果青醬

·SIMPLE PEA SOUP

青豆濃湯

·COUNTRY POTATO SOUP WITH PISTOU

鄉村土豆濃湯佐法式香料油

·CREAMY MUSHROOM & TRUFFLE BRIE SOUP

蘑菇鬆露布理奶酪濃湯

·PUMPKIN & KALE SALAD WITH BEET ROOT GELEE

南瓜羽衣甘藍色拉佐甜菜根凍

·EDDY’S BREAKFAST SANDWICH

EDDY’S早餐三明治

·AVOCADO TOMATO OPEN FACE

烤牛油果番茄三明治

·SUMMER PIIC PASTA SALAD

夏季野餐意麵色拉

CHAPTER THREE——LONGER COOKING TIME烹飪略久但卻不難的食譜

·PHO BO

越南牛肉湯河粉

·SOY & FISH SAUCE GLAZED SALMON

魚露醬油烤三文魚

·CRANBERRY & FIG CHICKEN

無花果蔓越莓烤雞

·WHITE WINE SMOTHERED CLAMS

白酒炆蛤蜊

·MUSHROOM RISOTTO

意式蘑菇燉飯

·SPRING FAVA BEAN RISOTTO

春季蠶豆燉飯

·STICKY FINGER HONEY RIBS

蜜糖烤肋排

·VIETNAMESE FISH SAUCE WINGS

越南魚露蜜烤翅

CHAPTERFOUR——TAKES A BIT PRACTICE隻要練習就能做好的菜

·SMOKED SALMON & RICOTTA CHEESE RAVIOLI

煙熏三文魚瑞卡塔奶酪意式雲吞

·SOFT POACHED EGG IN HERBED YOGURT

水波蛋佐香料希臘酸奶

·PUMPKIN BASIL SPAGHETTI

南瓜羅勒意麵

·SMOKED MUSSEL PENNE IN CLAM SAUCE

煙熏青口貝筆管麵

·CAULIFLOWER STEAK WITH CORN & CHICK PEA SALSA

炙白花菜排佐玉米鷹嘴豆莎莎

·DUCK & RICOTTA RAVIOLI

鴨肉瑞卡塔奶酪意式雲吞佐蒔蘿

·SEARED SCALLOP WITH MINT PISTACHIO PESTO

煎扇貝佐薄荷開心果醬

·BOUILLABAISSE

馬賽燉海鮮

·FIVE SPICE STEAK WITH CILANTRO LIIME VINAIGRETTE

亞洲五香嫩烤牛排佐香菜青檸醬

·OOLONG TEA POACHED SALMON WITH SOBA NOODLE AND CRISPYKALE

烏龍茶慢煮三文魚佐蕎麥麵與脆羽衣甘藍

CHAPTER FIVE——LOOK FANCY, ACTUALLY EASY看起來高難度 ，實則很簡單

·SHAKSHUKA

蛋

·SPICY THAI NOODLE SOUP

快速泰式辣湯粉

·LEMONGRASS SPICY PRAWN ON BAGUETTE

香茅辣烤蝦法棍三明治

·LAMB CHOPS WITH ALMON CRUST & CUMIN YOGURT

杏仁脆烤羊小排佐孜然酸奶醬

·ROSEMARY LEMON PORKCHOPS WITH WINE BRAISED GRAPES

檸檬迷迭香煎豬排佐炆香甜葡萄

·SRIRACHA LOBSTER ROLL

龍蝦三明治

·LOBSTER BISQUE

龍蝦濃湯

用戶評價

BF-從廚房到餐桌-Joyce Ling 九州齣版社 9787510843877 pdf epub mobi txt 電子書 下載

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