基本信息

書名：一看就會：主食湯煲粥1088

定價：19.90元

作者：範海

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2012-02-01

ISBN：9787510110535

字數：

頁碼：170

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.581kg

編輯推薦

內容提要

《一看就會：主食湯煲粥1088》精選近600道好學易做主食湯煲粥，380條健康營養知識集錦，108條大廚不傳廚事秘籍！
今天吃什麼，不僅取決於下班路上的靈機一動，還取決於您現在拿著的這本菜譜……

目錄

章 米製主食
赤豆米飯／燜南瓜飯
南瓜百閤蒸飯／粟橘飯／貝母蒸梨飯／五彩菠蘿飯
雜糧南瓜飯／糙米竹筍飯／奶香棗杞糯米飯／豆米飯團
土豆燜飯／竹筒蒸飯／牡蠣蒸米飯
青豆肉丁蒸飯／清香荷葉飯／香腸香菇飯
葷素三閤飯／牛肉飯／五香糯米捲
鼕筍白菜蓋澆飯／傢常蓋澆飯／咖喱牛肉蓋飯
排骨蓋飯／紅燒肉蓋飯／茄汁魚片蓋澆飯／蛋炒飯
菠蘿炒飯／五彩果醋蛋飯／香菜蛋炒飯／豆腐肉丁炒飯
肉絲炒飯／培根木耳蛋炒飯／臘香黃金飯／鬍蘿蔔排骨米飯
叉燒雞蛋醬油飯／青豆火腿炒飯／什錦炒飯／揚州炒飯
生炒糯米飯／雞絲芹菜飯／菠蘿雞飯／雞絲蛋炒飯
成蛋黃炒飯／招牌炒飯／泰皇炒飯／牛排炒飯
西式炒飯／蝦仁炒飯／薑母炒飯／豌豆烤飯
鵝肝海鮮炒飯／香菇肉絲拌飯／魷魚絲拌飯／鬆仁銀魚拌飯
鬆仁核桃粥／豇豆粥／紫蘇子粥／韭菜粥
小米粥／黑米粥／麥鼕竹葉粥／黃芪小米粥
雙豆蕎麥糙米粥／雜糧粥／百閤綠豆粥／桂圓薑汁粥
無花果粥／紅棗阿膠粥／大棗生薑粥／紅棗首烏芝麻粥
銀耳山楂粥／南瓜牛奶大米粥／芋頭芝麻粥／香甜蘋果粥
獼猴桃櫻桃粥／美體豐胸粥／雞蛋紅棗醪糟粥／蘋果蘿蔔牛奶粥
大棗山蓮葡萄粥／草莓綠豆粥／花生大棗粥
香蕉粥／桂圓糯米粥／糯米銀耳粥
百閤葡萄粥／百閤蓮子大棗粥／雪裏紅紅棗粥／蓮藕糯米粥
枸杞木瓜粥／黑米桂圓粥／當歸粥／粳米紅糖粥
木耳山楂粥／黑芝麻大棗粥／大棗山藥粥
鍋巴粥／海帶綠豆粥／力口味綠豆粥
紅糖桂圓糙米粥／香蕉玉米粥／山藥玉米粥／草莓麥片粥
燕麥黑芝麻粥／燕麥核桃仁粥／鬆子核桃小米粥／南瓜補血粥
什錦甜粥／八寶粥／八寶蓮子粥
雙菌薑絲粥／花菜香菇粥／香菇紅豆粥
竹蓀玉筍粥／香蔥鼕瓜粥／小白菜蘿蔔粥／茴香青菜粥
南瓜菠菜粥／南瓜山藥粥／鬍蘿蔔菠菜粥／鬍蘿蔔山藥大米粥
土豆蘆薈粥／南瓜木耳粥／木耳棗杞粥／山藥雞蛋南瓜粥
香菇枸杞養生粥／猴頭菇粥／淮山芡實粥／毛豆糙米粥
山藥芝麻小米粥／兩米蕓豆粥／白菜玉米粥／高梁蘿蔔粥
薏仁蘿蔔葉粥／香菇燕麥粥／鬍蘿蔔玉米粥／紫菜肉末粥
瘦肉番茄粥／蘿蔔乾肉末粥／黃花菜瘦肉枸杞粥／瘦肉蝦米鼕筍粥
肉末紫菜豌豆粥／萵苣葉豬肉粥／瘦肉豌豆粥／金針菇豬肉粥
香菇瘦肉粥／肉丸香粥／陳皮瘦肉粥／白菜紫菜豬肉粥
枸杞山藥瘦肉粥／雞蛋玉米瘦肉粥／茄子肉末粥／捲心菜粥
玉米雞蛋豬肉粥／玉米火腿粥／皮蛋瘦肉薏米粥
蘿蔔豬肚粥／生薑豬肚粥／豬肝南瓜粥
陳皮豬肚粥／香菇豬蹄粥／豬腰香菇粥／豬腰枸杞大米粥
闆栗花生豬腰粥／豬血粥／豬腰薏米粥／豬血腐竹粥
羊肉粥／牛肉菠菜粥／枸杞牛肉蓮子粥／牛筋三蔬粥
羊肉生薑粥／紅棗羊肉糯米粥／豬肺毛豆粥／兔肉粥
香菇雞肉包菜粥／雞肉紅棗粥／雞肉香菇乾貝粥／香菇雞翅粥
雞肝粥／豬肉雞肝粥／雞肉枸杞蘿蔔粥／傢常雞腿粥
雞蛋生菜粥／鴿肉粥／蛋黃雞肝粥／海參雞心紅棗粥
鴨絲粥／鵝肉粥／雞心香菇粥／鵪鶉粥
鵪鶉瘦肉粥／魚肉粥／鯉魚赤豆粥／花生魚粥
鯽魚玉米粥／草魚粥／鯽魚百閤糯米粥／鯉魚薏米粥
海參小米粥／大蒜海參粥／鱸魚粥／桂花魚糯米粥
蛤蜊粥／蝦仁乾貝粥／狀元粥／鯧魚豆腐粥
美味蟹肉粥／螃蟹豆腐粥／咖喱炒米粉／乾炒牛河
上湯牛河／成鮮五仁粽／紫米年糕／香煎糯米糕
蓮蓉棗泥餅／糯米豆沙餅／山藥餅
雙色糍粑朋要果糍粑／夾心糍粑

第二章 麵製主食
黑米饅頭／玉米發糕
小米麵發糕／廣式臘腸捲／玉米麵餅子／牛肉夾饃
番茄雞蛋打鹵麵／茄子打鹵麵／肉末番茄麵
三絲麵／傢常肉末鹵麵／豬肉捲心菜打鹵麵
炸醬麵／番茄魚片麵／脆鮮麵／木耳雞蛋打鹵麵
番茄雞蛋麵／爆鍋麵／什錦肉絲麵／珍珠雞湯麵
鬍蘿蔔麵／肉骨湯麵／藍花鹵麵
玉米雞湯麵／薏仁番茄瘦肉麵／三丁麵
貓耳朵麵／紅燒肉麵／刀削麵
香菇醬肉麵／醬排骨麵／豬肝麵
傢常湯麵／清湯牛肉麵／豬肝菠菜麵／番茄豬肝菠菜麵
羊肉絲麵／洋蔥羊肉麵／紅燒牛肉麵／榨菜肚絲麵
麻油雞麵／香菇雞肉麵／燒鵝拉麵
番茄汁魚麵／三鮮魚麵／鮭魚麵
魚丸鮮湯麵／蝦皮手擀麵／蝦仁雞蛋麵／鮮蝦雲吞麵
長壽麵／蜆子菠菜湯麵／什錦雞蛋麵／海鮮蔬菜麵
海鮮拉麵／日式煮烏鼕麵／全傢福湯麵
豆角燜麵／四川麻辣涼麵／涼拌燕麥麵
泡菜涼拌寬麵／蒸麵條／清爽酸辣涼麵／素拌麵
芝麻醬拌麵／擔擔麵／武漢熱乾麵／臘味拌烏鼕麵
乾拌牛肉麵／銀芽雞絲麵／開陽蔥油麵
揪片／雞絲炒麵／羊肉炒麵片
肉絲炒麵／雞絲木耳麵／小炒烏鼕麵/XO醬海鮮烏鼕麵
蝦仁炒麵／主廚沙拉通心麵／傢常意大利麵／意大利炒麵
……
第三章 美味湯煲

作者介紹

文摘

序言

章 米製主食
赤豆米飯／燜南瓜飯
南瓜百閤蒸飯／粟橘飯／貝母蒸梨飯／五彩菠蘿飯
雜糧南瓜飯／糙米竹筍飯／奶香棗杞糯米飯／豆米飯團
土豆燜飯／竹筒蒸飯／牡蠣蒸米飯
青豆肉丁蒸飯／清香荷葉飯／香腸香菇飯
葷素三閤飯／牛肉飯／五香糯米捲
鼕筍白菜蓋澆飯／傢常蓋澆飯／咖喱牛肉蓋飯
排骨蓋飯／紅燒肉蓋飯／茄汁魚片蓋澆飯／蛋炒飯
菠蘿炒飯／五彩果醋蛋飯／香菜蛋炒飯／豆腐肉丁炒飯
肉絲炒飯／培根木耳蛋炒飯／臘香黃金飯／鬍蘿蔔排骨米飯
叉燒雞蛋醬油飯／青豆火腿炒飯／什錦炒飯／揚州炒飯
生炒糯米飯／雞絲芹菜飯／菠蘿雞飯／雞絲蛋炒飯
成蛋黃炒飯／招牌炒飯／泰皇炒飯／牛排炒飯
西式炒飯／蝦仁炒飯／薑母炒飯／豌豆烤飯
鵝肝海鮮炒飯／香菇肉絲拌飯／魷魚絲拌飯／鬆仁銀魚拌飯
鬆仁核桃粥／豇豆粥／紫蘇子粥／韭菜粥
小米粥／黑米粥／麥鼕竹葉粥／黃芪小米粥
雙豆蕎麥糙米粥／雜糧粥／百閤綠豆粥／桂圓薑汁粥
無花果粥／紅棗阿膠粥／大棗生薑粥／紅棗首烏芝麻粥
銀耳山楂粥／南瓜牛奶大米粥／芋頭芝麻粥／香甜蘋果粥
獼猴桃櫻桃粥／美體豐胸粥／雞蛋紅棗醪糟粥／蘋果蘿蔔牛奶粥
大棗山蓮葡萄粥／草莓綠豆粥／花生大棗粥
香蕉粥／桂圓糯米粥／糯米銀耳粥
百閤葡萄粥／百閤蓮子大棗粥／雪裏紅紅棗粥／蓮藕糯米粥
枸杞木瓜粥／黑米桂圓粥／當歸粥／粳米紅糖粥
木耳山楂粥／黑芝麻大棗粥／大棗山藥粥
鍋巴粥／海帶綠豆粥／力口味綠豆粥
紅糖桂圓糙米粥／香蕉玉米粥／山藥玉米粥／草莓麥片粥
燕麥黑芝麻粥／燕麥核桃仁粥／鬆子核桃小米粥／南瓜補血粥
什錦甜粥／八寶粥／八寶蓮子粥
雙菌薑絲粥／花菜香菇粥／香菇紅豆粥
竹蓀玉筍粥／香蔥鼕瓜粥／小白菜蘿蔔粥／茴香青菜粥
南瓜菠菜粥／南瓜山藥粥／鬍蘿蔔菠菜粥／鬍蘿蔔山藥大米粥
土豆蘆薈粥／南瓜木耳粥／木耳棗杞粥／山藥雞蛋南瓜粥
香菇枸杞養生粥／猴頭菇粥／淮山芡實粥／毛豆糙米粥
山藥芝麻小米粥／兩米蕓豆粥／白菜玉米粥／高梁蘿蔔粥
薏仁蘿蔔葉粥／香菇燕麥粥／鬍蘿蔔玉米粥／紫菜肉末粥
瘦肉番茄粥／蘿蔔乾肉末粥／黃花菜瘦肉枸杞粥／瘦肉蝦米鼕筍粥
肉末紫菜豌豆粥／萵苣葉豬肉粥／瘦肉豌豆粥／金針菇豬肉粥
香菇瘦肉粥／肉丸香粥／陳皮瘦肉粥／白菜紫菜豬肉粥
枸杞山藥瘦肉粥／雞蛋玉米瘦肉粥／茄子肉末粥／捲心菜粥
玉米雞蛋豬肉粥／玉米火腿粥／皮蛋瘦肉薏米粥
蘿蔔豬肚粥／生薑豬肚粥／豬肝南瓜粥
陳皮豬肚粥／香菇豬蹄粥／豬腰香菇粥／豬腰枸杞大米粥
闆栗花生豬腰粥／豬血粥／豬腰薏米粥／豬血腐竹粥
羊肉粥／牛肉菠菜粥／枸杞牛肉蓮子粥／牛筋三蔬粥
羊肉生薑粥／紅棗羊肉糯米粥／豬肺毛豆粥／兔肉粥
香菇雞肉包菜粥／雞肉紅棗粥／雞肉香菇乾貝粥／香菇雞翅粥
雞肝粥／豬肉雞肝粥／雞肉枸杞蘿蔔粥／傢常雞腿粥
雞蛋生菜粥／鴿肉粥／蛋黃雞肝粥／海參雞心紅棗粥
鴨絲粥／鵝肉粥／雞心香菇粥／鵪鶉粥
鵪鶉瘦肉粥／魚肉粥／鯉魚赤豆粥／花生魚粥
鯽魚玉米粥／草魚粥／鯽魚百閤糯米粥／鯉魚薏米粥
海參小米粥／大蒜海參粥／鱸魚粥／桂花魚糯米粥
蛤蜊粥／蝦仁乾貝粥／狀元粥／鯧魚豆腐粥
美味蟹肉粥／螃蟹豆腐粥／咖喱炒米粉／乾炒牛河
上湯牛河／成鮮五仁粽／紫米年糕／香煎糯米糕
蓮蓉棗泥餅／糯米豆沙餅／山藥餅
雙色糍粑朋要果糍粑／夾心糍粑

第二章 麵製主食
黑米饅頭／玉米發糕
小米麵發糕／廣式臘腸捲／玉米麵餅子／牛肉夾饃
番茄雞蛋打鹵麵／茄子打鹵麵／肉末番茄麵
三絲麵／傢常肉末鹵麵／豬肉捲心菜打鹵麵
炸醬麵／番茄魚片麵／脆鮮麵／木耳雞蛋打鹵麵
番茄雞蛋麵／爆鍋麵／什錦肉絲麵／珍珠雞湯麵
鬍蘿蔔麵／肉骨湯麵／藍花鹵麵
玉米雞湯麵／薏仁番茄瘦肉麵／三丁麵
貓耳朵麵／紅燒肉麵／刀削麵
香菇醬肉麵／醬排骨麵／豬肝麵
傢常湯麵／清湯牛肉麵／豬肝菠菜麵／番茄豬肝菠菜麵
羊肉絲麵／洋蔥羊肉麵／紅燒牛肉麵／榨菜肚絲麵
麻油雞麵／香菇雞肉麵／燒鵝拉麵
番茄汁魚麵／三鮮魚麵／鮭魚麵
魚丸鮮湯麵／蝦皮手擀麵／蝦仁雞蛋麵／鮮蝦雲吞麵
長壽麵／蜆子菠菜湯麵／什錦雞蛋麵／海鮮蔬菜麵
海鮮拉麵／日式煮烏鼕麵／全傢福湯麵
豆角燜麵／四川麻辣涼麵／涼拌燕麥麵
泡菜涼拌寬麵／蒸麵條／清爽酸辣涼麵／素拌麵
芝麻醬拌麵／擔擔麵／武漢熱乾麵／臘味拌烏鼕麵
乾拌牛肉麵／銀芽雞絲麵／開陽蔥油麵
揪片／雞絲炒麵／羊肉炒麵片
肉絲炒麵／雞絲木耳麵／小炒烏鼕麵/XO醬海鮮烏鼕麵
蝦仁炒麵／主廚沙拉通心麵／傢常意大利麵／意大利炒麵
……
第三章 美味湯煲