288道怀孕餐:9787537266383
288道月子餐:9787537266406
宝宝铺食添加周计划:9787539060729
基本信息
图书名称:288道怀孕餐,养胎瘦身两不误
作者: 孙晶丹
定价: 35.00元
出版社: 新疆人民卫生出版社
ISBN: 9787537266383
出版日期:2016-09-01
字数:
页码:
版次: 1
装帧: 平装
开本: 16开
商品重量:0.4Kg
内容简介
根据怀孕月份的不同,本书为妈妈们量身定做288道专属食谱,依据食材类别、营养
及特性,精心挑选出各个时期适合食用的食材,兼顾孕妈妈味觉上的享受。
作者简介
孙晶丹,硕士,高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学
硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年,在营
养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。
精彩书摘
很多孕妈妈在怀孕期间经常会感到不适,追根究底可能是吃错了食物,孕妈妈相较
一般人身体更为金贵,如何吃得健康?兼具各个孕期所需营养?这两个问题常是孕妈妈
及家人心中的疑惑。
目录
Part1
食材常识大汇集
010菜
010茄子
011西红柿
011玉
012胡萝卜
012南瓜
013菠菜
013上海青
Part2
孕期一、二月精选食谱&阳光“孕”动
0161月孕期所需营养:叶酸
0162月孕期所需营养:
维生素B6、C
017白菜烩蘑菇
019菠菜蛤蜊粥
019蚝油鸡柳
019五彩干贝
020蔬菜玉饼
020荷兰芹炒饭
020小红枣粥
021豌豆粥
021菠菜粥
023素炒豆苗
023双色花椰菜
023凉拌菠菜
024青椒牛肉丝
024鸡丝烩菠菜
024猪肉丝上海青
025韭菜粥
025青椒里脊片
027葱油虾仁面
027南瓜上海青粥
027什锦烩豆腐
029胡萝卜粥
029香葱豆腐
029芥菜干贝汤
030清炒胡萝卜
030花椰菜肉饼
031西红柿牛肉汤
031肉末菜粥
033香菇上海青汤
033上汤浸菠菜
033奶油烧西蓝花
034西蓝花炖饭
034鲜滑鱼片粥
034金针芦笋鸡丝汤
035红烧黄鱼
035黄芪红枣鲈鱼
036黄瓜拌凉
036酱爆黄瓜
036什锦鸡丁
037青柠鳕鱼
037烤三文鱼
038西红柿炒豆腐
038西红柿培根蘑菇汤
038白菜牛奶汤
039胡萝卜炖牛腩
039西红柿炖牛腩
041白菜排骨汤
041香菇瘦肉粥
041芋头粥
042西红柿烧牛肉
042黄瓜肉片
042肉炒三丝
043肉末蒸蛋
043肝烧菠菜
045什锦海鲜面
045香菇鸡汤面
045紫菜蛋花汤
047红烧牛肉面
047胡萝卜烧鸡
047芪归炖鸡汤
048鸡蓉玉羹
048西红柿蒸蛋
048香煎带鱼
049韭菜虾仁
050孕期一、二月阳光孕动
Part3
孕期三、四月精选食谱&阳光“孕”动
0543月孕期所需营养:
镁、维生素A
0544月孕期所需营养:锌
055南瓜
057芥蓝腰果炒香菇
057清炒鱿鱼卷
057山炒花蛤
059板栗扒上海青
059牡蛎粥
059京葱海参
060牡蛎豆腐汤
060腐竹蛤蜊汤
060鲜虾豆腐汤
061冬瓜海鲜锅
061菠菜鱼片汤
062五彩虾仁
062虾海带丝
062南瓜炒肉丝
063南瓜蒸肉
063菠菜猪肝汤
065香煎鸡腿南瓜
065芝麻菜
065蒜蓉空心菜
067金钱虾饼
067小白菜丸子汤
067高汤蔬菜面
068香炒猪肝
069莲子炖猪肚
071蛤蜊丝瓜面线
071牡蛎面线
071抢锅面
072黑芝麻猪蹄汤
072海鲜炒饭
072凉拌海蜇皮
073桂花干贝
073鲜蔬虾仁
075黄瓜镶肉
075鲜虾芦笋
075蘑菇鸡片
076虾仁豆腐
076丝瓜熘肉片
076蚝油芥蓝
077玉香菇虾肉卷
077南瓜紫菜蛋花汤
079无锡排骨
079南瓜烧肉
079葱丝猪肉
080鲜虾三菇汤
080蛤蜊瘦肉海带汤
080芥末海鲜
081糖醋鱿鱼
081蒜头蛤蜊鸡汤
082咖喱蔬菜鱼丸煲
082芹菜肚丝
082红薯粥
083香干芹菜
083芹菜炒肉丝
084虾仁海参
084四喜蒸饺
084芹菜炒羊肉
085姜丝龙须菜
085豆苗炒虾仁
086孕期三、四月阳光孕动
Part4
孕期五、六月精选食谱&阳光“孕”动
0905月孕期所需营养:
钙、维生素D
0906月孕期所需营养:铁
091糖醋黄鱼
093花椰拌海带结
093山楂烧鱼片
093红烧鲈鱼片
094猪骨海带汤
094糖醋白菜
094胡萝卜小粥
095腰果木耳西芹
095白菜豆腐汤
096干煎带鱼
096木耳鲳鱼
096茄汁鹑蛋
097海带鸡汤
097六合菜
098白菜豆腐汤
098可乐饼
098西蓝花鹌鹑蛋汤
099海味时蔬
099海参豆腐煲
商品参数
图书名称:288道月子餐,瘦回产前好气色
作者: 孙晶丹
定价: 35元
出版社: 新疆科技卫生出版社
ISBN: 9787537266406
出版日期: 2016-09-01
版次: 1
装帧: 平装
开本: 16
内容简介
本书首先特别把常见蔬果中容易使用到的食材列出,详细介绍其挑选、清洗以及保
存的方法。然后介绍产后每一周的体质变化及饮食调理重点,根据产后每周的需求制订
288道美味月子餐,让孕妈妈瘦回产前好气色。
作者简介
孙晶丹,硕士,高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学
硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年,在营
养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。
精彩书摘
产后第一周妈妈们通常会感到脾胃虚弱,加上体力尚未恢复、胃口不佳,在餐点的
准备上,应该以软嫩、易消化的食材为主,进食采取少量多餐的方式,并且避免食用刺
激性食物,才不会对身体造成负担。
目录
Part 1
食材常识大汇集
草莓
西红柿
红椒
红枣
木瓜
芒果
菠萝
玉米
胡萝卜
南瓜
上海青
包菜
Part 2
产后**周精选食谱
产后**周体质变化
产后**周饮食调理重点
三鲜烩豆腐
南瓜烩豆腐
清蒸鸡汁丝瓜
虱目鱼粥
香菇鲈鱼汤
鲜鱼丝瓜汤
包菜卷
牛奶西蓝花
肉末菠菜
娃娃菜鲈鱼汤
鲈鱼奶汤
蛤蜊豆腐汤
虾仁鱼片汤
萝卜鲜虾
百合甜椒鸡丁
肉末蒸蛋
枸杞鸡丁
红枣鸡蛋汤
木耳鸡汤
小米桂圆粥
牛奶粥
皮蛋瘦肉粥
豆浆上海青汤
娃娃菜萝卜汤
清炒蔬菜
苋菜豆腐鸡蛋汤
豆芽炒三丝
黑胡椒豆腐煎
红枣芹菜汤
滑蛋虾仁
小米松阪粥
何首乌炖乌骨鸡汤
珍珠三鲜汤
火腿青豆玉米粥
木瓜炖鱼
茭白鲈鱼汤
低脂罗宋汤
寿喜烧
三鲜冬瓜
肉末四季豆
香菇豆腐
牛肉西红柿汤
生化粥
豆腐皮粥
胡萝卜小米粥
益母草粥
百合鲜蔬炒虾仁
海带猪蹄汤
菜心煨猪蹄
……
Part 3 产后第二周精选食谱
Part 4 产后第三周精选食谱
Part 5 产后第四周精选食谱
Part 6 育儿小常识
基本信息
书名:宝宝辅食添加周计划
定价:36.80元
作者:张明
出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2018-01-01
ISBN:9787539060729
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.3kg
内容简介
母乳固然是婴儿理想的食品,但从宝宝满6个月开始,母乳或婴儿配方奶已经无法满
足宝宝的营养需求,这就需要添加辅食。本书按照适龄添加的的科学喂养原则,为6个月
至4岁的婴幼儿制定每周辅食添加方案,根据宝宝不同阶段的发育特点,提供每周的食材
搭配计划和喂养方案,让宝宝的餐桌每天都有不同的变化。全书收录了百余道美味健康
的辅食,方便新手爸妈合理地安排宝宝的主食与加餐,并针对厌食、厌奶、腹泻、便秘
等常见问题给予饮食调理建议,帮助家长们解决烦恼。
作者简介
张明副教授,副主任医师,硕士生导师,美国匹兹堡大学医学中心访问学者,北京
大学深圳医院营养科主任,世界华人医师协会临床营养分会委员,中国医师协会营养医
师专业委员会常委,中国营养学会临床营养分会委员,中国膳食健康推广工程专家组成
员,广东省家庭医师协会营养医师分会副主任委员,广东省医院管理协会营养管理专业
委员会常委,广东省营养学会临床营养专业委员会常委,深圳市营养师协会副会长,深
圳市整合医学委员会委员,《中华临床营养杂志》通讯编委。
在《中华流行病学杂志》《中华临床营养杂志》《British Journal of Nutrition》
《Nutrition and Cancer 》《The Journal of Nutrition, Health & Aging》等刊物上发表论
文、译文40余篇,发表论著4篇,SCI收录论文3篇。主编论著1部,参编论著2部。主持
和承担**级和省级科研项目多项,获地厅级科技进步二等奖和三等奖各1项。
精彩书摘
宝宝从吸吮进食到吃辅食需要一个过程。一开始,宝宝可能不适应辅食。新添加的
辅食过甜、过咸、过酸,这对从未接触过辅食的宝宝来说也是一个挑战。所以,刚开始
的时候,宝宝可能会拒绝新味道的食物。这时候妈妈应该弄清是宝宝没有掌握进食的技
巧,还是他不愿接受这种新食物。除此,宝宝情绪不佳时也会拒绝吃新的食物,妈妈可
以在宝宝情绪好时让宝宝多次尝试,慢慢让宝宝掌握进食的技巧,并通过反复的尝试让
宝宝逐渐接受新的食物口味。
妈妈给宝宝喂辅食的时候,需要注意食物温度保持与室温一致或比室温高一点,这样,
宝宝就会比较容易接受新的食物。喂宝宝的勺子应大小合适,每次喂食时只给一小口;
将食物放进宝宝嘴的迅速,应当让小宝宝尝试更多的辅食种类。在6个月添加的果泥、菜
泥和蛋黄的基础上,这个阶段可以再添加一些稀粥或汤面,还可以开始添加鱼、肉。当
然,宝宝的主食还应以母乳或配方奶为主,辅食的种类和具体添加的多少也应根据宝宝
的消化情况而定。另外,喂辅食时妈妈应注意,千万不要把汤匙过深地放入宝宝的口
中,以免引起宝宝作呕,从此排斥辅食和小匙。
编辑推荐
★ 为宝宝量身定制每周辅食方案 根据6个月至4岁宝宝的营养需求和身体发育特点,循序
渐进地制定每周的食材搭配计划和喂养方案,让新手爸妈轻松制作出满足宝宝味蕾的辅
食。
★ 提供“主食 加餐”搭配方案,营养均衡 主食与加餐巧妙搭配,帮助宝宝养成良好的进
食习惯,让爸妈不再担心宝宝营养失衡。
目录
Part 1 阶段辅食的基本要点
6个月开始给宝宝添加辅食
添加辅食应讲究营养均衡
基本小工具
宝宝每月成长所需添加的营养素
妈妈与宝宝起享受辅食阶段
Part 2 6月开始的辅食之旅
妈妈要注意的问题
周食谱举例
二周食谱举例
青菜水
胡萝卜水/菠菜汁
西兰花汁/橙汁
猕猴桃汁/花菜汁
生菜苹果汁/葡萄汁
苹果胡萝卜汁/黄瓜汁
大米汤/酸梅汤
白菜胡萝卜汁/甘蔗荸荠水
莲藕柠檬苹果汁/西红柿苹果汁
芹菜米粉/草莓米汤
西红柿泥/芒果糊
Part 3 7月:与泥泥糊糊相伴
妈妈要注意的问题
周食谱举例
二周食谱举例
小米芝麻糊
栗子奶糊/青菜糊
鱼肉糊/银耳糊
豆腐糊/奶香芝麻糊
芝麻香鱼糊/豌豆糊
浓香黑芝麻糊/南瓜糯米糊
南瓜绿豆泥/牛奶苹果泥
三文鱼泥/鲜红薯泥
鸡汤南瓜泥
草莓土豆泥/牛奶白菜汤
草莓藕粉羹/鱼蓉鲜汤
紫菜豆腐汤/香菇碎米汤
菠菜奶油浓汤
黑芝麻山药羹/水果藕粉羹
南瓜羹/甜瓜米糊
栗子红枣羹/猕猴桃西米粥
燕麦稀粥/甜南瓜稀粥
Part 4 8月:尝试加入蛋黄
Part 5 9月的小嘴咀嚼操
Part 6 10月后的宝宝学习自己吃饭
Part 7 11月开始当个小大人
Part 8 1~2岁:从断奶开始的转变
Part 9 3~4岁的孩子健康食谱
我之前买过好几本关于孕期和产后恢复的书,说实话,大部分内容都大同小异,无非就是强调蛋白质、钙质的重要性,然后就是一堆理论性的知识,读起来枯燥乏味,根本坚持不下来。但这套书的结构设计简直是绝了,特别是针对月子餐的部分,简直是为我这种“北方胃”量身定做的。很多传统月子餐的做法往往油腻且口味单一,我担心产后身体吃不消。然而,这套书提供了非常多样化的食谱,从最初的排恶露期到后期的滋补恢复期,每一步的食材选择和烹饪方法都有详细的说明。最让我惊喜的是,它不仅有针对妈妈的食谱,还非常细致地照顾到了宝宝的添加辅食计划。我不用再去翻阅另一本厚厚的辅食书了,这本书直接给出了每周的辅食添加进度表,从最基础的米汤到不同种类的蔬菜泥和肉泥,步骤清晰到连我先生都能照着做。这种“一站式”的服务体验,极大地减轻了我们新手父母的后勤压力,让我们能够把更多精力放在陪伴宝宝和产后恢复上,而不是为“今天吃什么”而争论不休。
评分这本书我真的是买得太值了!作为一名新手准妈妈,怀孕初期各种迷茫,从孕早期的孕吐反应到孕中期的营养需求,再到孕晚期的身体变化,我感觉自己像在摸着石头过河。市面上那些动辄上百页的孕期百科全书,信息量太大,看得我头晕眼花,根本不知道从何下手。这套书给我的感觉是,它就像一位经验丰富的营养师和一位贴心的闺蜜同时在身边指导。比如,它清晰地划分了不同孕期的饮食重点,不是那种笼统的“多吃点有营养的”这种空话,而是具体到了“这个阶段要补充多少叶酸,哪些食物是优质来源”。我特别喜欢它对食材的推荐,很多都是我平时容易忽视的家常菜,但经过巧妙搭配后,既保证了营养密度,又兼顾了口味,完全不会让人觉得是在“吃药”。更让我安心的是,书里还特别提到了应对孕期常见不适的小妙招,比如如何通过饮食缓解便秘或者水肿,这些实用到骨子里的内容,比那些宏大的理论知识对我帮助大多了。我感觉这本书真正做到了“以人为本”,把准妈妈的需求放在首位,让我在享受孕育新生命的同时,也能吃得开心、吃得放心。
评分说实话,我购买这套书是带着一点点将信将疑的心态的,因为市面上太多“大而全”却“小而空”的育儿书籍了。但当我翻开“宝宝辅食添加周计划”那部分时,我的心彻底放下了。这本书的逻辑性非常强,它没有一下子把所有辅食种类一股脑塞给你,而是采取了非常科学的、循序渐进的方式。它明确指出,在宝宝的特定月龄段,应该优先尝试哪种食物,以及观察哪些过敏反应。我非常欣赏它对“量”的把控,比如第一次添加辅食的量是多少毫升或多少克,以及如何根据宝宝的接受程度逐步增加,这些细节的处理,体现了编者对婴幼儿营养学有着非常深入和实际的理解。这不像有些书只告诉你“可以吃西瓜了”,却没告诉你西瓜的籽和皮要去掉,也没告诉你新生儿的肠胃对糖分敏感。这套书的周计划表,简直就是一张导航图,让整个辅食添加过程变得有章可循、安全可靠,让我这个对宝宝吃喝问题极其敏感的家长,感到前所未有的踏实和自信。
评分我必须强调,这套书在“平衡”二字上做得尤为出色。许多孕期食谱要么是极端强调“清淡健康”,导致口味寡淡到令人难以忍受;要么就是过度强调滋补,让产妇感觉自己像在吃“十全大补汤”一样油腻和沉重。这套书巧妙地在两者之间找到了一个完美的平衡点。它既包含了传统坐月子期间所需的温和、暖胃的食材,比如小米粥、红枣桂圆等,同时也融入了现代营养学推崇的均衡膳食理念,确保妈妈在恢复元气的同时,不会造成身体负担。例如,它会教你如何用更健康的烹饪方式来制作传统菜肴,减少不必要的油脂摄入,同时又保证了风味。这种既尊重传统智慧,又拥抱现代科学的态度,让我对书中所有的建议都充满了信任感。它不是教人盲目遵循古老的教条,而是教人如何智慧地、有选择性地吸收和应用这些经验,让整个孕期和产褥期都能过得既健康又舒适,真正体会到“吃对了,事半功倍”的道理。
评分对于我们这种生活节奏很快的现代家庭来说,时间成本是非常重要的考量因素。我之前尝试过自己研究孕期食谱,结果发现光是采购食材、研究做法,再到最终的烹饪,耗费的时间和精力远远超出了我的预期。这套书的强大之处在于,它的食谱设计兼顾了“营养”与“效率”。很多孕期餐点,即使是需要慢炖的汤品,它也提供了快速备餐的建议,比如周末提前熬好高汤,工作日只需搭配不同的蔬菜和肉类就能迅速完成一餐。更重要的是,它完美解决了“选择困难症”。当我在超市面对琳琅满目的食材时,我不再需要花半小时去查阅哪种鱼类对胎儿的大脑发育最好,因为书里已经清晰地列出了最佳选择和替代品。这种对日常生活的贴合度极高,让我感觉这本书不是放在书架上供着的,而是实实在在地放在厨房台面上,随时可以翻阅并立即投入实践的“工具书”。它真正地解放了我的心力,让我能把精力集中在感受怀孕的奇妙过程上。
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