Z2-百年老店：广州老食肆与老食语-龚伯洪,扬眉绘广东科技出版社 97875359574 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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龚伯洪，扬眉绘著

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发表于2024-05-15

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店铺：华裕京通图书专营店

出版社：广东科技出版社

ISBN：9787535957450

商品编码：30078392942

包装：平装

出版时间：2013-09-01

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Z2-百年老店：广州老食肆与老食语-龚伯洪,扬眉绘广东科技出版社 97875359574 pdf epub mobi txt 电子书下载

具体描述

图书基本信息
图书名称	百年老店：广州老食肆与老食语	作者	龚伯洪,扬眉绘
定价	58.00元	出版社	广东科技出版社
ISBN	9787535957450	出版日期	2013-09-01
字数		页码	238
版次	1	装帧	平装

内容简介

《寻味广东丛书：百年老店·广州老食肆与老食语》分为八章，述及古代名食与名店、晚清名店、清末民初茶楼群、民初四大酒家、民国另类老食肆、民国名店奇招、“食在广州”的中坚老店及当代成名的老店。作者从食物、民情民性到城市的历史，勾勒了广州食坛两千多年的渐进式崛起。
　　汉代南越王的宫廷烧烤，唐代的广府美食，明清文人的风雅饮宴，清代漱珠桥畔吃生猛海鲜的潮流往事，满汉全席在广州的兴衰，陈塘风月时代的“开筵坐花，飞觞醉月”，穿梭于珠江河道的紫洞艇高档酒菜，毛、柳亚子、孙科、陈济棠、鲁迅、许广平、郁达夫等政要及文化名流爱去的茶楼食店，成珠楼、陶陶居、莲香楼、北园、南园、大三元、大同、泮溪、菜根香、惠如楼……各大名店的劫难与繁荣，娓娓道来。不仅如此，作者透过一家家名店，钩沉出缔造繁荣、默默耕耘的一代代岭南人，他们是名店的创始者，是一代茶楼王，一代酒楼王，他们的灵活变通突破万难百折不挠的勇气正是广东精神的具体表现。

作者简介

龚伯洪，笔名白鸿。广州土生土长，搜罗广州历史雅俗掌故三十年。既交高知友，又熟市井徒。既写方志史籍，又擅诗词对联。写书十数种，数百万字。曾任广州市地方志研究所副所长，又任过广州市民间文艺家协会副主席兼秘书长。今是广州市文史研究馆馆员、广州市非物质文化遗产专家委员会委员。主要著作有《广府文化源流》、《广府华侨华人史》、《商都广州》、《广州美食》、《广州越秀古街巷》、《粤剧》、《广州刺绣》等。