基本信息

书名：至爱小炒

定价：29.80元

作者：华姨

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2014-05-01

ISBN：9787534159176

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

炒、熘、煎、炸、爆、烩、焖......
欢乐和美食就在这一刻！
【冬笋豌豆尖】【黑木耳山药片】【葱爆猪肉】【青蒜焖萝卜】
教您处理各类食材，瞬间变身做菜好手
创意搭配，满足您每天变换花样的愿望
油盐酱醋调和，让荤素菜相伴起舞

内容提要

本丛书以家常菜为主导，包括《经典下饭菜》《绝味下酒菜》《美味凉拌菜》《补养炖品》《至爱小炒》《健康蒸菜》，共6 本，涵盖了东西南北的风味，传统与创新搭配，既家常又不失美味。
《至爱小炒》以精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了百余道家常小炒的原材料及制作方法。本书中所提供的食谱均较容易制作，食材也方便购买，还分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识。一书在手，不仅能做出让一家人赞不绝口的菜品，满足您和家人既要美味又要健康的饮食要求，更能举一反三，激发您厨艺技术的创意灵感，创制出属于您的私房菜。

目录

作者介绍

华姨，原为某大学营养学教师，因热衷于美食和家庭烹饪且烧得一手好菜而受到亲朋好友的美誉。她不仅对菜品的制作和搭配有独到见解，自创出很多色、香、味俱全的私房菜，而且对各种菜式营养素的搭配、适用人群及各种疾病的膳食调理也颇有研究。
近十几年来，华姨已成为一位人气颇旺的美食制作达人，且受到众多煮妇粉丝的追捧和推崇。华姨愿意将其制作各类美味佳肴的经验与大家分享，让大家一起享受美食带来的快乐。

文摘

序言