崔玉涛谈自然养育：绕得开的食物过敏 0-3岁新生儿婴幼儿护理书籍家庭育儿百科书籍崔玉涛育儿书 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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崔玉涛著

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店铺：爱来屋图书专营店

出版社：北京出版社

ISBN：9787200124682

商品编码：28113534171

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-09-01

用纸：纯质纸

正文语种：中文

具体描述

编辑

　　"宝宝过敏，真让人绝望！"——多少父母的心声。走变了各大医院，却依然不见好转。

　　早知道这些，宝宝就不会过敏啦！

　　食物过敏的 “潜伏”，无声的致敏——你知道吗？

　　漂洋过海的“食物”考验宝宝接受度——你也给宝宝吃过吧？

　　辅食到底怎么吃？才能离食物过敏远一点，再远一点。——你怎么做呢？

　　超yue营养的食物过敏到底是怎么回事？——你理解吗？

　　食物过敏判断金标准：食物回避＋激发试验——你尝试过吗？

　　用湿巾反复擦就能让宝宝无菌了，过敏真相——你了解吗？

　　跟随崔大夫，聊食物过敏这件事，你会重置自己的养育小世界。

　　请要回到初那一刻，坚持纯母乳喂养，为宝宝的未来播下健康的种子！

内容简介

　　孩子过敏了！这让所有父母担忧，而无法释怀的痛点……但是为什么孩子就过敏了呢，本书以孩子过敏的di一座大山食物物过敏为主线，从头到尾清晰地告诉你原来食物过敏是这样的。

　　本书共六个篇章，从孩子出生后食物的变化、喂养方式的转变、再到食物接受问题，引入真正的主角食物过敏。通过文图解析的方式，让家长更加清晰地了解孩子食物过敏的根源是什么，是食物的错吗？还是我们给予孩子的喂养已经超过营养？还是我们本身喂养的环境出现了问题？。本册重点要告诉家长孩子食物过敏是一个大循环的过程，不能只看到结果而忽略初的原因。食物过敏要从出生的di一口食物做起，走过食物过敏中的重重障碍，我们会发现食物过敏的那些诱因就充斥在我们的生活之中。用崔大夫的角度帮助大家找寻食物过敏的根源，请在过敏出现之前，了解这些基本的养育知识，绕过食物过敏。

作者简介

　　崔玉涛，

　　儿科医生

　　北京崔玉涛育学园儿科诊所院长

　　中国营养学会妇幼分会委员

　　中国医师协会儿童健康委员会委员

　　中国优生科学协会妇儿临床分会副主任委员

精彩书摘

　　过敏的宝宝是不是比较差

　　Q：我的宝宝现在1岁多了，生长发育都很好，身长和体重都是中上水平，能吃能睡，真没让我们操心。可是他偏偏有过敏，是不是因为差啊？可是他很少生病，邻居的小朋友经常，人家却不过敏，真郁闷！

　　A：这是很多家长的一种误解，认为孩子是因为差才过敏的。其实，过敏是孩子强的一种表现，准确地说，是异常增强的表现。

　　为什么说孩子过敏是异常增强的表现？这还要从孩子免疫的发育说起。我们所有的抗体都由B细胞产生，B细胞受到不同的外来物刺激时，会产生不同的抗体（免疫球蛋白），分别为免疫球蛋白A（ IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白E（IgE）。其中IgG、IgA、IgM是抗感染的，而IgE是致过敏的。

　　如果是细菌刺激了B细胞，B细胞产生的是IgG、IgA、IgM，这些免疫球蛋白可以识别这种细菌，同时杀灭这种细菌，这就是我们所说的提高。如果异性蛋白刺激了B细胞，由过敏原刺激B细胞产生IgE，黏附在人体内的肥大细胞表面，当再次接触这种过敏原时，就会又一次产生IgE刺激肥大细胞，导致它破溃，释放出组织胺，人体就会出现过敏反应。

　　可见，无论是抗感染还是致过敏，其实都是抗原与抗体结合时出现的反应。因为免疫是要不断向前发展的，不是走抗感染这条路就是走致过敏这条路，只不过刺激物不同，它走的路线就不同。当细菌多时，免疫就要花比较多的精力来对付它，走的就是抗感染那条路；而过敏原多时，免疫就得走致过敏那条路。当免疫没有或很少受到细菌的刺激，它就会把所有的力量都用来对付过敏原，力量大了，用力过猛，就出现了异常增强的表现。

　　有这样一种现象，农村的孩子得感染性疾病的多，却很少过敏。而城市的孩子很少得感染性疾病，患过敏的却比较多。这就是因为农村相对来说环境比较差，细菌多，所以当地孩子体内的免疫主要是走抗感染的路，大部分精力用来对付感染。而城市的环境很干净，细菌很少，孩子不需要过多抗原免疫去对付细菌。但免疫是要发展、要往前走的，没有细菌，抗感染的路走不通，就只好往致过敏那条路走了，只要有一点点的异性蛋白出现，它都高度敏感并全力抗击，所以城市里过敏的孩子越来越多。

　　为什么停吃鸡蛋后过敏症状仍没有缓解

　　Q：我家宝宝对鸡蛋过敏，医生建议我们给他停掉鸡蛋。已经停了2个星期鸡蛋了，

　　可宝宝的过敏症状仍然没有缓解，这是为什么？停吃1个月后是不是就可以再试着让他吃一点鸡蛋了？

　　A：孩子对某种食物过敏，不仅要停吃这种食物，而且要特别关注含有这种食物的相关成分的所有食物都不能吃。这就说明孩子对鸡蛋过敏，不仅不能吃鸡蛋，而且含有鸡蛋成分的所有食物，比如小点心、鸡蛋面、蛋黄酱等都不能吃。所以，在给孩子挑选食物时，家长要注意看食物的成分是不是含有鸡蛋。只停吃鸡蛋，而没有停掉含有鸡蛋成分的食物，过敏症状就不会得到缓解。

　　孩子对一种食物过敏，要完全躲避这种食物至少3～6个月。有的家长认为，孩子正处于快速生长的阶段，3～6个月不吃鸡蛋或不喝牛奶，营养会不会跟不上？能不能少停些时间？家长往往只想到孩子的营养问题，却没有意识到过敏本身对孩子身体的损伤有可能是无法逆转的。

　　孩子对某种食物过敏，不能吃这种食物，可以通过别的食物获得营养，任何一种食物的营养都不是不可替代的。牛奶蛋白过敏，可以给孩子换成氨基酸配方粉或深度水解蛋白配方粉。加辅食后，如果对鸡蛋过敏，可以用其他肉类辅食来代替。两者相权取其轻，千万不要因为担心孩子不吃鸡蛋就没有营养，而冒着过敏的继续给他吃，这样对他身体造成的损伤，要比不能获得这种食物的营养严重得多。

前言/序言

　　从医近30年，坚持医学科普宣教也有16个年头了。回想起这些年的临床工作和科普宣教，发现家长对孩子的养育不仅是越来越重视，而且越来越理智。为此，现今的医学科普不仅应该告诉家长一些我们医生认为适宜的结论性知识，更应该给他们讲述儿童生长发育的生理和疾病发生、发展的基本过程，这样才能使越来越理智的家长们正确对待儿童的健康和疾病。

　　基于这些，产生了继续写书的冲动。试图通过介绍儿童生长发育生理、疾病的基本过程，加上众多的实际案例，与家长一起了解、探索儿童的健康世界。儿童的健康不仅包括身体健康，也包括心理健康。而医学不仅是科学，又是艺术。如何用科学+艺术的医学思维，让发育过程中的儿童获得身心健康，是现代儿童工作者的努力方向。

　　本套图书试图从生长发育、饮食起居、健康疾病等范畴，从婴儿刚一出生至青少年这人生为特殊的维度，通过一些基础理论和众多案例与家长及所有儿童工作者一起探索自然养育。

　　自然养育的基础首先应该全面了解儿童，而每个儿童都是个性化儿童。如何利用公共的健康知识指导个性化儿童的成长？自己的孩子与邻家的孩子有太多不同，该如何借鉴别人的经验？这是众多家长的疑惑，也是很多儿童工作者的工作重心。如果能够通过众多案例向家长和儿童工作者全面介绍儿童的发育、发展规律，以及利用社会公认的方法正确评估个性儿童的发展，会有利于真正全面了解成长中的个性儿童。只有全面了解了个性儿童，自然就会给予恰当的指导，这就应该是自然养育。

　　本套图书共12册，已出版的《崔玉涛谈自然养育理解生长的奥秘》和《崔玉涛谈自然养育看得见的发育》两册图书，全面介绍以及如何详尽评估婴幼儿的生长和发育，本书从介绍母乳喂养，婴儿出生后的口食物开始，详尽阐述母乳喂养过程对婴儿免疫功能发育的影响；对比了解配方粉的劣势；冷静认识辅食添加的时机和种类。本书竭力想使读者了解，整个喂养进展过程充实于婴幼儿对食物接受情况；食物本身营养的功能作用，接着落定于食物不耐受或食物过敏产生的基础，以及如何正确认识食物过敏；如何诊断及治疗；然后展示出食物过敏的可能性和实施方法；终希望达到所有婴儿从出生开始尽可能得到营养，并在此前提下积极食物过敏。本书延续前两册的风格，尽可能通过实际案例、图示等易于理解的方式，帮助读者了解过敏、探寻过敏，终有意识地过敏。

　　在此，感谢15年来父母必读杂志社诸位朋友一如既往的支持。从2002年 1月到，从《父母必读》杂志每月1期的“崔玉涛大夫诊室”专栏，到《0~12个月健康从头到脚》，又到《崔玉涛：健康公开课》，再到现在出版的《崔玉涛谈自然养育绕得开的食物过敏》，一路的支持与帮助，为我坚定医学科普之路提供了强大的助力。

　　还要感谢所有支持我的家长、医学同道和我的家人，感谢你们无私和真诚的帮助！

　　崔玉涛

　　2016年9月1日于北京

《婴幼儿科学喂养与健康成长指南》引言：每一个生命的伊始，都承载着父母无限的爱与期盼。从呱呱坠地那一刻起，宝宝的每一个细微变化都牵动着全家人的心。如何科学喂养，如何呵护宝宝健康成长，是新晋父母们面临的首要课题。本书旨在为0-3岁婴幼儿的父母提供一套系统、全面、科学的喂养与护理指南，帮助您轻松应对育儿过程中的各种挑战，让宝宝赢在成长的起跑线上。第一章：孕期营养与胎儿健康——为生命奠定坚实基础虽然本书主要聚焦于0-3岁的婴幼儿护理，但母体的健康孕育是宝宝健康成长的基石。本书将简要回顾孕期营养的重要性，强调均衡膳食、适量补充维生素和矿物质，以及避免接触有害物质对胎儿发育的深远影响。科学的孕期管理，是开启宝宝健康之旅的第一步。第二章：新生儿的科学喂养——母乳与配方奶的智慧选择母乳喂养的黄金法则：初乳的珍贵：详细阐述初乳的成分、免疫学优势以及对新生儿早期免疫系统的建立作用。按需哺乳的原则：讲解如何识别宝宝饥饿信号，掌握正确的哺乳时间和频率，以及如何判断母乳喂养是否充足。母乳喂养的技巧：提供正确的含接姿势、哺乳体位，解决哺乳过程中的常见问题，如乳头皲裂、乳腺堵塞等。母乳喂养的益处：深入分析母乳对宝宝智力发育、肠道健康、免疫力提升等方面的长远益处，以及对母亲产后恢复的积极影响。配方奶粉的科学选择与喂养：选择合适的配方奶：介绍不同阶段（0-6个月、6-12个月、1岁以上）配方奶粉的种类、成分差异，以及如何根据宝宝的个体情况进行选择。配方奶冲调的注意事项：强调水温、奶粉量、冲调顺序等关键环节，以及避免细菌污染的卫生要求。奶瓶与奶嘴的选择：讲解不同材质、形状的奶瓶和奶嘴对宝宝口腔发育的影响，以及如何进行清洁消毒。混合喂养与转奶：提供混合喂养的科学指导，以及安全、顺利转奶的步骤和注意事项。第三章：辅食添加的艺术——循序渐进，营养全面辅食添加的黄金时机：识别宝宝 readiness 信号：讲解宝宝准备添加辅食的生理和行为信号，如能挺头、对食物表现出兴趣等。辅食添加的原则：强调由少到多、由稀到稠、由单一到混合、由一种到多种的循序渐进原则。不同月龄的辅食指南： 4-6个月：介绍初次添加辅食的种类，如米粉、菜泥、果泥等，以及注意事项。 6-8个月：重点讲解食材的加工方式、烹饪方法，以及引入肉泥、蛋黄等。 8-10个月：引入颗粒状食物，鼓励宝宝自主进食，并拓展食物种类。 10-12个月：逐渐过渡到成人食物的软烂版本，鼓励宝宝尝试更多元的口味。 1-3岁：强调均衡膳食的构建，以及如何为宝宝提供丰富多样的营养。常见食材的营养价值与制作方法：谷物类：米、面、杂粮的营养特点及烹饪方式。蔬菜水果类：各种蔬菜水果的维生素、矿物质含量，以及如何制作成泥、羹、块等。蛋白质类：肉类、鱼类、蛋类、豆类的选择与烹饪，以及对宝宝生长发育的重要性。奶制品：酸奶、奶酪等在宝宝饮食中的角色。辅食添加中的误区与挑战：食物过敏的识别与应对：详细介绍食物过敏的常见表现，风险评估，以及如何在引入新食材时降低过敏风险。挑食、偏食的纠正：提供实用的方法，引导宝宝建立良好的饮食习惯。如何处理宝宝不爱吃饭的情况：创造愉快的用餐氛围，增加食物趣味性。第四章：宝宝的日常护理——安全、健康、快乐睡眠的艺术：建立规律的睡眠习惯：讲解不同月龄宝宝的睡眠需求，以及如何通过睡前仪式帮助宝宝入睡。安全睡眠环境的营造：强调婴儿床的安全标准、床品选择，以及仰卧睡姿的重要性。解决宝宝夜醒、入睡困难等问题。清洁与卫生：洗澡的频率与方法：讲解宝宝洗澡的温度、时间、洗浴用品选择，以及如何呵护宝宝娇嫩的皮肤。口腔清洁：介绍宝宝刷牙的起始时间、方法以及牙膏的选择。臀部护理：预防和处理尿布疹，保持宝宝臀部清洁干爽。衣物清洁与晾晒：强调宝宝衣物的材质选择、洗涤方式以及消毒方法。如厕训练：适时开始如厕训练：识别宝宝准备好如厕训练的信号。科学的如厕训练方法：循序渐进，鼓励为主，避免强迫。日常活动与亲子互动：适度的运动与玩耍：鼓励宝宝进行爬行、行走等活动，促进大运动发育。丰富的亲子互动：讲故事、唱歌、游戏等，促进宝宝的认知、语言和情感发展。感官发展的刺激：通过触摸、听觉、视觉等多种方式促进宝宝感官发育。第五章：宝宝的常见健康问题与预防呼吸道感染的护理：感冒、咳嗽的居家护理：讲解如何缓解宝宝的不适，何时需要就医。鼻塞、流涕的处理方法。消化系统问题的应对：腹泻、便秘的识别与居家护理。胀气、吐奶的处理。皮肤问题的呵护：湿疹、痱子等常见皮肤病的预防与护理。宝宝皮肤的日常保湿。疫苗接种的重要性与流程：理解疫苗的科学原理。按时接种，建立免疫屏障。培养宝宝良好的卫生习惯，预防疾病的发生。第六章：宝宝的心理发展与情感关怀建立安全依恋关系：强调父母在宝宝成长过程中的重要角色，以及如何给予宝宝足够的关爱和安全感。情绪的识别与引导：帮助父母理解宝宝的不同情绪表达，并提供有效的安抚和引导方法。早期语言发展：鼓励父母多与宝宝交流，营造丰富的语言环境。社交能力的培养：引导宝宝与家人、其他小朋友进行互动。尊重宝宝的个体差异：理解每个宝宝都是独一无二的，根据其特点进行引导。结语：育儿是一场充满爱与挑战的旅程，本书希望能成为您身边值得信赖的育儿伙伴。通过科学的方法和充满爱意的陪伴，相信您的宝宝一定能健康、快乐、茁壮地成长，绽放出属于自己的耀眼光芒。本书倡导的是一种科学、理性、充满爱意的育儿理念，我们希望通过这些内容，帮助您更好地理解宝宝的需求，掌握科学的育儿方法，从而享受为人父母的幸福与乐趣。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

天呐，终于找到一本真正能让我这种新手爸妈安心的育儿宝典了！这本书的语言风格简直太亲切了，完全没有那种高高在上的专家腔调，读起来就像是听一个经验丰富、耐心又睿智的邻家长辈在给你分享心得。我特别喜欢它对“自然养育”这个概念的阐述，它不是那种让你焦虑“非得做到完美”的育儿法，而是教我们如何回归到生命最本真的需求上去观察和回应宝宝。比如，关于睡眠的那一章节，没有用复杂的量化指标来衡量宝宝“睡得好不好”，而是强调了建立规律和高质量陪伴的重要性，这让我从那种时刻盯着手机看睡眠曲线的焦虑中解脱出来。而且，它对宝宝的情绪发展阶段描述得极其到位，每次我家小家伙开始无理取闹时，我翻开书一看，立马就能明白，哦，原来这是他发展到某个特定阶段的正常反应，而不是我哪里做得不对。这种理解带来的平静感，是任何纯粹的“技巧手册”都无法给予的。我感觉这本书更像是一位陪伴者，它告诉我，育儿是一段旅程，允许犯错，更重要的是学会享受和观察孩子成长的每一个微小奇迹。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉设计上真的花了不少心思，让人在快节奏的育儿生活中，能有一种沉静下来的阅读体验。我尤其欣赏它在介绍不同阶段的宝宝生理和心理变化时，所采用的那种图文并茂的呈现方式。不是那种冷冰冰的医学插图，而是非常贴近生活场景的描绘。举个例子，它讲到宝宝的“追视”能力发展时，配的插图简直就像是从我家客厅里截取的画面，瞬间拉近了与读者的距离。更让我感到惊喜的是，它没有把科学知识包装得晦涩难懂，那些关于神经发育和感官统合的内容，都被巧妙地融入到了日常的互动游戏中。我发现，自从读了这本书，我跟宝宝玩“躲猫猫”的方式都升级了，不再是单纯地逗乐，而是带着目的性地去刺激他的特定感官区域，而宝宝的反应也变得更积极了。这套书简直就是一本实操性极强的“育儿升级指南”，它教你的不是怎么去“控制”宝宝，而是如何与宝宝一起“共建”一个充满探索欲和安全感的成长环境。这种由内而外的改变，让我觉得物超所值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的系统性简直令人佩服，它不像市面上很多书籍那样东拼西揍，而是围绕一个核心理念进行深入探讨和展开。我最欣赏它对“早期运动发展”的阐述，特别是关于“俯趴（Tummy Time）”的那部分内容，它不仅仅是告诉你要让宝宝趴着，而是详细解释了为什么这个动作至关重要，它如何影响未来的抓握、爬行乃至精细动作的发展。作者用非常清晰的逻辑链条，将每一个看似微小的育儿环节都与宝宝长期的健康发展联系起来。比如，它会提到，早期充分的俯趴，能有效锻炼宝宝的颈部核心力量，从而间接减少未来因代偿性姿势带来的问题。我正是因为理解了背后的“为什么”，所以即使宝宝一开始抗拒趴着，我也能更有耐心、更有策略地引导他。这种基于科学原理的实践指导，让我的育儿决策充满了信心，不再是盲目跟风，而是真正理解了每一个步骤的意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最深刻的印象，是它强调的“个体化养育”的重要性。在信息爆炸的时代，我们很容易被各种“最佳实践”裹挟，总觉得别人家的宝宝都在做的事情，我家宝宝也必须做。但这本书旗帜鲜明地指出，每个宝宝都是独一无二的，他们的气质、发育节奏、对环境的反应都有自己的轨迹。作者用了很多生动的案例来佐证这一点，比如有的宝宝天生就对声音敏感，有的则对视觉刺激反应更强烈，因此，我们提供的环境刺激也需要相应调整。这极大地解放了我的思想，让我敢于放下那些不适合我家宝宝的“热门建议”。我学会了更细致地“阅读”我的孩子，而不是强迫他去适应一个预设的模板。这本书提供的不是一套僵硬的SOP（标准作业程序），而是一套灵活的“观察-理解-回应”的思维框架，这对我来说，是比任何育儿小技巧都更宝贵的财富。它教会了我如何成为我孩子专属的、最懂他的养育者。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书在处理“新手父母的心理建设”这一块做得比我读过的任何其他育儿书籍都要深入。很多育儿书只关注宝宝吃喝拉撒拉的“术”，却很少触及父母自身的“心”。这本书的作者似乎非常理解新手父母那种既兴奋又恐慌的复杂心情。书中有一个章节专门讨论了产后抑郁的早期识别和应对，语言极其温柔，它没有用批判性的口吻，而是鼓励母亲要先照顾好自己，才能更好地照顾孩子。这对我当时身心俱疲的状态提供了极大的慰藉。我记得有一次，宝宝夜醒频繁，我几乎要崩溃了，翻开书随便看了一段关于“休息的质量比时长更重要”的论述，瞬间感觉心里那个紧绷的弦松弛了许多。它让我明白，父母的疲惫和情绪波动是育儿过程的一部分，关键在于如何带着觉察去接纳和调整。这种对父母的同理心和支持，是这本书区别于其他育儿指南的独特价值所在。