向育儿专家取经：宝宝断奶食谱海豚出版社 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

童笑梅著

图书标签:

断奶
婴儿辅食
食谱
育儿
母乳喂养
宝宝健康
海豚出版社
0-1岁
营养
喂养指导

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到静流书站

windowsfront.com

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

店铺：北京群洲文化专营店

出版社：海豚出版社

ISBN：9787511000910

商品编码：29772615823

包装：平装

出版时间：2010-08-01

具体描述

基本信息

书名：向育儿专家取经：宝宝断奶食谱

定价：28.00元

作者：童笑梅

出版社：海豚出版社

出版日期：2010-08-01

ISBN：9787511000910

字数：

页码：251

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.822kg

编辑推荐

断奶基础知识及食材处理技巧，分阶段科学断奶，满足宝宝的成长需要，分步骤详解，让妈妈做出每一道断奶食谱，将中医进行到底，预防疾病的断奶方案。

内容提要

安全地喂养，健康的保证断奶是宝宝成长中的大事，不仅仅是食物种类、喂养方式的改变，更重要的，断奶过程是第二次母婴分离，对宝宝的心理发育有重要的影响，因此要让宝宝的断奶在妈爱与温柔中度过。

断奶基础知识
什么是断奶餐
断奶的重要性
断奶餐的添加顺序
不同月龄宝宝的安心断奶食材
常用的12种制作断奶餐的食材及在不同时期
的浓度状态
断奶食材料的选择
13种断奶食材存放技巧
处理断奶食材基本技巧
合理的量才是安全的
微波炉制作断奶食谱
制作菜泥和碎菜通用方法
制作果汁和果泥通用方法
制作泥糊状荤菜通用方法
挑选断奶食用具
婴儿食用断奶餐的原则

断奶前期的两个重要环节
母乳喂养
母乳喂养的好处
正确的母乳喂养姿势
混合喂养的佳方案
专家解答母乳喂养小困惑Q&A;
人工喂养
奶瓶选择有讲究
怎么进行人工喂养
为宝宝选择安全的配方奶
专家解答人工喂养小困惑Q&A;

小心谨慎安排阶梯式断奶餐
断奶初期——4～6个月
身体小变化
断奶初期小信号
饮食喂养课堂
初期断奶食谱
什果泥
苹果水
油菜水
白萝卜梨汁
西红柿汁
鲜橙汁
胡萝卜汤
米汤
橘子汁
山楂汁
西瓜汁
樱桃水
黄瓜汁
小米粥
香蕉泥
鲜红薯泥
油菜泥
茄子泥
枣泥
鲜玉米糊
豆腐蛋花羹
核桃汁
香蕉牛奶糊
西蓝花酸奶糊
蔬菜泥
鳕鱼苹果糊
牛奶蛋黄粥
蒸鱼肉泥
牛奶粥
水果面包粥
豆腐沙拉
菠菜粥
胡萝卜糊
鱼肉青菜米糊
土豆泥
初期断奶餐中的疑惑Q&A;
断奶中期——7～9个月
身体小变化
断奶中期小信号
饮食喂养课堂
中期断奶食谱
南瓜粥
蔬菜豆腐泥
鸡肝粥
蛋黄泥
西红柿鱼泥
葡萄汁
秋梨奶羹
奶酪鸡蛋三明治
胡萝卜丝饼
五彩冬瓜盅
山楂栗子羹
牛肉汤米糊
牛奶通心粉
香菇牛奶粥
奶油豆腐
汤面
草莓豆腐羹
虾仁炒蛋
番茄土豆鸡肉粥
猪血莱肉粥
鳕鱼香菇菜粥
双蛋黄豆腐
白萝卜浓汤
奶油菜花
肝末土豆泥
水果酸奶糊
虾肉泥
豌豆粥
面包布丁
蔬菜鸡蛋糕
银耳鸭蛋羹
芝麻糯米粥
红嘴绿鹦哥面
骨汤面
青菜肉末粥
苹果蛋黄粥
鱼肉松粥
鸡肉菜末粥
肉末西红柿
中期断奶餐中的疑惑Q&A;
断奶后期——10～12个月
身体小变化
断奶后期小信号
饮食喂养课堂
后期断奶食谱
鸡蛋面片
营养蛋花粥
豆腐香菇汤
香菇火腿蒸鳕鱼
牛肉蔬菜燕麦粥
西红柿鸡蛋什锦面
虾仁金针菇面
什锦水果羹
黄鱼小馅饼
南瓜红薯玉米粥
虾仁炒豆腐
荔枝饮
蔬果虾蓉饭
香煎土豆饼
肉松软米饭
鱼肉鸡蛋饼
龙眼莲子粥
冬瓜蛋花汤
玲珑馒头
香蕉奶
南瓜拌饭
……

特效功能断奶食谱
中医的力量——艰难疾病的断奶饮食
安全地喂养，健康的保证

作者介绍

童笑梅，北京大学第三医院儿科主任、主任医师、硕士生导师，北京市儿科医师培训基地评审专家，北京市医疗鉴定专家成员，国家职业医师考试主考官，北京市卫生局系统、北京大学系统住院医师规范培训考官，中华医学会北京围产学会委员，中华医学会北京儿科学会委员。

文摘

序言

《科学喂养，科学断奶：新手父母的育儿宝典》第一章：孕期营养与胎儿健康孕期饮食的黄金法则：均衡摄入，重质不重量：孕期并非简单地“一人吃两人补”，关键在于摄入足够且优质的营养。强调食物的多样性，确保碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的全面均衡。热量需求的变化：随着孕周的增加，孕妇的热量需求也会有所提升，但要避免暴饮暴食，提倡少量多餐，以减轻孕吐反应，稳定血糖。重点营养素的补充：详细介绍叶酸、铁、钙、DHA、碘等对胎儿大脑发育、骨骼生长及母体健康至关重要的营养素的来源及建议摄入量。例如，叶酸能有效预防神经管缺陷，富含叶酸的食物包括深绿色蔬菜、豆类；铁对预防孕期贫血至关重要，建议多食用红肉、动物肝脏、菠菜等；钙对胎儿骨骼形成和母体牙齿健康不可或缺，奶制品、豆制品、绿叶蔬菜是良好来源。DHA对胎儿大脑和视力发育有重要作用，建议孕妇适量食用富含DHA的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼，或遵医嘱补充DHA。孕期应避免的食物：列举孕期应慎食甚至禁食的食物，如生肉、生鱼、未经巴氏消毒的奶制品、部分高汞鱼类（如鲨鱼、剑鱼）、过量咖啡因等，并解释其潜在风险。孕期水分摄入的重要性：强调充足饮水不仅能帮助身体排出代谢废物，还能预防便秘，维持羊水量。建议每天饮用1.5-2升水，可根据活动量和天气适当调整。孕期体重增长的管理：科学的孕期体重增长是母婴健康的重要指标，过度增重或不足都会带来风险。提供不同孕期阶段的建议体重增长范围，以及通过合理饮食和适度运动来实现健康增重的方法。胎儿生长发育的里程碑：不同孕周的胎儿特征：以周为单位，生动描绘胎儿在母腹中的成长历程，从最初的细胞团到能够感知外界声音和光线的“小生命”。例如，描述胎儿眼睛何时开始发育，四肢何时形成，能够何时开始踢腿，以及听力、味觉的发育过程。胎动：孕期最美好的回应：详细解释胎动出现的时间、频率和意义，教会准父母如何感知和记录胎动，以及胎动异常的警示信号。孕期常见不适的应对：针对孕吐、水肿、便秘、腰酸背痛等孕期常见不适，提供实用的缓解方法和生活建议，帮助准父母安然度过孕期。例如，孕吐可通过少量多餐、避免油腻辛辣食物、食用姜糖等缓解；水肿可通过抬高双腿、避免长时间站立、低盐饮食等减轻。第二章：新生儿的科学照护与早期启蒙拥抱新生命：新生儿的衣食住行：科学喂养：母乳与配方奶的抉择与实践：母乳喂养的优势与挑战：深入浅出地阐述母乳喂养对宝宝免疫力、营养吸收、大脑发育的独特益处，并提供科学的哺乳姿势、频率、时长建议。同时，也探讨母乳喂养过程中可能遇到的问题，如乳头皲裂、乳腺炎等，并提供应对方案。配方奶粉的选择与冲调：当母乳喂养遇到困难或需要时，提供选择适合宝宝月龄的配方奶粉的指南，包括奶粉的种类（羊奶、牛奶、特殊配方等）、辨别奶粉质量的方法。详细讲解配方奶粉的冲调比例、水温、消毒储存等关键环节，确保宝宝摄入安全卫生的奶品。混合喂养的策略：对于需要混合喂养的家庭，提供科学的喂养比例和时间安排建议，以达到最佳的营养补充效果。舒适睡眠：打造安稳的睡眠环境：睡眠模式的养成：解释新生儿睡眠特点，提供建立规律作息的初步指导。安全睡眠环境的营造：强调仰睡、硬床垫、避免枕头和松软玩具的原则，以预防婴儿猝死综合征（SIDS）。如何安抚易醒的宝宝：提供白噪音、规律抚触、摇晃等多种安抚技巧。日常护理：清洁、换尿布与洗澡：脐带护理：详细指导脐带的清洁和护理方法，防止感染。换尿布的技巧与预防红屁屁：讲解正确的换尿布步骤，以及如何通过勤换尿布、保持干燥、使用护臀膏等方法预防宝宝红屁屁。新生儿洗澡的注意事项：提供新生儿洗澡的频率、水温、洗浴用品选择、以及洗澡后的护理细节，让宝宝清洁健康。宝宝健康监测：体温、体重与身高：体温的正常范围与测量方法：讲解新生儿正常体温，以及如何安全准确地测量体温。体重与身高增长的规律：提供新生儿体重和身高增长的参考曲线，教会父母如何在家为宝宝测量，并认识到个体差异的存在。识别常见健康问题：提醒父母注意观察宝宝的精神状态、食欲、排便情况，以及识别黄疸、腹泻、感冒等常见新生儿健康问题的早期信号。感知世界：新生儿的早期智力启蒙：视觉发展的规律与刺激：介绍新生儿的视觉发育特点，建议提供对比度高的黑白卡、缓慢移动的物体等作为早期视觉刺激。听觉的捕捉：声音的诱惑：强调亲子语言交流的重要性，提供如轻柔的语调、唱歌、摇铃等听觉刺激方法。触觉的感知：拥抱与抚触的力量：详细指导亲子抚触的技巧，以及抚触对宝宝情感、身体发育的好处。运动技能的初步发展：鼓励宝宝进行俯卧抬头练习，促进颈部和背部肌肉发育。亲子互动的重要性：强调高质量的陪伴，通过眼神交流、微笑、回应宝宝的咿呀声等方式，建立牢固的亲子依恋关系。第三章：宝宝的成长乐园：从辅食添加的奥秘到断奶的智慧辅食添加：开启味蕾探索之旅：何时开始，如何开始：明确宝宝添加辅食的最佳时机（通常在6个月左右，当宝宝出现“抬头、挺舌反射消失、对大人食物表现出兴趣”等迹象时），并强调循序渐进的原则。从单一到多样：辅食的种类与质地：详细介绍初期辅食（如米粉、菜泥、果泥）的选择和制作，以及如何逐步增加辅食的种类和改变其质地（从泥糊状到碎末状）。营养均衡的辅食搭配：提供不同月龄段宝宝的辅食搭配建议，确保宝宝摄入足量的铁、锌、维生素等关键营养素，预防营养性贫血等问题。例如，介绍富含铁的食物（如强化铁米粉、猪肝泥、红肉泥），富含锌的食物（如牡蛎泥、鸡肉泥），以及维生素丰富的蔬菜水果。烹饪技巧与注意事项：强调食物的天然原味，避免过早添加盐、糖、调味品。提供宝宝辅食的蒸、煮、炖等健康烹饪方法。过敏的识别与应对：列举常见的食物过敏原（如鸡蛋、牛奶、花生、大豆、小麦、鱼、贝类），介绍过敏的症状，以及在添加新食物时如何观察和处理。断奶的艺术：温和过渡，平稳衔接： “断奶”的真正含义：解释断奶并非一蹴而就，而是指逐渐减少母乳或配方奶喂养，增加固体食物摄入的过程。何时是断奶的最佳时机？讨论宝宝身体和心理发育成熟度、家庭生活节奏、以及妈妈的身体状况等因素，共同决定断奶的适宜时机。强调不应在宝宝生病、长牙或家庭发生重大变故时进行断奶。断奶的科学方法：循序渐进，温和减少：强调不要一次性断掉所有奶，而是逐步减少喂奶次数和量，用固体食物逐渐替代。可以先减少白天喂奶，再减少晚上喂奶。替代方案的准备：提前为宝宝准备好营养丰富、宝宝喜欢的固体食物，在原有的喂奶时间提供，如午餐、晚餐、点心等。心理安抚与情感支持：断奶过程中，宝宝可能会有分离焦虑或不适感。父母需要给予更多的关爱、拥抱和陪伴，通过讲故事、玩游戏等方式转移宝宝的注意力，帮助其适应新的生活模式。奶瓶或杯子的过渡：对于习惯奶瓶喂养的宝宝，可以逐渐引入吸管杯或敞口杯，培养其独立饮水的习惯。断奶期间的特殊饮食：关注宝宝在断奶期间的消化情况，提供易消化、营养充足的食物，确保其膳食平衡。断奶期间可能遇到的挑战与对策：食欲不振：鼓励宝宝尝试不同口味和质地的食物，将食物做得有趣可爱，增加进食的吸引力。情绪波动：给予额外的耐心和理解，通过游戏和活动分散其注意力，避免强迫喂食。睡眠模式改变：父母需要耐心引导，帮助宝宝重新适应新的睡眠习惯。妈妈的身体调整：提醒妈妈关注乳房的胀痛，并提供缓解方法。断奶后的饮食健康：三餐两点，营养丰富：建立规律的饮食习惯，保证一日三餐营养均衡，并根据宝宝活动量适量增加健康零食。鼓励食物多样化：培养宝宝不挑食、不偏食的良好饮食习惯，勇于尝试各种蔬菜、水果、谷物、蛋白质。健康零食的选择：列举适合宝宝的健康零食，如水果、酸奶、全麦饼干、煮鸡蛋等，避免高糖、高盐、加工食品。第四章：宝宝健康成长，快乐童年：常见疾病的预防与护理常见疾病的预防：疫苗接种：构筑健康免疫屏障：详细介绍国家推荐的儿童免疫接种计划，解释每种疫苗的作用，以及接种的重要性，并提供接种后的注意事项。传染病的早期识别与隔离：讲解儿童常见传染病（如感冒、流感、腹泻、手足口病、水痘等）的症状，以及家庭内部的隔离措施，避免交叉感染。夏季与冬季的健康防护：针对不同季节的特点，提供夏季防暑降温、预防腹泻的建议，以及冬季防寒保暖、预防呼吸道感染的方法。居家安全：预防意外发生：强调家居环境的安全检查，如防止宝宝跌落、误食、触电、烫伤等，提供具体的安全防护措施。常见疾病的居家护理：发烧：退烧方法与观察重点：讲解不同体温下的处理原则，介绍温水擦浴、物理降温等方法，以及何时需要就医。咳嗽与鼻塞：缓解呼吸道不适：提供居家缓解咳嗽和鼻塞的方法，如使用加湿器、盐水滴鼻、拍背等，并指导何时需要专业医疗介入。腹泻与便秘：调节肠道健康：讲解腹泻和便秘的原因，提供饮食调整和护理建议，以及识别脱水症状的重要性。皮肤问题：湿疹、尿布疹的应对：提供湿疹和尿布疹的日常护理方法，以及选择合适的护肤品和用药建议。情绪与行为发展：理解宝宝的小世界：哭闹：宝宝的沟通语言：引导父母理解宝宝哭闹的原因，学习区分生理性哭闹和病理性哭闹。分离焦虑：给予安全感：讲解分离焦虑的产生原因，提供帮助宝宝平稳度过分离焦虑期的策略。玩耍：宝宝的学习方式：强调玩耍对宝宝认知、社交、情感发展的重要性，提供适合不同月龄段宝宝的游戏建议。建立规则与界限：探讨如何以积极的方式帮助宝宝建立规则意识，学会遵守指令。《科学喂养，科学断奶：新手父母的育儿宝典》旨在为新手父母提供一套全面、科学、实用的育儿指南，从孕期健康到新生儿护理，从辅食添加的细节到断奶的智慧，再到宝宝的常见疾病预防与护理，层层递进，帮助父母们更加自信、从容地迎接育儿挑战，陪伴宝宝健康快乐地成长。书中提供的内容均基于科学的研究和临床实践，力求为每一位新手父母提供最可靠的支持和最温馨的指导。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的一个深刻印象是，它对“喂养的艺术”这一概念进行了深入的探讨，超越了单纯的营养学范畴。它不像有些指南那样只强调“吃了多少克”、“达到了多少卡路里”，而是反复强调“喂养的环境”和“父母的情绪状态”。我记得书中有一个小插曲，描述了一位母亲因为心急想让孩子多吃几口，结果弄僵了用餐气氛的场景，然后作者巧妙地引出了“尊重的喂养”原则。这种将心理学与营养学相结合的视角，是很多普通育儿书所缺乏的。它教会我，吃饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一场亲子间的情感交流。它还似乎加入了一些关于自制工具的DIY小贴士，比如如何利用家中现有物品制作简易的餐椅固定带，这些细节体现了作者对普通家庭实际困难的关怀，让高阶的育儿理论变得触手可及，充满了生活温度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格颇具匠心，它没有使用那种生硬的医学术语，而是用非常口语化、充满生活气息的表达方式来阐述复杂的喂养知识。我记得其中有一章节，专门讨论了如何处理宝宝对辅食的“抗拒期”，作者用了“小小的味觉叛逆”这样的词语来形容，一下子就拉近了与读者的距离。它不像一本教科书，更像是一本高质量的育儿日记，里面穿插着许多作者自己或者她身边朋友遇到的“翻车”经历，比如宝宝把辅食喷得到处都是的尴尬场面，这些真实的细节描写，让整个阅读过程充满了乐趣和共鸣。我特别欣赏它在介绍不同食材处理方法时的那种细致入微，比如介绍如何判断南瓜的沙糯程度是否适合某个月龄的宝宝，那种对食材特性的洞察力，绝非一般资料汇编可以比拟的。它真正做到了“授人以渔”，不是简单地给出一张食谱清单，而是教导父母如何观察和理解自己宝宝的个体差异，学会举一反三。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书后，我感觉自己仿佛完成了一次系统的“育儿技能升级”。它不仅仅提供了一份食谱大全，更像是一本“喂养思维导图”。最让我感到实用的是，它对于“食物的保存和复热”环节的讲解。在快节奏的现代生活中，谁都有需要提前准备食物的时候，这本书对于不同食物冷藏、冷冻后的营养流失程度以及最佳的复热方式都做了详尽的对比分析，这一点对于忙碌的上班族父母来说，简直是救命稻草。此外，它似乎还提供了一些针对常见“辅食灾难”的快速解决方案，比如宝宝突然不爱吃某样蔬菜时，该如何“伪装”或与其他食材进行创意搭配，而不是直接放弃该食材。这种注重长期解决问题而非短期应急处理的理念，让我对未来几个月的喂养计划充满了信心。这本书的价值在于，它能让父母从“被动应对”转变为“主动规划”，真正掌握育儿的主动权。

评分☆☆☆☆☆

从结构布局来看，这本书的逻辑性极强，层次分明得让人称赞。它似乎是按照宝宝成长的不同阶段，科学地划分了不同的章节，每一阶段都有清晰的目标和对应的挑战。比如，早期过渡阶段的“泥糊状食物的细腻度标准”被解释得非常透彻，甚至提到了不同搅拌工具对质地影响的微小差异。而到了中后期，内容明显侧重于“手指食物”和“餐桌文化”的建立，这一点非常重要，因为它触及了喂养的深层意义——培养孩子良好的饮食习惯和社会性。我留意到，在涉及过敏原处理的部分，它采取了一种极其审慎的态度，没有采取“一刀切”的预防策略，而是建议分批、小剂量地尝试，并详细列出了观察反应的监测表格，这份严谨性让我感到非常安心。这种由浅入深、层层递进的设计，确保了读者无论从哪个阶段开始阅读，都能快速找到自己的定位，并有效地跟进后续的学习内容。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常清新自然，那种淡淡的马卡龙色调一下子就抓住了我的眼球，让人感觉非常温馨，很适合新手父母在迷茫时翻阅。我一拿到手就迫不及待地翻阅起来，首先吸引我的是它排版上的用心，字体大小适中，行距处理得当，阅读起来毫无压力，不像有些育儿书堆砌着密密麻麻的文字，让人望而生畏。在内容方面，它似乎非常注重实操性，我感觉作者在组织这些内容时，是真正站在一个焦虑的妈妈的角度去思考的。比如，它好像花了不少篇幅来讲解“辅食添加的黄金窗口期”这个概念，不仅仅是告诉我们“什么时候开始”，更深入地探讨了背后的生理学意义，让我明白了为什么不能太早也不能太晚。读完这部分，我心里那种悬着石头终于落地的感觉特别明显，不再是盲目跟风，而是有了科学的依据来指导我的行动。而且，这本书的整体基调非常积极，没有那种居高临下的说教感，更像是一位经验丰富、温柔耐心的邻家长辈在分享她的心路历程和实用技巧，让人在阅读的过程中感到被理解和支持，这对于初为人父母的人来说，是无比珍贵的心理支持。