范志红详解孕产妇饮食营养全书 孕妇营养食谱三餐 孕前孕期备孕怀孕书籍大全书 坐月子饮食餐菜谱 长胎不 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 孕妇营养
• 孕期饮食
• 备孕
• 产后护理
• 坐月子
• 食谱
• 营养学
• 孕妇食谱
• 健康饮食
• 范志红

店铺： 翩若惊鸿图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：27371630571

丛书名： 范志红详解孕产妇饮食营养全书

商品参数

 

 

★130万粉丝人气大V，营养学家范志红教授力作！

★详解备孕 怀孕 坐月子 哺乳饮食营养，长胎不长肉的孕期营养餐单！

★120个食谱彩图详解！营养师徐静  营养师折冲 亲自制作摄影！

★育儿奶奶张思莱、协和张羽鼎力推荐！

★中国居民膳食指南（孕期、哺乳期）精选！

★常见食物营养素来源、血糖生成指数表！

★全彩印刷，裸书脊平摊阅读，环保印刷无气味！

备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。

 

备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授——给出了科学答案。

不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。

本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养1席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品专业WY会专家，中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家。

 

 

 

主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材11本，发表科技论文80篇，曾获北京市XJ工作者、1都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。

出版《吃对你的家常菜》、《范志红写给女人的美丽健康书》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”“健康一身轻”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为ZYGJJG和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场，为报刊撰科普文章超过1000篇。新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”发表微博超过11000条，粉丝数133万人。微信公众平台“范志红_原创营养信息”至今已发送600多篇科普文章，订阅数25万人。

 

 

D一部分    备孕你准备好了吗？

备孕夫妇的N项准备工作

孕前体检，了解你的生育风险

肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗

慢慢减脂才有利于生育

补营养、减肥肉的简单饮食法 

瘦弱对生育的不良影响

健康增加体重的策略

备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾

备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗

备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗

孕前要解决哪些营养不良问题

备孕女性消除贫血有多重要

消化吸收不良怎么办

适用于所有人的备孕营养忠告

营养饮食该吃哪些食物

备孕需要营养补充品吗

为什么备孕需要吃碘盐

保证叶酸供应很重要

其他营养补充剂要不要服

网友问题：这些食物该吃吗

D二部分   孕期怎样平安养出健康宝宝？

准妈妈要注意的N个问题

孕妇的饮食有哪些健康要点

准妈妈吃错，宝宝健康隐患多

孕期全程，身体会发生什么变化

孕早期如何维持营养供应

准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆

孕中期的饮食要注意什么

特别关注：孕期不可承受之重

准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子

特别关注：纠正贫血问题

解惑：有关补铁的BB知识

孕后期容易出现的营养问题

管好血糖的关键措施

怎样才能把钙补够

解惑1：膳食补钙的几个顾虑

解惑2：选择补钙品的建议

准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备

网友问题：准妈妈问题解答一箩筐

网友分享：我的健康孕程

D三部分  产后如何保证泌乳和恢复体形？

哺乳：新妈妈产后的D一要务

月子里的营养有什么不同

新妈妈的饮食吃什么

新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理

泌乳所需的营养是什么？

新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处

热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？

新妈妈问题3：我需要补充营养素吗

产后的“体重滞留”值得担心吗

哺乳会让人发胖吗？

哺乳妈妈如何健康减肥

混合喂养的妈妈要小心发胖

新妈妈故事1：D胖妇，还是D辣妈

特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者

新妈妈故事2：我的食物吃对了

网友分享：我是辣妈我自豪

D四部分     食谱育龄女性营养食谱和制作详解

食谱使用说明

备孕营养食谱（1900kcal）

备孕营养食谱（1800kcal）

备孕营养食谱（1700kcal)

孕4～6月营养食谱（2000kcal）

孕4～6月营养食谱（1900kcal）

孕7～9月营养食谱（1900kcal）

新妈妈营养食谱（2100kcal）

新妈妈营养食谱（2000kcal）

新妈妈营养食谱（1800kcal）

D五部分       附录

部分营养素的食物来源

常见食物血糖生成指数

中国居民膳食指南（一般健康成年人）

中国居民膳食指南（中国健康成年女性）

中国居民膳食指南关键推荐（一般健康成年人）

中国居民膳食指南（孕期妇女）

中国居民膳食指南（哺乳期妇女）

参考文献

 

 

健康是给宝宝的zui好礼物

前言

—个人生存在SJ上，除了服务社会之外，zui大的意义是什么？大概只能概括为两个方面：—是让自己的生命活得生机勃勃，精彩纷呈；二是让自己的基因传递下去，乃至万世。每个人多年努力追求成功，本质上也不外乎两个目标：—是为了证明自己的基因优越，上能告慰祖先，下能荣耀后代；二是为了给家人创造更好的生存和发展条件。

所以，说到根本，还是传递基因和爱护后代的生物本能，激励着人们去努力改变SJ，改变自身。——这种努力，也包括为了孕育和养育zuiYX的后代，对自己的生活方式做出改变。

怎样才能孕育zuiYX的后代？GN外研究结果都给出了同样的答案：父母双方都必须具有良好的健康状况，提供zui佳状态的精子和卵子，提供zui理想的胚胎孕育条件，提供zui优质的婴儿喂养食物。孩子生命的前—千天，也J是从受孕着床的那—天到2岁时能够正常进食天然食物之间所打下的健康基础，是可以受用—生的。这段时间健康受到损害，在以后的成长过程中是难以弥补的。

为什么有些人的孩子—直健康聪明、情绪安稳、不爱生病，有些人的孩子却体弱多病、学习困难、情绪障碍，甚至存在先天缺陷？研究表明，除了遗传因素之外，这种状态还与父母孕前的身体基础、孕期的生活状态和孩子在婴儿时期的喂养方式有着千丝万缕的联系。

孩子从小的身心状态，又在很大程度上决定着他们的未来发展和成功潜能。虽然在这个注重智力发育的SJ上，并不需要人人和奥运选手—样体格健壮，但谁都无法否认，那些身体健康、精力充沛、思维敏捷、情绪积J的人，在严酷的社会竞争压力中会有更大的机会脱颖而出，能够扛得住追求成功过程中超乎寻常的体力和智力挑战，在危险时刻也会有更多的逃生机会。有些孩子在考场上会感觉到大脑供氧不足，在体能达标测试中会被淘汰，遇到—点压力会精神崩溃甚至放弃生命。这些情况都意味着孩子的身体和心理发育质量不高，他们将来能堪大任吗？

GJ上有—个“多哈理论”（DOHAaD, developmental origins of health and disease），认为包括胚胎期的生命早期状态决定了人—生D中的代谢模式和疾病风险。我国传统养生学中也说到，人的健康，—方面取决于“先天禀赋”，另—方面取决于后天养护。所谓先天禀赋，除了遗传基因之外，还包括生命前—千天中的生存状态和营养状态。

—项zui新研究发现，在孕期给母亲供应充足的某种“类维生素”成分，所生的宝宝肾上腺皮质激素水平较低，这意味着孩子不会因为—点压力烦恼而发生严重应激反应，也意味着孩子未来患上糖尿病、高血压、心脑血管病的危险较小。有日本研究者发现，孕期体重增加过多的母亲，所生婴儿的智商会有所降低。还有德国研究发现，孕期食用较多的油炸食物、甜食和加工红肉制品，婴儿患免疫系统异常的危险会增大。也有研究发现，从孕前开始补充叶酸，不仅会让孩子避免发生多种先天畸形，同时还会大大降低儿童患自闭症和脑瘤的危险。还有很多研究发现，孩子出生后所发生的过敏、哮喘、贫血、消化不良、婴儿白血病、学习障碍等很多问题，以及成年后患肥胖、高血压、糖尿病的危险，都或多或少地与孕期和婴儿期的营养状况有关。

孩子无法选择父母，而孩子未来的生命质量却取决于父母。—对负责任的父母，不能因为自己的任性，让孩子承担身心健康达不到zui佳状况的后果。如果说有什么事情叫作“输在起跑线上”，那么胎儿期和婴儿期的不良营养状况和生活状态J是这样—种可悲的情况。那些明知自己有贫血、缺锌、消化不良却放任不管的备孕者，那些随意食用煎炸、烧烤、垃圾食品的未来母亲，那些任由孕期体重暴增、血糖高企却不知控制的准妈妈，还有那些明知妻子正在备孕或妊娠却不肯停止暴饮，或者不肯让家里远离香烟烟雾的父亲，都不能叫作负责任的父母。

在这方面，未来母亲的作用尤其重要，因为研究证明，母亲的身心状况和生活习惯对未来孩子的影响显著大于父亲带来的影响。她在备孕期间，J必须改变自己原本以为理所应D的各种不良生活习惯。她要远离低营养价值食品，远离油炸、烧烤等各种含有害物质的食物，多吃新鲜天然的蔬菜水果、五谷杂粮，获取大自然的生育力量；她要弥补身体的营养储备不足，消除贫血、缺锌问题，还要改善消化吸收功能，为母子双方九个多月的营养供应做足准备；她要避免熬夜晚睡，积J运动健身，提高体质体能，改善血液循环，让身体能够承受十几千克的孕育负担；她要调整心情状况，加强个人修养，以积J、愉悦、安然的状态准备给宝宝zui好的胎教；她还要督促未来父亲—起努力健KS活，为宝宝创造zui佳的身心状态和孕育环境。

孕育和养育后代是—个非凡的机会，—个神奇的体验，也是对—个人理性、智力和修养的zui好检验。从某种意义上来看，与其说孩子该感恩父母，不如说父母应感恩孩子，因为小天使们降临人间的意义之—，正是为了让父母—起进步和成长。父母每天守护着双方基因所融合而成的爱的结晶，不仅能体验到人伦之欢乐，更能体会到生命令人惊叹的力量和无限可能的发展。充满责任感和爱心的父母所能给胎宝宝的zui好的礼物，J是愿意调整自己的身心健康和生活方式，为宝宝发育成zui佳状态提供保障；而父母率先垂范的健KS活方式，又会让宝宝养成zui好的生活习惯，打下—生身心健康和事业成功的基础。为此而付出的—切努力，都会得到zui丰厚的回报

 

本店全部为正版图书

七天无理由退货服务
目录
本店全部为正版图书
内容介绍
七天无理由退货服务

启迪心智，洞悉世界：精选人文社科与科学探索佳作导览 本导览旨在为您呈现一系列横跨人文社科、自然科学及历史地理等多个领域的重量级著作。这些书籍以其深刻的洞察力、严谨的考据和引人入胜的叙事，为读者提供理解复杂世界、拓展思维边界的全新视角。我们精选的内容涵盖了人类文明的演进脉络、社会结构的深层机制、前沿科学的突破性进展，以及对个体存在意义的哲学追问。 --- 第一部分：历史的沉思与文明的兴衰 1. 《全球通史：从史前到21世纪》（经典修订版） 聚焦：宏大叙事下的文明互动与演变 这部作品以其无与伦比的广度，构建了一幅从人类起源到当代世界格局的宏大历史画卷。它超越了传统的地域和民族叙事，着重探讨了世界各地文明之间的相互影响、技术革新对社会结构的重塑，以及全球化进程中的权力转移。作者强调了地理、气候、技术和思想在塑造历史进程中的关键作用，尤其对近现代以来“西方崛起”背后的多重因素进行了深入剖析，并以史为鉴，审视了当前全球面临的挑战。阅读本书，读者将能跳出单一文明的窠臼，以全球视角理解人类共同的历史轨迹。 2. 《罗马人的故事》（全系列） 聚焦：制度、法律与帝国持久力的构建与瓦解 这部鸿篇巨制，以细腻的笔触和对一手史料的精准把握，重现了罗马共和国与帝国的千年兴衰。它不仅仅是战争与政治的记录，更是一部关于制度设计、法律精神和文化韧性的教科书。书中详尽探讨了罗马公民权如何一步步扩张，其共和体制如何演变为帝制，以及在面对内部分裂和外部压力时，其社会结构和精神内核所经历的考验。它深入挖掘了罗马人在工程学、军事组织和行政管理上的卓越之处，揭示了一个看似铁血的帝国，其内部却充满了复杂的政治博弈和人文关怀。 3. 《枪炮、病菌与钢铁：人类社会的命运》（新译本） 聚焦：环境决定论视角下的社会发展不平衡 本书挑战了将种族差异视为文明发展主导因素的传统观点，转而聚焦于环境地理因素——即不同大陆在生物资源、可驯化动植物种类上的差异，如何奠定了不同人类群体技术和政治发展的起跑线。作者通过跨学科的论证，系统性地解释了为何某些地区能较早发展出复杂的社会结构、文字和先进技术。其论证逻辑严密，引用了考古学、遗传学、植物学等多方证据，为理解人类社会发展不平衡性提供了一个强大的、基于生态学的解释框架。 --- 第二部分：社会科学的透视与思想的激荡 4. 《娱乐至死：大众媒介的缄默力量》 聚焦：媒介形态对公共话语与认知结构的影响 本书深刻剖析了印刷时代向电视时代过渡过程中，信息传播方式的根本性转变如何重塑了我们的思维方式和政治生态。作者认为，当信息被包装成娱乐产品，其内容的重要性和严肃性便会大幅削弱。媒介不再仅仅是传递信息的工具，它本身就成为了环境，潜移默化地改变了公众对严肃议题（如政治、教育、宗教）的关注度、理解深度和参与方式。本书对当代社交媒体和信息碎片化的时代背景具有极强的预见性和警示意义。 5. 《看不见的手：资本主义的道德起源》 聚焦：市场经济背后的伦理基础与社会张力 这部作品旨在探讨现代市场经济的运作逻辑及其道德基础。它细致考察了从早期重商主义到现代金融资本主义的发展历程中，关于“自利”与“公共利益”之间的辩证关系。作者并未简单赞扬或批判资本主义，而是深入剖析了市场机制如何通过激励个人追求私利，间接促进了社会整体财富的增长，同时也审视了这种机制在分配正义、社会福利方面所带来的结构性挑战和道德困境。 6. 《常识的迷思：批判性思维的工具箱》 聚焦：逻辑谬误识别与理性决策训练 本书是一本实用的思维指南，旨在帮助读者识别日常生活中无处不在的逻辑谬误和认知偏误。内容系统性地介绍了诸如“诉诸权威”、“滑坡谬误”、“稻草人论证”等常见的非形式逻辑错误。它通过大量的实例分析，教导读者如何剥离情绪化的表达和修辞陷阱，回归事实和证据，从而在个人决策、媒体消费和公共讨论中做出更为审慎和理性的判断。 --- 第三部分：科学前沿与认知的边界 7. 《自私的基因》（修订版） 聚焦：进化生物学的底层逻辑与基因的视角 这部颠覆性的著作将观察的视角从物种、个体转向了基因本身。作者提出，生物体的行为在最基本的层面上，是基因为了最大化自身复制和传播而采取的策略。这一视角为理解利他行为、亲缘选择、性别冲突等生物学难题提供了一个强有力的统一框架。本书的论述清晰、富有洞察力，深刻影响了包括社会学和心理学在内的多个领域对“合作”与“竞争”的理解。 8. 《时间简史》（全新插图版） 聚焦：宇宙学、时空结构与人类对终极问题的探索 本书以通俗易懂的方式，向非专业读者介绍了现代物理学中最深刻的理论，包括相对论和量子力学。作者以其卓越的科普能力，描绘了黑洞、虫洞、宇宙大爆炸的图景，并探讨了时间箭头的本质。它引导读者思考宇宙的起源、结构以及人类在其中所处的位置，激发了对空间、时间、物质和引力这些基本概念的重新审视。 9. 《认知革命：人类心智的进化之路》 聚焦：人类心智的独特飞跃与语言、想象力的诞生 该书探讨了大约七万年前，智人（Homo sapiens）如何通过一次“认知革命”，获得了远超其他人属物种的认知能力。作者认为，关键在于发展出了基于虚构和符号的语言能力，这使得人类能够大规模地协作，并构建出共同的“神话”或“想象的现实”（如国家、法律、货币）。本书从人类学的角度，解释了这一心智上的飞跃如何最终促成了现代文明的建立，并为理解人类社会复杂性的根源提供了新的理论模型。 --- 总结 上述精选的书籍，分别在历史的纵深、社会的结构、思想的碰撞以及科学的边界上提供了深入的洞察。它们代表了各自领域内权威性的思考，旨在挑战读者的固有观念，提供分析复杂问题的工具集，并最终服务于更全面、更深刻地理解我们所生活的世界。

评分☆☆☆☆☆

从内容的深度和广度来看，这本书的内容组织结构体现出极高的专业性和系统性。它并非仅仅局限于提供几周的食谱，而是构建了一个完整的生命周期营养管理框架。从孕前阶段的身体储备积累，到孕中期的胎儿关键期营养支持，再到产后恢复和体能重建，每一个阶段的营养需求变化都被详尽地分析和论述。我特别赞赏作者在介绍不同食材的营养成分时，会引用最新的研究数据作为支撑，这使得书中的建议具有了坚实的科学依据，而不是空泛的理论。同时，它也考虑到了不同地域、不同生活习惯下的个体差异，提供了不少灵活调整的方案，这对于追求个性化健康管理的人来说，是极其宝贵的资源。它不仅仅是一本工具书，更是一部可以伴随个体生命阶段营养需求变化的参考宝典，其内容的深度远超我的预期。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最深刻的印象是其人文关怀和心理支持的融入。营养管理往往是冰冷的数据和规则，但这本书却处处流露出对女性身心健康的深切理解。它不仅关注胎儿的生长，更关注母亲在整个过程中的情绪变化和身体感受。例如，在处理孕期常见的食欲不振或特定食物厌恶时，作者给出的建议非常富有同理心，强调了“不必过度焦虑”的重要性，这对于处于压力和不确定性中的准妈妈们来说，无疑是一种强大的心理安慰剂。书中对“均衡”的定义非常人性化，它倡导的是一种可持续的、让人感到快乐的健康生活方式，而不是一种严苛的、令人产生挫败感的节食计划。这种温暖的、从女性视角出发的指导理念，让阅读体验从单纯的知识获取，升华为一种积极的自我关怀过程，使人倍感鼓舞和放松。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，硬壳精装，拿在手里沉甸甸的，一看就是那种可以长久珍藏的类型。内页纸张的质感也非常棒，不是那种廉价的纸张，印刷清晰，字体大小适中，阅读起来非常舒适，即便是长时间翻阅也不会感到眼睛疲劳。特别是那些食谱部分的图片，色彩还原度极高，让人看了就很有食欲，这对于追求健康饮食的读者来说，是一个巨大的加分项。我尤其欣赏作者在排版上的用心，逻辑清晰的章节划分，加上详尽的目录和索引，使得查找特定信息变得异常方便快捷，这点在内容丰富的专业书籍中尤为重要。看得出来，出版社在制作这本书时投入了大量的精力和成本，追求的是一种兼顾实用性和收藏价值的完美平衡。这种对细节的极致追求，体现了出版方对内容专业性的尊重，也极大地提升了读者的整体阅读体验，让人觉得物超所值，值得在书架上占有一席之地。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性体现在其对“执行层面”的关注度上。很多营养书只告诉你“应该吃什么”，但这本书更进一步，详细指导了“如何做”。食谱部分的设计充分考虑了现代家庭的实际情况，比如很多食谱都标注了详细的烹饪时间和难度等级，甚至考虑到了备餐的便利性，有些菜品可以提前准备，非常适合忙碌的现代职场父母。另外，书中对于食材采购的建议也非常实用，它教导读者如何辨别新鲜食材，以及如何在有限的预算内实现营养最大化，这些都是非常“落地”的技巧。我尝试按照书中的建议调整了几天的三餐，不仅全家人的反馈都很好，我的精力状态也确实有了明显的改善。这种将理论转化为日常可操作步骤的能力，是衡量一本实用指南成功与否的关键标准，而这本书在这方面做得堪称典范。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙述风格非常贴近生活，不像一些学术专著那样高深莫测，读起来非常“接地气”。作者擅长用日常生活中常见的语言和例子来解释复杂的营养学概念，即便是对营养学一窍不通的新手妈妈也能轻松理解。比如，书中讲解维生素和矿物质的重要性时，并不是简单罗列数据，而是结合了具体食材的烹饪方法和营养吸收率来分析，这点非常实用。我特别喜欢其中穿插的一些“小贴士”和“常见误区”的版块，这些内容往往是其他书籍会忽略但却至关重要的细节，它们让我对一些长期存在的饮食误解得以澄清。整体阅读下来，感觉就像是有一位经验丰富、知识渊博的营养师坐在身边，耐心地、一步步地指导你如何科学地规划每一餐。这种亲切感和指导性，是很多同类书籍所缺乏的，它真正做到了“授人以渔”，而非仅仅是提供一个死板的食谱清单。