基本信息
书名:翟桂荣每日指导:坐月子就该这样吃
定价:39.80元
作者:翟桂荣
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2016-05-01
ISBN:9787518408146
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
北京妇产医院专家、网友心中的“十佳”医生倾情奉献 月子里必知的饮食要点、补养宜忌,月子期每天不重样的营养美食、不适食疗,你值得拥有 26种坐月子优选食材推荐 18种常用中药帮你产后催乳、补血、消肿、安神 30天营养月子餐,补虚塑形两不误 7大产后不适症状分析 饮食调理
内容提要
本书旨在正确指导新妈妈科学坐月子。月子里必知的饮食要点,月子里该掌握的补养宜忌,月子期每周的调理重心,产后不适的食疗佳肴……在这本书中你都能找到答案!帮你在月子里吃对吃好,轻松度过月子期。
目录
PART1 月子饮食科学观
一、坐月子必知的饮食要点
月子期的生理特点
产后进补四大重点
月子进补分阶段
饮食清淡易消化
摄取优质蛋白质
补充足够的热量
食物多样化
适时服用生化汤
剖宫产需先排气
剖宫产术后进食有要求
根据身体情况喝汤进补
喝进补汤有学问
要按时吃早餐
月子里补充水分很重要
科学补充水分
香油调理应注意
适量摄取膳食纤维
加强必需脂肪酸的摄取
产后这样吃肉不发胖
蔬菜水果不可少
月子宜吃水果
月子宜吃蔬菜
进补要适可而止
体质不同,产后吃法不同
春天坐月子吃法
夏天坐月子吃法
秋天坐月子吃法
冬天坐月子吃法
南北方坐月子饮食不同
二、月子里补养宜忌
宜
宜汤补
宜吃含胶质的食物
宜多喝养肝汤
进补鸡汤宜适量
宜适量吃魔芋
宜吃苹果去赘肉
宜适量吃竹荪
忌
忌过早喝母鸡汤
忌滋补过度
忌过食腌制食品
忌产后马上节食
忌吃过量红糖
忌吃辛辣温燥食物
忌吃生冷食物
忌喝大量白开水
忌过食酸味和咸味
忌过量吃醋
忌多食味精
忌过用人参
忌吃过多鸡蛋
忌多盐和无盐
忌喝浓茶
忌过食煎炸、甜腻食品
忌过食乌梅
忌多喝黄酒
忌挑食、偏食、暴饮暴食
忌过食巧克力
忌烟酒
忌多吃少动
PART2 月子营养素·食材·药材
一、新妈妈必需营养素
蛋白质:修复组织
脂肪:保护器官、促进脂溶性维生素吸收
碳水化合物:提供热量
钙:强筋健骨
铁:补血养血
维生素:健康多面手
膳食纤维:缓解便秘
二、优选营养食材
猪肉
猪蹄
猪血
猪肝
牛肉
鸡肉
鲫鱼
鲤鱼
黑鱼
鳝鱼
虾仁
鸡蛋
菠菜
番茄
黄花菜
莴笋
莲藕
胡萝卜
白萝卜
丝瓜
木耳
海带
红枣
芝麻
花生
小米
三、常用滋补药材
党参
西洋参
当归
熟地
川芎
白芍
何首乌
黄芪
阿胶
桂圆
枸杞子
通草
路路通
茯苓
鱼腥草
甘草
莲子
百合
PART3 坐月子饮食专家方案
产后周:化瘀消肿
新妈身体变化
剖宫产后宜喝萝卜汤
顺产周饮食
别急着喝催乳汤
产后天
顺产妈妈一日食谱
早餐:枸杞糯米粥1碗 小包子1个 鸡蛋羹1碗
中餐:香浓玉米饼2块 核桃炒猪腰1份 芹菜茭白汤1份
15点加餐:香蜜茶1杯 木瓜1块 玉米面发糕1块
晚餐:南瓜米饭1碗 彩椒墨鱼仔1份 蛋花汤1份
20点加餐:莲藕排骨汤1份
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:红糖小米粥2碗
中餐:烂面条2碗 黑鱼汤1份
15点加餐:黑芝麻糊1碗
晚餐:蔬菜粥2碗 白萝卜排骨汤1份 酒酿冲蛋1碗
20点加餐:藕粉1碗
产后第2天
顺产妈妈一日食谱
早餐:花生糯米粥1碗 什锦包子2个 煮鸡蛋1个
中餐:米饭1碗 蚝油芦笋1份 黄豆炖排骨1份
15点加餐:香蕉1根 姜枣桃仁汤1碗
晚餐:菠菜汤面1碗 清炒虾仁1份
20点加餐:香菇牛肉汤1碗
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:红枣山药粥1碗 素包子2个 牛奶鸡蛋羹1碗
中餐:二米饭1碗 牛肉萝卜汤1份 番茄炒鸡蛋1份
15点加餐:香蕉1根 小饼干5块
晚餐:番茄面1碗 紫菜瘦肉花生汤1份 鸡腿菇炒虾仁1份
20点加餐:八宝粥1碗
产后第3天
顺产妈妈一日食谱
早餐:山药糊1碗 小炒木耳1份 豆渣花卷1个
中餐:米饭1碗 鸭血烧豆腐1份 香菇西蓝花1份
15点加餐:茯苓粥1碗 红提子6颗 生化汤1份
晚餐:三鲜炒饼1份 荷兰豆肉片汤1份
20点加餐:桃仁莲藕汤1份
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:花生红枣粥1碗 圆白菜烩豆腐丝1份 红豆包2个
中餐:玉米燕麦饼1份 荷兰豆肉片汤1份 西蓝花炒虾球1份
15点加餐:木瓜炖牛奶1碗
晚餐:菠菜面1碗 香油猪肝1份 白萝卜排骨汤1份
20点加餐:红糖小米粥1碗
产后第4天
顺产妈妈一日食谱
早餐:何首乌黑豆粥1碗 花卷1个 煮鸡蛋1个 圣女果5颗
中餐:三鲜水饺1碗 莲子猪心汤1份 凉拌木耳1份
15点加餐:豆浆1杯 红豆包1个
晚餐:米饭1碗 菠菜炒鱼肚1份 益母草香附鸡肉汤1份
20点加餐:金针菇豆苗汤1碗
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:菠菜瘦肉粥1碗 煮鸡蛋1个 凉拌小黄瓜1份
中餐:米饭1碗 乌鸡莼菜汤1份 番茄烧豆腐1份
15点加餐:藕汁饮1杯 全麦面包1个 草莓5颗
晚餐:素包子2个 芦笋炒鲜蘑1份 肉末小土豆汤1份
20点加餐:山楂粥1碗
产后第5天
顺产妈妈一日食谱
早餐:奶油吐司3片 牛奶1杯 苹果1个
中餐:杂粮米饭1碗 木樨肉1份 五彩银芽1份
15点加餐:牛奶鸡蛋羹1份 圣女果5颗
晚餐:素包子1个 花生莲藕排骨汤1份 什锦豌豆1份
20点加餐:益母红枣汤1碗
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:鲜肉馄饨1碗 红豆包1个 凉拌小黄瓜1份
中餐:米饭1碗 西芹爆墨鱼片1份 芹菜香菇1份 海带金针菇汤1份
15点加餐:绿豆莲藕汤1碗 核桃仁3颗
晚餐:糙米八宝饭1碗 红枣鸡蛋汤1份 红烧鲳鱼1份
20点加餐:橙汁豆腐羹1碗
产后第6天
顺产妈妈一日食谱
早餐:小米粥1碗 莲蓉糖包 1个 煎鸡蛋1个 凉拌菠菜1份
中餐:八宝饭1碗 黄豆焖鸡翅1份 紫菜蛋花汤1份
15点加餐:酒酿冲蛋1碗 葡萄10颗
晚餐:鸡丝面1碗 洋葱炒猪肝1份
20点加餐:牛奶红枣粥1碗
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:萝卜丝饼2个 枸杞红枣粥1碗 肉末炒菠菜1份
中餐:黑糯米油菜饭1碗 芦笋炒瘦肉1份 山药牛蒡萝卜汤1份
15点加餐:红枣木耳汤1份 糯米莲藕1份
晚餐:杂豆米饭1碗 口蘑腰片1份 醋熘土豆丝1份
20点加餐:益母草茶1碗 全麦面包2片
产后第7天
顺产妈妈一日食谱
早餐:红薯饼1块 香蕉1根 翡翠豆腐羹1份
中餐:糙米八宝饭1碗 荠菜炒羊肝1份 莲藕排骨汤1份
15点加餐:枣泥奶饮1杯 黄金土豆饼1块
晚餐:排骨面1碗 芽姜鸡片1份 茼蒿腰花汤1份
20点加餐:苋菜牛肉羹1份
剖宫产妈妈一日食谱
早餐:鲜肉小馄饨1碗 南瓜饼2块 什锦蔬菜1份
中餐:米饭1碗 蟹肉粉丝煲1份 香芹炒猪肝1份
15点加餐:酸奶水果银耳羹1份 花生8颗
晚餐:荞麦面疙瘩汤1碗 蔬菜豆皮卷1份 芽姜鸡片1份
20点加餐:清炖牛尾汤1份
产后第二周:催生乳汁
新妈身体变化
催乳需考虑新妈身体状况
催乳重量也重质
催乳应循序渐进
食量不宜过大
产后第8天
哺乳妈妈一日食谱
早餐:豆腐馅饼2块 黑米粥1碗 西芹腐竹1份
中餐:杂豆饭1碗 土豆焖牛肉1份 鲜蘑炒豌豆1份 猪心莲子汤1份
15点加餐:枸杞红枣粥1碗 香芋酥2块
晚餐:番茄鸡蛋卤面1碗 奶汁鲫鱼汤1份 桃仁莴笋1份
20点加餐:酸奶1杯 鲤鱼汁粥1碗
非哺乳妈妈一日食谱
早餐:桑葚枸杞猪肝粥1碗 红枣糕2块 煮鸡蛋1个
中餐:米饭1碗 彩椒墨鱼丝1份 茶树菇排骨汤1份
15点加餐:香橙核桃卷1个 牛奶1杯
晚餐:马蹄糕2块 木耳炒芹菜1份 香菇当归肉片汤1份
20点加餐:燕麦饼干2块 小米粥1碗
……
PART4 产后不适特效食疗
一、贫血
症状
原因
饮食调理
鸡肝粥
葡萄粥
鸡汁补血粥
荔枝粥
桑葚蜂蜜膏
木耳红枣橙味粥
香芋牛肉煲
牛骨髓蒸蛋
人参蛤蜊汤
桂圆黑豆排骨汤
陈皮参芪猪心汤
黑芝麻黑豆泥鳅汤
羊肉红枣汤
首乌黑豆牛肉汤
二、便秘
症状
原因
饮食调理
决明子粥
陈皮粥
五豆糙米粥
红薯粥
萝卜粥
芹菜粥
无花果粥
荠菜饮
蜂蜜柚子茶
草莓葡萄菠菜汁
南瓜绿豆汤
菠菜魔芋汤
芥菜魔芋汤
山药蔬菜烩
三、恶露不净
症状
原因
饮食调理
山楂番茄汤
当归三七乌鸡汤
红枣乌梅粥
山楂麦芽汤
红曲米粥
莲藕粥
玫瑰桂圆醋
佛手苹果菠萝汤
玫瑰杏仁豆腐
绿豆煮莲藕
山楂糕
桃仁饼
山楂苹果汤
银耳藕粉
四、乳房胀痛
症状
原因
饮食调理
花生通草粥
通草猪蹄汤
鲫鱼通乳汤
柴胡当归饮
蒲公英金银花粥
人参黄精猪蹄汤
五、产后抑郁
症状
原因
饮食调理
百合粥
酸枣仁粥
枣碎小米粥
柏子仁粥
莲子粥
茯苓红枣粥
梅花栗子粥
核桃天麻炖草鱼
柏子仁煮花生
百合沙参瘦肉汤
百合黑芝麻猪心汤
养心三丝汤
酸枣仁排骨汤
天麻鱼头汤
六、腹痛
症状
原因
饮食调理
油菜粥
桃仁粥
当归川芎生姜羊肉汤
桂圆红枣红参汤
生姜红糖饮
桂皮红糖汤
七、水肿
症状
原因
饮食调理
薏米粥
冬瓜粥
荷叶莲子粥
玉米粥
莴笋粥
杏仁薏米粥
薏米红豆粥
鱼腥草粥
绿豆荷叶粥
黄花菜炒黄瓜
蒜蓉空心菜
牛奶豆腐鲫鱼汤
作者介绍
翟桂荣
北京妇产医院主
从事产科临床工作30余年,对妊高征、妊娠期急重症的诊断治疗、并发症的抢救与治疗、胎儿宫内监测与诊治经验丰富,尤其擅长多胎妊娠的管理。被“好大夫在线”评为“网友心中好大夫”,被“三九健康网”评选为“网友好评妇产科十佳医生”。
文摘
序言
这本书的装帧设计真的很讨喜,封面采用了一种柔和的米白色调,配上那个手绘风格的月亮和婴儿插图,一下子就让人感觉很温馨、很放松。我是一个新手妈妈,对即将到来的“月子”生活既期待又有点手足无措,拿到书的时候,光是翻看目录就觉得踏实了不少。它不像那种冷冰冰的医学教材,而是像一位经验丰富、语气温和的邻家长辈在跟你唠嗑。特别是内页的字体选择和行距处理,阅读起来非常舒服,即使是晚上开着昏暗的灯光看,眼睛也不会觉得累。书中还有很多小贴士,比如如何根据季节调整食谱、产后情绪管理的小妙招等等,这些细节处理得特别到位。比如,它不是简单地罗列食材,而是会解释为什么这个食材对产妇恢复有好处,这种循序渐进的讲解方式,让孕期的学习过程变得不再枯燥,反而充满了探索的乐趣。拿到这本书,我感觉自己像是多了一个随时可以翻阅的、装帧精美的“情绪稳定剂”。
评分从实操性上来说,这本书的实用性远远超出了我对一本“育儿指导”的预期。我最看重的是它对“个性化调整”的强调。它没有提供一个放之四海而皆准的“完美月子表”,而是花了大量篇幅教导我们如何根据自己的体质、分娩方式(顺产还是剖腹产),甚至是地域习惯来灵活变通。比如,对于北方和南方产妇在月子期间对寒热调理的需求差异,书中就做了详细的对比分析,并给出了不同的食谱侧重点。我作为一个生活在南方湿热地区的人,非常需要这种针对性的指导,因为有些传统食谱中的大补食材,对我来说可能过于燥热。书中还贴心地设计了一些“快速准备指南”,比如如何在工作日晚上快速搞定一顿营养均衡的汤羹,这对于那些需要兼顾工作的职场妈妈来说,简直是救星般的存在。
评分我特别欣赏作者在叙事上的那种平实而又充满人文关怀的笔触。这本书的行文风格,读起来就像是听一位生活在小镇上的、非常懂得传统智慧的阿姨在分享她过去多年照顾邻里新妈妈的经验。她不会用那种高高在上的“专家腔”来教导你,而是充满了同理心。比如,在谈到产后抑郁的初期迹象时,作者用了非常生活化的语言来描述那种“莫名的疲惫和想哭”的感觉,然后紧接着就给出了非常接地气的应对方式,而不是一味地要求你“必须积极起来”。这种“理解”比任何复杂的理论指导都要来得更有力量。书中有些章节还会穿插一些小故事,比如某位产妇因为坐月子期间和家人产生了哪些小摩擦,以及作者是如何巧妙地引导化解的。这些案例的真实性,极大地拉近了我和书本的距离,让我觉得我不是在读一本食谱,而是在学习一种“如何与爱人、与家人和谐相处”的智慧。
评分这本书的另一个亮点是它对于“坐月子”这个概念的重新定义。它不仅仅关注“吃什么才能下奶、恢复体力”,更着重于“如何重建产后身心秩序”。作者很早就指出,坐月子不应被视为一种“坐牢”或“受苦”的过程,而是一个宝贵的身心修复和亲子联结的黄金期。在谈到睡眠和休息时,她强调的不是“躺着不动”,而是“有效休息”,比如在宝宝吃奶间隙做几分钟的腹式呼吸,或者如何在陪睡时放松自己的肩颈肌肉。这些内容体现了作者对现代女性身心需求的深刻理解。阅读过程中,我能感受到一股清流般的“自我关怀”理念贯穿始终,鼓励我们不要把所有的精力都倾注在宝宝身上,也要学会倾听自己身体发出的细微信号。这种平衡的视角,让我对未来的月子生活少了一些焦虑,多了一份从容。
评分我必须称赞作者对于食材选择和药材使用的谨慎态度。在处理“进补”这个敏感话题时,作者表现得极其负责任和科学。她会明确指出哪些传统药材在特定阶段是需要慎用或禁用的,并且总是建议读者,如果对某些配方有疑虑,一定要咨询专业的中医师,而不是盲目照搬。这种“尊重科学,谨慎传统”的态度,让我对全书的指导内容深信不疑。比如,书中在介绍催奶汤时,会详细说明如何清洗和炮制药材,以及每种食材的精确用量,避免了“多一克则燥,少一克则无效”的尴尬。更让我感到安心的是,她还提供了大量针对“不爱吃传统补品”的妈妈的替代方案,比如如何通过调整日常膳食结构来达到同样的营养目标,这让这本书真正做到了“面向大众,因材施教”。
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