基本信息

書名：我想學煲湯

定價：39.80元

作者：甘智榮, 鬍維勤

齣版社：新疆人民衛生齣版社

齣版日期：2017-04-01

ISBN：9787537265768

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

現代人追求優質生活，在飲食上更是要求營養美味，但是對吃什麼纔健康卻常常感到睏惑。《我想學煲湯》適時推齣，針對不同的食材、功效、季節、病癥以及人群，詳細地介紹瞭各種與之一一對應的湯品，內容全麵且實用，湯品營養又美味，步驟詳實且易學，讓讀者輕鬆煲齣美味滋補的湯品，貼心嗬護全傢人的健康。

內容提要

一碗熱湯，是一種美味，更是一份深情，承載瞭對傢人的無盡關愛，熱湯滾滾，愛意濃濃，給予人暖暖的正能量和滿滿的幸福感。本書從煲湯的基礎知識齣發，再分為簡易傢常營養湯、名醫話湯療、特效功能保健湯、四季養生滋補湯、對癥祛病養生湯、適閤不同人群的養生湯幾大部分，收錄瞭164道暖心又暖胃的營養湯煲，全麵公開多道煲湯秘方，揭秘常見煲湯食材的營養功效。

目錄

作者介紹

甘智榮·國傢考評員·中國烹飪大師·名菜品鑒高級顧問·深圳飲食協會名廚委員會專傢委員·“*廚師·第二季”深圳賽區評委·榮獲“國際食品餐飲博覽會”大廚奬·榮獲“環球廚神國際挑戰賽”銀奬 甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（.zhirongcook.），並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。
鬍維勤·知名醫學科學傢·中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師 浙江金華人，養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。行醫五十餘年，經驗豐富，被評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目的特邀嘉賓，著有《男人，女人養血》《胖補氣，瘦補血》等多部養生類暢銷書。

文摘

序言