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马士成 等 著

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店铺： 华下博文图书专营店

出版社： 漓江出版社

ISBN：9787540777388

商品编码：30016438232

包装：精装

出版时间：2016-12-01

基本信息

书名：六堡茶大观

定价：168.00元

作者：马士成 等

出版社：漓江出版社

出版日期：2016-12-01

ISBN：9787540777388

字数：

页码：368

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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适读人群 ：六堡茶爱好者 大众读者
　　《六堡茶大观》高度体现出作为六堡茶工具书籍的专业性，既是一本六堡茶知识的百科全书，又是一座六堡茶文化的大观园，是作为六堡茶书籍高端藏品的选择。

内容提要

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梧州，一座有着两千多年历史的岭南文化名城，特殊的地理生态环境孕育了国家地理标志保护产品——六堡茶。六堡茶，清朝嘉庆年间就位列全国二十四名茶，以红浓陈醇四绝而著称于世。《六堡茶大观》一书主要内容分九大部分，分别为六堡茶历史文化、产业发展、生产技术、选购收藏、品茗鉴赏等。该书通过搜集、挖掘、整理现有历史文化，全面调查分析产业发展态势，紧跟潮流追踪六堡茶生产先进技术，独特的口感﹑极具收藏价值及医疗保健作用，以图文并茂的形式，向读者全方位、立体式呈现千年六堡茶的独特风韵。该书可读性强，既可以作为六堡茶爱好者的科普知识手册，又是六堡茶从业人员、研究学者的工具书。

目录

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作者介绍

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马士成，茶学博士，2012年毕业于茶学国家重点学科浙江大学茶学系，师从茶学家、浙江大学茶叶研究所所长、博导梁月荣教授。主持及参与国家自然科学基金等各类科技项目十余项，发表学术论文十余篇，制修订国家及省级六堡茶系列标准多项。曾先后任职或考察浙江、云南、湖南、广东等知名茶区，遍访名山，问茶论道。现任梧州市六堡茶研究院院长、广西六堡茶标准化技术委员副主任委员。

文摘

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序言

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《中国古典园林美学通论》 作者： 张文涛 出版社： 华东师范大学出版社 出版时间： 2018年11月 ISBN： 978-7-5675-6658-9 --- 内容简介 《中国古典园林美学通论》是一部深度剖析中国古典园林艺术精髓与哲学内涵的学术专著。本书旨在超越对园林形式布局的简单描述，致力于挖掘支撑起中国园林独特审美体系的深层文化基因、哲学思想和艺术理论。全书结构严谨，论证充分，既有扎实的文献考据，又不乏富有洞察力的原创分析，为研究中国传统建筑、景观艺术、美学思想乃至中国文化精神的学者和爱好者提供了一部 جامع而深刻的指南。 第一部分：中国古典园林的文化根源与哲学基石 本部分追溯了中国古典园林艺术的源头，探讨了其与中国传统哲学，尤其是儒家、道家及禅宗思想之间不可分割的联系。 1. 天人合一的宇宙观与空间哲学： 深入分析了“天人合一”思想如何指导园林的设计理念。园林被视为“缩地成寸”的宇宙模型，是对自然秩序的摹写与内化。探讨了“虚实相生”、“动静结合”的空间处理手法，阐释了中国园林如何通过有限的空间营造无限的意境，实现人与自然的和谐共处。 2. 文人情怀与诗意栖居： 重点考察了魏晋南北朝至明清时期，文人阶层对园林观念的塑造作用。园林不再仅仅是游憩之所，而是士大夫退隐山林、寄托情怀、实践哲学思辨的精神空间。分析了“以诗入画，以景言志”的创作手法，如何将个人的道德修养、学识积累和审美趣味投射到山石、水体和植被的布局之中。 3. 礼制观念与社会功能： 阐述了早期皇家园林中体现的政治权威与等级秩序，以及私家园林中对世俗生活美学的追求。通过对比皇家园林（如避暑山庄）的宏大叙事与私家园林（如苏州园林）的精微内敛，揭示了不同社会阶层对“理想居所”的不同构建方式。 第二部分：古典园林审美元素的符号学解读 本部分对构成中国古典园林的基本元素进行了系统性的美学提炼与符号学解析，强调了这些元素超越其实用功能所承载的文化意义。 1. 山石的意象与“石”的哲学： 详细考察了太湖石、灵璧石等不同石材的审美价值和象征意义。研究了“叠山理水”的技艺如何模拟自然界的奇特景观，如“一山阅尽五岳”的艺术效果。分析了“皱、漏、透、瘦”的审美标准，以及假山在园林中作为“缩写自然”的媒介作用。 2. 水体的灵动与哲学意境： 探讨了池、湖、溪、瀑在园林中的不同表现形式及其对空间氛围的调控。分析了水体在古代造园技术中对气候调节、声音营造和视觉引导的功能，尤其强调了水面作为“心镜”的象征意义，反映了观者内心的宁静或波澜。 3. 植物的象征与生命哲学： 不仅从物种学角度，更从文化象征意义上剖析了松、竹、梅、兰等“四君子”及其他特色花木在园林中的配置逻辑。探讨了植物如何通过四季更替，为园林带来时间的维度和生命哲学的启示。 4. 建筑的“藏”与“露”： 考察了亭、台、楼、阁、轩、廊等建筑小品在园林中的功能性与美学价值。强调中国园林建筑并非强调实体纪念碑式的存在，而是追求“以无碍”的境界，建筑是观景的框景，是游览的节点，而非最终目的。分析了“借景”和“对景”技术中建筑如何巧妙地参与到视觉序列的构建中。 第三部分：中国园林艺术的结构与表现手法 本部分聚焦于园林空间组织和游览体验的设计方法论，揭示了古典园林艺术的叙事性与节奏感。 1. 空间的序列与节奏控制： 详细阐述了园林布局中“开合”、“曲折”、“藏露”的动态关系。分析了如何通过入口的含蓄、主体的开敞、幽径的曲折，引导游览者从世俗的喧嚣逐步进入到超脱的审美境界。探讨了“移步换景”的精妙之处——即视野的不断更新和心理预期的反复建立。 2. 框景、借景与对景的视觉策略： 深入剖析了这三大视觉技术在创造空间纵深感和意境层次中的作用。框景作为一种“有意的限制”，将特定景色凝固为审美对象；借景则打破了园界，将远山近水纳入有限的视野；对景则强调了空间元素之间的相互呼应和对话。 3. 意境的生成与审美接受： 探讨了中国园林美学的核心——“意境”是如何通过物质载体（山石水木）与非物质要素（诗词题咏、历史典故、气候光影）共同作用而产生的。分析了审美主体在游览过程中的主动参与性，即观者如何凭借文化素养和想象力，完成从“物象”到“意象”的转化。 第四部分：园林艺术的地域风格与时代演变 本部分对中国不同地域的园林流派进行了对比研究，并勾勒了其历史发展脉络。 1. 南方园林的精致与内向性： 重点研究了以苏州、扬州为代表的私家园林，强调其小中见大、曲径通幽、水体灵动、文人气息浓厚的特点。分析了江南水乡的地理环境如何影响了园林对水景的偏爱和建筑的精细化处理。 2. 北方园林的雄浑与秩序： 对比分析了以皇家园林为代表的北方风格，突出了其轴线分明、气势磅礴、注重体量感和礼制体现的特征。探讨了皇家园林在继承传统的同时，如何融入北方游猎文化和政治象征意义。 3. 岭南园林的地域适应性： 考察了岭南地区园林为适应湿热气候而产生的独特手法，如通风散热、漏窗花格的运用，以及本土植物的引入，展现了文化在特定地域条件下的创新性。 总结：当代价值与未来展望 最后，本书总结了中国古典园林美学体系对当代景观设计、城市规划以及可持续发展理念的启示，强调其在人居环境优化中蕴含的东方智慧。本书不仅是对历史遗产的梳理，更是对当代人如何重新构建与自然关系的一次深刻反思。 --- 本书特色： 理论深度： 首次系统地将中国园林置于哲学美学的高度进行综合论述，避免了传统园林史的碎片化描述。 实例丰富： 结合了拙政园、留园、颐和园、承德避暑山庄等多个经典案例进行深度剖析。 跨学科视野： 融合了建筑学、美学史、中国哲学史、文学批评等多个学科的研究方法。 图文并茂： 书中配有大量精选的园林测绘图、历史文献插图和现代摄影作品，辅助读者理解复杂的美学空间关系。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力在于它的“烟火气”和“人间味”。作者没有将茶文化塑造成高高在上、不食人间烟火的艺术品，而是将其深深植根于普通人的日常生活中。书中记载了许多关于民间饮茶习俗、地方茶馆的轶事，那些鲜活的场景，仿佛能听见邻里间的谈笑声和茶壶里沸水的声音。我尤其喜欢其中关于“茶局”的描写，那种人情世故的微妙互动，被刻画得淋漓尽致，既幽默又真实。这使得阅读过程充满了乐趣，而不是枯燥的学习。通过这些故事，我不仅了解了茶的品质，更读懂了围绕着茶建立起来的那种朴素而真挚的人际关系网络。这本书让人觉得，茶，真的是一种可以融入骨血的文化符号。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来抱着试试看的心态翻开这本书的，毕竟市面上的茶书太多了，大多是重复和泛泛而谈。但这本书完全超出了我的预期。它的结构布局非常巧妙，每一章节的过渡都如同一次精心设计的茶道流程，张弛有度，引人入胜。最让我惊喜的是，作者并未局限于单纯的介绍，而是融入了大量的个人思考和哲学感悟。他探讨了茶与时间、茶与人生际遇的关系，提出了许多发人深省的观点。比如书中对“慢下来”的推崇，与如今快节奏的生活形成了鲜明对比，让人在品读文字的同时，也开始反思自己的生活方式。这种内涵的深度，使得这本书超越了一本纯粹的“指南”范畴，更像是一部关于生活哲学的启示录。每次拿起这本书，我都能从中汲取到新的力量和灵感。

评分☆☆☆☆☆

这本关于茶的书，真是让人眼前一亮。我一直对茶文化很感兴趣，尤其是那些小众却充满历史底蕴的茶种。这本书的叙事方式非常独特，它没有采用那种教科书式的说教，而是通过一个个生动的故事和鲜活的人物，将茶的起源、演变以及它在不同地域的文化意义娓娓道来。特别是书中对制茶工艺的描述，细致入微，仿佛能让人闻到那股特有的发酵香气。作者对细节的把控能力令人叹服，比如关于不同年份、不同存储环境对茶叶口感的微妙影响，描述得丝丝入扣。阅读过程中，我仿佛置身于古老的茶园，亲手触摸着那些历经风霜的茶叶，感受到其中蕴含的时间的重量。这本书不仅仅是知识的传递，更像是一场穿越时空的感官之旅，让我对“喝茶”这件事有了更深层次的理解和敬畏。对于任何热爱自然、钟情于传统技艺的读者来说，这都是一本值得珍藏的佳作。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的装帧设计堪称艺术品。从拿到书的那一刻起，我就被它沉稳典雅的气质所吸引。纸张的选择、油墨的运用，都透露出一种对传统的尊重和对品质的极致追求。内容上，作者的笔触如同山间的清泉，流畅而富有韵味，绝非那种干巴巴的资料汇编。书中穿插的那些手绘插图，线条简洁却意境深远，为文字增添了许多想象的空间。我特别欣赏作者在论述一些复杂概念时，所展现出的那种化繁为简的功力。他巧妙地运用比喻和类比，让即便是初涉此道的人也能轻松领会其中精髓。这种平衡感掌握得极好，既能满足专业人士对深度挖掘的需求，也对新手友好。读完整本书，感觉我的精神世界都被这淡雅的茶香涤荡了一番，心境也变得平和了许多。

评分☆☆☆☆☆

我曾尝试阅读一些关于传统饮品的深度著作，但往往因为晦涩的术语和过度的学术化而望而却步。然而，这本著作的语言风格却出乎意料的平易近人，却又不失严谨性。作者的文笔带着一种温暖的叙述感，仿佛是长辈在壁炉旁，轻声为你讲述一段尘封已久的历史。尤其值得称赞的是，书中对某些概念的界定时，会特意加入现代语境的解释，确保了信息传递的有效性。它成功地架设起了一座古老知识与现代读者之间的桥梁。读完后，我感到自己收获的不仅是知识，更是一种对传统文化复兴的信心。这本书的价值在于，它让一个看似古老的主题，重新焕发出了蓬勃的生命力，让人愿意主动去探索和实践书中所提及的一切美好事物。