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轻松上手的烤箱美食

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甘智荣 著



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发表于2022-12-08

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店铺: 巧艺图书专营店
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787518413164
商品编码:29918029034
包装:平装-胶订
出版时间:2017-05-01

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具体描述

基本信息

书名:轻松上手的烤箱美食

定价:39.80元

售价:29.9元,便宜9.9元,折扣75

作者:甘智荣

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2017-05-01

ISBN:9787518413164

字数:250000

页码:192

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐

无油烟!——烤箱料理不溅油,不需要费力清洗灶台!

不必苦守厨房!——费时的菜交给烤箱,轻轻松松出好菜,步骤简单到让你吃惊!

《轻松上手的烤箱美食》附送二维码,只需拿出手机扫一扫,即可观看制作视频,让你轻松无忧用烤箱。

送给厨房新手的烤箱料理全书,任谁都能完美地制作:

18道喷香多变的肉食,17道肥美鲜甜的河海鲜,21道天然营养的轻食蔬果,17道花样多变的焗烤面、饭,35道刷屏朋友圈的点心、零食……

让人欲罢不能的简单美味,在这本书《轻松上手的烤箱美食》里都能找到!


内容提要

炎炎夏日不想进酷热的厨房做菜,烤箱就是你的救星

忙碌职业妇女的好帮手,烤箱可以快速加道菜

从牛肉干、爆米花等街头小吃,到普罗旺斯炖菜、米其林三星牛排、芝士焗饭、批萨等星级餐厅菜,本书应有尽有。

烤箱只能做烘焙和西餐吗?NO!嘎嘣脆的水果干、剩饭剩菜做的芝士焗饭、香喷喷的糖烤栗子、嫩滑的豆腐蛋糕、实用又美观的吐司杯、接地气的烤红薯、中式的烤酿香菇、鲜掉眉毛的烤海鲜,零食、菜肴、主食……寻常的食材,简单的步骤,意想不到的美味。只有你想不到,没有烤箱做不到。书中还向美食控们分享了烹调秘诀,即使是厨房新手也能轻松地加以灵活运用。


目录


作者介绍

甘智荣

国家考评员

中国烹饪大师

名菜品鉴高级顾问

《顶ji厨师 》第二季深圳赛区评委

荣获“ 环球厨神国际挑战赛”银奖

甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(.zhirongcook.),并常年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。已出版《好酱汁决定好料理》《养生好粥滋补全家》《经典家常粤菜一本就够》《轻松玩转空气炸锅》。


文摘











序言



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