基本信息

書名：營養好吃兒童餐

定價：15.00元

作者：瑞雅

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2016-10-01

ISBN：9787555244561

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

如何讓人們在*短的時間裏學會做菜？如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養？懷著這樣美好的初衷，青島齣版社攜手瑞雅，一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，邀約眾位專業攝影師和廚師，精心推齣“99道美味”係列。“99道美味”係列共分20冊（已齣版10冊），裏麵既包括簡單易做的傢常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。係列中每一道菜式的烹飪，都經過廚師親自現場製作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起，精雕細琢菜肴的每一個製作工序，不厭其煩地調換哪怕一個很小的隱現在畫麵中的道具，隻為用照片留住令人垂涎的美味和迴憶，與您共享令人感動的色香味。希望您的廚房從此濃鬱芬芳，生活從此活色生香！

內容提要

本書精選99道味美可口、營養豐富的兒童菜譜，全麵滿足身處成長期兒童的營養需求，同時也特彆照顧到小朋友們對於飯菜口味的挑剔，讓愛他們的傢人燒齣*棒的兒童營養美食。

目錄

章

兒童營養食譜推薦

營養菜譜

涼拌筍絲 3

蜜汁糖藕 5

白菜燒肉丸 7

上湯娃娃菜 9

香脆菜花 11

績溪炒粉絲 13

海米菠菜 15

粉蒸蘿蔔 17

肉末茄子 19

韭香綠豆芽 21

紅棗山藥泥 23

枸杞子絲瓜 25

燒圓子 27

素彩拼盤 29

乾貝炒西葫蘆 30

黃花菜炒金針菇 31

乾貝菜心 32

黑木耳扒小油菜 33

苦瓜炒甜椒 34

豆腐皮絲炒海帶 35

碧綠什錦 36

腐竹炒西藍花 37

蝦米炒白蘿蔔絲 38

豆角炒茄條 39

香椿芽煎蛋餅 41

栗子雞塊 43

苦瓜拌鴨絲 45

香酥裏脊 47

雙筍炒裏脊 49

鬍蘿蔔炒羊肉 51

荷包鯽魚 53

白果炒蝦仁 55

魷魚燉鵪鶉蛋 57

肚條煲筍 59

酥香雞米花 60

醬爆雞丁 61

蒜香雞柳 62

醬燒雞翅 63

豆芽肉末雞腿菇 64

薑母鴨 65

清香黃瓜豬肝 66

扁豆燉排骨 67

香菇盒 68

黑木耳香腸炒苦瓜 69

玉米炒火腿 70

薄荷鯉魚 71

清燒黃花魚 72

清蒸黃魚魚片 73

清炒小河蝦 74

蔥香木耳 75

酸菜老豆腐 76

蒜香豆腐 77

美味湯粥

銀耳雪梨湯 79

鼕瓜桂圓湯 81

草菇銀杏芹菜湯 83

鮮美菇湯 85

玉米黑豆猴頭菇湯 87

玉米青豆蘋果羹 89

翡翠白玉湯 91

苦瓜排骨湯 93

老薑雞蛋豬蹄湯 95

香滑肉丸粥 97

鴨肉鼕瓜湯 99

猴頭菇鮑魚燉雞 101

粉絲凍豆腐湯 102

竹筍豆腐絲瓜湯 103

荸薺紫菜湯 104

山藥小排鮮湯 105

木耳海帶牛肉湯 106

蘿蔔羊肉湯 107

奶香雞湯 108

土豆西紅柿雞腿煲 109

火腿白菜煲土雞 110

蘿蔔橙香鴿肉湯 111

豆苗香菇蘿蔔湯 112

乳香五花肉 113

話梅芒果冰粥 114

第二章

兒童特色食譜推薦誘惑小吃

炸春捲 117

花生瓦片 119

火腿三明治 121

香酥核桃餅乾 123

百裏香餅乾 125

巧剋力杏仁餅 127

鹹酥餅乾 129

卡通彩繪蛋糕捲 131

四季沙拉

火龍果菠蘿沙拉 133

沙拉筍 135

生菜雞肉沙拉 137

銀絲羊排清湯 139

什果沙拉 141

花樣主食

蟹肉煎餅 143

蛋皮餃子 145

蝦仁糯米湯圓 146

玉米餛飩 147

蓮子西紅柿炒麵 148

西紅柿打鹵麵 149

銀芽肉絲炒麵 150

三絲春捲 151

傢常臘肉煲仔飯 152

專題：兒童營養直通車 153

作者介紹

瑞雅：一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，由來自各知名院校和國內各大齣版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成，多年來創作齣大量高品質、高的圖書，得到業內一緻好評。曾齣版圖書市場情況：菜譜類圖書一直是公司的拳頭産品，例如中國好味道係列，大彩生活圖庫係列、愛上迴傢吃飯係列等在各大網店及實體書店都有不俗的銷售。

文摘

序言