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胡维勤 编

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店铺： 北苑春风图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539060743

商品编码：27628880200

丛书名： 备孕怀孕坐月子哺乳期饮食宜忌图解

内容提要

从备孕、怀孕、坐月子、哺乳期四个阶段

介绍孕产妇的饮食宜忌

每一种食材推荐了两道营养菜谱

孕产妇的身体健康

孕育出健康聪明的宝宝

 

作者

胡维勤

毕业于上海第二医科大学

师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授

 

目录

part 1 准妈妈，你准备好了吗？

一、    如何担任完美准妈妈

孕前准备真的很重要

孕产期不容忽视的生活小细节

二、    孕产期所需营养素一览表

合理摄取带来健康生活

三、    孕产期各阶段的科学饮食指南

备孕期

孕早期

孕中期

孕晚期

月子期

哺乳期

四、    孕产期热门饮食话题

孕妈妈要吃补品吗？

准爸爸如何进行饮食调理？

如何把关饮食卫生？

孕妇不能吃水果？

 “老风俗”有科学道理吗？

为了早泌乳，产后马上多喝汤？

 

Part 2 备孕期的饮食宜忌

小白菜

小白菜牛肉末

芝麻酱拌小白菜

生菜

炝炒生菜

紫甘蓝生菜沙拉

菠菜

菠菜猪肝汤

芝麻菠菜

南瓜

米汤南瓜

芦笋炒南瓜

山药

山药炒秋葵

木耳山药

木耳

黄金豆腐炒木耳

秋葵百合炒木耳

香蕉

冰糖香蕉粥

香蕉吐司卷

橙子

盐蒸橙子

橙子南瓜羹

草莓

草莓牛奶燕麦粥

西芹百合炒草莓

黄豆

香菜拌黄豆

风味茄汁黄豆

鸡蛋

胡萝卜丝炒鸡蛋

辣椒炒鸡蛋

牛肉

甜椒牛肉丝

牛肉炒菠菜

虾

双花木耳炒虾仁

山药芦笋炒虾仁

牡蛎

西红柿牡蛎汤

牡蛎芦笋豆腐汤

海带

海带枸杞炖排骨

海带汤

忌吃食物

猪腰

泡菜

浓茶

咖啡

可乐

酒

 

Part 3 孕早期的饮食宜忌

莲藕

莲藕炒肉丁

莲藕板栗糖水

芥蓝

姜汁芥蓝

蒜蓉芥蓝片

西兰花

草菇西兰花

茄汁西兰花

白萝卜

白萝卜拌金针菇

蒸白萝卜

玉米

松仁玉米

芦笋玉米西红柿汤

西红柿

西红柿猕猴桃沙拉

糖拌西红柿

豆腐

砂锅白菜炖豆腐

菠菜豆腐汤

口蘑

蒜苗炒口蘑

香煎口蘑

猴头菇

猴头菇瘦肉汤

香卤猴头菇

猕猴桃

猕猴桃刀豆沙拉

猕猴桃苹果蛋饼

柠檬

柠檬花生黑米粥

柠檬瓜果沙拉

石榴

石榴银耳莲子羹

石榴汁

小米

小米蒸红薯

红豆小米粥

鸭肉

泡椒炒鸭肉

彩椒黄瓜炒鸭肉

牛奶

玉米牛奶饮

牛奶洋葱汤

忌吃食物

马齿苋

芦荟

益母草

桂圆

甲鱼

方便面

 

Part 4 孕中期的饮食宜忌

胡萝卜

菠菜拌胡萝卜

胡萝卜爆鸭丝

黄豆芽

小白菜炒黄豆芽

黄豆芽拌海带

包菜

包菜炒牛肉丝

手撕包菜

冬瓜

排骨冬瓜汤

白菜冬瓜汤

红薯

蜜汁枸杞蒸红薯

蜂蜜蒸红薯

豌豆

玉米笋豌豆沙拉

灵芝豌豆

黄花菜

黄花菜什锦八宝

黄花菜鱼丸汤

茶树菇

干锅腊肉茶树菇

茶树菇炒五花肉

圣女果

圣女果黄瓜沙拉

圣女果芦笋鸡柳

杨桃

杨桃香蕉牛奶

杨桃炖牛腱

樱桃

樱桃牛奶西米露

樱桃鲜奶

黑豆

黄瓜丁拌黑豆

红枣黑豆炖鲤鱼

鸡肉

鸡肉丝瓜汤

韭菜炒鸡肉

银鱼

银鱼炒蛋

银鱼粉蒸藕

豆浆

紫薯山药豆浆

牛奶豆浆

忌吃食物

油条

粽子

月饼

罐头

火腿肠

火锅

 

Part 5 孕晚期的饮食宜忌

茼蒿

蒸茼蒿

粉蒸茼蒿

油菜

油菜鱼头汤

油菜粥

丝瓜

嫩烧丝瓜排

菌菇丝瓜汤

香菇

香菇蒸红枣

香菇鱿鱼汤

苹果

苹果红枣炖排骨

蒸苹果

桃子

桃子苹果汁

桃子甜瓜汁

梨子

川贝梨煮猪肺汤

芹菜梨汁

核桃

核桃芝麻米糊

核桃粥

绿豆

绿豆薏米粥

绿豆杏仁百合甜汤

红豆

红豆香芋西米露

红豆汤

鸽肉

莲藕乳鸽汤

排骨乳鸽汤

鲤鱼

芦笋西瓜皮鲤鱼汤

鲤鱼炖豆腐

鲈鱼

清汤鲈鱼粥

柠香酸汤鲈鱼

三文鱼

蔬菜三文鱼粥

蒸三文鱼

干贝

干贝茶树菇蒸豆腐

干贝鱼汤

忌吃食物

薏米

荠菜

熏肉

咸鱼

松花蛋

芥末

 

Part 6 月子期的饮食宜忌

荷兰豆

荷兰豆炒彩椒

蒜蓉荷兰豆

花菜

黑木耳炒花菜

鲫鱼花菜汤

空心菜

上汤空心菜

虾酱炒空心菜

紫薯

牛奶紫薯泥

紫薯牛奶西米露

草菇

西芹拌草菇

草菇花菜炒肉丝

木瓜

木瓜银耳汤

木瓜凤爪汤

葡萄柚

无花果葡萄柚汁

葡萄柚西芹沙拉

枸杞

枸杞拌青豆

枸杞羹

黑芝麻

黑芝麻糊

蜂蜜拌黑芝麻

燕麦

燕麦八宝粥

牛奶燕麦核桃粥

紫米

紫米核桃红枣粥

紫米豆浆

粳米

牛奶粳米粥

绿豆粳米粥

猪肝

洋葱炒猪肝

玉兰片猪肝汤

鳝鱼

淮山鳝鱼汤

洋葱炒鳝鱼

鲢鱼

清炖鲢鱼

花鲢鱼丸

忌吃食物

乌梅

辣椒

田螺

韭菜

味精

柿子

 

Part 7 哺乳期的饮食宜忌

莴笋

莴笋炒平菇

麻酱莴笋

茭白

金针菇茭白沙拉

手捏菜炒茭白

银耳

柠檬银耳浸凉瓜

红薯银耳羹

金针菇

金针菇蔬菜汤

湘味金针菇

平菇

梅汁平菇双色花菜

豆芽平菇汤

菠萝

菠萝猕猴桃虾仁沙拉

清蒸菠萝鲳鱼

无花果

无花果瘦肉汤

无花果牛肉汤

红枣

红枣黑木耳汤

红枣淮山粥

莲子

拔丝莲子

扁豆莲子薏米粥

猪蹄

黄花木耳猪蹄汤

黑豆炖猪蹄

乌鸡

西洋参乌鸡汤

核桃仁炖乌鸡

鲫鱼

奶汤鲫鱼

砂仁鲫鱼

黄鱼

干烧小黄鱼

香辣小黄鱼

虾皮

虾皮烧西兰花

虾皮烧冬瓜

红糖

红薯老姜红糖水

红糖姜汤

忌吃食物

麦乳精

老母鸡

巧克力

人参

花椒

杏

 

Part 8 孕产妇常见症状的饮食宜忌

孕期呕吐

土豆炒排骨

冬瓜瘦肉汤

孕期贫血

紫苋菜粥

丝瓜鸭血汤

孕期水肿

黑米小米豆浆

山药排骨汤

孕期便秘

猪腰炒芹菜

韭菜苦瓜汤

胎动不安

鱼香杏鲍菇

黄芪红枣鳝鱼汤

妊娠高血压

芋头糙米粥

西芹茄子瘦肉汤

产后体虚

党参莲子汤

山楂黑豆瘦肉汤

产后恶露不绝

苦瓜炒鸡蛋

三丝汤面

产后缺乳

莲藕花生炖排骨

荞麦薏米红枣羹

产后腹痛

阿胶枸杞膏

黄芪当归膏

产后肥胖

小米海参

咸蛋黄炒黄瓜

产后抑郁

小麦白果竹丝鸡汤

茶树菇草鱼汤

桂圆糯米粥

清蒸过江鱼

 

孕育新生命：科学备孕、安全分娩与新生儿护理全方位指南 一、 启程之前：科学备孕的基石 (约300字) 在迎接新生命到来的旅程中，科学备孕是至关重要的一步。本书并非侧重于具体的“吃什么”或“不吃什么”的食谱，而是着眼于从宏观角度，构建一个健康、优化的生育环境。 1.1 优化生理机能： 本部分将深入探讨备孕期男女双方的身体准备工作。内容涵盖基础医学检查的必要性、常见生殖健康问题的筛查与干预，以及如何通过调整生活习惯来提升精子和卵子的质量。我们关注的是如何通过规律的作息、适度的运动以及环境因素的规避，为受孕打下坚实的生理基础。 1.2 心理调适与压力管理： 备孕过程往往伴随着期待与焦虑。本书会提供专业的心理疏导工具和技巧，帮助准父母们建立积极乐观的心态，有效管理压力，营造和谐的家庭氛围。心理健康对于荷尔蒙平衡和顺利受孕有着不可忽视的作用。 1.3 孕前营养素的宏观规划： 不同于产后或孕期需要精细到每餐的食谱，本章侧重于备孕阶段必需的营养素储备策略。例如，重点讲解叶酸补充的最佳时间点、维生素D和铁元素的储备量建议，以及如何通过膳食结构调整来优化身体的营养储备，为早期胚胎发育做好准备。 二、 孕期十月：胎儿发育与母体适应 (约500字) 怀孕期间，母亲的身体经历着巨大的变化，同时胎儿也在快速成长。本书旨在提供关于胎儿发育里程碑的详尽知识，以及如何科学地监测和应对孕期的生理变化。 2.1 胎儿成长追踪与关键监测点： 详细描绘从孕早期、孕中期到孕晚期，胎儿器官系统发育的关键阶段。重点阐述孕期各项标准检查（如唐氏筛查、B超评估等）的意义、目的和结果解读，帮助准父母理解每一次检查背后的医学信息，而非仅仅是记录数据。 2.2 孕期常见不适的应对策略： 孕吐、水肿、腰背疼痛、便秘等是孕期常见困扰。本书将提供基于医学和物理疗法的非药物性应对方案，例如，针对孕吐的体位调整、针对水肿的适度活动建议，以及改善睡眠质量的卧室环境布置法。 2.3 孕期运动与形体管理： 强调在专业指导下进行适宜的孕期运动，如凯格尔练习、温和的瑜伽和水中运动。运动不仅有助于控制孕期体重增长，更有利于分娩时的体能储备和产后恢复。内容侧重于运动的安全性和有效性评估。 2.4 法律法规与产假规划： 介绍国家及地方关于产假、陪产假的相关政策，指导准父母提前进行工作交接和休假规划，确保孕期和产后的工作生活平稳过渡。 三、 临产与分娩：选择与准备 (约400字) 分娩是生命中最具挑战性也最光荣的时刻之一。本书提供中立、详尽的知识，帮助家庭做好充分的生理和心理准备。 3.1 分娩方式的选择与流程解析： 客观分析自然分娩、导乐分娩、剖宫产等不同分娩方式的医学指征、潜在风险及恢复周期。重点介绍分娩的产程划分（潜伏期、活跃期、临产期），使准父母能准确识别临产信号。 3.2 疼痛管理方案的介绍： 详述分娩镇痛（如硬膜外麻醉）的作用原理、适用时机和安全性，让准父母能够根据自身情况，有知情权地选择疼痛管理方案。 3.3 分娩包准备清单与医院对接： 提供一份详尽的待产包准备清单，内容侧重于医疗必需品和个人舒适用品的类别划分。并指导如何与选定的医院产科提前沟通入院流程和特殊需求。 3.4 新生儿出生后的即刻处理： 简要介绍新生儿出生后立刻进行的基础生命体征评估、皮肤清洁、阿氏评分以及黄疸的初步观察要点，侧重于理解医护人员的操作目的。 四、 产后恢复与新生儿基础护理（不含具体月子餐食谱） (约300字) 产后阶段是母亲身体修复和新生儿适应外界环境的关键时期。本书关注的是身体机能的恢复和科学的育儿实践。 4.1 产后母体康复与情绪支持： 详细阐述恶露的观察周期、子宫复旧过程，以及产后盆底肌的科学功能锻炼方法，强调如何识别并应对产后抑郁的早期迹象，并提供专业的转介途径。 4.2 新生儿居家护理基础实践： 涵盖新生儿的日常护理技能，包括安全沐浴、脐带护理、更换尿布、体温监测以及辨识常见疾病的早期症状（如普通感冒或肠绞痛的初步区分）。 4.3 科学睡眠与环境布置： 探讨如何为新生儿创造一个安全的睡眠环境，包括仰卧睡姿的重要性、婴儿床的安全标准，以及如何建立初步的作息概念，而非提供详细的睡眠训练时间表。 4.4 早期亲子联结的建立： 介绍肌肤接触（Skin-to-Skin Contact）对稳定新生儿体温和心率的积极作用，以及如何通过温和的语言和抚触，促进父母与新生儿之间的情感纽带。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名称中提到了“图解孕妇书籍大全”，这让我对它的内容广度产生了疑问，它是否真的覆盖了从备孕到哺乳的全周期，而且每一个阶段的侧重点都把握准确？我更想了解的是它在应对一些“非标准”情况时的处理能力。比如，如果孕妇在孕期突然想吃某种被列为“禁忌”的食物，应该如何进行风险评估和替代选择？再者，这本书对于不同地域的饮食习惯是否有所考量？比如，北方偏面食的地区和南方偏米饭的地区，在基础食谱上是否提供了必要的调整指南？我希望这本书能展现出对不同文化背景和生活习惯的尊重与适应性，而不是强行推行一套单一的食谱标准。如果它能提供一个灵活的“菜单搭建框架”，让读者可以根据自己的口味和实际情况自由组合，那这本书的价值将远超一本简单的菜谱集，而成为一本真正的个性化营养顾问手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和印刷质量确实不错，纸张拿在手里有分量感，插图清晰，这一点我很满意，至少在阅读体验上是加分的。但是，我比较在意的是，它在“宜忌”这个核心概念上阐述得是否足够严谨和科学。毕竟，孕期饮食是件关乎生命健康的大事，很多流传的“偏方”或者“老传统”需要现代营养学的支撑才能让人安心采纳。我希望作者在提出任何一个“忌吃”的建议时，都能引用可靠的研究来源，或者至少明确指出这种忌讳是基于中医理论还是现代毒理学考量。特别是一些大家族中流传的“月子里不能碰凉水、不能吃酸”的说法，这本书有没有提供一个现代医学角度的平衡观点？如果它能像一本学术参考书那样严谨，同时又保持科普的易读性，那它就非常有价值了。我并不希望它只是简单地罗列“能吃”和“不能吃”，而是能解释背后的营养学原理。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我拿到这本书后，首先被它的厚度镇住了，感觉内容量非常庞大，这既是优点也是挑战。我翻阅了一些章节，感觉它试图涵盖的范围太广了，从备孕期的“养精蓄锐”到哺乳期的“滋补催乳”，几乎是事无巨细地铺陈开来。这种“大而全”的策略有时候反而让我感到信息过载。我希望能看到更多针对不同体质或特殊情况（比如妊娠糖尿病、贫血等）的个性化食谱调整方案，而不是一套放之四海而皆准的通用食谱。比如，对于那些天生肠胃敏感的孕妇，书里是否有推荐易消化的软烂食物的详细列表和烹饪方法？另外，关于食材的选择和储存，这本书是否提供了一些深入的见解？例如，如何挑选最新鲜的有机蔬菜，或者冷冻肉类和海鲜的最佳解冻和烹饪方式，以最大限度地保留营养。我更倾向于那种深入挖掘食材“为什么”有效，而不仅仅是告诉我们“吃什么”的书。希望它在深度上能给我带来惊喜，而不是停留在表面化的食材罗列上。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得倒是挺吸引人的，色彩搭配柔和，图片看起来也很专业，让人对里面的内容抱有很高的期待。我特地挑选了它，就是冲着“图解”这个特点去的，毕竟对于新手妈妈来说，文字再多不如一张清晰的对比图来得直观。我希望能在这本书里找到那种一目了然的指南，比如哪些食物是孕期绝对的“红灯区”，哪些是催乳的“绿色通道”，最好能配上详细的烹饪步骤，让我们这些厨房新手也能轻松上手。我尤其关注关于不同孕期营养侧重点的划分，比如孕早期容易孕吐时该如何调整饮食结构，孕中后期如何科学增重，以及产后恢复期有哪些食物是必须坚持摄入的。如果这本书能在这些关键节点上提供切实可行的食谱建议，那就太棒了。另外，它如果能对市面上常见的保健品和营养补充剂做一些客观的分析和建议，指出哪些是真正有益的，哪些可能只是营销噱头，那这本书的实用价值无疑会大大提升。总而言之，我期待它不仅仅是一本食谱大全，更是一本能够解决实际操作中各种饮食困惑的“急救手册”。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书中关于“坐月子餐”的部分抱有极大的期待，因为这往往是新手妈妈最手足无措的阶段。我希望看到的不仅仅是那些常见的猪蹄汤、花生粥之类的经典月子餐，而是更具创新性和多样性的选择。例如，如何在高强度哺乳期保证妈妈自身营养的同时，避免摄入过多高热量但营养密度低的食物？书中是否提供了针对不同阶段（例如恶露期、泌乳高峰期、回奶期）的食谱变化建议？此外，现代生活节奏快，很多新妈妈没有时间花好几个小时炖汤。因此，如果这本书能提供一些“快手”月子餐食谱，能在半小时内完成，同时营养结构合理的方案，那简直是为忙碌的职场妈妈量身定做的福音。我对那些需要复杂预处理或耗时长久的食谱持保留态度，实用性才是王道。