吃对少生病 小厨房大药房 书籍 保养保健 正版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

史成和张晔 编

图书标签:

• 保健
• 养生
• 健康
• 食疗
• 家庭医学
• 厨房药膳
• 饮食养生
• 疾病预防
• 正版书籍
• 中医养生

店铺： 宏达图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553712536

商品编码：27581697201

丛书名： 吃对少生病-小厨房大药房

开本：12开

出版时间：2013-07-01

 

 

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	吃对少生病 小厨房大药房
作者：	史成和//张晔 著
市场价：	35元
ISBN号：	9787553712536
出版社：	江苏科学技术出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：	语种：中文
出版时间：2013-08-01	版次：1	页数：192
印刷时间：2013-07-05	印次：1	字数：

商品名称：吃对少生病 小厨房大药房

目录

Part1  54种常见食物的神奇药用 ― 多进厨房少进药房 薏米  辅助治疗癌症、降低化疗副作用 10 糯米  补气、健脾养胃 12 玉米  健脑、增强人体免疫力 14 燕麦  缓解压力、润肠道、美肌肤 15 山药  健脾养胃、预防动脉硬化 16 芋头  调整人体酸碱平衡、止泻 18 大白菜  预防肠癌、乳腺癌 19 圆白菜  消炎、提高免疫力 20 菜花  抗癌、淡化皮肤色斑 21 白萝卜  降低血脂、润肺止咳 22 韭菜  预防肠癌、补肾起阳 24 苦瓜  清热防暑、抗癌、降血糖 26 莲藕  安神、健脾、止泻、止血 28 芹菜  增进食欲、降压、降血糖 30 冬瓜  清热消暑、利尿、消水肿 31 辣椒  促进食欲、减肥、提高免疫力 32 洋葱  预防感冒、降血压、防衰老 34 油菜  散血消肿、明目、抗癌 36 兔肉  健脑益智、延年益寿 37 羊肉  祛寒补暖、补肾壮阳 38 乌鸡  补血、健脾胃、延缓衰老 40 鸽肉  补肝壮肾、益气补血 42 鸭肉  利湿泻火、滋补、养胃 44 鸡蛋  清热解毒、健脑 45 鳝鱼  补脑、补血、降血糖 46 甲鱼  增强人体免疫力、抗癌 48 海参 延缓衰老、补血、抗癌 50 鲫鱼 健脾利湿、开胃、通乳 52 豆腐 健脑、防病、抗癌 53 木耳 54 银耳 补肝壮肾、益气补血 54 海带 降低血压、利尿、消肿 56 香菇 提高人体免疫力、抗癌 58 黑豆 乌发、延缓衰老、软化血管 60 绿豆 抗过敏、解毒 62 山楂 活血化瘀、预防心血管疾病 64 大枣 抗过敏、宁心安神、增强免疫力 66 梨   祛痰止咳、养护咽喉 68 桂圆 补血安神、补养心脾 70 荸荠 生津止渴、清热化痰、 71 花生 滋润皮肤、恢复疲劳 72 芝麻 益肝补肾、健脑、抗衰老 73 白果 通畅血管、敛肺定喘 74 杏仁 止咳平喘、预防心脏病 75 莲子 防癌抗癌、有益心脏 76 枸杞子 明目、延缓衰老、补肝肾 77 金银花 消炎、解暑排毒 78 玫瑰花 理气解郁、活血散淤 79 菊花 、镇静、降压 80 百合 润燥清热、养心安神 81 生姜 消炎、暖身、化痰、健胃 82 大蒜 、软化血管、预防动脉硬化 83 花椒 散寒、除湿、驱虫 84 醋   顺气消胀、增进食欲 85 蜂蜜 补充体力、促进睡眠 86 Part 2  日常必备的纯食物祛病调养方― 人人都能用得上 咳嗽 88 镇咳明星食材 88 雪梨  祛痰止咳 88 枇杷  清肺、润燥 88 百合  缓解肺燥 89 罗汉果  生津止咳 89 牙痛 90 止牙痛明星食材 90 花椒  局部麻醉 90 白萝卜  止痛消炎 90 大蒜  、止痛 91 茄子  缓解牙龈肿痛 91 感冒 92 抗感冒明星食材 92 薄荷  促进排汗 92 柠檬  对抗风热感冒 92 生姜  散寒、发汗 93 洋葱  抵御流感病毒 93 发烧 94 退烧明星食材 94 绿豆  清热解毒 94 荸荠  清热泻火 94 口腔溃疡 95 愈合口腔溃疡明星食材 95 蜂蜜  促进溃疡面愈合 95 白萝卜  减轻疼痛 95 过敏 96 抗过敏明星食材 96 大枣  抗过敏 96 甜椒  减弱过敏物质活性 96 痔疮 97 调理痔疮明星食材 97 黑芝麻  润肠通便 97 无花果  使排便顺畅 97 祛火 98 祛火明星食材 98 莲子  清心、去热 98 苦瓜  祛火、静心 98 梨  带走体内燥热 99 清除口臭 100 除口臭明星食材 100 柠檬  强力除臭 100 生姜  去臭 100 薄荷  消除口臭 101 解酒醒酒 102 解酒醒酒明星食材 102 白萝卜  分解酒精 102 豆腐  缓解醉酒 102 咽喉肿痛 103 抑制咽喉肿痛明星食材 103 金橘  生津利咽 103 蜂蜜  消炎、散痛 103 浮肿 104 消水肿明星食材 104 玉米须  利尿消肿 104 黄瓜  利尿效果好 104 神经痛 105 改善神经痛明星食材 105 柚子  促进血液流通 105 牡蛎  消炎，赶走疼痛 105 消化不良 106 改善消化不良明星食材 106 山楂  消肉食积滞 106 白萝卜  帮助消化 106 橘皮  促进胃液分泌 107 大麦芽  消谷食积滞 107 脚癣 108 清除脚癣明星食材 108 醋  真、缓解脚癣 108 绿茶  抑制真 108 Part 3  上班族都需要的食物祛病调养方― 多拿奖金少生病 抗辐射 110 抗辐射明星食材 110 海带  减少辐射病 110 黑芝麻  阻断辐射源 110 绿茶  减轻辐射损伤 111 缓解疲劳 112 抗疲劳明星食材 112 菠菜  加速体力恢复 112 花生  消除疲劳 112 减压 113 抗疲劳明星食材 113 香蕉  使人心情愉快 113 番茄  平衡心理压力 113 排毒 114 排毒明星食材 114 黑木耳  可清涤肠胃 114 猪血  促进废物排泄 114 葡萄  利尿排毒 115 绿豆  可解百毒 115 失眠 116 改善失眠明星食材 116 红枣  安神定志 116 莲子  助人入睡 116 牛奶  有催眠作用 117 小米  使人安眠 117 便秘 118 通便秘明星食材 118 菠菜  促进肠道蠕动 118 芦荟  利于排便 118 ......

 

 

《肠道健康密码：重建你的内在花园》 导读： 现代生活节奏的加快，高压的工作环境，以及日益精细化的饮食结构，正在悄无声息地侵蚀着我们身体的健康基石——肠道。许多看似无关的慢性疲劳、情绪低落、皮肤问题乃至免疫力下降，其根源往往深埋于失衡的肠道菌群之中。本书并非仅仅提供食谱或简单的排毒建议，它是一部深入浅出的科学指南，旨在帮助读者从分子层面理解肠道与全身健康的复杂联系，并提供一套全面、系统且基于科学实证的肠道修复与优化方案。 第一部分：揭开肠道的神秘面纱——你体内的“第二大脑” 本章将带领读者进入一个鲜为人知但至关重要的器官：肠道。我们将打破传统观念，阐明肠道在消化吸收之外，如何充当人体最大的免疫器官和重要的内分泌中心。 肠道解剖学与生理学： 深入解析肠道壁的结构，重点介绍黏膜屏障的重要性，以及“紧密连接点”（Tight Junctions）如何维护我们抵御外界侵害的第一道防线。 菌群的交响乐章： 详细介绍肠道微生物群落的构成、多样性以及主要功能。我们将探讨“生态失调”（Dysbiosis）是如何发生的，以及不同类型的细菌（如拟杆菌门与厚垣菌门）之间的动态平衡对健康的影响。 脑肠轴的秘密对话： 探讨连接中枢神经系统和肠道神经系统的“脑肠轴”。我们将审视肠道细菌如何通过产生神经递质（如血清素、GABA）影响我们的情绪、认知功能和睡眠质量。 第二部分：警报响起——肠道失衡的无声信号 许多人长期忍受着一些症状，却从未将其与肠道健康联系起来。本章旨在帮助读者识别那些被忽视的“预警信号”。 消化系统的“低语”： 从间歇性的腹胀、胀气、便秘或腹泻，到更严重的肠易激综合征（IBS）的复杂表现，我们将分析这些症状背后的深层原因，区分是功能性问题还是结构性损伤。 “无关”的全身症状： 重点阐述肠漏（Leaky Gut Syndrome）如何导致系统性炎症。我们将讨论免疫系统过度激活、自身免疫性疾病的早期迹象、食物不耐受（区别于过敏）、以及慢性皮肤问题（如湿疹、痤疮）与肠道渗透性的关联。 代谢与情绪的关联： 探讨肠道菌群对能量代谢、体重管理以及糖耐受性的影响。此外，我们将深入分析失衡的菌群如何影响压力荷尔蒙皮质醇的调节，导致焦虑和抑郁情绪的产生。 第三部分：修复基石——构建强大的肠道内环境 修复肠道并非一蹴而就，它需要一个科学的、多阶段的重建过程。本章提供了详细的“五步修复法”。 第一步：清除障碍（Elimination）： 识别并暂时移除对肠道黏膜造成刺激和损伤的常见“敌人”，包括精制糖、人工添加剂、特定类型的脂肪以及潜在的食物不耐受原。我们会提供详尽的排除饮食指南，而非简单的节食建议。 第二步：补充关键营养素（Replenishment）： 聚焦于修复受损肠道细胞的“建筑材料”。详细介绍L-谷氨酰胺、锌、维生素A和D在修复肠道屏障中的核心作用，并提供不同剂量和来源的科学依据。 第三步：重建菌群多样性（Reinoculation）： 不仅仅是吃益生菌。本章区分了益生菌（Probiotics）、益生元（Prebiotics）和后生元（Postbiotics）的应用场景。我们将指导读者如何根据自身情况选择合适的菌株（如双歧杆菌、乳酸杆菌），以及如何通过不同膳食纤维（抗性淀粉、菊粉等）为有益菌提供“食物”。 第四步：管理压力与睡眠（Stress Management）： 强调胃肠道放松的重要性。提供基于迷走神经激活的技巧，如特定呼吸练习、冥想，以及优化睡眠卫生以支持夜间肠道修复。 第四部分：长效维护——融入日常的“肠道友好型”生活方式 健康是一个持续的过程。本章着重于将科学知识转化为可持续的生活习惯。 饮食的艺术：发酵食物的复兴： 详细介绍自制和选购高品质的发酵食品（如酸菜、康普茶、克菲尔）的技巧，强调它们作为天然后生元来源的价值。 烹饪的智慧：如何最大化营养吸收： 探讨浸泡、发芽、烹煮和发酵等传统食物准备技术如何减少植酸和凝集素，提高矿物质的生物利用度和易消化性。 环境毒素的最小化： 探讨现代生活中常见的内分泌干扰物（如塑料中的BPA、环境杀虫剂）对肠道菌群的潜在负面影响，并提供日常生活中减少暴露的实用建议。 运动与运动：对肠道蠕动的温和刺激： 阐述适度的体育活动（特别是腹部和核心训练）如何促进肠道蠕动和血液循环，从而改善整体消化功能。 结语：成为自己肠道健康的首席执行官 本书的最终目标是赋能读者，使其不再依赖片面的信息或“快速修复”的承诺，而是能够理解自己身体的反馈，根据科学证据和个人反应，定制出最适合自己的长期肠道健康维护方案。通过重建内在花园，你将体验到更充沛的能量、更清晰的思维和更强健的免疫力。

评分☆☆☆☆☆

与其他养生书籍相比，这本书在信息的可信度上做到了极高的平衡。它既有深厚的传统医学根基，又吸收了现代营养学的最新研究成果，形成了一种融合的视角。书中引用的许多食材功效，都会标注出其历史出处或者相关的传统医案，这为读者提供了追溯和验证的路径，极大地增强了信任感。我特别欣赏作者在处理“禁忌”和“过量”问题时的审慎态度。他反复强调，即便是再好的食物，过度食用也会适得其反，这种严谨性让人感到作者是在真正为读者的健康负责，而不是为了宣传某种“超级食物”。通过这本书，我学会了如何更理性地看待网上的各种“养生秘诀”，用一种审慎而平和的心态去构建自己的日常饮食结构。它提供的是一套框架和方法论，而不是一套僵硬的指令，这使得书中的知识能够灵活地应用到千变万化的生活中去。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度远远超出了我对一般“食疗指南”的预期。它没有停留在简单的“吃这个治那个”的层面，而是深入浅出地探讨了中医关于“气血津液”这些基础概念是如何影响我们日常健康的。作者非常巧妙地将古代典籍中的精髓，用现代科学可以理解的语言进行了转译，使得原本晦涩难懂的理论变得清晰可辨。比如，书中对“寒湿”在现代都市人群中普遍存在的现象进行了深入分析，并不仅仅告诉我们少吃生冷，而是进一步解释了为什么某些看似健康的食物在特定体质的人身上反而会成为致病因素。这种辩证的思维，让我开始重新审视自己过去的一些饮食习惯，认识到“适合别人”的养生方法“不一定适合自己”。这种个性化的指导思路，极大地提升了这本书的专业度和参考价值，它教我的不是食谱，而是一种辨识自身状态的能力。

评分☆☆☆☆☆

我个人认为，这本书最宝贵的地方在于它建立了一种积极的生活哲学。它不是那种贩卖焦虑的读物，看完后只会让人觉得未来充满病痛，反而它传达出一种强烈的掌控感——我们的健康，很大程度上就掌握在我们自己手中，从我们选择吃下去的第一口食物开始。这种力量感是通过无数个鲜活的案例串联起来的，作者似乎走访了很多人，记录了许多家庭在健康问题上经历的曲折，最终提炼出这些简洁有效的经验。阅读过程中，我时常会停下来，反思自己最近的生活节奏是否过快，情绪是否压抑，然后马上就能在书中找到对应的“食疗处方”来平衡这种失衡。它像一面镜子，映照出我们现代生活方式中的诸多弊病，并温柔而坚定地指引我们回归到与自然和谐相处的节奏中去。这种对生活质量的整体提升，是任何单一营养补充剂都无法替代的。

评分☆☆☆☆☆

初次翻阅这本书时，我最大的感受是作者的叙事方式极其接地气，完全没有那种高高在上的专家腔调，读起来就像是听一位慈祥的邻家长辈在娓娓道来生活中的智慧。他对于“病”的理解，似乎更侧重于预防和日常的微调，而不是等到病入膏肓才去依赖药物。书中对于食材特性的描述，往往会结合具体的时令气候变化，比如提到春天如何通过某种特定的食物来“疏肝理气”，那种关联性描述得非常细腻，让人立刻就能联想到自己日常的餐桌。我记得有一次我因为工作压力大，脾胃有些不适，随便翻到了书中关于“健脾祛湿”的一章，里面提到了一种非常简单的粥方，材料都是家里常备的，做法也十分简单，我抱着试试看的心态尝试了一周，效果出乎意料的好，那种‘药食同源’的力量，不是靠大剂量药物堆砌出来的，而是潜移默化地回归到身体的平衡状态。这种实践性强、副作用小的指导，才是真正适合我们普通人长期坚持的健康之道。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种带着岁月的沉淀感，仿佛一走进一位经验丰富的老中医的药房，空气中弥漫着草药的清香。纸张的质感摸上去非常舒服，拿在手里沉甸甸的，透露出一种对内容质量的信心。封面那一抹沉稳的色调，搭配上那种手写体的标题，立刻就拉近了与读者的距离，让人感觉这不是一本冰冷的养生指南，而更像是一本充满人情味的家庭健康手册。内页的排版也处理得极为用心，字号大小适中，章节之间的留白恰到好处，即便是需要仔细研读的部分，也不会让人感到视觉疲劳。我尤其欣赏它在插图和图表上的运用，那些手绘的植物图谱或者身体机理的示意图，既专业又不失艺术性，让复杂的知识点变得直观易懂。可以说，光是捧读这本书，就已经是一种享受，它成功地将“养生”这件事，从枯燥的理论提升到了一种具有仪式感的日常实践。这种注重细节的打磨，体现了出版方对读者的尊重，也为这本书增添了不少收藏价值。