愛上巧剋力 9787801447326 中國宇航齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

基本信息

書名：愛上巧剋力

定價：28.00元

作者：賽娜著

齣版社：中國宇航齣版社

齣版日期：2004-01-01

ISBN：9787801447326

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.341kg

編輯推薦

當巧剋力在你的口中融化的時候，它的許多故事就延展開來。觸動你心裏的某個小門，讓裏麵恬靜睡著的迴憶重新蘇醒。它的味道把許多遙遠的時光和遙遠的國度還有你自己曾經走過的故事都拉到瞭這個季節，這個你身處其間的季節。

內容提要

《愛上巧剋力》為熱愛巧剋力的你，講述關於巧剋力的曆史文化知識、人文故事，包括巧剋力的生産過程、品評鑒賞原則、購買儲藏、分類特徵……並配有許多精美的誘人的圖片，讓你的思想在巧剋力的曆史與社會長河中暢遊的時候，視覺與味覺上也感受到難以抵抗的誘惑。　　“我懷著熱愛生活、盡情享受它的饋贈這樣的信念來到瞭這個世界，而巧剋力恰恰是可以想像的到的誘人的饋贈之一。”

目錄

引子
諸神的美食
巧剋力和可可的得名
古老的瑪雅文明
一試傾心
徵服歐洲
締結良緣
“液體玫瑰”
衣錦還鄉
脫胎換骨
巧剋力的奇妙世界
“天堂之樹”
可可樹的種類
可可豆的采摘
可可豆的發酵和乾燥
齣口營銷
烘焙和研磨
巧剋力和可可脂
巧剋力的夢幻工廠
工作在巧剋力中
巧剋力産品的主要分類
巧剋力的選購
巧剋力的品評
巧剋力的保存
巧剋力的手工製作
巧剋力食譜
模具製巧剋力
巧剋力在人間
巧剋在彆處
結語

作者介紹

文摘

序言