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会说话的名厨宝典:健康五谷养生粥 9787538487060 吉林科学技术出版社

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甘智荣 著



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发表于2024-12-23

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店铺: 花晨月夕图书专营店
出版社: 吉林科学技术出版社
ISBN:9787538487060
商品编码:29923780678
包装:平装
出版时间:2015-02-01

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具体描述

基本信息

书名:会说话的名厨宝典:健康五谷养生粥

定价:29.80元

作者:甘智荣

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2015-02-01

ISBN:9787538487060

字数:

页码:230

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


内容提要


《会说话的名厨宝典:健康五谷养生粥》突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合,《会说话的名厨宝典:健康五谷养生粥》中所选粥品图文结合,所用原料、配料一目了然,制作步骤详实细致。

目录


Part 1 五谷煮粥,养生有道
认识五谷
大米
小米
小麦
玉米
燕麦
薏米
高粱
黄豆
红薯
土豆
五谷煮粥,养生好处多
美容养颜
预防、改善疾病

清除毒素
预防癌症的侵袭
延年益寿
防止便秘
增强食欲
预防感冒
……

Part 2 四季养生粥,滋养每一季
Part 3 日常保健粥,呵护每一天
Part 4 不同人群营养粥,关爱每一个家人

作者介绍


甘智荣,国家考评员,中国烹饪大师,名菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,厨师第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神,国际挑战赛银奖,甘智荣专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,多年培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

文摘


序言



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