轻瘦美果蔬菜汤汁288 例(排毒，喝出健康一身轻！) 9787553742335 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 著

图书标签:

• 轻瘦
• 美果蔬菜汤汁
• 排毒
• 健康
• 轻身
• 食谱
• 养生
• 果蔬汁
• 营养
• 饮食

店铺： 枫林苑图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553742335

商品编码：30016541319

包装：软精装

出版时间：2015-07-01

基本信息

书名：轻瘦美果蔬菜汤汁288 例(排毒，喝出健康一身轻！)

定价：29.8元

作者：甘智荣

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787553742335

字数：250000

页码：

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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美容是指通过各种方法使身体变得美丽、苗条、性感。有的人通过吃蔬菜来保持自己的体形，有的人通过用药物来美体，有的人则通过运动来改变自己的体态。可见生活中的方法很多，多种多样的美容方法会使有美体需要的人很难选择适合自己的方法。而本书推荐的则是一种适合每一个人的既能保证健康又能不知不觉达到美容目的的食疗法，即 “一至七”饮食模式，每天1个水果，两盘蔬菜，4 碗粗饭，5份蛋白质食物，6种调味品，7杯开水、茶水或汤水。本书根据这一模式挑选出288道食谱，分别从菜、汤、羹、果蔬汁四种*有效的美容膳食入手，让读者通过饮食疗法，就能拥有美丽的容颜、良好的体形和健康的体魄。

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内容提要

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本书汇集了时下*流行的、美容信息，精心挑选了288道**有美容效果的菜品、汤品、羹品、蔬果汁，手把手教您用*健康的方式完成*美丽的蜕变。全书共分4章，通过介绍美容常识、常见食材药材以及上百种具有代表性的美白塑身菜、美容养颜羹、护肤滋补汤、消脂蔬果汁，让您足不出户就可以健康合理地安排膳食，并且在满足味蕾的同时还能做到清理肠道，排出毒素，让生活更健康轻松。

目录

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作者介绍

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甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

文摘

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苹果汁
材料
苹果……………………2个
水…………………100毫升
西蓝花…………………10克
做法
1将苹果用清水洗干净，一半切成丁，一半切成片；西蓝花洗净，备用。
2在果汁机内放入切好的苹果丁和水，搅拌打匀，然后把果汁倒入杯中，用苹果片和西蓝花摆杯装饰即可。
苹果蓝莓汁材料
苹果……………………半个
蓝莓……………………70克
柠檬汁………………30毫升
水…………………100毫升
做法
1苹果用清水洗干净，带皮切成小块；蓝莓洗净。
2把蓝莓、苹果、柠檬汁和水放入果汁机内，搅打均匀，再把果汁倒入杯中即可。
雪梨汁
材料
雪梨……………………1个
水……………………50毫升
做法
1将雪梨用清水洗干净，切成小块。
2在果汁机内放入切好的雪梨和水，搅打均匀，然后把果汁倒入杯中即可。
苹果香蕉柠檬汁
苹果中的营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
材料
香蕉……………………1根
苹果……………………1个
柠檬……………………半个
优酪乳……………200毫升
做法
1将香蕉去皮，切成小丁；将柠檬洗净，切碎；将苹果洗净，去核，切成小块。
2将所有的材料倒入榨汁机内榨汁即可。
制作指导
苹果要多洗几遍，以洗去苹果皮上残留的农药。
木瓜莴笋汁
木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。
材料
木瓜…………………100克
苹果…………………300克
莴笋……………………50克
柠檬……………………半个
蜂蜜……………………30克
凉开水……………100毫升
做法
1木瓜洗净，去皮、去子、切小块；苹果洗净，去皮、去子后切片。
2莴笋洗净切片。
3将材料放入榨汁机内，搅打2分钟即可。
制作指导
木瓜以表皮呈深黄色的味道*好。苹果菠萝桃汁苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。
苹果菠萝桃汁
材料
苹果……………………1个
菠萝…………………300克
桃子……………………1个
柠檬……………………半个
做法
1将桃子、苹果、菠萝去皮，洗净，均切小
块，入盐水中浸泡；柠檬洗净，切片。
2将所有的材料放入榨汁机内榨成汁即可。
制作指导
如果此果汁不甜，可加入一小勺蜂蜜。西瓜芦荟汁西瓜堪称“盛夏”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。
西瓜芦荟汁
材料
西瓜…………………400克
芦荟肉…………………50克
盐、冰粒………………少许
做法
1西瓜洗净，剖开，去掉外皮，取肉，再将西瓜肉放入榨汁机中榨汁。
2将西瓜汁盛入杯中，加少许盐，加入芦荟肉、冰粒拌匀即可。
制作指导
芦荟削皮后，放进盐水中浸泡一下，口味更佳。

序言

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爱美是女人的天性，但美丽不仅仅是拥有一副好容颜，体型与容颜一样重要。女人拥有着男人缺乏的曼妙曲线和肢体美感，只要能充分展现，就可以成为异性追逐的焦点、同性钦羡的对象。但是要怎样做才能成为一位窈窕美女呢？许多人认为，就是。其实不然，的含义比更广。，从字面意义上来解释，就是减少人们认为的多余的脂肪。现代人追求的、削瘦的体型已经到了极其苛刻的地步，尤其是年轻的女性，明明一点都不胖，却还觉得自己肥肉太多需要。而从广义上来说，，就是减少体重，减少体重的方式不单单是减少脂肪，还包括消除水肿，对于某些女性来说，甚至包括减少颇有男人味的肌肉。现代人很大部分已经不是为了健康问题，而是为了塑造的体型，这其实是在的定义范围，既包括减轻重量来显瘦，还包括在不减重的情况下塑造的体型，而且比单纯的更科学合理。，换句话说，一个人的体重有可能没变，但是身材变得更削瘦更了，松松垮垮的赘肉变成了结实紧致、富有弹性的肌肉，那么的目的也就达到了，根本不需要以减少的重量来激励自己。有些靠吃泻药的人，体重是明显下降了，但是体型很可能一点都没变，原本结实的肉变虚浮了，人的气色也变得很难看，这显然不如好。所以说，女人要想轻松得到好身材，才是更好的选择。比更健康、更理性，采取的方式也更科学。众所周知，科学合理的运动就是的好办法，网络上有许多轻松快速的运动教学视频，现实中也有许多女性选择练习瑜伽来塑造优美的体型。其实，合理的运动只是的一部分，而搭配健康的饮食会让您事半功倍。
本书汇集了时下*流行的、美容信息，精心挑选了百道**有美容效果的菜品、汤品、羹品、蔬果汁，手把手教您用*健康的方式完成*美丽的蜕变。全书共分4章，通过介绍美容常识、常见食材药材以及上百种具有代表性的美白塑身菜、美容养颜羹、护肤滋补汤、消脂蔬果汁，让您足不出户就可以健康合理地安排膳食，并且在满足味蕾的同时还能做到清理肠道，排出毒素，让生活更健康轻松。此外，本书在内容构架安排上非常丰富，具有实操性，细微之处见真挚，希望您通过本书达到美容的目的，吃出健康，吃出美丽。

蔬果鲜汁的魅力：开启你的活力焕新之旅 你是否渴望一种更自然、更有效的方式来提升日常的健康水平？是否对那些繁复的食谱感到厌倦，期待一种既简单又能带来显著改变的饮食方案？ 欢迎探索《蔬果鲜汁的魅力：开启你的活力焕新之旅》，这是一本专为现代都市人、注重健康生活方式的探索者以及寻求美味与营养平衡的家庭成员量身打造的实用指南。本书摒弃了市面上许多健康书籍中常见的夸张承诺和复杂操作，而是回归食材的本源，聚焦于如何通过日常饮用新鲜、自制的蔬果汁，为身体注入源源不断的生命能量。 第一篇：鲜汁科学——不仅仅是“喝水”那么简单 本篇将深入浅出地剖析新鲜蔬果汁对人体健康带来的多重益处。我们不再停留在“多吃蔬菜有益”的泛泛之谈，而是详细解析了细胞层面的吸收效率、酶的活性保护以及生物利用度（Bioavailability）的提升。 第一章：从“吃”到“喝”的营养革命 吸收效率的飞跃： 讲解了消化系统在处理固体食物与液态食物时能耗的差异。液体形式的营养素如何绕过部分消化“瓶颈”，被肠道更快速、更完整地吸收。 酶的宝库： 聚焦于生食中丰富的活性酶，它们在身体新陈代谢、消化辅助乃至抗炎反应中的关键作用。我们探讨了如何通过合理的榨汁方式最大限度地保留这些“生命的催化剂”。 水合作用与排毒支持： 深入探讨了优质液体对细胞水合作用的直接影响，以及蔬果汁如何通过提供天然的电解质和高水分含量，温和有效地支持肝脏和肾脏的自然净化过程，而非依赖激进的“排毒”疗法。 第二章：打破迷思：理解“糖分”与“纤维”的平衡 许多人担心喝果汁会导致血糖飙升。本章将科学地澄清这一点： 纤维的去向与保留： 详细区分了“榨汁”（Juicing）与“搅拌”（Blending）的区别。本书着重介绍了那些侧重于保留部分可溶性与不可溶性纤维的“半果汁”制作技巧，以减缓糖分的吸收速度，维持血糖的稳定。 “好糖”与“坏糖”的认知： 区分天然果糖与精制糖的代谢路径，引导读者理性看待水果中的天然能量来源。 配方的黄金比例： 提供一套基于科学的蔬菜与水果配比模型（例如 70% 绿叶蔬菜对 30% 水果的原则），确保营养密度最大化而糖分风险最小化。 --- 第二篇：基础构建——你的家庭鲜汁实验室 本书的精髓在于其实用性。我们致力于将读者从厨房新手培养成能根据季节和身体需求自由搭配的“鲜汁配方师”。 第三章：工具的选择与维护 离心式与冷压式（Masticating）榨汁机的深度评测： 不推荐任何特定品牌，而是从技术原理出发，分析不同榨汁机对营养保留、出汁率和后期清洁的影响，帮助读者根据预算和需求做出明智选择。 保养与清洁的艺术： 提供一套高效、快速的清洁流程，确保榨汁机始终处于最佳工作状态，消除读者对清洗繁琐的顾虑。 第四章：季节性食材的采购与储存 “在地与当季”的哲学： 倡导购买本地当季食材的重要性，不仅关乎风味，更关乎营养素在采摘后流失的速度。 延长保鲜期的小技巧： 针对不同种类的蔬果（如绿叶菜、根茎类），提供科学的储存方法，确保你能在接下来的几天内享用高品质的鲜汁。 --- 第三篇：主题鲜汁配方集——针对特定需求的精准调配 不同于简单地罗列食谱，本书的配方是围绕具体的健康目标和身体状态设计的，提供清晰的操作指南和预期效果。 第五章：晨间唤醒系列：启动你的新陈代谢 “清晨绿光”： 专为需要温和排毒和提振精神者设计，以高叶绿素和矿物质为核心。 “活力柑橘波”： 富含维生素C和天然水分，适合运动后或需要增强免疫力的早晨。 “姜黄暖阳”： 针对消化系统初醒，加入温性香料，减少空腹饮用生冷食物的不适感。 第六章：活力平衡系列：全天能量的稳定器 “午后抗疲劳配方”： 侧重于B族维生素和镁的摄入，帮助稳定下午的工作效率，避免咖啡因依赖。 “甜菜根的土地力量”： 探讨甜菜根如何支持血液循环和耐力，适合体力工作者或健身爱好者。 “抵御城市污染配方”： 聚焦于十字花科蔬菜（如西兰花、羽衣甘蓝）中的硫代葡萄糖苷，支持肝脏的第二阶段解毒通路。 第七章：夜间修复系列：安睡与身体的深度清洁 “镁与钾的安神饮”： 包含特定的深色蔬菜和特定水果，旨在提供天然的镇静矿物质，帮助放松神经系统。 “温和舒缓夜排毒”： 强调低糖、高水分和易消化性，适合临睡前饮用，以支持夜间器官的自我修复。 --- 第四篇：整合与应用——让鲜汁成为生活的一部分 第八章：鲜汁与间歇性禁食（Intermittent Fasting）的结合策略 探讨如何将低热量、高营养密度的蔬果汁（特别是绿叶蔬菜汁）安全地融入 16/8 或其他禁食窗口中，以最大限度地提高细胞自噬（Autophagy）的效率，同时保持能量水平。 第九章：鲜汁的“升级”与“定制”：个性化营养 超级食物的添加： 如何科学地在基础配方中加入螺旋藻、奇亚籽、螺旋藻粉等营养补充剂，以达成特定目标（如Omega-3补充）。 草本植物的疗愈力量： 介绍香菜、薄荷、欧芹等常见草药在鲜汁中的应用，以及它们对消化和抗氧化能力的独特贡献。 针对特定阶段的调整： 为孕期、哺乳期、或在感冒初期等特殊生理阶段提供安全且营养均衡的鲜汁调整建议。 总结： 《蔬果鲜汁的魅力：开启你的活力焕新之旅》不是一本“速成秘籍”，而是一本详尽的“生活升级手册”。它教会你理解身体的需求，并用最接近自然的方式——新鲜的、充满活力的蔬果汁——来回应这些需求。翻开这本书，你将学会的不是盲目地模仿食谱，而是拥有创造属于自己健康蓝图的能力。享受色彩、享受纯净、享受身体由内而外焕发的真实活力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计简直是为忙碌的现代人量身定制的！我通常只有在通勤的地铁上才有时间阅读，很多工具书厚重又冗长，让人望而却步。但这本书的排版和内容组织非常清晰，每一章都围绕着一个具体的目标或身体系统展开，索引做得极其人性化。比如，如果你今天感到眼睛干涩，可以直接翻到对应章节，里面会立刻给出三到四种针对性的饮品配方，并详细说明了每种成分的作用机理，比如类胡萝卜素如何保护视网膜，抗氧化剂如何减少炎症。我尤其欣赏它给出的“极简方案”和“进阶方案”的区分。对于初学者，它推荐了只有三四种常见原料的入门级配方，降低了入门的心理门槛；而对于有经验的读者，则提供了更复杂的组合，以应对更深层次的需求。这种层层递进的设计，保证了不同健康基础的读者都能从中找到自己的位置，并且随着阅读的深入，逐渐提升自己的健康管理能力。它不是一本“一次性”读物，而是可以长期放在厨房作为工具书来查阅的实用手册。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我是一个对烹饪兴致缺缺的人，尤其害怕那些需要精确测量的“科学实验”。这本书的出现，彻底改变了我对“制作健康饮品”的恐惧。作者巧妙地将复杂的营养学概念转化为生活化的“杯量”和“勺数”，极大地简化了操作流程。书中很多配方都强调“不需加热”，直接将食材打碎或榨汁即可，最大程度地保留了酶和维生素的活性，这一点从操作层面看，节省了大量时间。而且，书里没有出现任何需要昂贵、稀有或难以购买的“超级食物”，大部分材料都是在普通菜市场或超市就能轻松购得的当季蔬果，这一点非常贴合国情。它教会了我如何利用身边最容易获得的资源，去构建一个高效的营养摄入系统。读完后，我发现自己做健康饮品的频率大大提高了，不再觉得这是一项负担，而是一种享受。这本书真正做到了“大道至简”，它让我们回归到食物的本质，用最朴素的智慧，去对抗现代生活带来的各种隐形压力和毒素。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验可以说是极其酣畅淋漓，完全超出了我对于“健康食谱”的刻板印象。它不是那种枯燥的、充斥着专业术语的医学读物，而是一本充满生活气息和人文关怀的艺术品。从装帧设计到版面布局，都透露着一种清新的自然美学，让人爱不释手。我最欣赏它的一点是，它非常注重“仪式感”的培养。作者反复强调，准备这些汤汁和饮品的过程，本身就是一种冥想，是将注意力拉回到自己身体的绝佳机会。书中花了很大篇幅去描述如何挑选当季最新鲜的食材，比如如何通过触摸和气味来判断水果的成熟度，这让我这个过去只知道在超市扫货的“机械化消费者”大开眼界。其中有一章专门讲了不同季节对应的排毒重点，春季重在肝脏的疏通，秋季则侧重于呼吸系统的调理，这种与自然节律的契合，让我感觉自己仿佛重新接上了地气。读完后，我不再是“为了健康而吃”，而是“带着觉知去品尝”，每一次饮用都变成了一种自我滋养的承诺。这本书的价值，在于它不仅仅教你“做什么”，更引导你去思考“为什么这么做”。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大震撼是它对传统观念的颠覆性冲击。在很多人眼中，排毒就是某种极端的、短期内快速见效的“猛药疗法”，让人身体虚弱，最终得不偿失。然而，这本书提供的是一条温和而持久的康复之路。作者用大量的篇幅论证了长期、稳定地摄入高活性植物性营养素，才是维持身体平衡的王道。我个人对书中介绍的“早晨启动液”印象深刻，那是一种组合了柠檬、姜和特定草本植物的饮品，旨在唤醒沉睡的消化系统。我坚持饮用了一段时间，发现不仅早上排便规律了，就连一整天的精神状态都变得更加稳定，不再有午后的那种“能量断崖”。这本书的文字风格非常冷静、客观，却又充满力量，它没有夸张的宣传，而是通过详实的理论基础和生活案例，让人心悦诚服。它让你相信，身体拥有强大的自我修复能力，我们只需要提供正确的“燃料”。这对于那些长期受慢性疲劳或轻微消化问题困扰的人来说，无疑是一盏指路明灯，它提供的是一种可持续的生活方式，而非昙花一现的快速修复方案。

评分☆☆☆☆☆

天呐，最近刚读完一本关于健康饮食的书，简直是打开了新世界的大门！这本书的核心理念是强调食材的天然与新鲜，用最简单的方式来激发身体的自愈潜能。它没有那些复杂的营养学理论轰炸，而是实实在在地告诉我们，每天的餐桌上应该多出现哪些色彩鲜艳的蔬果。我特别喜欢作者那种娓娓道来的叙事方式，读起来完全没有压力，就像一个经验丰富的朋友在分享她的独家秘笈。比如，书中提到了一种用特定比例的根茎类蔬菜和绿叶菜搭配的饮品，说能有效改善肠道环境。我试着做了一周，那种身体由内而外焕发活力的感觉太奇妙了，之前经常有的那种“消化不良”的沉重感彻底消失了。而且，书中对食材的处理方法也非常讲究，比如有些蔬菜不建议用金属刀具切，以保持其活性，这种细节上的关注度，让我对作者的专业性和用心程度深感佩服。这本书真正让我理解了“病从口入”的反面——“愈从口入”的道理，它不仅仅是一本食谱，更像是一份关于如何与自然和解的生活哲学指南。读完后，我竟然开始重新审视我冰箱里的每一个角落，原来健康离我们并不遥远，它就藏在那些最朴素的食材之中。