我和宝宝的快乐烘焙(29款可口可爱的小面包) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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樊丁萍... 编

图书标签:

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• 烘焙教程
• 儿童食谱
• 家庭烘焙
• 美食

店铺： 北尚图书专营店

出版社： 河南科技

ISBN：9787534953897

商品编码：29975897793

开本：16

出版时间：2012-03-01

基本信息

• 商品名称：我和宝宝的快乐烘焙(29款可口可爱的小面包)
• 作者：(日)荻山和也|译者:樊丁萍
• 定价：29.8
• 出版社：河南科技
• ISBN号：9787534953897

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2012-03-01
• 印刷时间：2012-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：99
• 字数：120千字

编辑推荐语

可爱的小面包款款充满童趣，超简单的制作方法***！俏皮新奇的好电子层出不穷！让每天的面包烘焙变得生动有趣！ 荻山和也所著的《我和宝宝的快乐烘焙：29款可口可爱的小面包》中介绍的动物面包大多是在基础面包坯的基础上制作的，但其中也有将肉桂卷面包、菠萝面包和豆沙面包等糕点师所熟悉的面包制作成动物形状的，不仅样子很可爱，味道也很不错。 另外，为了使面包的表情*加丰富，我们还对面包进行了装饰：使用糖霜、闪闪发光的镀银砂糖和装饰砂糖等，把动物面包点缀得*加个性化。

内容提要

翻开荻山和也所著的《我和宝宝的快乐烘焙：29款可口可爱的小面包 》，相信对于面包的定义，您将有一个全新的认识！什么才是可爱的面包 呢？在《我和宝宝的快乐烘焙：29款可口可爱的小面包》中，琳琅满目的 面包不但口感松软无比，还具有其他面包无法比拟的可爱造型。在面包店 *受欢迎的经典面包上稍作改变，哇，一下子变得趣味无穷！ 看着这不可思议的动物面包和装饰面包，您一定迫不及待地要挽起袖 子开始制作了吧！别急，先挑一种自己喜爱的小动物吧，然后加上您的奇 思妙想，相信这将是一次您与宝宝的快乐烘焙旅程，充满暖暖的情意，充 分享受吧！

作者简介

荻山和也 面包·美食专家 被用面粉制作面包的神奇过程吸引，师从“面包研究家**人”——竹野豐子。游历于欧洲各地，学习到了地道的面包制作方法，并将所学编辑成便于学习制作的食谱，受到各种好评。本书所介绍的动物面包及装饰面包等是作者多年的研究成果。作品兼顾可爱的表情和可口的味道，深受大家的欢迎。现在，作者活跃于教学、商品开发以及出版等多个领域。畅销书有《家用面包机Book》(儿童俱乐部社)、《家用面包机Recipe》(儿童俱乐部社)、《家用面包机也能做出店里的人气面包》(扶桑社)、《荻山和也用家用面包机制作的点心面包和家常菜面包》(辰巳出版)等。 http://breadpark.exblog.jp性化。

目录

作者的话
动物面包的基本制作方法
装饰(着色·配品篇)
糖霜的制作
巧克力笔的运用
巧克力粒的运用
镀银砂糖的运用
装饰糖果的运用
裱花袋(挤袋)的制作和使用
面包的制作方法(成形·完工篇)
面团制作方法
手工制作面团／用家用面包机制作面团
不同形状的面团制作
椭圆形的制作／长方形的制作／棒状的制作／扇形的制作／小部位的制作
动物主题
小狗
小狗的朋友们
小猫
小猴
三只小熊
小象
鳄鱼
青蛙
兔子
考拉
蛇
乌龟
章鱼
螃蟹
长颈鹿
瓢虫
毛毛虫
寄居蟹
燕子
狮子
小贴士：做什么样子的动物好呢
动物以外的主题
西红柿
南瓜
花朵
便当
帽子
幽灵
雪人
圣诞树
圣诞花环
专栏：制作动物面包的材料和工具

童年记忆的甜蜜回响：家庭烘焙的温馨指南 这本书，并非关于面包的艺术，也未曾涉足厨房的喧嚣，它是一部沉浸在手工制作与亲子陪伴的温暖回忆录，聚焦于那些用双手创造出的，充满爱的物件。我们邀请您一同踏入一个充满创造力的世界，那里没有精确到克的食谱，只有无尽的想象力和对细节的打磨。 本书的核心，在于记录和分享手工布艺、编织与缝纫的实践经验。我们深入探讨如何将一块普通的布料，通过巧妙的剪裁和针线，转化为充满个性的生活用品。从为孩子的房间设计一套温馨的布艺装饰，到为家庭成员缝制独一无二的实用小物，每一个步骤都充满了对生活的热爱。 第一部分：布艺的低语——从零到一的创意实现 本篇章详细介绍了各种基础布料的特性与选择，例如亚麻、纯棉、斜纹布以及灯芯绒等，强调根据不同的项目需求进行材料搭配。我们摒弃了复杂的工业化流程，转而推崇家庭式的、易于上手的制作方法。 基础工具箱的构建： 详细列举并介绍了家庭缝纫机的使用技巧，包括不同针头、线材的选择，以及如何保养这些陪伴我们多年的工具。重点在于如何让初学者克服对机器的恐惧，将其视为创作的伙伴。 图案的诞生与修改： 我们探讨了如何将脑海中的灵感转化为可操作的纸样。这不仅仅是复印或下载现有模板，而是教授读者如何根据自己的尺寸和需求，调整和修改基础版型。例如，如何将一个简单的方形抱枕升级为带有滚边或立体口袋的复杂设计。 立体塑形与填充艺术： 在布艺创作中，如何让平面化的作品拥有生命力至关重要。本节深入讲解了各种填充材料（如PP棉、荞麦壳、记忆棉）的特性及其对作品手感和支撑力的影响。特别之处在于，我们分享了如何通过精巧的缝合技巧，在不使用任何骨架的情况下，使布艺玩偶或收纳篮保持挺括的形态。 第二部分：针线下的生活哲学——实用与美学的交融 本书的重点不再是食物的香气，而是家居环境的氛围营造。我们相信，生活中的每一件物品都应该讲述一个故事，体现主人的品味。 餐桌美学的再定义： 尽管我们不涉及烹饪，但我们关注餐桌的“外衣”。如何用自制的餐垫、杯垫，搭配不同的刺绣图案或拼布技术，来衬托用餐时的心情。我们详细展示了如何将不同花色的布料进行几何拼接，创造出既耐用又富有视觉冲击力的餐桌布艺。 收纳的艺术与几何： 混乱的环境会影响思绪的清晰。本书提供了大量关于布艺收纳方案的教程，但这些方案的特点是高度的定制化。无论是为特定高度的书架设计的布艺盒，还是为零散的小物件准备的带盖储物罐，都强调“量体裁衣”。我们用图文并茂的方式，展示了如何制作带拉链、带衬里的高强度收纳袋。 窗边的光影游戏： 窗帘和幔帐是调节室内光线和隐私的重要元素。本部分着重于窗饰的定制设计。这包括不同悬挂方式的讨论（如韩式褶皱、法式垂幔），以及如何利用半透明的材质，在保护隐私的同时，最大限度地引入自然光。 第三部分：指尖的温度——编织与刺绣的情感传递 超越了缝纫机的机械声，我们回归到最古老、最富有人情味的技艺——手工编织与刺绣。 毛线的触感与故事： 编织部分不侧重于复杂的服饰编织，而是聚焦于小型家居配饰的制作。我们详细分析了羊毛、腈纶、马海毛等不同纤维的保暖性和垂坠感，并教授如何通过简单的棒针或钩针技巧，制作出具有粗犷纹理的大地色系地毯或脚垫。我们深入探讨了“起针”与“收针”的细节处理，确保作品边缘的平整与美观。 刺绣的“慢”哲学： 刺绣被视为一种冥想的方式。本书介绍了法式结粒绣、缎面绣和直线绣等经典针法，但应用场景非常生活化。例如，如何在素色的手帕上绣下一句简短的箴言，或如何在帆布包的角落，用几针彩线点缀上植物的叶脉。这些刺绣作品是完全独立于烘焙概念的，它们是关于时间沉淀与情感注入的载体。 拼布之外的连接： 在分享了布艺制作后，我们探讨了如何将这些独立的作品连接起来，形成一个完整的“家”的叙事。这包括如何选择合适的衬里来增强作品的结构感，以及如何利用皮革拉袢或木质纽扣等非布艺辅料，为作品增添工业时代的质感和耐用性。 结语：留存的价值 本书旨在鼓励读者放慢脚步，用自己的双手去创造那些可以经受时间考验的、充满情感连接的物品。它记录的是关于“手作”本身的热爱，是关于如何用耐心和专注力，将平凡的材料转化为具有纪念意义的家庭珍藏的指南。这些物件，不关乎食物的短暂美味，而在于它们能陪伴我们度过的漫长岁月，以及制作它们时那份宁静而充实的快乐。

评分☆☆☆☆☆

这本书的审美和选材都极其贴合现代家庭的需求。现在家长都希望给孩子吃得健康点，少油少糖，这本书的配方在这方面把握得相当到位。它没有过度依赖大量的黄油和糖分来营造口感，而是通过面团本身的揉制技术和恰当的水分来保证松软度，这一点很值得称赞。而且，许多面包的造型，比如做成小动物形状的，在装饰上也是使用了天然的食材，比如用可可粉画眼睛、用果酱做腮红，这让家长在控制添加剂的同时，还能充分发挥创意。我特别喜欢它对“发酵”那一环节的描述，作者用了非常形象的比喻，把酵母的“呼吸”过程描绘得生动有趣，让原本抽象的科学过程变得可视化了。读完这本书，我感觉自己不再是烘焙的“执行者”，而是真正掌握了制作美味面包的“创作者”。

评分☆☆☆☆☆

我必须得为这本书的创意点赞！市面上很多烘焙书要么太侧重于蛋糕甜点，要么就是硬邦邦的全麦欧包，这本书却把重点放在了“小面包”这个品类上，而且每款造型都充满童趣和想象力。比如那个“小兔子奶酥包”，光是看着成品图就忍不住想动手试试。制作过程中的温度控制和发酵时间的建议，都给出了非常实用的“弹性范围”，而不是死板的数字，这对于家里的环境温度时有波动的用户来说太友好了。更重要的是，书中提供的替代食材建议非常人性化，比如家里没有特定品牌的黄油时，可以用什么来代替，或者如何调整糖的用量来适应不同年龄段宝宝的口味。这种细致入微的关怀，让这本书的使用体验远超出了单纯的食谱参考书范畴，更像是一位经验丰富的烘焙伙伴在耳边指导。

评分☆☆☆☆☆

天呐，这本书简直是烘焙新手的救星！我之前一直对做面包有点望而生畏，总觉得面团不好控制，成品不理想。但拿起这本《我和宝宝的快乐烘焙》，立马感觉信心倍增。书里的步骤讲解得极其细致，每一步都有清晰的图示，即便是像我这种厨房小白，也能轻松上手。我第一个尝试的是那个椰蓉小餐包，按照书上的方子来，连揉面团的力道和时间都写得清清楚楚，简直是手把手教学。烤出来的时候，满屋子的香味，我和家人的反应是：哇！这真的不是面包店买的吗？那个松软度，外皮微脆，内里拉丝效果绝佳。而且，它真的很贴心地考虑到了亲子互动，很多步骤设计得非常适合让小朋友参与进来，比如搅拌、撒配料这些，既安全又有趣。强烈推荐给所有想和孩子一起享受制作美味时光的家长们。这本书的排版设计也非常活泼可爱，看着就让人心情愉悦，完全不是那种枯燥的专业书籍。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过不下十本烘焙书，很多都是买回来吃灰的，因为要么配方太复杂，需要特殊工具，要么就是成品图和实物差距太大，打击信心。但《我和宝宝的快乐烘焙》完全颠覆了我的预期。它的成功之处在于，它提供的不仅仅是食谱，更是一种成功率极高的体验保证。我记得有一次我有点偷懒，用了稍微有点过期的泡打粉，本来以为面包会发不起来，结果按照书里“如果面糊状态略显疲软时，可以适当延长发酵时间”的提示操作，最终面包还是蓬松地烤了出来。这种“故障排除”和“灵活应变”的指导，是专业书籍里很少会详述的。它教会我的不是死记硬背，而是理解烘焙的原理，这才是真正能让人爱上烘焙的关键。每次烤完，看到孩子争抢着吃自己“参与制作”的面包，那种满足感，金钱都买不到。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常独特，它不是那种追求极致专业、复杂工艺的烘焙圣经，而是聚焦于“快乐”和“简单”，这一点深得我心。我最欣赏的是它对基础知识的梳理，比如对面粉的区分、酵母的活性判断，这些看似基础却至关重要的地方，作者用最直白易懂的语言进行了阐述，避免了太多拗口的专业术语。我记得我尝试了书里一个叫“星星造型吐司”的方子，那个造型设计得非常巧妙，只需要简单的折叠和切割就能达成很棒的视觉效果，完全不需要复杂的模具。成品口感上，它强调的是那种恰到好处的湿润度，不像有些方子烤出来干巴巴的，这家伙的配方比例拿捏得非常精准，即便是用最普通的烤箱也能达到接近专业水准的效果。对于我这种追求效率和家庭实用性的烘焙爱好者来说，这本书的价值无可替代，它真正做到了把烘焙变成了一种轻松的家庭娱乐方式。